世界の澱粉誘導体市場規模 - タイプ別（グルコースシロップ、変性澱粉、マルトデキストリン、加水分解物、シクロデキストリン）、原料別（トウモロコシ、クズウコン、ジャガイモ、米、タピオカ、小麦）、形態別（乾燥、液体）、用途別（食品・飲料、工業用、飼料）、地理的範囲と予測

デンプン誘導体の市場規模と予測

デンプン誘導体の市場規模は、2024年に304億7,000万米ドルと評価され、2031年までに433億3,000万米ドルに達すると予測されており、2024年から2031年にかけて4.5%のCAGRで成長します。

• デンプン誘導体は、化学的、物理的、または酵素的に改変され、さまざまな産業用途向けに特性が変更されたデンプンの改変形態です。これらの改変により、天然デンプンの機能性が強化され、さまざまな分野での多様な用途に適したものになります。一般的なデンプン誘導体には、マルトデキストリン、シクロデキストリン、ヒドロキシプロピルデンプン、デキストリンなどがあります。
• 変性デンプンなどのデンプン誘導体は、スープ、ソース、グレービー、ドレッシング、乳製品などの製品の食感、粘稠度、安定性を改善するために広く使用されています。
• マルトデキストリンやその他のデンプンベースの甘味料は、砂糖の低カロリー代替品として使用されています。デンプン誘導体は、ソフトドリンク、キャンディー、焼き菓子など、さまざまな食品や飲料にかさと甘みを与えます。
• 錠剤の配合では、デンプン誘導体は成分をまとめる結合剤として、また錠剤が消化器系で適切に分解されるようにする崩壊剤として機能し、薬物送達と吸収を促進します。
• また、硬さ、光沢、耐久性などの望ましい特性を布地に付与するために使用され、最終的な繊維製品の品質と外観を向上させます。
• 継続的な研究開発により、医薬品、食品技術、その他の業界の特定の用途に合わせて調整された機能が強化されたデンプン誘導体が開発される可能性があります。

世界のデンプン誘導体市場のダイナミクス

世界のデンプン誘導体市場を形成する主要な市場ダイナミクスは次のとおりです。

主要な市場推進要因

• 食品および飲料業界での需要の高まり増粘、安定化、テクスチャリングなどの多用途の特性を持つデンプン誘導体は、加工食品やインスタント食品の世界的な消費の増加により、食品および飲料の用途でますます重要になっています。
• 生分解性材料の需要の高まり環境意識と環境に優しい規制により、デンプン誘導体は再生可能な資源であり、石油ベースの材料の魅力的な代替品であるため、生分解性プラスチック、包装、使い捨て製品での使用が促進されています。
• 技術の進歩と製品の革新研究開発の取り組みにより、機能性が向上した新しいデンプン誘導体が生まれています。
• 経済成長と都市化新興経済国における急速な都市化と工業化により、建設、繊維、その他の工業用途における澱粉誘導体の需要が高まっています。発展途上国における可処分所得の増加は、加工食品や医薬品の消費を促進し、デンプン誘導体の需要を牽引しています。
• 農業生産の強化 農業慣行の改善と、トウモロコシ、ジャガイモ、タピオカなどのデンプンを多く含む作物の生産増加により、デンプン誘導体の原材料が安定的に供給され、市場の成長を支えています。

主な課題

• 原材料価格の変動トウモロコシ、小麦、キャッサバなどの原材料の価格変動により、メーカーは課題に直面しています。これらの価格は、気象条件、地政学的要因、世界的な需給動向の影響を受ける可能性があります。
• 規制遵守デンプン誘導体メーカーは、添加物、加工助剤、GMO を含む厳格な食品安全、表示、品質基準規制により、継続的な監視、テスト、文書化を必要とする課題に直面しています。
• 競争相手代替品デンプン誘導体は、同様の機能、改善された性能、またはコスト上の利点を提供する変性セルロース、グアーガム、キサンタンガムなどの代替成分との競争に直面しており、食品、飲料、医薬品、パーソナルケアなどの業界での市場シェアに挑戦しています。
• 消費者の嗜好とトレンドデンプン誘導体の市場は、進化する消費者の嗜好、食生活のトレンド、より健康的で自然なクリーンラベル製品への需要の高まりの影響を受けており、従来のサプライヤーに課題をもたらしています。
• サプライチェーンの混乱製造業者は、輸送のボトルネック、ロジスティックスの課題、地政学的緊張などの混乱の中で中断のない生産と配送を確保するために、回復力のあるサプライチェーン戦略を開発し、調達オプションを多様化し、リスクを軽減する必要があります。

