世界の機能性食品原料市場規模 - 製品別（マルトデキストリン、プロバイオティクス、ポリデキストロース）、原料別（天然、動物、微生物）、用途別（食品・飲料、エナジードリンク、ジュース）、地域別および予測

機能性食品原料の市場規模と予測

機能性食品原料の市場規模は、2021年に1,034億ドルと評価され、2030年までに1,675億ドルに達すると予測されており、2023年から2030年にかけて5.51%のCAGRで成長します。

市場の成長は、消費者の意識の高まり、食品および飲料業界の規制の変化、ブランド製品に対する需要の増加など、いくつかの変数に起因しています。拡大するヘルスケアの懸念や、肥満、糖尿病、胃腸関連の問題などの新たな病状は、近い将来、業界の成長を支えると予想される主な要因です。食品および飲料業界は、新しい仮説や著名なクリエイターによる独創的なものの発表の結果として、実用的な成分に非常に興味を持っています。

世界の機能性食品成分市場の定義

機能性食品成分は、最低限の栄養に加えて特定の健康上の利点を提供するために食品に使用される成分です。これらの成分は、スパイス、ハーブ、その他の植物ベースの化合物などの他のソースに由来する場合もあれば、ビタミン、ミネラル、繊維などの天然物質である場合もあります。飲料、スナック、シリアル、さらにはデザートなど、さまざまな食品に機能性食品成分が含まれている場合があります。プロバイオティクス、オメガ 3 脂肪酸、抗酸化物質、プレバイオティクスは、機能性食品添加物の一例です。

機能性食品成分は、栄養成分を増やし、消費者にさらなる健康上の利点を提供するために製品に添加されます。たとえば、食品にプロバイオティクスを追加すると消化器系の健康に役立つ可能性があり、オメガ 3 脂肪酸を追加すると心臓血管系の健康が強化される可能性があります。

世界の機能性食品成分市場の概要

今後数年間、肥満、糖尿病、消化器疾患などの健康上の懸念や健康問題の高まりが市場拡大の原動力になると予想されています。食品および飲料業界では、最近の投資と大手メーカーによる新製品の発売により、機能性成分に対する大きな需要が高まっています。

米国のプロバイオティクス市場は、性別や年齢層などの特定の人口統計に合わせたプロバイオティクスが利用できるという点で際立っています。これらのニッチ市場により、グローバル プレーヤーは独自の手法を使用して製品ラインを拡大し、利用可能なリソースを最大限に活用できるようになりました。今後数年間、米国の業界はプロバイオティクスベースの食品および飲料製品に対する過剰な需要に牽引されると予想されています。

機能性成分とは、健康の増進、病気の予防、エネルギーの増強に効果がある成分です。天然源からの有効成分抽出物は、完成品に追加される成分の 1 つになると予想されています。多くの場所で顧客の健康意識が着実に高まっており、栄養価の高い食品や飲料の需要が高まっています。さらに、顧客は栄養素が強化された便利で健康的な食品や飲料に目を向けています。この需要は、所得水準の上昇と都市居住者の流入によって促進されています。

さらに、ミレニアル世代は、食事に栄養価の高い食品を含めることの利点をより認識するようになっています。肥満治療における機能性物質の利点は、世界中の消費者によって利用されています。コーティング材料として、それらは適度な水溶性、高い実含量、および低粘度のため、医薬品用途で広く使用されています。

世界の機能性食品成分市場：セグメンテーション分析

世界の機能性食品成分市場は、製品、ソース、アプリケーション、および地理に基づいてセグメント化されています。

機能性食品成分市場、製品別

• マルトデキストリン
• プロバイオティクス
• ポリデキストロース
• 加工デンプン
• ペクチン
• オメガ-3（EPA、DHA、ALA）
• オメガ-6
• 共役リノール酸
• 米タンパク質
• タンパク質加水分解物
• 緑豆タンパク質

ベース製品別に見ると、市場はマルトデキストリン、プロバイオティクス、ポリデキストロース、加工デンプン、ペクチン、オメガ3（EPA、DHA、ALA）、オメガ6、共役リノール酸、米タンパク質、タンパク質加水分解物、緑豆タンパク質に分類されます。プロバイオティクスのカテゴリーは、製品に基づいて、今後数年間で最大の市場シェアを占めると予想されています。プロバイオティクス製品は、有益な成分グループの主な強みの中で重要な成長分野を示しており、ビフィズス菌や乳酸菌などのプロバイオティクス微生物を含む乳製品をさらに開発するための取り組みが現在行われています。

このようなプロバイオティクスベースの製品は、微生物の生産を減らすように調整することができ、例えば、乳糖不耐症の人の乳糖耐性を高めたり、病原菌に対する防御力を獲得したりすることで、胃の健康を確立することができます。急速に成長しているプロバイオティクス市場は、特にエンドユーザーを理解し、配慮する主要プレーヤーにとって、豊富な機会を提供します。

