魚粉と魚油市場：製品タイプ別（魚粉、魚油）、種別（アンチョビ、メンハーデン）、用途別（養殖、動物飼料）、地域別（2024～2031年）

魚粉と魚油市場の評価 – 2024-2031

魚介類の世界的な需要の増加により、魚粉と魚油の需要が高まっています。これは、養殖飼料の重要な原料が魚粉と魚油の採用を推進しているためです。魚粉に含まれる高タンパク質と魚油に含まれるオメガ3脂肪酸は、動物と人間の栄養への使用を促進し、市場規模が2024年に113億9,000万米ドルを超え、2031年までに約202億9,000万米ドル

これに加えて、ペットの飼育の増加と高級ペットフードへの傾向が、魚粉と魚油の採用に拍車をかけています。オメガ 3 サプリメントの健康効果に関する消費者の意識の高まりにより、市場は 2024 年から 2031 年にかけて CAGR 7.48% で成長する見込みです。

魚粉と魚油市場定義/概要

魚粉は魚の骨と内臓から作られた高タンパク質の飼料成分であり、魚油は油の多い魚の組織から抽出された脂肪油です。どちらの製品も魚加工産業の副産物であり、必須アミノ酸やオメガ 3 脂肪酸などの栄養価が高いことで評価されています。

魚粉は主に養殖業で、魚やエビの飼料用の高品質タンパク質源として使用されています。また、成長と健康を促進するために家畜の飼料にも使用されています。魚油は、心臓血管の健康、脳機能、全体的な健康をサポートするオメガ 3 脂肪酸を豊富に含んでいるため、動物の飼料や人間のサプリメントに広く使用されています。さらに、魚油は医薬品、化粧品、機能性食品にも応用されています。

世界的なシーフードの需要の高まりにより、魚粉と魚油の採用がどのように増加するか?

世界的なシーフードの需要の高まりにより、魚粉と魚油の採用が大幅に増加しました。養殖業界は、魚粉と魚油を飼料の必須成分として大きく依存しています。世界の人口が増加し続け、より多くの人々が魚介類を食事に取り入れるにつれて、効率的で高品質の養殖飼料の必要性が高まり、魚粉と魚油の市場を牽引しています。国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の養殖生産量は2023年に8,750万トンに達し、2022年から3.2％増加しています。魚粉と魚油は養殖飼料の重要な成分であり、2023年現在、魚粉の約70％と魚油生産の75％が養殖に使用されています。

魚粉と魚油は、タンパク質、必須アミノ酸、オメガ3脂肪酸などの栄養価が高いことで評価されています。これらの栄養素は動物の成長と健康に不可欠であるため、魚粉は家畜飼料の好ましい成分となっています。さらに、心臓血管や認知機能の健康をサポートするなど、オメガ 3 脂肪酸の健康上の利点により、魚油サプリメントの消費量が増加し、市場の需要がさらに高まっています。EPA および DHA オメガ 3 の世界組織 (GOED) は、世界のオメガ 3 市場規模は 2023 年に 48 億ドルと評価され、2027 年までに 65 億ドルに達し、年平均成長率 7.8% で成長すると予測していると報告しています。

ペットフード業界も、魚粉および魚油市場の成長に貢献しています。ペットの飼育数の増加と、プレミアムで栄養豊富なペットフードへの傾向の高まりにより、魚粉や魚油などの高品質の原料の需要が高まっています。これらの製品はペットの健康と幸福の向上に役立つため、ペットの飼い主の間で人気があります。アメリカペット用品協会（APPA）は、米国のペット業界の支出が2023年に1,368億ドルに達し、ペットフードとおやつが581億ドルを占めると報告しました。

持続可能性への取り組みと技術の進歩は、市場の拡大に重要な役割を果たしています。加工および抽出技術の革新により、魚粉と魚油の生産の品質と効率が向上しました。さらに、持続可能な漁業慣行の進歩と代替原材料の開発は、環境に配慮した消費者と業界を引き付け、市場の成長を支え、これらの重要な製品の安定供給を確保しています。

魚粉と魚油の高コストは、その用途を制限しますか？

魚粉と魚油市場の大きな制約の1つは、野生の魚種の乱獲であり、これは環境の悪化と海洋資源の枯渇につながる可能性があります。魚粉と魚油の需要が高まるにつれ、持続不可能な漁業慣行が生態系に負担をかけ、規制が強化され、原材料の入手可能性が制限される可能性があります。

魚粉と魚油の生産コストの高さも課題の 1 つです。このプロセスには複雑な抽出および精製技術が含まれ、コストがかかる場合があります。さらに、季節や環境要因による漁獲量の変動により価格が変動し、生産者が安定した供給と価格を維持することが困難になる場合があります。

魚粉と魚油市場では、代替タンパク質源との競争も懸念が高まっています。海洋資源への依存を減らすために、植物由来のタンパク質、昆虫ミール、合成代替品が開発されています。これらの代替品は多くの場合、より持続可能で低コストで生産できるため、従来の魚粉と魚油製品に大きな脅威をもたらします。

また、消費者の意識と好みは、より持続可能で倫理的に調達された製品へと移行しています。消費者の環境意識が高まるにつれ、魚粉と魚油の生産が環境に与える影響に対する監視が厳しくなっています。業界がより持続可能な慣行と透明性の高い調達方法を採用しない限り、消費者行動のこの変化はこれらの製品の需要減少につながる可能性があります。

カテゴリごとの洞察力

魚油の採用増加が魚粉と魚油市場の成長を牽引するか?

