世界のエンドウ豆澱粉市場規模 - 原料別（有機、無機）、製品タイプ別（天然澱粉、加工澱粉）、用途別（食品・飲料、工業用）、機能別（結合・増粘、ゲル化）、地理的範囲と予測

エンドウ豆澱粉市場の規模と予測

エンドウ豆澱粉市場の規模は、2022年に1億5,600万米ドルと評価され、2030年までに2億5,240万米ドルに達し、2024年から2030年にかけて6.2%のCAGRで成長すると予測されています。

エンドウ豆澱粉の市場は、ここ数年で大幅に成長しました。さまざまな食品や工業用途におけるグルテンフリーで非遺伝子組み換えの代替品であるエンドウ豆澱粉の人気は、クリーンラベルと植物ベースの組成を持つ原料の需要の高まりによって促進されました。健康意識の高まり、食生活の変化、持続可能な供給源への好みは、市場の成長の理由として挙げられた原因の一部です。エンドウ豆澱粉は、その適応性から、焼き菓子、スナック、肉代替品などの商品に使用されています。世界のエンドウ豆澱粉市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。レポートでは、主要なセグメント、傾向、推進要因、制約、競合状況、市場で重要な役割を果たしている要因を包括的に分析しています。

世界のエンドウ豆澱粉市場の定義

マメ科作物であるエンドウ豆から得られる多様で独創的な澱粉の販売と使用は、「世界のエンドウ豆澱粉市場」と呼ばれています。エンドウ豆の胚乳から作られるエンドウ豆澱粉は、物質を増粘、ゲル化、結合する能力が高く評価されています。食品、飲料、工業分野では、クリーンラベルや植物由来の製品に対する高まる需要を満たす、自然で環境に優しい成分としてよく知られています。

エンドウ豆澱粉市場は、時間の経過とともに着実に成長しています。エンドウ豆澱粉の適応性により、繊維や紙の製造、加工食品、飲料、ペットフード、その他の食品など、さまざまな業界での使用が可能になりました。エンドウ豆澱粉の需要が高まっているため、その用途と機能の向上を目的とした研究開発への支出が促進されています。原料サプライヤーと食品生産者のコラボレーションも、製品の多様化と革新を促進し、市場の拡大に貢献しています。持続可能性と健康意識が消費者の嗜好に影響を与え続ける中、世界のエンドウ豆澱粉市場は、代替原料と持続可能な調達のより広い分野における主要な参加者としての地位を維持する立場にあります。

世界のエンドウ豆澱粉市場の発展と重要性は、いくつかの要因の影響を受けています。まず、消費者がより健康的で環境に優しい食品オプションを求めるようになった結果、エンドウ豆澱粉などの代替品の需要が増加しました。アレルギーやグルテンフリーの食事の拡大も、その採用を後押ししています。エンドウ豆澱粉は、植物ベースの食事への動きと一致しているため、ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、非遺伝子組み換えの製品にも使用されています。エンドウ豆は再生可能で環境に有益であり、窒素固定によって土壌を改善できるため、食品業界の持続可能性の目標と一致し、エンドウ豆デンプンに競争上の優位性をもたらします。

世界のエンドウ豆澱粉市場の概要

多くの業界で天然およびクリーンラベル成分の需要が高まっているため、エンドウ豆澱粉の市場は世界規模で大幅に拡大しています。エンドウ豆から得られるエンドウ豆澱粉には、増粘、ゲル化、結合など、多くの用途があります。グルテンフリー、植物ベース、非遺伝子組み換え成分として人気があるため、食品、飲料、工業部門を含むさまざまな用途に組み込まれています。

さらに、市場はいくつかの変数により拡大しています。まず、消費者の健康と持続可能性に対する意識が高まるにつれて、植物ベースの代替品に対する欲求が高まり、さまざまな商品でのエンドウ豆澱粉の使用が加速しています。次に、ビーガンやグルテンフリーの食事などの特別な食事の人気により、その使用が増加しています。最後になりましたが、エンドウ豆が土壌の健全性と環境への優しさを改善する能力は、農業および工業部門における持続可能性への重点の高まりと一致しています。

その成長にもかかわらず、世界のエンドウ豆澱粉市場はいくつかの制限に直面しています。エンドウ豆の作物の価格変動の可能性は、エンドウ豆澱粉製造の費用対効果に影響を与える可能性があり、1つの大きな制約です。さらに、澱粉抽出に適した高品質のエンドウ豆が不足しているため、製造の規模拡大の難しさが原料の安定供給に影響を与える可能性があります。さらに、世界のエンドウ豆澱粉市場には多くの機会があります。継続的な開発の大きな機会は、クリーンラベルの植物ベースの製品と原料の需要の高まりです。エンドウ豆澱粉は、加工技術の進歩と新しい用途の創出により、未開拓の市場に浸透できる可能性があります。サプライチェーンの参加者間のコラボレーションは、問題解決に役立ち、アイテムの使用に関する新たな可能性を切り開くことができます。