機能性食品成分市場、ソース別

• 天然
• 動物
• 微生物
• 植物
• 合成

ソースに基づいて、市場は天然、動物、微生物、植物、合成に分類されます。 2021年から2030年にかけて、植物ソースに特化した通常のソースのセグメントが最も速い速度で成長すると予想されます。 植物ソースに由来する有益な食品成分の主な要素は、プレバイオティクス、タンパク質、オメガ3不飽和脂肪、ミネラル、繊維、植物化学物質、植物分離物です。 ベジタリアンやビーガンにとって、植物ベースのタンパク質はタンパク質の重要な供給源となります。植物由来のアミノ酸は、栄養価が高く、二酸化炭素排出量が最小限で、価格が安いことから、広く使用されています。

アミノ腐食性化合物を豊富に含む植物由来の食品として、大豆、トウモロコシ、ビート、キビ、モロコシ、ヒマワリの種、小麦、落花生、穀物、豆などが挙げられます。植物由来の食事性アミノ酸への関心は、消費者の天然および植物由来の製品に対する嗜好の高まりによって最近高まっています。さらに、植物化学物質は、野菜、果物、ナッツ、ハーブ、種子、スパイスなどの植物源から得ることができます。

機能性食品成分市場、用途別

• 食品および飲料飲料
• エナジードリンク
• ジュース
• 健康ドリンク
• パーソナルケア
• 医薬品
• 動物飼料
• その他

用途別に見ると、市場は食品・飲料、エナジードリンク、ジュース、健康ドリンク、パーソナルケア、医薬品、動物飼料、その他に分類されます。用途別では、今後数年間でコポリマーが最大の市場シェアを占めると予想されています。消費者の健康と有益な医療効果に対する意識の高まりにより、実用的な食品・飲料原料に対する世界的な関心が高まっています。住宅所有者の考え方は、健康と幸福にさらなる利益をもたらす有用な食品源に関しては非常に確信的です。

全体的な市場開発と製品への関心は、高齢化人口の増加、医療費の増加、ライフスタイルの変化、食品開発、臨床的発見、およびより贅沢な料金に関する期待によって後押しされています。成人の大多数は、栄養素とミネラルの1日の推奨摂取量の55%を摂取していると計算されています。

機能性食品原料市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• MEA

地理的分析に基づいて、世界の機能性食品原料市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、MEAに分類されています。今後数年間、市場は北米地域によって支配されると予想されています。糖尿病、肥満、胃関連の困難など、健康上の懸念の拡大と新たな病状は、米国、カナダ、メキシコなどの国で製品の需要を促進すると予想される重要な要因です。

心身の健康を強調するアイテムにより、食品業界は新しい食品の研究開発の取り組みを強化しています。現在の規制には欠陥があるものの、米国などの主要国で急速に拡大している経済セクターの背景を説明しています。この業界は、食事に関する推奨事項の変更、セルフケア技術の進歩、食事と健康の基本的なつながりを示す圧倒的な論理的証拠の結果として、成長することも予想されています。

主要プレーヤー

「世界の機能性食品成分市場」調査レポートは、Ingredion Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Omega Protein Corporation、FMC Corporation、Golden Grain Group Limited、NutriBiotic、Cargill Incorporated、Tate & Lyle plc、Roquette Frèresなどの主要プレーヤーを含む世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。

当社の市場分析には、このような主要プレーヤー専用のセクションも含まれており、アナリストは、製品のベンチマークとSWOT分析とともに、すべての主要プレーヤーの財務諸表に関する洞察を提供します。競争環境のセクションには、上記のプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、および市場ランキングの分析も世界的に含まれています。

主要な開発

• 2021 年 5 月、栄養補助食品の予備研究で胃腸内細菌叢のバランスを有益に整え、安全なフレームワーク サポートを提供することが臨床的に示されている乾燥酵母発酵物である EpiCor は、カーギルが配布したもう 1 つのプロバイオティクス製品です。
• 2021 年 2 月、カーギルと Manna Tree は Evolve BioSystems, Inc. に投資し、新生児の胃腸内細菌叢の欠乏に対処するために設計された最先端のプロバイオティクスの商品化を継続できるように支援しました。

エース マトリックス分析

レポートで提供されるエース マトリックスは、サービス機能や市場シェアなどのさまざまな要素に基づいてこれらの企業のランキングを提供するため、この業界に関与する主要なキー プレーヤーのパフォーマンスを理解するのに役立ちます。イノベーション、スケーラビリティ、サービスのイノベーション、業界のカバレッジ、業界のリーチ、成長ロードマップ。これらの要素に基づいて、企業をアクティブ、最先端、新興、イノベーターの 4 つのカテゴリにランク付けします。

市場の魅力

提供された市場の魅力のイメージは、世界の機能性食品原料市場で主にリードしている地域に関する情報の取得にさらに役立ちます。特定の地域での業界の成長を促進する主要な影響要因をカバーしています。

ポーターの 5 つの力

提供されたイメージは、競合他社の行動と、それぞれの業界におけるプレーヤーの戦略的ポジショニングを理解するための青写真を提供するポーターの 5 つの力のフレームワークに関する情報の取得にさらに役立ちます。ポーターの 5 つの力のモデルは、世界の機能性食品原料市場における競争環境を評価し、特定のセクターの魅力を測定し、投資の可能性を評価するために使用できます。

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