世界の機内ケータリング市場規模 - サービスタイプ別、食品タイプ別、クラス別、地理的範囲別および予測

機内ケータリング市場の規模と予測

機内ケータリング市場の規模は、2023年に171億6,000万米ドルと評価され、2024年から2030年の予測期間中に8.58%のCAGRで成長し、2030年までに258億8,000万米ドルに達すると予測されています。

機内ケータリング市場は、民間航空会社に搭乗する乗客への食品および飲料サービスの提供を網羅しています。これには、航空会社の乗客の多様な好みや食事の要件を満たすように調整された食事、スナック、飲み物の準備、包装、配達が含まれます。機内ケータリングサービスは、全体的な乗客体験の重要な要素であり、航空会社のブランド認知度と顧客満足度に大きく貢献します。この市場では、航空会社、ケータリング会社、食品サプライヤー間の連携により、機内食の品質、多様性、安全性を確保しています。

世界の機内ケータリング市場の推進要因

機内ケータリング市場の市場推進要因は、さまざまな要因の影響を受ける可能性があります。これらには以下が含まれます。

• 航空旅客数の増加機内ケータリング事業は、可処分所得の増加、中流階級の拡大、観光客の増加などの要因によって推進されている航空旅客数の着実な増加に大きく影響されています。市場は、飛行機で旅行する人が増えるにつれて機内アメニティや食事の需要が高まったことで牽引されています。
• 乗客体験への重点 競争上の優位性を獲得するために、航空会社は全体的な乗客体験の向上に重点を置いています。高品質の食事とサービスは乗客の満足度と忠誠心を大幅に高める可能性があるため、機内ケータリングは非常に重要です。その結果、航空会社は機内食の質、多様性、プレゼンテーションを向上させるために投資を行っています。
• アウトソーシングに対する航空会社の好み ケータリングを社内で処理するのではなく、多くの航空会社は専門企業と契約することを好みます。航空会社はアウトソーシングを通じて経費を削減し、生産性を高め、より多様な食品の選択肢にアクセスできるようになります。このため、専門的な機内食サービスに対するニーズが高まり、市場の拡大を促進しています。
• 規制要件 航空当局は、飛行中に提供される食品の安全性と衛生慣行に関する厳格な法律の対象となります。これらの規則を遵守するには専門知識とインフラストラクチャが必要であるため、航空会社は評判の良いケータリング会社に頼らなければなりません。したがって、機内ケータリング市場を推進する主な要因の 1 つは、規制遵守の必要性です。
• 航空競争の激化 競合他社から目立ち、より多くの顧客を引き付けるために、航空会社は航空部門で激しい競争を繰り広げています。航空会社が差別化を図る方法の 1 つは、優れた機内食とサービスを提供することです。競争が激化するにつれて、航空会社は機内ケータリングのオプションを強化することに注力しており、これが市場の拡大を促進しています。
• 食品の包装と配送の革新 食品の包装と配送技術の発達により、機内ケータリング業界は劇的な変化を遂げました。これらの発達により、航空会社は長距離の旅行でも、顧客に新鮮に調理された高級な食事の選択肢を増やすことができます。機内食体験全体を向上させる食品パッケージの改善は、食品の品質と鮮度を保つことにも貢献します。
• 顧客の嗜好の変化 時間の経過とともに、機内食に対する旅行者の嗜好は変化してきました。今日の乗客は、より健康志向になっているだけでなく、食品の選択肢や制限の幅が広がっています。こうした消費者の嗜好の変化に対応して、航空会社は機内食の選択肢をベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、オーガニックのオプションまで拡大しています。機内ケータリング部門は、こうした変化する消費者の要求を満たすために成長し、革新を続けています。

