世界の脱油レシチン市場規模と予測 世界の脱油レシチン市場規模は、2024年に2,201億米ドルと評価され、2024年から2031年にかけて7.9%のCAGRで成長し、2031年までに3,651億米ドル に達すると予測されています。
脱油レシチンは、油が除去され、粉末状のレシチンです。食品や医薬品の乳化剤や安定剤として使用され、元のレシチンの脂肪分なしで機能性を与えるため、低脂肪配合に適しています。 脱脂レシチンは、レシチンの脱脂バージョンであり、食品および飲料業界では乳化剤、安定剤、テクスチャー調整剤として使用されています。焼き菓子、ドレッシング、スプレッドなどの製品に使用され、均一性と保存期間が長くなり、材料のブレンドと滑らかさも向上します。 脱脂レシチンは、その乳化性と安定化特性により、テクスチャーと保存期間が向上するため、食品および飲料業界で広く使用されています。また、医薬品や化粧品でも、薬剤送達システムを改善し、スキンケア組成物の天然成分として機能する能力があるため、人気が高まっています。
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世界の脱油レシチン市場のダイナミクス 世界の脱油レシチン市場を形成する主要な市場ダイナミクスは次のとおりです。
主要な市場推進要因： 食品業界での需要増加： 脱油レシチンを含む世界の食品乳化剤市場は、2020年に25億ドルと評価され、2025年から2026年にかけて5.4％のCAGRが予測されています。 2021 年から 2026 年にかけて増加します。この増加は、食感、保存期間、品質を向上させるために食品に使用されることが増えていることを示しています。健康意識の高まり 2016 年には 19 億人以上の成人が太りすぎ、6 億 5000 万人が肥満であり、より健康的な食事の原料に対する要望が高まっています。脱油レシチンは、その天然の健康促進特性で知られており、標準的な添加物のより健康的な代替品としてますます採用されています。医療用途での採用の増加： 脱油レシチンを含む世界の医薬品賦形剤市場は、2019年に69億米ドルと評価され、2027年までに106億米ドルに達すると予測されています。この成長は、薬物送達と製剤の安定性を高める脱油レシチンの役割によって促進されています。主な課題： 原材料価格の変動： レシチンの重要な供給源である大豆の価格は不安定です。USDAデータによると、2019年から2021年にかけて、大豆価格は1ブッシェルあたり8.48ドルから14.28ドルの間で変動しました。この変動性は、レシチン製品の価格と入手可能性に影響を及ぼします。厳格な規制 多くの国では、レシチンなどの食品添加物に対して厳格な規制を設けています。たとえば、EU では、レシチン (E322) の使用はほとんどの食品で最大 1% に制限されています。これらの法律は安全性を保証しますが、市場の自由を制限する可能性があります。新興市場での認知度の低さ 脱油レシチンの利点は、いくつかの新興国では広く知られていません。例えば、インドでは、2019年の一人当たりのレシチン摂取量は年間約20～25グラムであるのに対し、裕福な国では50～60グラムであり、市場の教育と需要に乖離があることを示しています。主な傾向 天然成分の需要増加 消費者は天然および非遺伝子組み換え成分を求める傾向が強まっており、食品、飲料、栄養補助食品における脱油レシチンの需要が高まっています。植物由来製品の成長 植物由来の食事の人気が高まるにつれ、大豆由来の脱油レシチンは、ビーガンやベジタリアン向けの商品でより一般的な乳化剤および安定剤となっています。医薬品および化粧品の成長 脱油レシチンは、医薬品で人気が高まっています。 当社のレポートには、プレゼンテーションの作成、事業計画の作成、提案書の作成に役立つ実用的なデータと将来を見据えた分析が含まれています。
世界の脱油レシチン市場の地域分析 世界の脱油レシチン市場のより詳細な地域分析は次のとおりです。
ヨーロッパ 市場調査によると、ヨーロッパは世界の脱油レシチン市場を支配すると予想されています。 ヨーロッパは、天然および非遺伝子組み換え成分に対する強い好みにより、世界の脱油レシチン市場を支配すると予想されています。この地域の大規模な食品および飲料産業と、クリーンラベル製品をサポートする厳格な法律が相まって、その優位性を推進しています。 ヨーロッパの消費者は健康と持続可能性を重視し、脱油レシチンなどの天然乳化剤を好みます。さらに、ヨーロッパではビーガンやベジタリアン人口が増加しており、さまざまな商品で植物由来のレシチンの使用が促進されています。 医薬品および化粧品業界も、レシチンの乳化特性や配合物の天然成分としての使用に貢献しており、ヨーロッパの市場優位性を強化しています。 アジア太平洋 市場調査によると、アジア太平洋地域は世界の脱油レシチン市場で最も急速に成長している地域です。 アジア太平洋地域は、消費者のメリットに対する認識の高まりと、天然および非遺伝子組み換え成分の需要の高まりにより、世界の脱油レシチン市場で最も急速に成長している地域です。 この地域、特に中国とインドの食品および飲料産業の成長が大きな原動力となっています。さらに、植物ベースの食事の人気と、機能性食品や栄養補助食品における脱油レシチンの使用増加が、需要を押し上げています。 アジア太平洋地域の医薬品および化粧品部門も、乳化および安定化特性のために脱油レシチンを使用しており、それがこの地域の市場拡大を推進しています。 世界の脱油レシチン市場：セグメンテーション分析 世界の脱油レシチン市場は、形態、抽出、供給源、用途、および地理に基づいてセグメント化されています。
世界の脱油レシチン市場、形態別 形態に基づいて、世界の脱油レシチン市場は粉末状と粒状に分けられます。世界の脱油レシチン市場では、粉末状が主流です。多用途で、さまざまな食品や医薬品に簡単に使用できるため、粒状バージョンよりも人気があります。粉末状は、乳化および分散特性が改善されているため、頻繁に選択され、幅広い業界の要件に対応します。
