ナイジェリアのフィターゼ添加シリアルおよび豆類食品市場規模（製品別（ベーカリー製品、即席食品）、タイプ別（非遺伝子組み換え、遺伝子組み換え）、予測）

ナイジェリアのフィターゼ添加シリアルおよびマメ科食品市場の規模と予測

ナイジェリアのフィターゼ添加シリアルおよびマメ科食品市場の規模は、2021年に1114.50千米ドルと評価され、2030年までに3087.64千米ドルに達すると予測されており、2023年から2030年にかけて11.27%のCAGRで成長します。

フィターゼの栄養上の重要性が高まっているのは、フィターゼが放出システムを形成し、栄養貯蔵を示すためです。さらに、フィターゼはマトリックス値に対して抗栄養効果をもたらします。遺伝子組み換えフィターゼと可溶化の顕著な成長と持続可能な開発は、将来の機会を示しています。ナイジェリアのフィターゼ添加シリアルおよびマメ科食品市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。レポートは、主要なセグメント、傾向、推進要因、制約、競合状況、および市場で重要な役割を果たしている要因の包括的な分析を提供します。

市場定義 - ナイジェリアのフィターゼ添加シリアルおよびマメ科食品市場

シリアルとマメ科は、2 つの異なる植物科からの重要な種子収集植物です。広く消費され、栄養価への強い需要があるため、これらは最も重要な2つの主食です。豆類は炭水化物が少なく、必須アミノ酸とタンパク質が豊富です。一方、炭水化物含有量が高いため（デンプン質の穀物）、穀物が収穫されます。穀物は主要なエネルギー源であり、豆類などの他の植物種よりも世界中で多く栽培されています。

植物中のリン（P）の主な供給源はフィチン酸で、穀物種子中のリンの約80％を占めています。しかし、フィチン酸には抗栄養作用があることが広く認識されています。フィチン酸はマグネシウムやカルシウム、特に亜鉛や鉄などの親和性の高い2価イオンをキレートするため、リンの食事供給源としては非常に低くなります。フィチン酸はフィターゼと呼ばれる酵素によって加水分解され、微量栄養素の生物学的利用能を高めることが知られています。残念ながら、単胃動物や人間は胃の中でフィターゼを作ることができません。その結果、ほとんどの穀類食には重要な微量栄養素が不足しており、穀類食にフィチン酸が含まれているのではないかと深刻な懸念が生じています。

高齢者向けの食事には栄養価の高い食事が含まれ、生理的および安全上のニーズに合わせて調整され、文化的な食の嗜好が反映されていなければなりません。文化や信仰に関係なく、穀類や豆類の製品は食品の選択肢として推奨されています。豆類や穀類の適切な主要栄養素パターンを使用して、すぐに食べられる製品を開発しました。配合のパラメータには、タンパク質 (15 kcal/100 kcal)、炭水化物 (60 kcal/100 kcal)、脂肪 (25 kcal/100 kcal) からのエネルギー分布、タンパク質の品質、飽和脂肪酸と遊離糖からのエネルギーの割合が含まれていました。米粉、玄米粉、緑豆デンプンが炭水化物源として使用されました。試験管内実験では、米粉に含まれる炭水化物が最も消化しやすいことが明らかになりました。大豆粉、黒ゴマ、米ぬか油は、タンパク質と脂質の供給源として使用されました。

市場概要 – ナイジェリアのフィターゼ添加シリアルおよび豆類食品市場

フィターゼの栄養面での重要性が高まっているのは、フィターゼが放出システムを形成し、栄養貯蔵を示すためです。さらに、フィターゼはマトリックス値に対して抗栄養効果があります。トランスジェニックフィターゼと可溶化の顕著な成長と持続可能な開発は、将来の機会を示しています。

フィチン酸塩としても知られるフィチン酸は、リン酸、イノシトール、および結合した微量栄養素の形で腸に蓄えられます。フィチン酸は、穀物種子の熟成中に生成され、穀物由来の食品の成分に重要な役割を果たします。食事に含まれる穀物食品の数や食品加工の程度によっては、1 日のフィチン酸摂取量が高くなる場合があり、4500 mg にもなります。研究者らは、ベジタリアン食や開発途上国の農村部の住民の場合、1 日のフィチン酸摂取量は 2000～2600 mg、混合食の場合は 150～1400 mg と推定されると報告しています。フィチン酸は、6 つのリン酸基に非常に負に帯電したイオンが存在するため、広い pH 範囲で活性であり、ミネラル、タンパク質、その他の微量元素などの食品成分に対して非常に強い親和性を示します。この相互作用は栄養上の影響を及ぼすだけでなく、デンプンやタンパク質などの食品成分の収量や品質にも影響します。

