ビタミン C 市場 - グレード別 (食品グレード、医薬品グレード)、形態別 (粉末、液体)、用途別 (食品および飲料、栄養補助食品)、地域別 (2024 ～ 2031 年)

ビタミン C 市場の評価 – 2024-2031

ビタミン C の健康効果、特に免疫力を高め、酸化ストレスと闘う役割についての認識の高まりが、ビタミン C の採用を促進しています。心血管疾患や癌などの慢性疾患の発生率の上昇により、市場規模は 2024 年に 31.8 億米ドルを超え、2031 年までに約 210 億米ドル

これに加えて、抗酸化特性と肌の質感と明るさを改善する能力によるスキンケア製品での使用の増加が、ビタミン C の採用に拍車をかけています。基本的な栄養を超えて追加の健康効果を提供する機能性食品の増加傾向には、さまざまな食品や飲料製品へのビタミン C の組み込みが含まれており、市場は 2024年から2031年までのCAGRは29.34%です。

ビタミンC市場：定義/概要

ビタミンCはアスコルビン酸としても知られ、人体のさまざまな生理機能に不可欠な水溶性ビタミンです。強力な抗酸化物質として働き、フリーラジカルを中和し、酸化ストレスを軽減します。ビタミン C は、皮膚、血管、結合組織にとって重要なコラーゲンの合成に不可欠であり、植物性食品からの鉄の吸収も促進します。

ビタミン C は、免疫システムの強化、皮膚の健康のサポート、創傷治癒の促進など、数多くの健康上の利点があるため、栄養補助食品や強化食品に広く使用されています。抗酸化特性があり、しわや肌の色ムラなどの老化の兆候を軽減する役割を果たすため、スキンケア製品によく使用される成分です。さらに、ビタミン C は、全体的な健康をサポートするように設計されたさまざまな機能性食品や飲料に組み込まれています。

天然食品保存料の需要の高まりにより、ビタミン C の採用はどのように増加するのでしょうか?

天然食品保存料の需要の高まりにより、食品業界でのビタミン C の用途が拡大しています。欧州食品安全機関は、2023 年 3 月に食品添加物としてより高いレベルのビタミン C を承認し、2024 年までに加工食品でのビタミン C の使用が 20% 増加することになります。主要サプライヤーのカーギルは、クリーン ラベル ソリューションを求める食品メーカーからの需要の高まりを理由に、2024 年 1 月にビタミン C の生産能力を拡大するために 5,000 万ドルの投資を発表しました。

健康意識と免疫への懸念の高まりにより、ビタミン C 市場は大幅に成長しています。米国国民健康栄養調査によると、ビタミンCサプリメントを使用する成人の割合は、2018年の35％から2023年には42％に増加しました。2024年2月、市場の主要プレーヤーであるDSMは、従来のサプリメントと比較して30％高い生物学的利用能を謳う新しい形態のリポソームビタミンCを発売しました。

化粧品業界では、スキンケア製品におけるビタミンCの使用が増えており、市場の需要が高まっています。米国食品医薬品局は、2020年から2023年の間にビタミンCを含む化粧品の登録が25％増加したと報告しました。2023年12月、ロレアルはアンチエイジング市場セグメントをターゲットにしたビタミンC配合美容液の新ラインを発表し、2024年第1四半期までに売上高が15％増加すると報告しています。

ビタミンCのサプライチェーンの混乱により、その応用が制限されるでしょうか？

サプライチェーンの混乱は、ビタミンC市場に大きな影響を与えています。米国商務省は、2020年から2023年の間に世界の輸送コストが300％増加し、原材料の入手可能性と価格に影響を与えていると報告しました。2024年3月、ビタミンCの大手生産者であるBASFは、サプライチェーンの問題により一時的な生産削減を発表し、ビタミンC製品の価格が15％上昇しました。

合成代替品との競争の激化は、天然ビタミンC生産者にとって課題となっています。欧州医薬品庁は、同等の効能と潜在的に低い生産コストを理由に、2023年12月に新しい合成ビタミンC類似体を承認しました。その結果、ブルームバーグの財務データによると、主要な天然ビタミンC製造業者の株価は2024年第1四半期に平均8％下落しました。

規制上のハードルとさまざまな世界基準により、特定の地域で市場の成長が抑制されています。FDAは、ラベルと純度に関する懸念により、2022年から2023年の間にビタミンCサプリメントの輸入拒否が30％増加すると報告しました。これに対応して、業界リーダーのDSMは2024年2月に新しいグローバルコンプライアンスイニシアチブを発表し、さまざまな規制要件を満たすために、すべての施設でビタミンCの生産基準を調和させるために2,000万ドルを投資しました。