主要なトレンド

• 植物性および代替タンパク質への移行植物性食事とタンパク質源は、植物由来の肉類似品、乳製品の代替品、プロテインバーのテクスチャー剤としてのデンプン誘導体の需要を促進し、それらの受け入れと市場の成長に貢献しています。
• 加工における技術的進歩酵素および化学修飾技術の進歩により、機能性と性能が向上したデンプン誘導体の製造が可能になり、さまざまな業界の研究開発への投資が増加しています。
• 持続可能性と循環型経済への重点デンプン誘導体業界は、持続可能な調達、生産、廃棄物管理慣行に投資することで持続可能性を取り入れ、廃棄物の削減、資源利用の最適化、従来のプラスチックや包装の代替品としての生分解性材料の開発を目指しています。

世界の澱粉誘導体市場の地域分析

世界の澱粉誘導体市場のより詳細な地域分析は次のとおりです。

北米

• 北米は、確立された食品および飲料業界の存在、技術の進歩、より健康的で自然な原料への消費者の好みの変化により、世界の澱粉誘導体市場の大きなシェアを占めています。
• この地域の澱粉誘導体の需要は、医薬品、パーソナルケア、工業製造などの業界での用途によっても促進されています。
• さらに、研究開発、持続可能性イニシアチブ、製品イノベーションへの投資の増加が、北米の澱粉誘導体市場の成長に貢献しています。アメリカ。

ヨーロッパ

• ヨーロッパは、食品の安全性、規制遵守、環境の持続可能性を重視しているという特徴を持つ、デンプン誘導体のもう 1 つの主要市場です。この地域の成熟した食品加工産業は、パン、菓子、加工食品などの用途におけるデンプン誘導体の需要を促進しています。
• クリーン ラベル製品に対する消費者の意識の高まりと、天然および有機原料への嗜好が、市場の成長をさらに刺激しています。
• さらに、デンプン改質技術の技術的進歩とバイオ精製インフラへの投資が、ヨーロッパにおけるデンプン誘導体市場の拡大を支えています。

アジア太平洋

• アジア太平洋地域は、急増する人口、都市化、可処分所得の増加により、デンプン誘導体の市場が急速に成長しています。
• 中国、インド、東南アジア諸国などの国では、食品、飲料、工業用途におけるデンプン誘導体の需要が大幅に高まっています。この地域の拡大する食品加工産業は、コンビニエンスフードや機能性成分に対する消費者の需要の高まりと相まって、市場の成長に貢献しています。
• さらに、農業インフラ、研究開発、生産能力の拡大への投資は、アジア太平洋地域の澱粉誘導体市場の発展を支えています。

世界の澱粉誘導体市場：セグメンテーション分析

世界の澱粉誘導体市場は、タイプ、ソース、フォーム、アプリケーション、および地理に基づいてセグメント化されています。

澱粉誘導体市場、タイプ別

• グルコースシロップ
• 変性澱粉
• マルトデキストリン
• 加水分解物
• シクロデキストリン

タイプに基づいて、市場はシクロデキストリン、マルトデキストリン、加水分解物、変性澱粉、およびに分割されています。グルコースシロップ。デンプン誘導体市場では、変性デンプンが主流ですが、マルトデキストリンは急成長を遂げています。変性デンプンは、食品・飲料、医薬品、繊維など、さまざまな業界で多用途に使用されているため、大きなシェアを占めています。変性デンプンは、安定性、食感、増粘特性などの機能が強化されているため、食品配合や工業用途で広く使用されています。一方、マルトデキストリンは、幅広い加工食品、飲料、栄養製品における食品添加物、結合剤、充填剤としての役割により、急成長を遂げています。食感、甘み、可溶性繊維含有量を提供できるため、食品および飲料業界での需要が高まっています。

澱粉誘導体市場、供給元別

• トウモロコシ
• クズウコン
• ジャガイモ
• 米
• タピオカ
• 小麦

供給元に基づいて、市場はトウモロコシ、米、ジャガイモ、クズウコン、タピオカ、小麦に分類されます。澱粉誘導体市場では、トウモロコシ澱粉が主流であり、タピオカ澱粉は急成長を遂げています。トウモロコシ澱粉は、豊富で費用対効果が高く、食品や飲料、医薬品、製紙などのさまざまな業界で多用途に使用できるため、大きなシェアを占めています。トウモロコシ澱粉は、優れた増粘、結合、安定化特性を備えているため、幅広い製品に好まれています。一方、タピオカ澱粉は、グルテンフリーおよび非遺伝子組み換えの代替品に対する消費者の需要の高まりに牽引され、急速な成長を遂げています。タピオカ澱粉はコーンスターチと同様の機能を提供し、クリーンラベルの魅力、ニュートラルな味、アレルゲンフリーの特性が好まれ、食品、飲料、パーソナルケア製品への採用を促進しています。

