世界のタンパク質原料市場規模（原料別（植物、動物）、用途別（食品・飲料、医薬品）、形態別（乾燥、液体）、地理的範囲別および予測）

タンパク質成分の市場規模と予測

タンパク質成分の市場規模は、2022年に776億9,000万米ドルと評価され、2030年までに1219億7,000万米ドルに達すると予測されており、2024年から2030年にかけて5.8%のCAGR

タンパク質成分市場は、COVID-19パンデミックにより大きな需要を経験しました。健康的で栄養価の高い食品に関する消費者意識の高まりにより、成長と発展が加速し、市場が劇的に拡大しています。製薬業界におけるタンパク質の進歩は、医師や栄養士が消費者に推奨する健康補助食品に直接的な影響を及ぼしました。世界のタンパク質原料市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。レポートは、主要なセグメント、傾向、推進要因、制約、競合状況、および市場で重要な役割を果たしている要因の包括的な分析を提供します。

世界のタンパク質原料市場の定義

タンパク質原料市場は、さまざまなソースからのタンパク質アイテムの抽出、処理、配布、および製造を組み込んだ市場として定義できます。つまり、動物、植物など、さまざまな種類の産業セクターに適用できるさまざまな形式です。すなわち、食品および飲料、化粧品、医薬品などです。タンパク質成分市場は、ダイナミックで急速に成長しているセクターです。この市場のメーカーとサプライヤーは、タンパク質成分の品質、有用性、柔軟性を向上させるために、革新的な作業活動に絶えず投資しています。技術の進歩により、抽出および処理技術が向上し、栄養プロファイルが改善された高品質のタンパク質成分の開発につながっています。

さらに、業界では、革新的なタンパク質ベースの製品を育成し、変化する顧客のニーズを満たすために、食品メーカーと成分サプライヤーの間で大規模な共同作業と提携が行われています。市場はまた、食品の取り扱い、命名、および持続可能性に関連する規則と原則の影響を受けており、企業は規則に同意し、タンパク質成分の検出可能性と正直性を保証するように促しています。全体として、タンパク質成分市場は、激しい競争、成長、および顧客の好みと食事の要件の収集への強い焦点によって特徴付けられます。タンパク質成分市場の成長と発展には、いくつかの要因が寄与しています。消費者の、より健康的で栄養価の高い食品への関心が高まっていることは、大きな原動力となっています。

タンパク質は、筋肉の成長、体重管理、全体的な健康を促進する重要な主要栄養素です。消費者が健康に敏感になるにつれて、タンパク質を豊富に含む製品を求めるようになり、タンパク質原料の需要が急増しています。さらに、ベジタリアンやビーガン食の人気が高まったことにより、動物由来のタンパク質に代わる選択肢として、植物由来のタンパク質原料の需要が高まっています。スポーツ栄養への注目が高まり、健康志向のファンの間でプロテインサプリメントが受け入れられるようになったことで、タンパク質成分への関心がさらに高まっています。

世界のタンパク質原料市場の概要

タンパク質原料市場は、消費者の傾向の変化、健康意識の高まり、植物ベースの食事の普及によって、重要な発展を遂げています。タンパク質を豊富に含む食品への関心が高まっており、スポーツ栄養業界は大きな成長を遂げています。しかし、市場は天然物質の価格変動や厳しい規制などの困難に直面しています。これらの制限にもかかわらず、市場には潜在的な拡大の機会があります。タンパク質摂取の医学的利点に対する消費者の意識の高まり、クリーンラベルと天然成分への傾向、植物ベースのタンパク質への関心の高まりは、市場開発の有望な道を示しています。また、市場は成長している機能性食品および飲料業界を活用して拡大し、発展することができます。