カテゴリごとの洞察力

粉末ビタミンCの採用の増加がビタミンC市場を牽引するか？

粉末ビタミンCはビタミンC市場を支配しています。この優位性は主にその汎用性と使いやすさによるものです。米国国立衛生研究所によると、粉末ビタミンCは2023年にビタミンCサプリメントの全売上の65％を占め、2020年の55％から増加しました。2024年1月、大手健康・ウェルネス小売業者のGNCは、粉末ビタミンC製品の売上が前年比25％増加したと報告し、この成長はカスタマイズ可能な投与オプションに対する消費者の好みによるものだとしています。

食品・飲料業界は、粉末ビタミンCの優位性に大きく貢献しています。米国食品医薬品局は、2021年から2023年の間に粉末ビタミンCで強化された食品が40％増加したと報告しました。強化食品市場の大手であるネスレは、2024年3月に粉末ビタミンC強化飲料の新ラインの発売を発表し、初年度内に機能性飲料カテゴリーで20％の市場シェアを予測しています。

粉末ビタミンCの優れた安定性とより長い保存期間により、ビタミンCはメーカーと消費者の両方に好まれる選択肢となっています。2023年12月にJournal of Agricultural and Food Chemistryに発表された研究によると、粉末ビタミンCは18か月後も95％の効力を保持しているのに対し、液体ビタミンCは70％でした。この傾向に対応して、ビタミンCの主要サプライヤーであるDSMは、2024年2月に粉末ビタミンCの生産能力の拡大に3,000万ドルを投資し、増加する世界的な需要に対応することを目指しています。

化粧品およびパーソナルケア分野でのビタミンCの使用を促進する要因は何ですか？

化粧品およびパーソナルケア分野は、アンチエイジングおよび美白製品に対する消費者の需要の高まりに支えられ、ビタミンC市場の主要な原動力となっています。米国食品医薬品局によると、ビタミンCを含む化粧品の登録数は、2021年から2023年の間に45％増加しました。2024年2月、ロレアルはビタミンCスキンケアラインが前年比30％の成長を遂げたと報告し、その成功はビタミンCの肌への効果に対する消費者の認知度の高まりによるものだと述べています。

ビタミンCの抗酸化作用により、日焼け止めや公害防止スキンケア製品の主要成分となっています。米国環境保護庁の2023年の都市の空気の質に関する報告書は、米国の主要都市でビタミンCを配合した保護スキンケア製品の売上が35％増加したことと相関しています。この傾向に対応して、エスティローダーは2024年1月に新しいビタミンCベースの環境防御美容液を発売し、6か月以内にベストセラー製品になると予測しています。

クリーンビューティーとナチュラルスキンケアの台頭により、化粧品におけるビタミンCの重要性がさらに高まっています。ナチュラルプロダクツ協会は、ビタミンCが2023年にスキンケア処方で最も求められている天然成分であり、新製品の発売の72％に含まれていると報告しました。2024年3月、セフォラはビタミンC製品ラインの拡大を発表し、さまざまなブランドから50の新しいSKUを追加し、年末までにこのカテゴリーで25％の成長を期待しています。

ビタミンC市場レポートの方法論へのアクセス

国/地域別の洞察力

北米の消費者意識と健康志向のライフスタイルはビタミンC市場を牽引するか？

北米は、高い消費者意識と健康志向のライフスタイルに牽引され、ビタミンC市場の主要な地域として浮上しています。米国疾病予防管理センターは、2023年にアメリカ人の成人の58%がビタミンCサプリメントを定期的に使用しており、2020年の49%から増加していると報告しました。2024年1月、大手サプリメントメーカーのネイチャーズバウンティは、北米全体でビタミンC製品の売上が35%増加したことを発表し、パンデミック後の免疫への懸念の高まりがその成長の原因であると述べました。

この地域の堅調な医薬品および栄養補助食品産業は、市場の優位性に大きく貢献しています。米国食品医薬品局によると、ビタミンCは2023年に強化食品や飲料に最も頻繁に添加された栄養素であり、製品の用途は2021年から28％増加しました。この傾向に対応して、ファイザーコンシューマーヘルスケアは2024年2月にビタミンC強化マルチビタミンの新製品ラインを発売し、発売初年度以内に20％の市場シェアを予測しています。

北米の高度な小売インフラとeコマースの浸透により、ビタミンC製品の広範な入手が容易になりました。米国商務省は、ビタミンCサプリメントのオンライン販売が2021年から2023年の間に65％増加したと報告しました。2024年3月、AmazonはプライベートラベルのビタミンC製品ラインの拡大を発表し、2025年までに北米のオンラインビタミンC市場の15％を獲得することを目指しています。