魚油は、その健康上の利点と幅広い用途により、魚粉と魚油市場でますます主流になりつつあります。魚油に豊富に含まれるオメガ 3 脂肪酸に対する認識の高まりにより、人間の栄養分野での需要が大幅に増加しました。米国国立衛生研究所（NIH）によると、米国の成人のオメガ3脂肪酸サプリメントの使用は、2023年の18.8％から2024年には20.3％に増加しました。オメガ3サプリメントは、心臓血管の健康、脳機能、全体的な健康に良い効果があることで人気があり、魚油は栄養補助食品業界で非常に人気のある製品となっています。

製薬業界と栄養補助食品業界も、市場での魚油の優位性を推進しています。魚油は、その抗炎症作用と心臓の健康をサポートする能力により、さまざまな医薬品や健康補助食品の配合に使用されています。さらに、化粧品業界では、栄養と老化防止の特性のためにスキンケア製品に魚油を取り入れ、市場範囲をさらに拡大しています。たとえば、2024年2月、アマリン社は、重度の高トリグリセリド血症患者の治療における処方魚油薬Vascepaの第3相臨床試験で良好な結果が得られたことを発表し、市場範囲が拡大する可能性があります。

抽出および加工技術の技術的進歩により、魚油の品質と純度が向上し、消費者とメーカーにとってより魅力的なものになりました。これらの改善は、機能性食品や強化製品の需要の高まりと相まって、魚油が市場の主要なプレーヤーとしての地位を固めています。消費者の健康意識が高まり続けるにつれて、魚油の重要性は高まり、魚粉の需要を上回ると予想されます。米国エネルギー省は、2023年には新しい抽出技術により、従来の方法と比較して魚油の収量が15％向上し、エネルギー消費が20％削減されると報告しました。

栄養補助食品や機能性食品における魚粉と魚油の使用を促進する要因は何ですか？

消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりにより、栄養補助食品と機能性食品が魚粉と魚油市場をますます支配するようになっています。魚油に豊富に含まれるオメガ3脂肪酸は、心臓血管の健康、脳機能のサポート、炎症の軽減など、多くの健康上の利点があることが知られています。これにより、魚油ベースのサプリメントの需要が急増し、現在では健康とウェルネス業界の定番となっています。国際食品情報評議会（IFIC）は、2024年の食品と健康に関する調査で、アメリカ人の68％がオメガ3脂肪酸を積極的に摂取しようとしていると回答したと報告しました。これは、2023年の62％から増加しています。

機能性食品セクターも、市場での魚油の優位性を推進しています。メーカーは、栄養プロファイルを強化するために、強化乳製品、飲料、スナックバーなどのさまざまな食品に魚油を組み込んでいます。この傾向は、消費者が日常の食品を通じて食事と健康を改善する便利な方法を求めていることによって促進され、魚油の市場浸透が進んでいます。

魚油のカプセル化と安定化における技術的進歩により、栄養補助食品や機能性食品での魚油の使用がさらに促進されています。これらの革新により、魚油の栄養上の利点が維持され、味と臭いが最小限に抑えられ、消費者にとってより美味しく魅力的なものになっています。健康志向の食生活への傾向が高まり続ける中、魚粉および魚油市場における栄養補助食品と機能性食品の優位性はさらに強まると予想されます。

魚粉および魚油市場レポートの方法論へのアクセス

国/地域別の洞察力

北米における技術の早期導入により、魚粉および魚油市場は成熟するか?

北米は、高度な水産養殖産業と高品質の動物飼料に対する強い需要により、魚粉および魚油市場を支配しています。この地域、特に米国やカナダなどの国では、確立された水産養殖慣行により、栄養価の高い飼料原料の必要性が高まっており、魚粉が重要な要素となっています。この堅調な養殖部門は魚粉の安定した需要を保証し、北米での市場の成長を支えています。国立衛生研究所（NIH）は、米国におけるオメガ3関連研究への資金提供が2024年に前年比12％増加し、1億8000万米ドルに達すると報告しました。

