2024～2031年の肉の種類（牛肉、鶏肉、豚肉、魚介類）、包装材料（ポリエチレン（PE）、二軸延伸ポリプロピレンフィルム（BOPP）、エボリューションオペレーション（EVOP））、地域別生肉包装市場

生肉包装市場の評価 – 2024～2031 年

世界人口の増加と食生活の嗜好の変化により、生肉包装の採用が促進されています。真空包装や修正雰囲気包装などの包装技術の革新により、保存期間と鮮度が向上し、市場規模は 2024 年の 23 億 9,000 万米ドルを超え、2031 年までに 約 29 億 9,000 万米ドル

これに加えて、食品の安全性と衛生基準に対する意識の高まりにより、信頼性が高く効果的な生肉包装ソリューションの必要性が高まり、生肉包装の採用が促進されています。便利で調理済み、小分けされた新鮮な肉製品の需要の増加により、市場は 2024年から2031年にかけて3.10%のCAGRで成長します。

新鮮な肉の包装市場定義/概要

新鮮な肉の包装とは、新鮮な肉製品を保管中および輸送中に汚染、腐敗、物理的損傷から包んで保護するために使用されるさまざまな方法と材料を指します。これには真空包装、修正雰囲気包装 (MAP)、アクティブ包装などの技術が含まれ、すべて肉の品質を維持し、保存期間を延ばし、安全性を確保するように設計されています。

生肉の包装は、小売店、スーパーマーケット、精肉店、オンライン食料品店で広く採用されています。これは、消費者の利便性と、加工から最終販売までの製品の完全性維持の両方に不可欠です。包装ソリューションは、牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉など、さまざまな肉製品に対応しており、肉の鮮度、色、風味を保つために不可欠です。

生肉の包装の未来は、環境意識の高まりと、生分解性、リサイクル可能、再利用可能な材料の需要によって推進される、持続可能でスマートなイノベーションにあります。センサーなどのスマート パッケージング テクノロジーは、食品の安全性とサプライ チェーンの効率性を高めます。

消費者の需要の高まりによって、新鮮な肉のパッケージの採用はどのように増加するのでしょうか?

世界人口の増加と可処分所得の高い中流階級の増加により、肉製品の需要が高まっています。食習慣の変化、タンパク質を多く含む食事への移行も、肉の消費量の急増の一因となっています。この需要の高まりにより、安全で新鮮な肉製品を消費者に届けるための効率的で効果的なパッケージ ソリューションが必要になっています。

食品の安全性と衛生に関する意識の高まりにより、肉のパッケージ業界では、より堅牢で信頼性の高いパッケージ ソリューションの採用が進んでいます。消費者は、肉に病原菌や汚染物質が含まれていないことを保証するパッケージをますます求めています。食品の安全性確保を目的とした規制基準とガイドラインにより、食肉加工業者と小売業者は高度な包装技術への投資をさらに迫られています。

環境への懸念と持続可能な慣行の推進が、食肉包装の未来を形作っています。生分解性、リサイクル可能、または再利用可能な環境に優しい包装材料の需要が高まっています。企業はまた、包装廃棄物と全体的な環境フットプリントを削減するための革新的なソリューションを模索しています。この傾向は、消費者の好みを満たすだけでなく、企業が規制要件を遵守し、持続可能性の目標を達成するのにも役立ちます。

生肉包装のサプライ チェーンの混乱は、その適用をどのように制限しますか?

食肉包装市場は、生鮮品の輸送と保管を含む、適切に機能するサプライ チェーンに大きく依存しています。遅延や非効率性などのサプライ チェーンの混乱は、腐敗や製品品質の低下につながり、市場に直接影響を及ぼします。さらに、輸送中ずっと肉が新鮮に保たれるようにコールドチェーンを維持すると、包装プロセスが複雑になり、コストもかかります。

肉の包装市場における主な制約の 1 つは、真空包装、修正雰囲気包装 (MAP)、アクティブ包装などの高度な包装技術に関連する高コストです。これらの技術には、特殊な機器と材料への多額の投資が必要であり、中小規模の肉加工業者や小売業者にとっては障壁となる可能性があります。高コストは最終消費者の価格上昇にもつながり、市場の成長を制限する可能性があります。

また、持続可能な包装ソリューションに対する需要が高まっている一方で、プラスチックなどの従来の肉の包装材料の多くは生分解性がなく、環境汚染の一因となっています。費用対効果が高く効率的な生分解性またはリサイクル可能な代替品を見つけることは、依然として大きな制約となっています。プラスチックの使用を削減するという規制上の圧力と、包装廃棄物の環境への影響が状況をさらに複雑にし、メーカーに持続可能な革新を求めるさらなる負担をかけています。

