世界の食品診断市場規模 - タイプ別（システム、テストキット、消耗品）、サイト別（社内、アウトソーシング）、アプリケーション別（加工食品、乳製品、肉類、鶏肉）、地理的範囲と予測

食品診断市場の規模と予測

食品診断市場の規模は、2021年に145億1,000万米ドルと評価され、2030年には279億6,000万米ドルに達し、2023年から2030年にかけて7.55%のCAGRで成長すると予想されています。

世界の食品診断市場は、過去数年間で急速に成長しています。食品診断の需要増加は、世界中の食品業界における食品の安全性、規制遵守、透明性の向上の必要性によって推進されています。これに加えて、食品診断のための革新的な方法の増加により、予測期間中にさまざまな成長機会が提供されると予想されます。

世界の食品診断市場の定義

食品診断は、食品中の汚染物質、不純物、その他の物質の存在を識別して定量化することに焦点を当てた研究分野です。これには、食品サンプル中のこれらの物質のレベルを検出および測定するためのさまざまな分析手法とテクノロジーの使用が含まれます。食品診断の目的は、食品の安全性と品質を確保し、食品詐欺や誤表示を防ぐことです。食品診断には、栄養素、汚染物質、病原体、アレルゲンなど、食品のさまざまな成分を検出し、定量化するためのさまざまな手法やテクノロジーの使用が含まれます。食品診断で使用される一般的な手法には、クロマトグラフィー、質量分析、PCR (ポリメラーゼ連鎖反応)、ELISA (酵素結合免疫吸着測定法)、NMR (核磁気共鳴) 分光法などがあります。

これらの手法は、残留農薬の検査、食品の栄養成分の測定、食中毒病原体の検出、食品中のアレルギー性成分の特定など、幅広い用途に使用できます。食品診断は食品業界に不可欠な部分であり、食品が安全で本物であり、規制要件を満たしていることを保証する上で重要な役割を果たします。食品診断は、ラベル情報の正確さの検証、食品偽装の検出、サプライ チェーン全体の食品品質の監視にも使用されます。

世界の食品診断市場の概要

食品の安全性に対する懸念の高まりは、世界の食品診断市場の成長を推進する重要な要因の 1 つです。食中毒の発生が続く中、私たちが食べる食品の安全性に対する意識と懸念が高まっています。食品診断は、サルモネラ菌や大腸菌などの食中毒病原体の検出と予防に重要な役割を果たします。さらに、世界各国の政府は、食品の安全性と品質を確保するために、より厳しい規制を実施しています。食品診断は、これらの規制を遵守し、食品が安全に消費できることを保証するために不可欠です。

ただし、食品診断プロセスに関連する高コストは、予測期間中の市場の成長を妨げる可能性のある重要な要因の 1 つです。食物アレルギーや不耐症に苦しむ人が増えるにつれ、食品に含まれる潜在的なアレルゲンの正確な表示と特定に対するニーズが高まっています。食品診断は、ピーナッツ、木の実、グルテンなどのアレルゲンの存在を特定するのに役立ちます。消費者は、消費する食品について、より高い透明性と情報を求めています。食品診断は、食品の栄養成分、原産地、真正性など、この情報を提供することができます。

市場の魅力

提供される市場の魅力のイメージは、世界の食品診断市場で主にリードしている地域に関する情報の取得にさらに役立ちます。特定の地域での業界の成長を促進する主要な影響要因をカバーしています。

ポーターの 5 つの力

提供されるイメージは、ポーターの 5 つの力のフレームワークに関する情報の取得にさらに役立ちます。このフレームワークは、競合他社の行動と、それぞれの業界におけるプレーヤーの戦略的ポジショニングを理解するための青写真を提供します。ポーターの 5 つの力のモデルは、世界の食品診断市場の競争環境を評価し、特定のセクターの魅力を測定し、投資の可能性を評価するために使用できます。

世界の食品診断市場のセグメンテーション分析

世界の食品診断市場は、タイプ、サイト、アプリケーション、および地理に基づいてセグメント化されています。

食品診断市場、タイプ別

• システム
• テストキット
• 消耗品

タイプに基づいて、市場はシステム、テストキット、および消耗品に分割されています。システムセグメントは、2021 年に食品診断市場で最大の市場シェアを占めました。食品診断用のさまざまな種類のシステムに対する需要の高まりが、この特定のセグメントの成長を促進しています。これらのシステムは、食品の製造、加工、および包装中に汚染や不純物を特定するのに特に役立ちます。テストキットセグメントは、予測期間中に最高のCAGRで成長すると予想されています。