タンパク質原料市場は、いくつかの要因によって推進されています。まず第一に、消費者の嗜好がより健康的で栄養価の高い食品に傾倒するようになったことで、タンパク質を豊富に含む製品への需要が高まっています。消費者は健康にもっと気を配るようになり、タンパク質の利点を提供する実用的な食品や飲み物を求めています。さらに、自然への関心、動物の保護、健康への配慮から、植物由来のカロリー計算の人気が高まっており、動物由来のタンパク質に代わる植物由来のタンパク質成分への需要が高まっています。第三に、スポーツ栄養業界は大きな成長を遂げており、競技者や健康愛好家は、筋肉の発達と回復を助けるために、タンパク質サプリメントをスケジュールに取り入れています。この傾向は、市場でのタンパク質成分の需要を後押ししています。

タンパク質成分市場には、その成長に影響を与える可能性のある特定の制約があります。原材料、特にホエイやカゼインなどの動物由来タンパク質の変動する価格は、製造業者にとって問題となり、生産性に影響を与える可能性があります。価格の不安定さにより、製造および価格設定プロセスを効果的に設計することが困難になります。さらに、食品業界における厳格なガイドラインと品質基準は、市場プレーヤーにとって製造コストと姿勢の一貫性の課題を増大させる可能性があります。これらのガイドラインを遵守するには追加のリソースが必要であり、市場における小規模メーカーのセクションを制限する可能性があります。

タンパク質成分市場は、成長と拡大の潜在的な機会を提供します。タンパク質の使用に関連する医療上の利点に対する消費者の意識を高めることは、市場拡大の大きな可能性を提供します。パン、乳製品、機能性飲料など、さまざまな食品および飲料のカテゴリで、タンパク質が豊富な製品への関心が高まっています。さらに、クリーンラベルと天然成分への傾向は、メーカーが天然、非遺伝子組み換え、および持続可能なソースから得られる革新的なタンパク質成分を育成する機会を提供します。

植物ベースの食事の人気の高まりと植物ベースのタンパク質への関心は、市場プレーヤーが大豆、エンドウ豆、その他の植物ベースの代替品などのソースから得られるタンパク質成分を開発および販売するための特に有望な機会を提供します。また、健康上の利点を高めるためにタンパク質成分を統合することが多い有用な食品の種類と飲料の市場が拡大しており、市場開発と製品の改善への道が開かれています。

世界のタンパク質成分市場のセグメンテーション分析

世界のタンパク質成分市場は、供給源、用途、形態、および地理に基づいてセグメント化されています。

タンパク質成分市場、供給源別

• 植物
• 動物
• 昆虫
• 微生物

供給源に基づいて、市場は植物、動物、昆虫、および微生物に分かれています。植物ベースのタンパク質成分セグメントは、タンパク質成分の供給源市場で最大のシェアを占めています。植物ベースの食事の人気の高まりと、経済的で残酷でない選択肢に対する消費者の関心の高まりにより、植物ベースのタンパク質成分への関心が高まっています。大豆、エンドウ豆、小麦、米タンパク質などの供給源は、食品業界でかなりの勢いを得ており、市場で優勢な立場を築いています。

タンパク質原料市場、用途別

• 食品および飲料
  1. パフォーマンス ニュートリション
  2. 乳製品
  3. 肉製品
  4. ベーカリー
  5. インスタント食品
  6. その他の食品用途
• 化粧品およびパーソナル ケア製品
• 医薬品
• 飼料
• その他

用途に基づいて、市場は食品および飲料、化粧品およびパーソナル ケア製品、医薬品、飼料、その他に分類されます。「食品および飲料」セグメントは、タンパク質原料市場の用途で最大のシェアを占めています。食品および飲料部門では、パフォーマンス栄養、乳製品、肉製品、ベーカリー、インスタント食品、その他の食品アプリケーションなど、さまざまなサブカテゴリがこの優位な地位に加わっています。

これらのセクターでは、タンパク質成分を統合して、製品の健康上の利点、表面、味、および有用性を向上させます。タンパク質成分は、プロテインバー、シェイク、スナック、乳製品ベースの飲料、肉代替品、調理済み製品、およびさまざまな種類のコンフォートフードに広く使用されています。食品および飲料業界は、タンパク質成分の全体的な需要の重要な部分を占めています。

