世界の麦芽および麦芽エキス市場規模 - タイプ別（液体麦芽エキス、乾燥麦芽エキス）、用途別（ベーカリー、菓子）、地理的範囲別および予測

麦芽および麦芽抽出物の市場規模と予測

麦芽および麦芽抽出物の市場規模は、2021年に270.3億米ドルと評価され、2023年から2030年にかけて3.70%のCAGRで成長し、2030年までに374.9億米ドルに達すると予測されています。

麦芽の栄養上の利点に対する需要の高まりと認識の高まりにより、麦芽および麦芽抽出物市場の市場が拡大すると予想されます。世界の麦芽および麦芽抽出物市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。このレポートでは、市場で重要な役割を果たしている主要なセグメント、トレンド、推進要因、制約、競合状況、要因を包括的に分析しています。

世界の麦芽および麦芽抽出物市場の定義

麦芽は発芽した穀物で、水に浸した後、乾燥および加工されます。このプロセスは麦芽化と呼ばれ、穀物は酵素を開発し、この酵素はさらに穀物をデンプンや他の種類の糖に変えるために必要です。さらに、これらの酵素は、タンパク質を酵母の形成に使用できる形に分解するプロテアーゼを生成します。

ビール業界での麦芽の使用は、市場の潜在的な推進力になると予想されており、市場を急速に成長させています。食品業界での麦芽の広範な使用は、この市場の成長のもう 1 つの推進力です。食品製品におけるさまざまな種類の麦芽エキスの使用は、世界の麦芽および麦芽エキス市場にとってのチャンスと見られています。ワインやその他の飲料の人気が高まっていることは、ビールの消費を減らすことになるため、この市場の成長の妨げになっています。

世界の麦芽および麦芽抽出物市場の概要

麦芽は、食品および飲料業界がバランスの取れた食事の一部として非常に栄養価の高い独特の風味、色、食感のパレットを生み出すことを可能にする、ユニークで有益な製品と考えられています。 栄養価の点では、麦芽は天然の糖成分が豊富で、脂肪が少なく、繊維、複合炭水化物、タンパク質、ビタミンの供給源であり、食品および飲料の理想的な成分となっています。 この年齢層におけるアルコール使用に関連する主な要因は、思春期や自立性の向上などの形成期の移行であると予想されます。また、嗜好の変化により、ラガーなどのアルコール含有量の低い飲料の需要が増加しています。

さらに、世界中で女性消費者が増加していることから、アルコール飲料の需要が高まっており、その結果、麦芽および麦芽抽出物の市場が拡大しています。食品および飲料における麦芽の用途は、風味や色の追加に限定されません。麦芽は、コーヒー、健康補助食品、タンパク質を豊富に含む食品など、いくつかの産業の基礎製品または原料として機能します。これらの食品およびサプリメントの需要の増加に伴い、麦芽原料市場も同時に成長すると予想されています。麦芽抽出物は、最小限の処理でクリーンラベルの成分であり、ペストリー食品に最適な味を提供します。パンに色を付けて強化するだけでなく、抗酸化物質、基本的なアミノ酸、、ミネラルも含まれています。

さらに、栽培された穀物から得られる麦芽抽出物は、ベーカリー食品の砂糖代替品として使用でき、砂糖不使用と表示できます。急速に増加する人口、変化する食品利用習慣、頼りになる食品の需要の高まり、社会化の高まりは、ベーカリー業界の主要な原動力となり、麦芽業界に大きく貢献すると予想されています。オーガニック製品は、肥料、人工化学物質、農薬を使用せずに栽培されます。オーガニック食品を選択する最も重要な動機は健康要因であり、次に環境要因と動物福祉要因が続きます。オーガニック食品の市場は、世界的にここ数年急速に成長しています。

主要地域の消費者の健康意識の高まりは、市場の成長に貢献する主要な要因となっています。オーガニック食品の需要の高まりと、麦芽の栄養上の利点に関する意識の高まりは、麦芽および麦芽抽出物市場の市場を牽引すると予想されます。高い成長率と大きな拡大の余地があるにもかかわらず、麦芽および麦芽抽出物市場は、原材料価格の面で大きな制約に直面しています。食品および飲料部門からの麦芽の需要の増加により、主要な麦芽生産者は材料を輸出し、輸入業者と地元のユーザーに対する原材料の価格上昇を引き起こしています。

市場の魅力

提供される市場の魅力のイメージは、世界の麦芽および麦芽抽出物市場で主にリードしている地域に関する情報の取得にさらに役立ちます。特定の地域での業界の成長を促進する主要な影響要因をカバーしています。

ポーターの 5 つの力

提供される画像は、ポーターの 5 つの力のフレームワークに関する情報の取得にさらに役立ちます。このフレームワークは、競合他社の行動と、それぞれの業界におけるプレーヤーの戦略的ポジショニングを理解するための青写真を提供します。ポーターの 5 つの力のモデルは、世界の麦芽および麦芽エキス市場における競争環境を評価し、特定のセクターの魅力を測定し、投資の可能性を評価するために使用できます。