澱粉誘導体市場、形態別

• 乾燥
• 液体

形態に基づいて、市場は乾燥と液体に分けられます。澱粉誘導体市場では、乾燥形態が支配的であり、液体形態が急速に成長しています。乾燥澱粉誘導体は、取り扱い、保管、輸送が容易なため大きなシェアを占めており、食品加工、医薬品、繊維サイジングなどのさまざまな産業用途に好まれています。乾燥澱粉誘導体は、貯蔵安定性、反応性、配合の汎用性という点で利点があります。しかし、食品や飲料の用途ですぐに使用でき、分散しやすいソリューションに対する需要の高まりに応じて、液体形態が急速に成長しています。液体デンプン誘導体は、処理の利便性、均一な分散、および改善された溶解性を提供するため、正確な投与と一貫したパフォーマンスを必要とする用途に適しています。

用途別デンプン誘導体市場

• 食品および飲料
• 工業用
• 飼料

用途に基づいて、デンプン誘導体市場は飼料、工業用、および食品および飲料に分かれています。デンプン誘導体市場では、食品および飲料セグメントが支配的であり、工業用セグメントは急成長を遂げています。ソース、スープ、焼き菓子、飲料など、さまざまな食品で増粘剤、安定剤、テクスチャライザーとしてデンプン誘導体が広く使用されているため、食品および飲料セグメントは大きなシェアを占めています。さらに、デンプン誘導体は、食品および飲料業界で食感、口当たり、保存期間を向上させる上で重要な役割を果たしています。一方、医薬品、製紙、繊維、接着剤などの非食品分野でデンプン誘導体の用途が増えていることから、工業部門は急速に成長しています。業界では、デンプン誘導体を接着、結合、サイズ特性に使用しており、メーカーが工業用途で環境に優しく再生可能な代替品を求めているため、この部門の成長に貢献しています。

デンプン誘導体市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• その他の地域

地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分かれています。デンプン誘導体市場では、アジア太平洋が優勢であり、北米は急速な成長を遂げています。アジア太平洋地域は、人口が多く、工業化が進んでおり、食品・飲料、医薬品、繊維などのさまざまな業界で澱粉誘導体が広く使用されていることから、大きなシェアを占めています。さらに、急速な経済成長、都市化、食生活の嗜好の変化により、アジア太平洋地域で澱粉誘導体の需要が高まっています。一方、北米は、クリーンラベル製品や環境に優しいソリューションを求める消費者の需要に応えるため、同地域のメーカーが研究開発、イノベーション、持続可能性の取り組みに投資しているため、急速に成長しています。さらに、工業用途におけるデンプン誘導体の採用の増加は、北米市場の成長に貢献しています。

主要企業

「世界のデンプン誘導体市場」調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要企業は、ADM、Roquette Frères、Cargill、Inc.、Emsland Group、Ingredion Incorporated、Agrana Group、Avebe UA、Tate & Lyle PLC、Grain Processing Corporation、Archer Daniels Midland Company、Beneo Gmbh、およびPenfordです。競合状況セクションには、上記の世界中の企業の主要な開発戦略、市場シェア、および市場ランキング分析も含まれています。

当社の市場分析には、このような主要企業専用のセクションも含まれており、アナリストは、すべての主要企業の財務諸表に関する洞察、製品のベンチマーク、およびSWOT分析を提供します。競争環境のセクションには、上記の世界的なプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、および市場ランキングの分析も含まれています。

澱粉誘導体市場の最近の動向

• 2023 年 6 月、Tate & Lyle はインドネシアのジャカルタに顧客イノベーションおよびコラボレーション センターを開設し、アジア太平洋地域での存在感を高めました。このセンターは、地域の嗜好に合わせた食品科学のイノベーションを可能にし、健康上の懸念、特に糖尿病に対処し、グローバル ネットワークの専門知識を強化します。これは、Tate & Lyle の成長戦略における重要なマイルストーンです。
• 2023 年 9 月、Tate & Lyle は、フィンランドとバルト海地域で IMCD と提携して原料の流通を拡大し、澱粉誘導体の地理的範囲を拡大することで市場シェアを高めています。

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経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 企業概要、企業の洞察、製品のベンチマーク、および主要市場プレーヤーの SWOT 分析 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し (新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題、制約を含む) ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析 バリュー チェーン市場ダイナミクス シナリオを通じて市場に関する洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会も提供します 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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