世界のスパイスおよび調味料市場規模（用途別、タイプ別、地理的範囲別、予測）

スパイスと調味料の市場規模と予測

スパイスと調味料の市場は2019年に139億4000万米ドルと評価され、2027年までに200億3000万米ドルに達すると予測されており、2020年から2027年にかけて5.0%のCAGRで成長すると予想されています。

コンビニ食品の需要の高まりは、市場の重要な推進力の 1 つです。人々は、日常の食事に伝統的な食品を取り入れるようになっています。さらに、都市部のスーパーマーケットやハイパーマーケットなどの小売チャネルの増加により、スパイスの供給が強化され、スパイスや調味料の需要が高まると予想されています。グローバルスパイスおよび調味料市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。レポートでは、主要なセグメント、トレンド、推進要因、制約、競争環境、市場で重要な役割を果たしている要因について包括的な分析を提供します。

世界のスパイスと調味料市場の定義

ハーブや植物の調味料は、あらゆる料理に特別な香りと独特の味を与えるために必要です。スパイスや調味料の主な消費者は、包装食品業界です。これらの成分は風味を加えるだけでなく、製品の保存期間を延ばします。調味料に使用されるハーブやスパイスの例としては、バジル、カルダモン、クローブ、クミン、ニンニク、ショウガなどがあります。調味料は古代から食品に使用されてきました。伝統的にアジア諸国で広く使用されていましたが、グローバル化により北米やヨーロッパ地域にも浸透しています。

<span data-sheets-userformat='{"2"12865,"3"{"1"0},"9"0,"12"0,"15""Calibri","16"12}' data-sheets-value='{"1"2,"2""世界のスパイスと調味料市場分析\n市場調査によると、世界のスパイスおよび調味料市場は2019年に139億4,000万米ドルと評価され、2020年から2027年にかけて5.0%のCAGRで成長し、2027年には200億3,000万米ドルに達すると予測されています。\nインスタント食品の需要の高まりは、市場の重要な推進力の1つです。人々は、日常の食事に伝統的な食品をますます取り入れています。さらに、都市部のスーパーマーケットやハイパーマーケットなどの小売チャネルの増加により、スパイスの供給が強化され、スパイスと調味料の需要が高まると予想されています。\n世界のスパイスと調味料市場の定義\nハーブや種の調味料は、あらゆる料理に特定の香りと独特の味を提供する必要があります。スパイスと調味料の主な消費者は、パッケージ食品業界です。これらの成分は風味を加えるだけでなく、製品の保存期間を延ばします。調味料として使われるハーブやスパイスの例としては、バジル、カルダモン、クローブ、クミン、ニンニク、ショウガなどがあります。調味料は古くから料理に使われてきました。伝統的にはアジア諸国で広く使われていましたが、グローバル化により北米やヨーロッパ地域にも浸透しています。ハーブは一般的に特定の気候で育つ植物の乾燥または生の葉で、スパイスは通常根、茎、樹皮、果実、種子から作られています。調味料は食べ物の味を高めるだけでなく、さまざまな健康効果もあります。医学の分野での広範な調査研究により、コショウ、シナモン、ターメリック、バジル、ショウガが糖尿病、脳機能、感染症、高血圧、ガンなどの病気の治療に効果があることが証明されています。このような効果のため、調味料は食品や食事に広く取り入れられています。自家製調味料も、その治療効果から大きな注目を集めています。 \n世界のスパイスと調味料市場の概要\nインスタント食品の需要の高まりは、市場の重要な推進力の 1 つです。人々は、伝統的な食品を毎日の食事に取り入れるようになっています。さらに、都市部のスーパーマーケットや大型スーパーマーケットなどの小売チャネルの増加により、スパイスの供給が強化され、スパイスと調味料の需要が高まると予想されています。世界中で徐々に義務化されつつあるクリーン ラベル製品への傾向の発展は、食品メーカーに新しい配合や新製品を開発する成長の機会を提供し、より健康的な食品に対する消費者の需要の高まりに貢献しています。\nさらに、消費者の間では、栄養価が高く、化学保存料を含まず、微生物学的に安全な食品に対する意識が高まっています。肉は、水分含有量が高く、窒素化合物などの成長因子が豊富で、ミネラルやビタミンの供給源であるため、細菌の増殖に理想的な媒体です。さらに、肉の pH は微生物の増殖に適しています。肉の防腐剤は、肉や肉製品の劣化や腐敗を引き起こす微生物の活動や化学的・物理的反応を抑制します。肉の防腐剤は、病原菌や微生物の増殖につながる肉中の物質の量を減らすことで機能します。最も一般的に使用される化学防腐剤には、安息香酸ナトリウム、安息香酸、プロピオン酸などがあります。これらの防腐剤は、肉の腐敗を制御するのに役立ちますが、