可処分所得の増加は、アジア太平洋地域でのビタミンCの採用を促進するか？

アジア太平洋地域のビタミンC市場は、健康意識の高まりと可処分所得の増加により、近年急速な成長を遂げています。世界保健機関（WHO）によると、2023年現在、東南アジアでのビタミンC欠乏症の有病率は過去10年間で15％減少しており、栄養補給の重要性が高まっていることを示しています。2024年4月、栄養の世界的リーダーであるDSMは、急増する地域の需要を満たすために、中国でのビタミンC生産能力を25％拡大すると発表しました。

COVID-19パンデミックにより、アジア太平洋地域でのビタミンCの消費が大幅に増加しました。インドのAYUSH省は、2020年から2021年にかけてビタミンCサプリメントの需要が200％増加したと報告しました。この傾向は続いており、市場は2021年から2024年にかけて7.5％の複合年間成長率（CAGR）を維持すると予想されています。2024年3月、栄養補助食品市場の大手であるアムウェイは、地元産の原料を使用した、アジア市場向けに特別にカスタマイズされた新しいビタミンC製品ラインを発売しました。

健康とウェルネスを促進する政府の取り組みにより、アジア太平洋地域のビタミンC市場の成長がさらに促進されています。日本の厚生労働省は、2023年には成人の68％がビタミンサプリメントを定期的に摂取しており、2018年の52％から増加していると報告しました。この増加は、政府主導の健康教育プログラムによるところが大きいです。 2024年2月、中国の大手ビタミンCメーカーであるCSPC Pharmaceutical Groupは、中国政府と提携して、サービスが行き届いていない農村地域にビタミンCサプリメントを配布し、全体的な公衆衛生の向上を目指すと発表しました。

競争環境

ビタミンC市場は、さまざまなプレーヤーが市場シェアを競い合う、ダイナミックで競争の激しい分野です。これらのプレーヤーは、コラボレーション、合併、買収、政治的支援などの戦略的計画の採用を通じて、存在感を強めようと奮闘しています。

これらの組織は、さまざまな地域の膨大な人口にサービスを提供するために、製品ラインの革新に注力しています。ビタミン C 市場で活動している主な企業には、以下のものがあります。

• DSM Nutritional Products
• BASF SE
• Lonza Group
• Hawkins Watts Limited
• Nutraceutical Corporation
• Kemin Industries, Inc.
• Zhejiang Medicine Co., Ltd.
• Shandong Luyuan Bio-Tech Co., Ltd.
• North Star Lipids, LLC
• Amway Corporation
• Herbalife Nutrition Ltd.
• Nature's Way Products, LLC
• Alfa Aesar
• Ginkgo BioWorks
• Vitae Pharmaceuticals
• NutraScience Labs
• BASF Personal Care & Nutrition GmbH
• Cargill, Inc.
• FMC Corporation
• 三菱ガス化学株式会社

最新の開発状況

• 2023 年 6 月、DSM は、栄養補助食品の吸収と有効性を高めるために設計された、生体利用性の高い新しい形態のビタミン C の発売を発表しました。この新しい処方は、健康上の利点の向上と免疫機能のサポートを目的としています。
• 2024 年 1 月、Lonza は、肌の健康とアンチエイジングの利点を高めるために特別に処方された新しいビタミン C サプリメントを共同開発するために、大手ウェルネス ブランドと戦略的提携を発表しました。このコラボレーションは、ターゲットを絞ったスキンケアソリューションに対する消費者の需要の高まりに応えることを目的としています。

レポートの範囲

ビタミン C 市場、カテゴリ別

グレード

• 食品グレード
• 医薬品グレード

形状

• 粉末
• 液体

用途

• 食品および飲料
• 栄養補助食品
• 医薬品
• 化粧品およびパーソナルケア

地域

• 北部アメリカ
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 南米
• 中東およびアフリカ

アナリストの見解

ビタミン C 市場は、ビタミン C 摂取に伴う健康上の利点に対する消費者の意識の高まりに牽引され、引き続き堅調な成長を示しています。健康意識の高まり、栄養補助食品の需要の増加、製薬業界および化粧品業界での用途の拡大などの要因が、市場の拡大に貢献しています。消費者が予防医療を優先し、免疫機能と全体的な健康をサポートする自然療法を求めるにつれて、ビタミン C 製品の需要はさらに高まると予想されます。さらに、製品の配合とパッケージングの技術的進歩と、業界プレーヤーによる戦略的マーケティングイニシアチブが相まって、今後数年間で市場の成長を促進すると予想されています。

市場調査の研究方法

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経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT分析を含む広範な企業プロファイル 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し（新興地域と先進地域の両方の成長機会と推進要因、課題と制約を含む） ポーターの5つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析 バリューチェーン市場のダイナミクスシナリオを通じて市場への洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します 6か月間の販売後アナリストサポート

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