世界の麦芽エキスおよび原料市場規模（製品タイプ別、用途別、形態別、地理的範囲別、予測）

麦芽エキスおよび原料の市場規模と予測

麦芽エキスおよび原料の市場規模は、2024 年に 217.7 億米ドルと評価され、2031 年までに 336.7 億米ドルに達すると予測されており、CAGR 2024年から2031年にかけて5.60%増加すると予測されています。

世界の麦芽エキスおよび成分市場の推進要因

麦芽エキスおよび成分市場の市場推進要因は、さまざまな要因の影響を受ける可能性があります。これらには以下が含まれます。

• 天然成分に対する消費者の需要の高まり：天然およびオーガニック製品の需要がますます高まっています。麦芽エキスは天然の香料と甘味料であるため、さまざまな食品や飲料製品で需要が高まっています。
• 醸造業界の成長 ビールの製造における主要な成分は麦芽エキスです。クラフトビールや地ビール醸造所の人気が高まるにつれて、麦芽エキスの需要は劇的に増加しています。
• 健康とウェルネスのトレンド 麦芽エキスは重要なビタミンやミネラルの優れた供給源であるため、健康食品ではよく使用されます。人々がより良い食習慣を採用するにつれて、麦芽エキスは朝食用シリアル、栄養バー、その他の健康志向の商品でますます人気が高まっています。
• ノンアルコール麦芽飲料の市場拡大 麦芽飲料は、特にアルコールの使用が禁止されているか一般的ではない中東やアフリカなどの地域でますます人気が高まっています。この傾向の結果、麦芽原料の需要が高まっています。
• 成長するベーカリー業界 風味、食感、保存期間を改善するために、麦芽エキスがベーカリー製品によく使用されています。麦芽エキスの需要は、世界的なベーキング業界の一貫した成長によって推進されています。
• 機能性食品および飲料市場の成長 消費者が健康上の利点をもたらす機能性食品および飲料の利点を認識するにつれて、麦芽エキスは、その天然の甘味料としての性質と栄養上の利点のために、より頻繁に使用されるようになっています。
• 技術の進歩 麦芽の抽出と加工に関連する技術の発展により、麦芽生産の効率と品質が向上しています。このため、生産者は麦芽エキスに魅力を感じ始めており、市場の拡大が加速しています。
• 可処分所得の増加 新興国では可処分所得が増加するにつれて、高級で健康志向の食品や飲料の消費も増加しており、その多くには麦芽エキスが含まれています。
• ライフスタイルパターンの変化 都市化と多忙な生活により、すぐに食べられる食品のニーズが高まっています。麦芽エキスは多くの加工品に利用されているため、この発展から利益を得ています。
• 持続可能で倫理的な調達の傾向 消費者の持続可能性と倫理的な調達に対する意識が高まるにつれて、麦芽エキス (大麦から作られることが多い) は持続可能で環境に優しいと見なされ、環境に配慮する消費者に魅力的です。

世界の麦芽エキスと原料市場の制約

麦芽エキスと原料市場にとって、いくつかの要因が制約または課題となる可能性があります。これらには以下が含まれます

• 変動する原材料価格 世界的な需給動向、農業政策、気象パターンなど、さまざまな要因が麦芽の生産に使用される大麦やその他の穀物の価格に影響を与える可能性があります。麦芽エキスおよび原料の生産者のコスト構造と収益性は、この価格変動の影響を受ける可能性があります。
• 代替品の入手可能性 麦芽エキスの需要は、コーンシロップ、米シロップ、その他の甘味料などの代替成分およびエキスの入手可能性によって制約される可能性があります。食品および飲料の製造業者は、予算上の制約または製品開発に関連する制限のために、これらの代替品を使用することを選択する場合があります。
• 規制上の障害 麦芽エキスおよび添加物セクターには、食品の安全性と品質に関する厳格なガイドラインが適用されます。これらの法律を順守すると、運用コストが増加し、複雑さが増す可能性があります。市場プレーヤーは、特に重要な市場で、規制の変更の結果として困難に直面する可能性があります。
• 健康への懸念 消費者の健康とウェルネスに関する知識が高まるにつれて、低糖および低カロリーの商品の人気が高まっています。麦芽エキスは天然の甘味料であるため、消費者が健康を優先する地域では特に、需要に影響を与える認識の問題があるかもしれません。
• サプライ チェーンの中断 穀物の生産から加工、配送までの健全なサプライ チェーンは、麦芽エキス業界の事業運営に不可欠です。自然災害、地政学的不安、物流上の困難はすべて、麦芽エキスの入手可能性とコストに影響を与える混乱を引き起こす可能性があります。
• 季節による変動 麦芽エキスの生産と使用には季節的な違いがあります。たとえば、祭りや休暇中など、特定の麦芽ベースの製品の需要に季節的な変動がある場合があります。これにより、市場のダイナミクスが変化する可能性があります。
• 顧客の好み 市場は、変化する消費者の傾向や好みの影響を受ける可能性があります。たとえば、大麦やその他のグルテンを含む穀物から作られる麦芽エキスの市場は、グルテンフリー製品への移行の影響を受ける可能性があります。
• 食品成分の技術開発従来の麦芽エキスは、新しく開発された食品成分と加工技術に置き換えられる可能性があります。食品科学の進歩により、手頃な価格、有用性、または健康上の利点の点で麦芽エキスを上回る新しい成分が生まれる可能性があります。
• 経済不況麦芽エキスを使用した高級食品や飲料などの贅沢品に対する消費者支出は、経済の不安定さと不況によって削減される可能性があります。これにより、需要が低下し、市場の拡大に影響を及ぼす可能性があります。