これに加えて、肉の包装市場は、生鮮品の輸送と保管を含む、適切に機能するサプライ チェーンに大きく依存しています。遅延や非効率性など、サプライ チェーンに混乱が生じると、腐敗や製品品質の低下につながり、市場に直接影響を及ぼします。さらに、輸送中ずっと肉が新鮮に保たれるようにコールド チェーンを維持することで、包装プロセスが複雑になり、コストも増大します。

カテゴリ別の洞察力

鶏肉の消費量の増加が生鮮肉の包装市場を牽引するか?

鶏肉、特に鶏肉は、赤身の肉に比べて手頃な価格、多用途、健康上の利点があると認識されていることから、世界中の食生活の定番となっています。消費者による鶏肉製品への嗜好が高まるにつれ、製品の安全性、鮮度、利便性を確保するための効率的で効果的な包装ソリューションの需要が高まっています。鶏肉は他の肉類に比べて価格が安く、生産サイクルも短いため、市場での優位性があります。

鶏肉部門は、真空包装、調整雰囲気包装 (MAP)、分量制御包装などの包装技術の進歩から大きな恩恵を受けています。これらの技術革新により、鶏肉の保存期間が延び、品質が保たれ、安全性が向上します。さらに、マリネ済み、調理済み、1人分などの便利な包装形式は、現代の消費者の忙しいライフスタイルに応え、鶏肉包装市場をさらに拡大しています。

現代の小売業態と電子商取引プラットフォームの台頭により、包装された鶏肉の需要が高まっています。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンライン食料品店では、製品の完全性を維持しながら輸送や取り扱いに耐えられる信頼性の高い包装ソリューションが求められています。 COVID-19パンデミックによって加速したオンライン食料品ショッピングへの移行により、安全で改ざん防止機能があり見た目に美しい包装の必要性が強調され、鶏肉は肉包装市場の主要カテゴリーとなっています。

生肉包装におけるポリエチレン（PE）の使用を促進する要因とは？

ポリエチレン（PE）は、その汎用性とコスト効率の高さから、肉包装市場で広く使用されている素材です。低密度ポリエチレン（LDPE）や高密度ポリエチレン（HDPE）など、さまざまな形態で利用でき、それぞれが異なる包装用途に固有の利点を提供します。PEは優れた防湿性、柔軟性、耐久性を備えているため、肉製品の包装、真空包装、シュリンク包装に最適です。

PEの優れた保護特性は、肉包装市場での優位性の重要な要因です。水分、酸素、肉の品質を低下させる可能性のあるその他の外部要因に対する強力なバリアを提供することで、汚染や腐敗を効果的に防ぎます。さらに、PE の耐穿刺性と強度により、パッケージは取り扱いや輸送時のストレスに耐えることができ、中身の肉の完全性と安全性が保たれます。

肉のパッケージ業界では持続可能性への関心が高まっており、PE はこうした要求に応えるために適応しています。PE 技術の進歩により、リサイクル可能で生分解性の PE バリアントが開発され、プラスチック パッケージに関連する環境問題に対処しています。さらに、多層 PE フィルムなどのイノベーションにより、持続可能性を損なうことなく、保存期間の延長や製品の視認性の向上など、パッケージの機能特性が向上しています。この適応性と継続的な改善により、PE は肉の包装市場で主要な材料であり続けます。

生肉包装市場レポートの方法論へのアクセス

国/地域別の洞察力

北米での技術の早期導入により、生肉包装市場は成熟するか?

北米は、高度な包装技術の早期導入と継続的な革新により、肉の包装市場をリードしています。この地域の肉業界は、真空包装、修正雰囲気包装 (MAP)、アクティブ包装などの最先端のソリューションの恩恵を受けており、保存期間、安全性、製品品質が大幅に向上しています。大手包装会社の存在と研究開発への重点的な取り組みが、これらの技術の広範な使用と改良に貢献しています。

また、堅調な経済と多様な食生活の嗜好に牽引されて北米で肉製品に対する高い需要が、肉の包装市場を支えています。この地域の消費者は利便性、食品の安全性、品質を優先するため、これらの基準を満たす包装された肉製品が強く好まれます。大規模な肉の消費と確立された小売インフラが相まって、肉の包装ソリューションの安定した大きな市場が確保されています。

これに加えて、北米の食品の安全性と包装基準に関する厳格な規制枠組みにより、肉製品は最高品質の材料と方法を使用して包装されることが保証されています。USDAやFDAなどの機関は、汚染や腐敗を防ぐために効果的な包装の使用を義務付ける厳格なガイドラインを実施しています。これらの基準に準拠することで、高品質のパッケージングソリューションへの革新と投資が促進され、食肉パッケージング市場におけるこの地域の優位性が強化されます。

工業化の進展により、アジア太平洋地域では生肉パッケージングの採用が促進されるか?