北米の栄養補助食品業界も、魚粉および魚油市場の優位性において重要な役割を果たしています。健康意識の高まりとオメガ3サプリメントに対する消費者の好みの高まりにより、魚油は心臓血管の健康、認知機能、および全体的な健康を維持するための人気のある選択肢となっています。北米での魚油サプリメントの広範な入手可能性と消費は、市場の拡大に大きく貢献しています。海洋管理協議会（MSC）は、2024年12月時点で、魚粉および魚油の生産に使用される北米の野生捕獲魚の45％がMSC認証を受けており、2023年の40％から増加していると報告しました。

さらに、北米のバイオテクノロジーと食品科学における強力な研究開発能力は、魚粉と魚油の生産における革新をもたらしました。抽出技術と持続可能な調達慣行の進歩により、これらの製品の品質と環境の持続可能性が向上しました。これらの技術の進歩は、支援的な規制枠組みと高品質で持続可能な製品に対する消費者の需要と相まって、世界の魚粉と魚油市場における北米の主導的地位を固めています。

工業化の進展により、アジア太平洋地域での魚粉と魚油の採用は促進されるか？

アジア太平洋地域では、拡大する水産養殖産業に牽引され、魚粉と魚油市場が急速に成長しています。国連食糧農業機関（FAO）によると、2023年にはアジア太平洋地域が世界の水産養殖生産量の88％を占め、中国だけで世界全体の58％を占める。中国、インド、ベトナムなどの国では、魚介類の需要の高まりに対応するため、水産養殖に多額の投資が行われてきた。水産養殖活動の急増により、高品質の飼料原料の需要が高まり、魚粉が重要な要素となり、この地域の市場成長を牽引している。

アジア太平洋地域では消費者の健康意識も高まっており、魚油の需要を押し上げている。魚油に含まれるオメガ3脂肪酸は、心臓血管の健康、認知機能、全体的な健康をサポートすることが知られており、その利点は消費者にますます認識されています。これにより、魚油を配合した栄養補助食品や機能性食品の市場が拡大し、市場の拡大がさらに促進されています。たとえば、2025年2月、栄養および健康製品の世界的リーダーであるアムウェイは、心臓と脳の健康をターゲットに、アジア市場向けに特別に配合された新しい魚油サプリメントシリーズを発売しました。

また、アジア太平洋地域は、魚粉と魚油の加工および生産技術の進歩の恩恵を受けています。抽出および精製プロセスの革新により、製品の品質と持続可能性が向上しました。政府の支援政策とセクターへの投資の増加と相まって、これらの技術の進歩により、この地域は世界の魚粉および魚油市場で主要なプレーヤーになることができます。 2025年4月、大手水産物生産者であるタイユニオングループは、栄養補助食品市場向けに高純度のオメガ3濃縮物を生産できる最先端の魚油精製施設をタイに新設すると発表しました。

競争環境

魚粉および魚油市場は、多様なプレーヤーが市場シェアを競い合うダイナミックで競争の激しい市場です。これらの企業は、コラボレーション、合併、買収、政治的支援などの戦略的計画の採用を通じて、存在感を強めようと躍起になっています。

これらの企業は、多様な地域の膨大な人口にサービスを提供するために、製品ラインの革新に注力しています。魚粉および魚油市場で活動している著名な企業には、次の企業が含まれます。

• Oceana Group Limited
• TASA
• TripleNine Group
• Copeinca AS
• Pesquera Diamante SA
• FF Skagen A/S
• Austevoll Seafood ASA
• Cermaq Group AS
• China Fishery Group Limited
• Croda International Plc
• The Scoular Company
• Omega Protein Corporation
• Sürsan A.Ş.
• Rongcheng Blue Ocean Marine Bio-Tech Co., Ltd.
• Kodiak Fishmeal Company
• Pioneer Fishing Pty Ltd.
• Calysta, Inc.
• GC Rieber Oils
• United Fishmeal & Ltd.
• オイルプロデューサーズ株式会社
• Marvesa Holding NV

魚粉と魚油市場の最新動向

• 2023 年 6 月、BioMar Group は、従来の魚粉への依存を減らし、新しいタンパク質源で作られた持続可能な水産飼料ラインを立ち上げました。
• 2023 年 8 月、DSM と Evonik は、魚油の代替品として藻類ベースのオメガ 3 オイルの生産を増やすために、合弁会社 Veramaris の拡大を発表しました。
• 2023 年 9 月、Norel SA は、魚の健康と成長を促進するために必須脂肪酸を強化した、養殖用の新しい魚油濃縮物を導入しました。
• 2023 年 11 月、中国農業省は、魚粉と魚油の長期供給を確保するために、持続可能な漁業慣行を促進する新しいガイドラインを発表しました。

レポートの範囲

魚粉と魚油市場、カテゴリー別

種

• アンチョビ
• メンハーデン
• サーモン

製品タイプ

• 魚粉
• 魚油

用途

• 水産養殖
• 動物飼料
• ペット食品

地域

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 南米
• 中東およびアフリカ

市場調査の調査方法