世界の脱油レシチン市場、抽出別 抽出に基づいて、世界の脱油レシチン市場は、アセトン抽出、二酸化炭素抽出、および限外濾過プロセスに分かれています。アセトン抽出は、世界中で脱油レシチンを製造する最も一般的な方法です。このプロセスは、原材料からレシチンを効率的に抽出し、高品質の出力をもたらすため、広く使用されています。その広範な使用と有効性により、生産者の間で好まれる選択肢となっています。
用途別世界の脱油レシチン市場 用途に基づいて、世界の脱油レシチン市場は、食品、動物飼料、パーソナルケア、医薬品に分かれています。世界の脱油レシチン市場では、予測期間中、食品セグメントが優位になると予想されています。この優位性は、特にパン、菓子、加工食品業界における食品の天然乳化剤と安定剤の需要の高まりによって促進されています。クリーンラベルおよび非遺伝子組み換え製品への取り組みは、このセグメントの成長に貢献しています。
世界の脱油レシチン市場、供給源別 供給源に基づいて、世界の脱油レシチン市場は、大豆、ヒマワリ、菜種、卵に分かれています。大豆は、世界中の脱油レシチン市場の主な供給源です。大豆レシチンは、その広範な入手可能性、低コスト、適応性により、食品、飲料、医薬品、化粧品など、さまざまな業界で重要な成分となっています。非遺伝子組み換えおよび植物由来製品の需要が、大豆レシチンの選好につながっています。
世界の脱油レシチン市場、地域別 地理に基づいて、世界の脱油レシチン市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分かれています。ヨーロッパは、天然および非遺伝子組み換え成分の需要が高いため、世界の脱油レシチン市場をリードしています。一方、アジア太平洋地域は、消費者の意識の高まり、食品および飲料部門の拡大、植物由来および機能性食品の選好の高まりにより、最も急速に成長している地域です。
主要企業 世界の脱油レシチン市場調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要プレーヤーは、Archer Daniels Midland Company、Cargill Incorporated、Ingredion Incorporated、American Lecithin Company、Gustafson LLC、Fuji Oil Holdings, Inc.、Nisshin Oillio Group, Ltd.、Bunge Limited、Wilmar International Limited、AIO Food Ingredients, Inc.
当社の市場分析には、このような主要プレーヤー専用のセクションも含まれており、アナリストは、製品のベンチマークとSWOT分析とともに、すべての主要プレーヤーの財務諸表に関する洞察を提供します。競合環境セクションには、上記のプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、および市場ランキング分析も含まれています。
世界の脱油レシチン市場の最近の動向
2021年3月、STERN-WYWIOL GRUPPEは、化学的に改変された乳化剤に代わる非GMOでアレルゲンフリーの代替品を発表しました。その優れた性能により、植物由来のミルク代替品や栄養補助食品など、幅広い用途に使用できます。 2021年3月、Avril Group（フランス）の子会社であるLecicoは、Cirandaと北米における独占販売協力契約を締結しました。Cirandaは、世界中のブランドやメーカーに、高品質の認定オーガニックおよび非遺伝子組み換え製品を供給しています。これにより、北米市場におけるレシコの地位が向上します。 レポートの範囲 レポートの属性 詳細 調査期間 2021～2031
基準年 2024
予測期間 2024～2031
履歴期間 2021～2023
単位 値（USD
主要企業紹介 Archer Daniels Midland Company、Cargill Incorporated、Ingredion Incorporated、American Lecithin Company、Gustafson LLC、Fuji Oil Holdings, Inc.、Nisshin Oillio Group, Ltd.、Bunge Limited、Wilmar International Limited、AIO Food Ingredients, Inc.
対象セグメント ソース別、アプリケーション別、最終用途産業別、および地域別
カスタマイズ範囲 購入時にレポートのカスタマイズ（アナリストの営業日最大 4 日分に相当）が無料です。国、地域、およびその他の国への追加または変更は、レポートのカスタマイズ ページで行うことができます。
市場の調査方法 調査方法と調査研究のその他の側面について詳しくは、弊社のまでお問い合わせください。
このレポートを購入する理由 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 企業概要、企業の洞察、製品ベンチマーク、SWOT を含む広範な企業プロファイル主要な市場プレーヤーの分析最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し（新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約を含む）ポーターの5つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれていますバリュー チェーン市場のダイナミクス シナリオを通じて市場に関する洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会も提供します。6 か月間の販売後アナリスト サポート
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