世界のココアベースポリフェノール市場規模（用途別（機能性食品、機能性飲料、栄養補助食品）、競合状況別、地理的範囲別、予測）

ココアベースのポリフェノールの市場規模と予測

ココアベースのポリフェノールの市場規模は、2021年に8,480万米ドルと評価され、2030年までに1億4,325万米ドルに達すると予測されており、2023年から2030年にかけて6.10%のCAGRで成長します。

ココアベースのポリフェノールは、糖尿病、がん、心血管疾患、老化、神経変性疾患の予防に関連するさまざまな健康上の利点を提供します。ポリフェノールは、全体的な健康にとって重要な腸内の有益な細菌の割合を高めるのに役立ちます。世界のココアベースのポリフェノール市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。このレポートでは、主要なセグメント、トレンド、推進要因、制約、競合状況、市場で重要な役割を果たしている要因について、包括的な分析を提供しています。

世界のココアベースのポリフェノール市場の定義

ココアは、チョコレートの原料となるカカオの木の脂肪分の多い種子を乾燥させ、部分的に発酵させたものです。そのため、ココアという言葉は、ココアの種子を粉砕し、黒くて苦いココアの固形物からココアバターを取り除いて作った乾燥粉末であるココアパウダーを指すこともあります。一般的に、ココアはカカオの種の固形物であり、ココアバターは脂肪成分と考えられ、チョコレートは固形物と脂肪の組み合わせです。今日の現代世界では、ココア製品は多くの食品に使用されています。

したがって、ココアパウダーは、ケーキ、ドリンク、ビスケット、アイスクリームの風味として主に使用されています。さらに、ココアはチョコレートの主成分です。さらに、ポリフェノールは天然の抗酸化物質で、主に野菜、チョコレート、フルーツ、ワイン、お茶に含まれています。したがって、ココアもその1つです。ココアには、フラボノイド、カテキン、エピカテキンなどのポリフェノールが豊富に含まれています。さらに、ココアを使用するレシピでは、天然またはオランダ製法のココアが指定されていることがよくあります。

さらに、オランダ製法のココアはアルカリ処理されており、pHが上昇して鋭い風味がまろやかになります。また、デザートによっては、ココアバターだけが提供できる滑らかさが必要です。ココアバターは、人体の体温に非常に近い温度で溶ける珍しい脂肪です。さらに、室温で硬くて固形のチョコレートは、舌の上でリッチに感じられます。さらに、プリン、ガナッシュ、ムースでは、ココアバターの贅沢な口当たりが本当に際立つので、これらのデザートでは、ほとんどの場合、ココアパウダーよりもチョコレートが好まれます。

世界のココアベースのポリフェノール市場の概要

ココアを豊富に含む製品の使用に関する健康上の利点の意識の高まりは、ココアベースのポリフェノール市場の成長を促進しています。ビターチョコレートは、焙煎したココアカーネルを熱いローラーの間に挟んでプレスして作られます。ココアパウダーは、ビターチョコレートから脂肪を絞り、残りの材料を粉末にして作られます。さらに、人々は心臓病と高血圧にココアベースのポリフェノールを最も一般的に使用しています。

また、高コレステロール、記憶、老化した肌、および市場の主要な成長ドライバーである他の多くの症状にも使用されています。また、さまざまな種類のチョコレートの人気が市場で急速に高まっており、これがココアベースのポリフェノール市場の主要な成長ドライバーとして機能しています。さらに、分子マーカーを含むカカオ分子研究と併せてスキンケア製品を生産するために製薬および化粧品業界でココアバターの用途が増えていることが、市場の成長を促進することになっています。

ココアベースのポリフェノールは、主に機能性食品市場で成長すると予想されており、基本的な従来の栄養と比較していくつかの健康上の利点を提供するため、機能性食品と見なされています。ポリフェノールの摂取に関連する健康上の利点に関する消費者の意識の高まりは、業界の成長にプラスの影響を与えると予想されます。人々は、他の免疫力を高める成分の中でも、ミネラル、ビタミン、プロバイオティクスが豊富な飲み物をより好んでいます。このような飲み物は、ウコンやショウガなどの成分の免疫力を高める特性を高めるのに役立ちます。これらの要因により、免疫力を高めるのに役立つ機能性飲料の需要が高まると考えられます。

