藻類製品市場規模：タイプ別（ハイドロコロイド、カロテノイド、脂質）、形態別（乾燥藻類、液体藻類）、供給源別（褐藻類、紅緑藻類）、用途別（食品・飲料、栄養補助食品、化粧品）、地域別（2024～2031年）

藻類製品市場の評価 – 2024-2031

健康志向の消費者による食品や化粧品の自然で持続可能な代替品の採用の増加は、市場を前進させる重要な要因です。マーケットリサーチのアナリストによると、藻類製品市場は、予測期間中に104.2億米ドルの評価額に達し、2023年には約57.4億米ドルの評価額を下回ると推定されています。

ビーガンやベジタリアンの食生活を送る人にとって、オメガ3脂肪酸、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの健康関連の利点が、藻類製品に対する消費者の需要を促進しています。このように、ビーガンやベジタリアンの食生活を送る消費者にとっての藻類の利点により、市場は 2024 年から 2031 年にかけて CAGR 8% で成長すると予想されています。

藻類製品市場定義/概要

藻類製品は、水生生息地に生息する基本的な光合成生物である藻類の多様な種から生成される化合物です。これらの製品には、タンパク質、脂質、炭水化物、色素、生理活性物質など、さまざまな化学物質が含まれています。藻類は、食品、栄養補助食品、化粧品、バイオ燃料など、幅広い分野で使用されています。もう 1 つの重要な要素は、藻類を食べることで得られる健康上の利点です。研究によると、藻類は認知機能、血糖値の調整、心臓の健康、さらには炎症の軽減を促進します。野菜バーガー、乾燥藻類パウダー、さらには藻類を配合した飲料も消費者が購入できます。もう 1 つの人気カテゴリは、特定の健康上の利点を提供する栄養補助食品と栄養補助食品です。藻類抽出物は、老化防止や保湿の可能性があるため、スキンケア製品やヘアケア製品に使用されています。

さらに、微細藻類は、動物性タンパク質の長期的な代替品として実用化されてきました。今世紀半ばまでに、より多様な市場で藻類がタンパク質源の 18% を供給することになります。微細藻類の加工中に生成される汚染物質、アレルギー、危険物質の可能性など、藻類の食品安全性の一部の側面は十分に理解されていません。藻類製品の将来は明るいです。科学がこの適応力のある生物の可能性を探求し続けるにつれて、新しい商品や用途が数多く生まれることが期待されます。これにより、持続可能で健康志向の未来を創造する上で、藻類が大きな力を持つようになると考えられます。

藻類製品市場を牽引している産業分野のアプリケーションは何ですか?

産業分野における藻類の多用途性が、藻類製品市場の成長を牽引しています。藻類のバイオ燃料源としての可能性は、この種の研究の主な動機です。バイオディーゼル、バイオエタノール、バイオガスはすべて、特定の菌株の栽培によって生産されます。これらのバイオ燃料は、温室効果ガスの排出を減らし、化石燃料のよりクリーンな代替品を提供することで気候変動を緩和するのに役立ち、市場の成長を促進します。

藻類は、廃水を効果的に浄化することができます。藻類は、窒素やリンなどの栄養素を吸収することで、河川を汚染する可能性があるため、バイオフィルターとして機能します。この手順は、重要なバイオマスを生成するだけでなく、廃水の浄化にも役立ちます。

生物活性の宝庫である特定の藻類株には、潜在的な薬効を持つ分子である生物活性化合物が豊富に含まれています。これらの化合物は、さまざまな健康状態に対する新薬や治療法の開発に期待されています。

また、新薬発見における藻類の拡大は、予測期間を通じて主要な推進要因になると予想されています。ポリフェノール、フィコビリプロテイン、ビタミンとして知られる最も強力な水溶性抗酸化物質は藻類に含まれており、がんのさまざまな段階で重要な役割を果たしています。抗酸化物質には、前がん病変を退縮させ、がん化を防ぐ可能性があります。

これらの控えめな水生生物には、スキンケアレジメンを大幅に改善できる多くの特性があります。肌の色素沈着は、過剰に生成されたメラニンによって引き起こされるため、これを制御する必要があります。したがって、色素形成プロセスの律速段階は、チラノース阻害剤によって触媒されます。チロシナーゼとメラニン生成は、褐藻類のLaminaria japonica、Alaria、chorda、Macrocystis由来のフコキサンチンなど、藻類に含まれる色素によって阻害されます。