タンパク質成分市場、形態別

• 乾燥
• 液体

形態に基づいて、市場は乾燥と液体に分割されます。乾燥タンパク質成分は、スプレー乾燥やフリーズドライなどのプロセスで処理された粉末または顆粒を指します。これらの乾燥タイプのタンパク質原料は非常に柔軟性があり、さまざまな食品や飲料の用途に簡単に組み込むことができます。

液体タイプと比較して、使用可能期間が長く、保管や輸送に便利です。乾燥タンパク質原料は、パンや菓子、飲料、乳製品、肉代替品、スポーツ栄養、栄養補助食品などの用途でよく使用されます。その普及は、その利便性、柔軟性、および市場での幅広い入手しやすさに起因すると考えられます。

タンパク質原料市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 中東およびアフリカ
• ラテンアメリカ

地理に基づいて、世界のタンパク質原料市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカに分類されます。タンパク質原料市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカに地域別に分類されています。北米地域は、タンパク質原料市場で最大のシェアを占めています。

北米には深く根付いた食品および飲料産業があり、この地域の消費者の間ではタンパク質を豊富に含む製品が人気です。北米の市場は、健康とウェルネスのトレンドの人気の高まり、食事におけるタンパク質の重要性に関する消費者の意識の高まり、製品にタンパク質原料を使用する大手食品および飲料メーカーの存在などの要因によって推進されています。

主要プレーヤー

「世界のタンパク質原料市場」調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要プレーヤーは、キューピー株式会社、カーギル株式会社、イングレディオン、テッセンデルロ グループ、ジボダン、ルセロ、ADM、フォンテラ コオペラティブ グループ、ロケット フレール、ケリー株式会社、グランビア Plc、プリノバ グループ LLC、テイト アンド ライル、アクシオム フーズ、DSM

です。当社の市場分析には、このような主要プレーヤー専用のセクションもあり、アナリストがすべての主要プレーヤーの財務諸表に関する洞察、製品のベンチマーク、SWOT 分析を提供しています。競争環境セクションには、上記の世界的なプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、市場ランキング分析も含まれています。

主要な開発状況

• 2021 年 9 月、フレグランスおよびフレーバー業界の世界的リーダーであるジボダン社は、スイスのケンプタールにある主力のチューリッヒ イノベーション センターに新しいプロテイン センターを設立し、タンパク質開発のグローバル ネットワークを拡大しました。タンパク質センターは、ジボダンの味、食感、種類、タンパク質、成分に関する業界をリードする専門知識を拡大し、代替タンパク質の開発を加速するのに役立つ専門家、テクノロジー、機器を提供します。
• 2021年7月、Kerry Inc.は、「新しいタンパク質テクノロジーで食品と飲料を再発明する」という電子書籍を作成して公開しました。この電子書籍には、植物と乳製品のテクノロジーと成分を使用して処方を改良し、これらの成長する市場の機会に対応するために、同社が顧客と提携した実際の例が含まれています。

レポートの範囲

トップトレンドレポート

市場調査の研究方法

研究方法と調査研究の他の側面について詳しく知りたい場合は、弊社までご連絡ください。

このレポートを購入する理由

経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内で市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキングと新しいサービス/製品を組み込んだ競争環境過去 5 年間の企業の立ち上げ、パートナーシップ、事業拡大、買収の概要 主要な市場プレーヤーの企業概要、企業インサイト、製品ベンチマーク、SWOT 分析を含む広範な企業プロファイル 新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約を含む最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析 バリュー チェーン市場のダイナミクス シナリオを通じて市場に関する洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します 6 か月間の販売後アナリスト サポート

レポートのカスタマイズ

ご要望がありましたら、当社の営業チームにご連絡ください。お客様の要件が満たされるようにします。