世界のオーガニック乳製品市場規模（製品タイプ別、流通チャネル別、顧客層別、地理的範囲別、予測）

オーガニック乳製品市場の規模と予測

オーガニック乳製品市場の規模は、2023年に370億米ドルと評価され、2030年までに520億米ドルに達すると予測されており、2024年から2030年の予測期間中に12%のCAGRで成長しています。

世界のオーガニック乳製品市場の推進要因

オーガニック乳製品市場の市場推進要因は次のとおりです。さまざまな要因の影響を受けます。これらの要因には以下が含まれます

• 健康意識 重要な要因の 1 つは、オーガニック乳製品が従来の乳製品よりも健康面で優れているという顧客の認識が高まっていることです。オーガニック乳製品は、人工ホルモン、抗生物質、農薬を含まないため、より健康的であると言われています。
• 可処分所得の増加 顧客の可処分所得が増加すると、オーガニックで生産された乳製品などの高級で健康的な食品の選択肢にお金を使う傾向が高まります。この傾向は、都市部に住む中流階級および上流階級の人々の間で特に顕著です。
• オーガニック製品の需要の増加 食品の安全性、環境の持続可能性、動物福祉に関する懸念から、オーガニック食品を使用する傾向が一般的になっています。より持続可能かつ倫理的に生産された食品の選択肢を求める顧客の要望により、オーガニック乳製品の需要が高まっており、この幅広い傾向からプラスの影響を受けています。
• 政府の支援と規制 オーガニック市場の拡大は、主に、オーガニック農法を奨励する政府のプログラムと、オーガニック商品の正当性と品質を保証する法律によって推進されています。補助金、認証制度、オーガニック農業に対する金銭的報酬を通じて、農家はオーガニック乳製品生産への移行を奨励されています。
• 小売チャネルの拡大 スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店、インターネット プラットフォームなどの従来の小売チャネルでオーガニック乳製品が入手できるようになった結果、消費者ベースが拡大しました。アクセスしやすくなることで、新しい市場が開拓され、より多くの顧客を引き付けることができます。
• 自然で本物の商品に対する消費者の好み 人工添加物、保存料、遺伝子組み換え成分を避け、自然で本物の食品を好む消費者が増えています。オーガニック乳製品は、加工が最小限で合成原料を使わずに生産されているため、こうした顧客の好みに合っています。
• 環境への配慮 顧客の環境意識が高まるにつれ、より環境に優しく持続可能な方法や製品を選択するようになります。オーガニック酪農は、生物多様性、土壌の健康、動物福祉を重視しているため、環境を気にする人々の関心を集めています。
• 企業の持続可能性への取り組み 多くの乳製品加工業者や食品メーカーが、持続可能性を企業戦略に取り入れています。社会的、環境的に配慮した商品を求める消費者の需要を満たすために、オーガニック乳製品の調達と生産に投資しており、それが市場の拡大につながっています。
• アレルギーや乳糖不耐症の人にとっての健康上の利点 乳糖不耐症や牛乳アレルギーの人の中には、オーガニック乳製品の方が消化しやすく、耐えやすいと考える人もいます。乳製品の代替品やアレルギーの可能性が低い製品を探している顧客は、この仮定に駆り立てられています。
• イノベーションと製品の多様化 製品作成における絶え間ないイノベーションは顧客を引きつけ、市場の拡大を推進します。この例としては、新しい味、パッケージ デザイン、付加価値のあるオーガニック乳製品などがあります。さまざまな消費者の嗜好やライフスタイルに対応することで、製品の多様化により市場の魅力が広がります。