高い生産コストは藻類製品市場の成長を妨げますか？

藻類の成長には、温度、光、栄養レベルなどの変数を正確に制御する必要があります。特に大規模な生産施設で作業する場合、これは高価になり、新興国や発展途上国ではコストに適応するのが難しいため、藻類製品市場は新興国で妨げられています。藻類の収穫技術は複雑で、エネルギーを消費します。藻類の種類や最終製品の種類に応じて、遠心分離、ろ過、乾燥などのさまざまな方法が使用される場合がありますが、これらはすべて全体的なコストを引き上げ、市場の成長を制限します。

また、収穫された藻類バイオマスは、必要な成分を抽出するために処理する必要があります。これには、細胞破壊、精製、濃縮などの追加の手順が含まれ、生産コストがさらに増加します。

過度に高い温度は藻類にストレスを与え、成長の遅れや細胞死を引き起こします。たとえ温暖化が有利な場合でもです。このため、高温に耐える株を選択することが重要になります。一部の藻類は海水で繁殖しますが、他の藻類は淡水を必要とします。降水パターンの変化や気候変動による潜在的な干ばつは、水の利用を妨げ、特定の地域での藻類の生産に影響を与えます。

有害藻類ブルーム（HAB）の環境への悪影響も、藻類製品市場にとって最大の制約です。HABは水中の酸素レベルを低下させる可能性があります。これらの藻類は、死滅したり分解したりする過程で大量の酸素を消費するため、酸素が枯渇したゾーン、つまり「デッドゾーン」が形成され、ほとんどの水生生物はそこでは生存できません。その結果、魚、エビ、その他の海洋生物が大量に死滅する可能性があります。

さらに、多数の HAB 種が生成する強力な毒が貝類やその他の生物に蓄積する可能性があります。人間は、感染した魚介類を摂取した結果、麻痺性貝中毒 (PSP)、健忘性貝中毒 (ASP)、下痢性貝中毒 (DSP) を発症します。吐き気や下痢から麻痺、さらには死に至るまで、症状は多岐にわたり、市場の拡大に影響を与えます。

カテゴリ別の洞察力

カロテノイドの健康上の利点は、市場の成長をどのように促進しますか?

藻類製品市場のダイナミックな状況において、カロテノイドセグメントは予測期間を通じて藻類製品市場を支配すると予想されています。カロテノイドに関連する健康上の利点は、市場におけるセグメントの成長を促進しています。カロテノイドは、体内のフリーラジカルとの戦いを助ける強力な抗酸化物質です。フリーラジカルと呼ばれる不安定な化学物質は、細胞に害を及ぼし、いくつかの慢性疾患に影響を与える可能性があります。カロテノイドは、フリーラジカルを除去することで、がん、心臓病、加齢性黄斑変性症 (AMD) などの疾患を予防するのに役立ちます。

さらに、健康な目には、ゼアキサンチンやルテインなどの特定のカロテノイドが必要です。黄斑は、中心視力を司る目の領域で、カロテノイドが集中している場所です。高齢者の視力低下の主な原因である AMD は、カロテノイドの使用によって回避されます。

また、慢性疾患におけるカロテノイドの利点は、市場におけるこのセグメントの成長を推進しています。カロテノイドの摂取は、乳がん、前立腺がん、肺がんなどのいくつかの悪性腫瘍を発症する可能性が低いことに関連しています。

化粧品分野での藻類の使用が藻類製品市場をどのように牽引しているか?

予測期間中、化粧品セグメントは藻類製品市場で支配的になると推定されています。需要の増加と化粧品業界の成長は、藻類製品市場における化粧品セグメントの成長を牽引しています。褐藻類のフコキサンチン色素には抗炎症特性があり、コラーゲン合成を促進し、チロシナーゼを阻害します。これらはすべて、皮膚の色素沈着を軽減または調整するのに役立ちます。この色素は皮膚に潤いを与え、細胞の成長を助けます。化粧品に使用されている褐藻類には、Laminaria digilata や Isochrysis などがあります。さまざまな用途の化粧品には、分離された藻類の生体分子と色素が組み込まれています。

藻類には抗炎症作用があるため、敏感肌や乾癬や湿疹などの病気にかかっている人に有効です。藻類は炎症を軽減し、より穏やかでバランスの取れた肌色を促進します。デリケートな肌のためのマイルドなツボとして考えてください。

さらに、藻類には、肌に有益で建設的なフィコシアニン、タンパク質、ビタミン A、糖、カラギーナンなどの色素が含まれており、皮膚感作剤として化粧品にも添加されています。

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国/地域別の洞察力

増加する高齢者人口は、北米での藻類製品の成長を促進できますか?