食品診断市場、サイト別

• 社内
• アウトソーシング

サイトに基づいて、市場は社内とアウトソーシングに分類されます。アウトソーシングセグメントは、2021年に最高の市場シェアで世界の食品診断市場を支配しました。食品の安全性を確保するための厳格な政府規制の増加は、市場の成長を促進する重要な要因の1つです。さらに、食品診断アウトソーシング企業は、食品の安全性をテストして確保するための重要な専門知識を提供します。

食品診断市場、アプリケーション別

• 加工食品
• 乳製品
• 肉と鶏肉
• その他

アプリケーションに基づいて、市場は加工食品、乳製品、肉と鶏肉、その他に分類されます。肉、鶏肉、魚介類のセグメントは、2021年に最高の市場シェアを獲得し、世界の食品診断市場を支配しました。肉と鶏肉の分野では、バッチからバッチへと汚染が伝わるリスクがあり、肉、鶏肉、魚の検査機器の洗浄は通常の衛生要件をはるかに超える必要があります。

全体的に、より調理済みまたは部分的に調理された製品や組み合わせへの傾向が続くにつれて、肉と鶏肉の施設のかなりの割合で、より幅広い乾燥成分と液体成分が使用されています。これらの選択肢は、マスタード、マリネ、ソース、ハーブとスパイスのミックスなどの調味料、およびメインの肉料理や鶏肉料理と組み合わせる他の食事の形で提供されます。その結果、メーカーは汚染物質の検出についてより慎重にならなければなりません。

食品診断市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東およびアフリカ

地理に基づいて、世界の食品診断市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、およびその他の地域に分類されます。ヨーロッパ地域は、2021年に世界の食品診断市場で最高の市場シェアを占めました。地域全体で食品の安全性に関連する厳格な政府規制の実施が増えていることは、市場の成長を後押しする重要な要因の1つです。これに加えて、ヨーロッパ地域での食中毒の増加も、食品診断の需要を促進しています。

たとえば、EFSAと欧州疾病予防管理センターのレポートによると、2021年にはEUで4,005件の食中毒が発生しており、2020年と比較して29.8％増加しています。アジア太平洋地域は、予測期間中に最高のCAGRで成長すると予想されています。食品の安全性に関する意識の高まりは、市場の成長を後押しする重要な要因の1つです。

主要プレーヤー

「世界の食品診断市場」調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要プレーヤーとしては、3M Company、Danaher Corporation、Merck KgaA、Thermo Fisher Scientific Inc.、Neogen Corporation、Agilent Technologies Inc.、Biorex Food Diagnostics、Biomerieux Sa、Bio-Rad Laboratories, Inc.、Randox Food Diagnostics などがあります。

当社の市場分析には、このような主要プレーヤー専用のセクションもあり、アナリストがすべての主要プレーヤーの財務諸表に関する洞察、製品のベンチマーク、SWOT 分析を提供しています。競争環境のセクションには、上記の世界的なプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、および市場ランキングの分析も含まれています。

主要な開発

• 2021 年 1 月、Neogen Corporation は、世界の食品および飲料業界の品質管理ラボで使用される分析ソリューションを提供するアイルランドに拠点を置く Megazyme, Ltd. の買収を発表しました。

エース マトリックス分析

レポートで提供されるエース マトリックスは、サービス機能とイノベーション、スケーラビリティ、サービスのイノベーション、業界のカバレッジ、業界のリーチ、成長ロードマップなど、さまざまな要素に基づいてこれらの企業のランキングを提供しているため、この業界に関与する主要なキー プレーヤーのパフォーマンスを理解するのに役立ちます。これらの要素に基づいて、企業を アクティブ、最先端、新興、イノベーターの 4 つのカテゴリにランク付けします。

レポートの範囲

トップトレンドレポート

市場調査の研究方法

研究方法と調査研究の他の側面について詳しく知りたい場合は、弊社までご連絡ください。

このレポートを購入する理由

• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値（10億米ドル）データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域内の製品/サービスの消費を強調し、各地域内の市場に影響を与えている要因を示します• 主要プレーヤーの市場ランキングを組み込んだ競争環境、過去 5 年間の企業プロファイルで、新しいサービスや製品の発売、提携、事業拡大、買収などについて説明しています。• 広範な企業プロファイル