世界のオーガニック乳製品市場の制約

オーガニック乳製品市場にとって、制約や課題となる要因はいくつかあります。これらには以下が含まれます。

• 生産コストの増加 オーガニック飼料の使用、獣医によるケア、認証料は、オーガニック酪農で最もコストのかかる投入要素の 1 つです。このため、オーガニック方法で牛乳を作ると、従来の方法を使用するよりもコストがかかります。オーガニック乳製品は生産コストが高いため小売店での価格が高くなる可能性があり、多くの消費者、特に購買力が低い地域では、購入できなくなる可能性があります。
• 供給不足 従来の酪農からオーガニック酪農に切り替えるには時間と費用がかかります。農家は、オーガニック認証前の数年間の移行期間中に収穫量と生産性が低下する可能性があります。その結果、従来の酪農と比較して、オーガニック乳製品の入手が制限される可能性があり、特に移行期間中は供給制限や市場での品不足につながる可能性があります。
• 天候と気候の課題 天然の投入物と持続可能な管理戦略は、オーガニック農業の運営において重要な役割を果たします。しかし、オーガニック酪農家にとって、気候変動、異常気象、予期しない気象パターンは、作物の収穫量の低下、牧草地の品質の低下、農場全体の生産量の低下といった困難をもたらす可能性があります。有機乳製品の市場における入手可能性と一貫性は、これらの気象関連の危険の影響を受ける可能性があります。
• 認証およびコンプライアンス要件 有機認証を取得し維持するには、厳格なガイドライン、書類手続き、有機法の遵守が必要です。酪農家、特に小規模生産者にとっては、厳格な基準を順守することが難しい場合があり、認証手続きによって支出と管理作業が増えます。有機乳製品部門への参入と成長は、有機要件に従わないことによる認証と市場アクセスの潜在的な喪失によって妨げられます。
• 従来の乳製品との競争 従来の乳製品は規模の経済性が高く、製造コストが安いため、市場を独占することがよくあります。価格に敏感な消費者は、特に不景気のときや有機価格が高いときには、有機乳製品よりも従来の乳製品を選ぶ可能性があります。オーガニック乳製品は、従来の乳製品生産者との熾烈な競争により、市場シェアと発展の可能性が限られている可能性があります。
• 味とバラエティの欠如の認識 一部の顧客は、オーガニック原料から作られた乳製品は、従来の原料から作られたものとは異なる味や感触を持っていると考えています。さらに、従来の選択肢と比較して、オーガニック乳製品のバリエーションの入手が制限される場合があり、これが消費者の好みや選択に影響を与える可能性があります。オーガニック乳製品ビジネスでは、味と多様性の問題に対処することが、新規顧客を引き付け、既存の顧客を維持するために重要です。
• サプライ チェーンと流通の難しさ 新鮮さとオーガニックの純度を保つために、オーガニック原料から作られた乳製品は慎重に取り扱い、保管する必要があります。しかし、オーガニック サプライ チェーンにおける流通、保管、輸送の難しさは、製品の腐敗、品質の低下、チェーンの非効率性につながる可能性があります。製品の品質と市場へのアクセスを保証するために、オーガニック乳製品のサプライ チェーンはインフラストラクチャと物流機能を強化する必要があります。
• 消費者の懐疑心または誤解 オーガニック製品に対する需要と認識が高まっているにもかかわらず、一部の消費者は依然としてオーガニック乳製品の栽培方法の利点に懐疑的である可能性があります。オーガニック乳製品に対する顧客の信頼と自信を築くには、製品の信頼性、ラベルの正確さ、オーガニック酪農の環境への影響に関する問題に対処する必要があります。

世界のオーガニック乳製品市場のセグメンテーション分析

オーガニック乳製品市場は、製品の種類、流通チャネル、顧客層、地理に基づいてセグメント化されています。

製品の種類別

• オーガニックミルク 全乳、脱脂乳、フレーバーミルク、特製ミルク (アーモンドミルク、豆乳など) はすべてこのセクションに含まれています。
• ヨーグルトのサブタイプ ギリシャヨーグルト、通常のヨーグルト、飲むヨーグルト、ヨーグルト代替品 (ココナッツミルクヨーグルトなど) は、オーガニックヨーグルトのカテゴリに含まれるサブタイプの例です。
• オーガニックチーズ 特製チーズ、チェダー、モッツァレラ、スイスチーズ、
• オーガニック バター 植物由来のバター代替品やオーガニック ギー、牛乳から作られたオーガニック バターなどが含まれます。
• オーガニック クリームとクリーマー 植物由来のクリーマー、サワー クリーム、コーヒー クリーマー、オーガニック ホイップ クリームなどのアイテム。
• その他の乳製品代替品 ヘンプ、ココナッツ、アーモンド、オーツ ミルクなどのオーガニック乳製品を含まない代替品があります。