アジア太平洋地域では、人口増加、所得増加、都市化により、肉の消費が急増しています。タンパク質を多く含む食事に移行する消費者が増えるにつれて、パッケージ化された肉製品の需要が急増しています。中国、インド、日本などの国がこの成長に大きく貢献しており、中流階級の拡大と食生活の嗜好の変化が肉パッケージングソリューションの市場を牽引しています。

また、アジア太平洋地域の食肉パッケージング市場は、重要な技術の進歩と革新の恩恵を受けています。この地域の企業は、真空パッケージング、修正雰囲気パッケージング (MAP)、アクティブパッケージングなどの高度なパッケージング技術を採用する傾向が高まっています。これらの技術により、製品の保存期間、安全性、品質が向上し、変化する消費者の需要に応えています。さらに、地元の包装メーカーは、地域のニーズに合わせた費用対効果が高く効率的な包装ソリューションを生み出すために、研究開発に投資しています。

これに加えて、アジア太平洋地域の小売および電子商取引セクターの急速な成長は、肉の包装市場の主な推進力です。スーパーマーケットやハイパーマーケットなどの現代の小売形態と、急成長するオンライン食料品ショッピングのトレンドにより、包装された肉製品の範囲が拡大しています。宅配の利便性と包装された製品の食品の安全性と品質の保証は消費者にとって魅力的であり、この地域での高度な肉の包装ソリューションの需要をさらに推進しています。

競争環境

肉の包装市場の競争環境は、継続的なイノベーションと技術の進歩によって推進される、多数の世界的および地域的なプレーヤー間の激しい競争が特徴です。企業は、製品の品質、保存期間の延長、持続可能性、コスト効率などの要素で競争しています。市場では、食品の安全性の向上、環境への影響の削減、さまざまな消費者の好みへの対応を目的とした新しい包装技術と材料が頻繁に導入されています。さらに、厳格な規制基準と便利で安全な包装ソリューションの需要の高まりにより競争が激化し、企業は競争力を維持するために研究開発に多額の投資をせざるを得なくなりました。

生肉包装市場で事業を展開している主な企業には、次の企業が含まれます。

• Amcor plc
• Sealed Air Corporation
• Berry Global, Inc.
• Coveris Holdings SA
• Bemis Company, Inc.
• Sonoco Products Company
• Winpak Ltd.
• Constantia Flexibles Group GmbH
• Tetra Pak International SA
• Crown Holdings, Inc.
• Smurfit Kappa Group
• Mondi Group
• LINPAC Packaging Ltd.
• Clondalkin Group Holdings BV
• Huhtamaki Oyj
• DS Smith Plc
• クレハ株式会社
• Genpak, LLC
• Vacuum Pouch Company Ltd.
• Coveris Holdings SA

最新の開発状況

• 2019 年 3 月、Foster Farms はパッケージに DORI QR コードを導入しました。このコードはスマートフォンでスキャンでき、インタラクティブな養鶏の世界を提供します。笑顔のブルネットの女性が描かれた絵文字スタイルのラベルにより、購入者は製品を理解し、クーポンを受け取ったり、製品中心のレシピにアクセスしたりできます。この革新的なソリューションは、二次包装および消費財業界に大きな影響を与える可能性があります。

レポートの範囲

生肉包装市場、カテゴリ別

肉タイプ

• 牛肉
• 鶏肉
• 豚肉
• 魚介類

包装材料

• 包装材料別生肉包装市場
• ポリエチレン (PE)
• 二軸延伸ポリプロピレンフィルム (BOPP)
• エボリューションオペレーション (EVOP)

地域

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 南米
• 中東およびアフリカ

市場調査の研究方法

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このレポートを購入する理由

経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、およびSWOT分析を含む広範な会社プロファイル 現在のおよび将来の最近の動向に関する業界の将来の市場見通し。これには、新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約が含まれます。ポーターの 5 つの力の分析を通じて、さまざまな観点から市場を詳細に分析します。バリュー チェーン市場のダイナミクス シナリオを通じて市場に関する洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します。6 か月間の販売後アナリスト サポート

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