世界のエンドウ豆澱粉市場のセグメンテーション分析

世界のエンドウ豆澱粉市場は、供給源、製品タイプ、用途、機能、および地理に基づいてセグメント化されています。

エンドウ豆澱粉市場、供給源別

• オーガニック
• 無機

供給源に基づいて、市場はオーガニック、無機に分類されます。エンドウ豆澱粉市場はオーガニックセグメントによって支配されており、これは自然で持続可能な供給源の食品の人気の高まりを反映しています。より健康的で環境に配慮した生活とのつながりにより、オーガニックエンドウ豆澱粉は消費者の注目を集めています。オーガニック食品の需要は、オーガニック食品を食べることで得られる健康上の利点に関する知識の高まり、従来の農業における化学物質の残留物に関する懸念、より環境に優しい農業慣行を支援したいという願望などの要因によって増加しています。

エンドウ豆澱粉市場、製品タイプ別

• 天然澱粉
• 加工澱粉
  1. プレゼラチン化
  2. マルトデキストリン
  3. カチオン性
  4. その他の加工澱粉

製品タイプに基づいて、市場は天然澱粉、加工澱粉、1.プレゼラチン化2.マルトデキストリン、3.カチオン性、4.その他の加工澱粉に分類されます。世界のエンドウ豆澱粉市場の製品タイプセグメントでは、天然エンドウ豆澱粉が最大の市場シェアを占めています。天然エンドウ豆澱粉は、明確なラベルと少ない加工の食品を探している消費者にアピールする、その変更されていない品質が高く評価されています。食品、飲料、工業用途など、さまざまな業界で広く使用されているのは、増粘剤、ゲル化剤、結合剤としての汎用性によるものです。

エンドウ豆澱粉市場、用途別

• 食品および飲料
• 工業用
• ペットフード
• 飼料

用途に基づいて、市場は食品および飲料、工業用、ペットフード、飼料に分類されます。エンドウ豆澱粉市場は、「食品および飲料」セグメントによって支配されてきました。エンドウ豆澱粉は増粘剤、安定剤、テクスチャライザーとして有用なため、食品および飲料分野で広く使用されています。ベーカリー製品、スナック、スープ、ソース、乳製品代替品など、さまざまな製品に使用されています。この市場でのエンドウ豆澱粉の人気は、食品および飲料業界で植物由来のクリーンラベル付き原料の需要の高まりに大きく影響されています。

機能別エンドウ豆澱粉市場

• 結合および増粘
• ゲル化
• テクスチャー形成
• フィルム形成
• その他の機能

機能に基づいて、市場は結合および増粘、ゲル化、テクスチャー形成、フィルム形成、その他の機能に分類されます。世界のエンドウ豆澱粉市場の機能セグメント内で、「結合および増粘」セグメントが最大の市場シェアを占めました。エンドウ豆澱粉は増粘剤およびバインダーとしての特性を備えているため、さまざまな食品および工業用途に非常に適応できます。この特定の市場での成功は、さまざまな製品の質感、安定性、粘度を改善する能力に一部起因しています。

エンドウ豆澱粉市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 中東およびアフリカ
• ラテンアメリカ

地域分析に基づいて、世界のエンドウ豆澱粉市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、およびその他の地域に分類されます。市場シェアの点では、北米がエンドウ豆澱粉の世界市場を支配しています。この地域では植物ベースのクリーンラベル成分に対する強い要望があり、それがさまざまな用途でのエンドウ豆澱粉の広範な使用を促進しており、この市場での北米の台頭に反映されています。この結果は、特に食品および飲料業界で、健康志向の顧客が従来の成分に代わる健康的な代替品を探しているという消費者動向の増加と一致しています。エンドウ豆澱粉は、結合剤、増粘剤、テクスチャー剤としての適応性が高いため、この分野の変化する需要を満たすのに有利な立場にあります。

主要企業

「世界のエンドウ豆澱粉市場」調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要企業は、Roquette frères、Royal Ingredients Group BV、Organic Ingredients Co. Ltd、AGT Food and Ingredients、EMFOOD TRADING BV、Puris Foods、American Key Food Products、AM Nutrition、Ingredion、Meelunie BV、The Scoular Company

当社の市場分析には、このような主要企業専用のセクションも含まれており、アナリストは、すべての主要企業の財務諸表に関する洞察、製品のベンチマーク、SWOT分析を提供します。競争環境のセクションには、上記の世界的なプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、市場ランキングの分析も含まれています。

主要な開発状況

• 2023年8月、フランスの大手エンドウ豆加工会社であるロケットは、フランス国内でのエンドウ豆タンパク質とデンプンの生産能力の増強に1億ユーロを投資する計画を発表しました。この戦略的投資により、約100の新たな雇用機会の創出など、さまざまなメリットがもたらされると予想されています。
• 2023年7月、米国を拠点とする原料会社であるイングレディオンは、エンドウ豆デンプン分野の大手企業であるピーバムを買収する意向を発表しました。この買収を通じて、イングレディオンはエンドウ豆澱粉市場における主導的役割を確固たるものにし、さまざまな業界で高まるエンドウ豆中心の原料の需要に効果的に対応できるよう体制を整えることを目指しています。

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経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内で市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキングと新しいサービス/製品を組み込んだ競争環境過去 5 年間の企業の立ち上げ、パートナーシップ、事業拡大、買収の概要 主要な市場プレーヤーの企業概要、企業分析、製品ベンチマーク、SWOT 分析を含む広範な企業プロファイル 新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約を含む最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析 バリュー チェーン市場のダイナミクス シナリオを通じて市場に関する洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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