この分野における最新のイノベーションにより、ポリフェノール含有量が高いため、ココアは栄養補助食品として優れていることが証明されています。ココアベースのポリフェノール配合サプリメントの消費量の増加は、消費者の血圧を下げ、インスリン感受性を改善するのに役立ちます。これは、栄養補助食品におけるココアベースのポリフェノールの需要増加に寄与し、予測期間中にココアベースのポリフェノール市場の成長を促進するでしょう。

世界のココアベースのポリフェノール市場：セグメンテーション分析

世界のココアベースのポリフェノール市場は、アプリケーションと地域に基づいてセグメント化されています。

ココアベースのポリフェノール市場、アプリケーション別

• 機能性食品
• 機能性飲料
• 栄養補助食品
• その他

アプリケーションに基づいて、市場は機能性食品、機能性飲料、栄養補助食品、その他に分かれています。機能性飲料セグメントは、2021年に市場の大部分を占めています。これは、特に心血管保護用に設計された飲料会社の需要の増加に起因しています。成長を続ける機能性飲料セクターは、顧客に総合的な栄養を提供するため、市場の成長を牽引する主な要因の 1 つです。

ココアベースのポリフェノール市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東およびアフリカ

地域分析に基づいて、世界のココアベースのポリフェノール市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカ、ラテンアメリカに分類されます。アジア太平洋地域は、ココアベースのポリフェノール市場を支配し、最大のシェアを占めると予想されています。これは、人々の間でポリフェノールに関連する健康上の利点に関する意識が高まっているため、植物ベースの製品の需要が増加していることに起因しています。これにより、主にインド、オーストラリア、中国、インドネシアなどの国々で、この地域の市場の成長が促進されると予想されます。

主要プレーヤー

「世界のココアベースポリフェノール市場」調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要プレーヤーは、ADM、Barry Callebaut、Kemin Industries、Mars Incorporated、Naturex SA、Nutra Ingredients Limited、Polyphenels AS、Ajinomoto NaturalSpecialities、Sabinsa、BERKEM、Diana Food

当社の市場分析には、このような主要プレーヤー専用のセクションも含まれており、アナリストは、製品のベンチマークとSWOT分析に加えて、すべての主要プレーヤーの財務諸表に関する洞察を提供します。

エースマトリックス分析

レポートで提供されるエースマトリックスは、サービス機能とイノベーション、スケーラビリティ、サービスのイノベーション、業界のカバレッジ、業界のリーチ、成長ロードマップなどのさまざまな要素に基づいてこれらの企業のランキングを提供するため、この業界に関与する主要なキープレーヤーのパフォーマンスを理解するのに役立ちます。これらの要因に基づいて、企業を アクティブ、最先端、新興、イノベーターの 4 つのカテゴリにランク付けします。

市場の魅力

提供された市場の魅力のイメージは、世界のココアベースのポリフェノール市場で主にリードしている地域に関する情報を取得するのにさらに役立ちます。特定の地域での業界の成長を促進する主要な影響要因をカバーしています。

ポーターの 5 つの力

提供されたイメージは、ポーターの 5 つの力のフレームワークに関する情報を取得するのにさらに役立ちます。このフレームワークは、競合他社の行動と、それぞれの業界におけるプレーヤーの戦略的ポジショニングを理解するための青写真を提供します。ポーターの 5 つの力のモデルは、世界のココアベースのポリフェノール市場における競争環境を評価し、特定のセクターの魅力を測定し、投資の可能性を評価するために使用できます。

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• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内の市場に影響を与えている要因を示します•主要企業の市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去 5 年間の新サービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境• 主要市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT 分析を含む広範な企業プロファイル• 新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約を含む最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し• ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています• バリュー チェーンを通じて市場に関する洞察を提供します• 市場のダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会• 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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