世界の麦芽エキスおよび原料市場：セグメンテーション分析

世界の麦芽エキスおよび原料市場は、製品タイプ、用途、形態、および地域に基づいてセグメント化されています。

麦芽エキスおよび原料市場、製品タイプ別

• エキス
• 原料

製品に基づいて、市場はエキスと原料に分かれています。予測期間中、麦芽エキスセグメントは、麦芽エキスと麦芽成分で構成される製品に応じて、より速い速度で発展すると予想されます。さまざまな物質またはさまざまな麦芽成分が処理されて、麦芽成分から作られた甘味料である麦芽エキスが生成される可能性があります。麦芽成分はさまざまな麦芽エキスの製造に使用され、その一部は特殊麦芽エキスとして分類されます。これらの特殊麦芽エキスは、飲料の風味を高めるのに最適であり、酵素活性が低いことがわかっています。

麦芽エキスおよび成分市場、用途別

• 飲料
• 食品
• 医薬品

用途に基づいて、市場は飲料、食品、医薬品に分かれています。今後数年間、市場は飲料セグメントによって支配されると予想されます。アルコール飲料とノンアルコール飲料は、麦芽エキスと添加物を使用して頻繁に製造されます。麦芽エキスと成分でビールを作る工程では、炭水化物と糖分の一定の比率があり、世界中で生産されているさまざまな種類のビールに食感、香り、色を加えるのに非常に役立ちます。

麦芽エキスと成分市場、形態別

• 乾燥
• 液体

形態に基づいて、市場は乾燥と液体に分かれています。幅広い用途があるため、乾燥形態の市場セグメントが最大の市場シェアを占めると予想されています。麦芽粉の天然酵素含有量とパン製品への使用は、この市場の拡大を加速させるでしょう。ベーカリー製品に使用される麦芽粉に含まれる天然酵素は高濃度で、製品の優れた品質に貢献しています。

麦芽エキスおよび成分市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• その他の地域

地域分析に基づき、世界の麦芽エキスおよび成分市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分類されています。クラフトビール醸造所の増加により、ヨーロッパ地域では麦芽エキスと成分の需要が高まると予想されています。ヨーロッパ地域は他の地域と比較して世界で最も多くのビールを消費しており、この傾向は今後も続くと予想されています。

主要プレーヤー

麦芽エキスおよび原料市場の主要プレーヤーは次のとおりです。

• Groupe Soufflet
• Muntons PLC
• Viking Malt
• Diastatische Producten
• Laihian Mallas
• Rahr Corporation
• Graincorp Limited
• Malteurop Group
• Maltexco
• Malt Products
• Holland Malt
• Boortmalt

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• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内で市場に影響を与えている要因を示します• 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去 5 年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境• 会社概要、主要市場プレーヤーの企業分析、製品ベンチマーク、SWOT分析• 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し（成長機会と推進要因、新興地域と先進地域の両方の課題と制約を含む）• ポーターの5つの力の分析を通じて、さまざまな観点から市場を詳細に分析• バリューチェーンを通じて市場への洞察を提供• 市場ダイナミクスのシナリオ、および今後数年間の市場の成長機会• 6か月間の販売後アナリストサポート

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