人間の食品にフィチン酸が存在すると、主にミネラルイオンの摂取量と体内での吸収に影響します。その結果、生理学的 pH では未消化のフィチン酸複合体が形成され、これがミネラルのバイオアベイラビリティが低い主な理由です。さらに、ヒトの小腸は、フィターゼ活性が不十分で、消化管内の微生物数が限られているため、フィチン酸を加水分解することができません

フィチン酸は、一連のリン酸化ステップによってミオイノシトールから合成されるため、6 つのリン酸エステル結合を持つイノシトール環で構成されます。フィチン酸は種子中の主要なリン酸貯蔵化合物であり、通常、植物種子の総リン酸含有量の 50～80% を占めます。発芽を効果的に制御し、発芽後のマメ科植物のフィターゼ消化による P-フィターゼの放出を増加させます。フィチン酸Pは穀類や豆類にはあまり利用できず、その抗栄養効果により、他の栄養素の能力やそのような植物のパフォーマンスを低下させる可能性があります。

セグメンテーション分析–

ナイジェリアのフィターゼ添加穀類および豆類食品市場は、製品とタイプに基づいてセグメント化されています。

ナイジェリアのフィターゼ添加穀類および豆類食品市場、製品別

•ベーカリー製品•すぐに食べられるもの•その他

製品別に要約された市場レポートを取得するには：-

ベーカリー製品は、2021年に42.28％の最大の市場シェアを占め、市場価値は471.17千米ドルで、予測期間中に11.39％の最高のCAGRで成長すると予測されています。

ベーカリー製品は最大の市場シェアを保持していますベーカリー製品の発酵プロセスでの使用に優れており、製品の品質を向上させながら、市場を支配することが期待されています。さらに、製品の加工段階で重要な効果を発揮することで、パンなどの製品品質を向上させることが、市場の成長をリードすると期待されています。

ナイジェリアのフィターゼ添加シリアルおよび豆類食品市場、タイプ別

• 非GMO• GMO

タイプ別に要約された市場レポートを入手するには：-

非GMOは、2021年に89.97％の最大の市場シェアを占め、市場価値は1,002.72千米ドルで、予測期間中に11.27％の最高のCAGRで成長すると予測されています。

消費者、特にビーガンやベジタリアンは、非GMO食品が環境に優しく自然であると見なされているため、栄養プロファイルと環境への影響について肯定的な意見を持っています。その結果、非GMO種子を使用して生産された食品の需要が増加しています。持続可能な食品を購入する傾向がある消費者の数が増えているため、有名な食品会社は顧客基盤を拡大するために持続可能性と非遺伝子組み換え成分の認証を取得するよう促されています

競争環境 –

 競争環境セクションには、ナイジェリア州全体の主要プレーヤーと市場全体の競合分析が含まれています。 競争環境セクションには、ナイジェリア全体の主要プレーヤーと市場全体の競合分析が含まれています。 競争シナリオ、企業ランキング分析、サービスレベルでの企業業界フットプリントに関する競争力のある洞察を提供します。 ナイジェリアの穀物および豆類食品向けフィターゼ市場は非常に細分化されており、市場には多くのプレーヤーがいます。 主要企業には、BASF、DSM、DuPont、Huvepharma、Nutrex、Qingdao Vland Biotech Inc.、Adisseo、AB Vista、Kemin Industries などがあります

主な開発

• BASF – 新製品発売 – 次世代フィターゼ、Natuphos E が BASF から発売されました。Natuphos E は、動物が重要な栄養素をより有効に活用できるようにし、家畜飼料をより手頃な価格で環境に優しいものにします。

• DSM – 新製品発売 – 新世代フィターゼ、HiPhorius が DSM から発売されました。 HiPhorius と呼ばれる包括的なフィターゼ ソリューションは、養鶏農家が収益性の高い持続可能なタンパク質生産を達成できるようにするために開発されました。

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• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントおよびサブセグメントの市場価値（10億米ドル）データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内で市場に影響を与えている要因を示します• 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境• 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、およびSWOT分析を含む広範な会社プロファイル• 新興地域と先進地域の両方の成長機会と推進要因、課題と制約を含む最近の開発に関する業界の現在および将来の市場見通し• 以下が含まれますポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析• バリュー チェーンを通じて市場に関する洞察を提供• 市場のダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会• 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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