流通チャネル別

• スーパーマーケットとハイパーマーケット これらの従来の小売店は、大規模な顧客ベースに対応し、幅広い種類のオーガニック乳製品を提供しています。
• 専門店 オーガニック製品、特にオーガニック乳製品を探している顧客は、専門食料品店、健康食品店、オーガニック食品店で特に対応しています。小売業者。
• オンライン小売 宅配またはピックアップの選択肢がある電子商取引プラットフォームでは、顧客が自宅で快適にオーガニック乳製品を簡単に購入できます。
• ファーマーズマーケット 地元のオーガニック乳製品生産者は、ファーマーズマーケットでの直接販売を通じて、手作りの新鮮な商品を探している消費者と直接つながることができます。
• 食品サービスおよび機関バイヤー カフェ、レストラン、学校、病院など、食材や調理に使用するためにオーガニック乳製品を購入する企業がこの部門に含まれます。

顧客層別

• 健康志向の消費者 健康と幸福を重視する人々は、健康上の利点があると信じてオーガニック乳製品を求めており、高品質の商品にはより多くのお金を支払う用意があります。
• 環境支持者 環境に優しい農業技術を推進し、二酸化炭素排出量を減らすために、持続可能性と環境に配慮する消費者はオーガニック乳製品を購入します。
• 倫理的な消費者 倫理的な畜産と動物福祉を重視する人々は、人道的な農法で作られたオーガニック乳製品を選択します。
• ファミリー消費者 これらは、オーガニック食品を食べることに高い価値を置く子供のいる家庭です。

地域別

• 北米 消費者の意識、強力な流通ネットワーク、および有機農業に対する政府の支援により、この地域は有機乳製品の最大の市場となっています。
• ヨーロッパ 有機農業の長い歴史を持つ大規模な市場であり、厳格な有機規制と有機から作られた乳製品に対する強い消費者需要が特徴です。

ヨーロッパ 厳格な有機規制と有機から作られた乳製品に対する強い消費者需要によって特徴付けられる、有機農業の長い歴史を持つ大規模な市場です。

ヨーロッパ 厳格な有機規制と有機から作られた乳製品に対する強い消費者需要によって特徴付けられる、有機農業の長い歴史を持つ大規模な市場です。

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アジア太平洋 この新興市場は、可処分所得の増加、都市化、健康志向によって推進されており、その結果、オーガニック食品に対する消費者の関心が高まっています。

ラテンアメリカ 中流階級人口の増加、食習慣の変化、オーガニック農法の利用増加により、オーガニック乳製品の需要が高まっています。

中東およびアフリカ 都市化、グローバル化、健康志向の高まりにより、この地域ではオーガニック乳製品の市場が拡大していますが、他の地域に比べると浸透率は比較的低いです。

主要プレーヤー

オーガニック乳製品市場の主要プレーヤーは次のとおりです。

• Danone SA
• Orgain Inc.
• The Hain Celestial Group, Inc.
• Stonyfield Farm, Inc.
• オーガニックValley
• Horizon Organic
• WhiteWave Foods Company
• Yili Group
• FrieslandCampina
• Amul

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経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 会社概要、会社の洞察、製品主要な市場プレーヤーのベンチマークと SWOT 分析 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し。これには、新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約が含まれます ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれます バリュー チェーン市場のダイナミクス シナリオを通じて市場に関する洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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