世界の機内ケータリング市場の制約

機内ケータリング市場にとって、制約や課題となる要因はいくつかあります。これらには以下が含まれます。

• 規則とコンプライアンス 機内ケータリングには、食品の安全性、衛生慣行、品質に関する厳格なガイドラインと要件が適用されます。ケータリング事業では、これらの要件を満たすのに費用がかかり、困難を感じるかもしれません。
• 物流とサプライ チェーン 複数の場所にある航空会社に食べ物や飲み物をタイムリーに届ける調整は、特に長距離フライトの場合は困難です。サプライ チェーンの故障や遅延は、ケータリング サービスの可用性と品質に影響を及ぼす可能性があります。
• 経費管理 機内ケータリングでは、食品の調達、準備、梱包、配送のすべてに多額の費用がかかります。為替レート、燃料価格、その他の変数はすべて、ケータリング会社の総コスト構造に影響を与える可能性があります。
• 競争 非常に競争の激しい機内ケータリング部門では、多くのケータリング事業が航空会社との契約獲得を競っています。この競争により、価格設定のプレッシャーや、競争で勝ち続けるための絶え間ない革新の必要性が生じる可能性があります。
• 航空会社の予算と嗜好 ケータリング サービスの需要は、航空会社の予算と機内食の嗜好の違いに左右される可能性があります。一部の航空会社がコスト削減方法を優先すると、ケータリング オプションの質と範囲が損なわれる可能性があります。
• 環境への配慮 持続可能性と環境への影響の軽減は、航空業界の最優先事項です。航空ケータリング事業には、環境に優しい手順を実施するようプレッシャーがかかる可能性があり、これにより事業が複雑になり、コストが増加する可能性があります。
• 消費者の嗜好の変化 より健康的で、より多様で、パーソナライズされた食品の需要が高まるにつれて、機内で提供される食事に対する乗客の嗜好と好みも高まります。ケータリング事業者にとって、こうした変化する好みに適応するのは難しいかもしれません。

世界の機内ケータリング市場のセグメンテーション分析

世界の機内ケータリング市場は、サービスタイプ、食品タイプ、クラス、地域に基づいてセグメント化されています。

機内ケータリング市場、サービスタイプ別

• フルサービス航空会社 これらの航空会社は通常、温かい食事、飲み物、スナックなど、機内ケータリングの幅広いオプションを提供しており、チケット料金に含まれていることがよくあります。
• 格安航空会社 これらの航空会社は通常、購入可能なケータリングのオプションを限定しており、チケット料金を低く抑えるために迅速で費用対効果の高いサービスに重点を置いています。
• チャーター/プライベート航空会社 チャーターおよびプライベート航空会社のケータリングは、多くの場合、よりパーソナライズされており、クライアントの好みに応じて、基本的なスナックからグルメな食事までさまざまです。

機内ケータリング市場、食品タイプ別

• 食事 チキン、パスタ、ベジタリアン料理などのメインコースのオプションが含まれ、サイドディッシュやデザートが添えられることがよくあります。
• ベーカリーおよび菓子類 パン、ペストリー、ケーキ、クッキーなど、機内スナックとして人気のあるアイテムが含まれます。
• 飲料 水、ソフトドリンク、ジュース、紅茶、コーヒー、アルコール飲料など、さまざまな飲み物が含まれます。
• その他 このカテゴリには、フルーツ盛り合わせ、チーズプレート、特製スナックなどの特別なアイテムが含まれる場合があります。

機内ケータリング市場、クラス別

• ファーストクラス高品質の食事と飲み物の幅広いセレクションで、乗客にプレミアムなダイニング体験を提供します。
• ビジネスクラスエコノミークラスに比べて、品質とプレゼンテーションに重点を置いた、より洗練された食事体験を提供します。
• エコノミークラス コスト効率が高く、短距離のフライトに適した基本的な食事オプションを提供します。

機内ケータリング市場、地域別

• 北米 米国、カナダ、メキシコの市場状況と需要。
• ヨーロッパ ヨーロッパ諸国の機内ケータリング市場の分析。
• アジア太平洋 中国、インド、日本、韓国などの国に焦点を当てています。
• 中東およびアフリカ 中東およびアフリカ地域の市場動向を調査します。
• ラテンアメリカ ラテンアメリカ諸国の市場動向と動向をカバーしています。

主要プレーヤー

機内ケータリング市場の主要プレーヤー

• Gategroup
• LSG Sky Chefs
• SATS Ltd
• Cathay Pacific Catering Services (HK) Ltd
• The Emirates Group

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経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域での製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 市場ランキングを組み込んだ競争環境主要プレーヤーの過去5年間の動向、および新サービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収をプロファイル 主要市場プレーヤーの会社概要、会社分析、製品ベンチマーク、SWOT分析を含む広範な会社プロファイル 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し（新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約を含む） ポーターの5つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析 バリューチェーン市場のダイナミクスシナリオを通じて市場への洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します6 か月間の販売後アナリスト サポート

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