世界の麦芽および麦芽エキス市場：セグメンテーション分析

世界の麦芽および麦芽エキス市場は、タイプ、アプリケーション、および地理に基づいてセグメント化されています。

麦芽および麦芽エキス市場、タイプ別

• 液体麦芽エキス
• 乾燥麦芽エキス

タイプに基づいて、市場は液体麦芽エキスと乾燥麦芽エキスに分割されています。液体麦芽エキスが市場を支配しました。アプリケーションに基づいて、麦芽および麦芽エキス市場は、、、食品、医薬品 &

モルトおよびモルトエキス市場、用途別

• ベーカリー
• 菓子
• 飲料
• 食品

用途に基づいて、市場はベーカリー、菓子、飲料、および食品に分類されます。 供給源の面では、市場はベーカリーによって支配されていました。 最も急速に成長している市場でもありました。 用途に基づくと、市場はアルコール飲料によって支配されていました。

モルトおよびモルトエキス市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東およびアフリカ

地域分析に基づいて、世界のモルトおよびモルトエキス市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、およびその他の地域に分類されます。アジア太平洋地域は、モルトおよびモルトエキス市場で最大のシェアを占めています。バンクオブアメリカメリルリンチの調査に一致しています。インドはアルコール飲料の最大の消費国であり、2020年の推定消費量は65億リットルです。一方、中国と日本もアルコール飲料の主要消費国リストに含まれており、毎年10億リットルを超える消費量があります。これらの地域でのアルコール飲料と菓子の需要が高いことが、モルトエキスの市場が巨大である主な理由です。酒類以外にも、菓子類の生産量が多いことも、モルトおよびモルトエキス市場の発展の理由の 1 つです。

主要プレーヤー

「世界のモルトおよびモルトエキス市場」調査レポートでは、Axereal Group、Cargill Incorporated、Graincrop Limited、Malteurop Group、Soufflet Group、Crisp Malting Group、Global Malt Gmbh & Co. Kg、Ireks Gmbh、Muntons Plc、Simpsons Malt Ltdなどの主要プレーヤーを含む世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。

当社の市場分析には、このような主要プレーヤー専用のセクションも含まれており、アナリストは、製品のベンチマークと SWOT 分析とともに、すべての主要プレーヤーの財務諸表に関する洞察を提供します。競争環境のセクションには、上記の世界的なプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、および市場ランキングの分析も含まれています。

主要な開発状況

• 2022 年 11 月 8 日、カーギルと CARE International は、ベトナムのダクラク省の農村コミュニティの持続可能な農業の改善に取り組みました。
• 2022 年 10 月 28 日、カーギルはパートナーの Naturisa SA とともに、Skyvest EC Holding SA と提携して、エクアドルのエビ養殖業者の高品質エビ飼料に対する高まる需要に応える新しい合弁会社を設立することで合意しました。カーギルは、エビ飼料の生産能力を拡大し、現在 SkyWest の子会社 Empagran が所有するエクアドルのグアヤキルにあるエビ飼料生産施設を所有および運営します。カーギルが運営する飼料工場は2018年に建設され、生産能力は156,000トンで、200人以上の従業員を擁しています。
• 2022年7月22日、カーギルとコンチネンタル・グレインの合弁会社がサンダーソン・ファームズ社を買収しました。
• 2022年6月30日、イノバフィードとカーギルはパートナーシップを拡大し、養殖業者に健康に良い新しい原料を提供します。養殖業界は、海洋管理における役割と、食料システムの持続可能性への取り組みに重点を置いています。カーギルとイノバフィードは、地球に優しい原料を特定して栽培し、副産物を再利用する新しい方法を見つけ、養殖魚の健康を促進し強化する魚の栄養を開発する活動に取り組んでいます。
• 2022年6月30日、Muntonsは風味豊かなクリーンな植物由来食品のPlantMaltを発売しました。植物由来の世界に特化して適用される包括的な穀物麦芽、液体、粉末麦芽エキスの製品群であるPlantMaltは、肉由来の代替品にはるかに近づく風味、食感、色、口当たりを実現するクリーンかつ持続可能な麦芽原料の製品群です。

エースマトリックス分析

レポートで提供されるエースマトリックスは、サービス機能とイノベーション、スケーラビリティ、サービスのイノベーション、業界のカバレッジ、業界のリーチ、成長ロードマップなど、さまざまな要素に基づいてこれらの企業のランキングを提供するため、この業界に関与する主要なキープレーヤーのパフォーマンスを理解するのに役立ちます。これらの要素に基づいて、企業を アクティブ、最先端、新興、イノベーターの 4 つのカテゴリにランク付けします。