北米地域は、高齢者人口の増加、および糖尿病や高血圧などの慢性疾患の増加率により、予測期間中に市場を支配すると予測されています。 2022年までに、約5,800万人のアメリカ人が65歳以上になります。2022年までに、男性の24％と女性の15％以上が労働力になります。したがって、北米の老年人口の増加は病気を増加させ、高齢化社会と成人の慢性疾患の影響も増加させます。北米によると、毎年約170万人が診断され、毎年約1,850億ドルが癌の治療に費やされています。

さらに、米国は、遺伝子工学アプローチの適用による属間シアノバクテリア、真核微細藻類、およびそれらの製品の生産と使用を監督する責任がある新興技術プロジェクトを開発しています。このプロジェクトは、バイオテクノロジーの開発と使用に関する公の対話を支援するために開発されています。同国におけるこのような開発と技術の進歩は、同地域の藻類製品の成長を後押ししています。

カラギーナン栽培は、アジア太平洋地域の藻類製品市場をどのように後押しするのでしょうか?

アジア太平洋地域は、予測期間を通じて最も急速に成長する地域になると予想されています。食品加工に使用される藻類のほとんどは、インドネシア、ベトナム、フィリピンなどのアジア諸国の農場から来ています。高品質のカラギーナンを生産する能力があるため、この地域はカラギーナン生産市場のかなりの部分を占めると予想され、市場の拡大を推進します。アジア太平洋市場は、特に中国と日本での栄養補助食品の使用の増加により成長しています。

さらに、中国の人口増加により、同国の藻類製品市場が拡大すると予想されています。オメガ 3 などの脂質は、消費者の健康意識の高まりにより、栄養補助食品や栄養補助食品の配合に頻繁に使用されるようになり、藻類ベースのオメガ 3 製品の市場潜在性が大幅に拡大しています。飼料や食品サプリメントの需要の高まりと進行中の取り組みにより、中国では藻類製品の成長がすぐに拡大すると予想されます。

競争環境

藻類製品の市場はダイナミックで、栄養補助食品やバイオプラスチックを専門とする最先端の新興企業が、カーギルやデュポンなどの定評ある企業と並んで市場シェアを競っています。重要な研究は大学や研究センターによって行われ、株、生産技術、機能性の継続的な革新によって競争が激化しています。持続可能性は大きな違いであり、戦略的提携が不可欠です。規制の変更や新しい地域の開発に伴い、企業がこの魅力的でありながら厳しい分野を切り抜けていくため、競争環境は活発になると予想されます。

藻類製品市場で活動している著名な企業には、次のような企業があります。

Caldic BV、Archer Daniels Midland Company、Cargill Incorporated、DuPont de Nemours、Inc.、TBK Manufacturing Corporation、Kerry Group Plc、FMC Corporation、ACCEL Carrageenan Corporation、Cynotech Corporation、ID Parry、International Flavours and Fragrances。

最近の動向

• 2022年10月、Azelisは、GENU Carrageenan製品ラインなどを含むいくつかの国と業界セクターでCP Kelcoの公式販売代理店を発表しました。 EMEA地域におけるAzelisとの新たな販売契約により、同社の市場および顧客知識が強化され、可能な限り最高の顧客体験と製品を提供できるようになりました。
• 2021年11月、微細藻類をベースとした製品を製造するフランスのFrementalgが、METabolic EXplorerの子会社であるMETEX NÐÐVISTAを買収しました。この買収により、Fermentalg は産業バイオテクノロジーの専門知識を強化し、提供する持続可能な微細藻類ベースの製品の範囲を多様化できました。

レポートの範囲

藻類製品市場、カテゴリ別

タイプ

• ハイドロコロイド
• カロテノイド
• 脂質
• 藻類タンパク質

形状

• 乾燥
• 液体

用途

• 食品および飲料製品
• 栄養補助食品
• 化粧品
• 動物飼料製品

出典

• 褐藻類
• 赤緑藻類
• 紅藻類
• 緑藻類

地域

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• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東および米国アフリカ

市場調査の研究方法

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このレポートを購入する理由

経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、およびSWOT分析を含む広範な会社プロファイル 現在のおよび将来の最近の動向に関する業界の将来の市場見通し。これには、新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約が含まれます。ポーターの 5 つの力の分析を通じて、さまざまな観点から市場を詳細に分析します。バリュー チェーン市場のダイナミクス シナリオを通じて市場に関する洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します。販売後 6 か月間のアナリスト サポート

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