もやしの種類別、流通チャネル別、最終用途別、地理的範囲別および予測による世界のもやし市場規模

もやし市場の規模と予測

もやし市場の規模は2023年に43億4,000万米ドルと評価され、2024年から2030年の予測期間中に3.4%のCAGRで成長し、2030年には52億7,400万米ドルに達すると予測されています。

世界のもやし市場の推進要因

もやし市場の市場推進要因は、さまざまな要因の影響を受ける可能性があります。これらには以下が含まれます

• 健康意識の高まり 低カロリー、高ビタミン・ミネラルなど、もやしの栄養上の利点を顧客が認識するにつれて、もやしの需要が高まります。
• ベジタリアンとビーガン人口の増加 植物ベースの食事、特にベジタリアンやビーガンのレシピでよく使用されるもやしを選択する人が増えるにつれて、世界中でビーガンとベジタリアン人口が増加しているため、これらの食品の需要が高まっています。
• 料理のトレンド もやしは、アジア料理や地中海料理など、さまざまな種類の料理に見られる多目的食材です。もやしの需要は、食習慣の変化や、新しく珍しい食品への好奇心の高まりによって推進されている可能性があります。
• 地元産の新鮮なオーガニック農産物の需要 地元産の新鮮なオーガニック農産物は、消費者の間で高い需要があります。もやしは傷みやすいため、消費者が新鮮でオーガニックな食品を好む現在の傾向から利益を得ています。
• 都市化の進展 都市化の結果、人々の生活はより忙しくなり、準備が簡単で便利な食材を頻繁に探します。もやしは簡単に作れて、さまざまなレシピに使用できるため、この傾向を支えています。
• 料理のグローバル化 さまざまな国際的な食品がさまざまな場所に導入された結果、伝統的なアジア料理で使用されるもやしなどの食材の需要が高まっています。これは、料理文化のグローバル化によるものです。
• 小売店の入手可能性の拡大 生鮮食品の流通ネットワークが拡大するにつれて、もやしは食料品店やスーパーマーケットでより広く入手できるようになり、より幅広い消費者が入手できるようになります。
• 健康とウェルネスのトレンド もやしは、健康とウェルネスのトレンドと頻繁に結び付けられているため、健康的で栄養価の高い食品を求める消費者の間でますます人気が高まっています。
• 農業におけるイノベーション 水耕栽培や垂直ガーデニングなどの農業技術の発展により、より持続可能なもやしの供給と生産効率の向上がもたらされます。
• 輸出入のトレンド 貿易がグローバル化するにつれて、農産物は国境を越えて取引されるようになり、国際市場でのもやしの入手可能性とコストに影響を与えます。

世界のもやし市場制約

もやし市場にとって、制約や課題となる要因はいくつかあります。これらには以下が含まれます。

• 食品安全上の懸念 生鮮食品、特にもやしは、細菌の発生などの汚染問題に関連しています。食中毒が発生した場合、厳しい食品安全法や消費者の意識の高まりにより、市場が影響を受ける可能性があります。
• 季節変動 天候や季節の変化はもやしの生産に影響を与える可能性があり、サプライチェーンに影響を与え、特定の時期に品不足や価格変動を引き起こす可能性があります。
• 保存期間の制限 他の野菜と比較して、もやしは保存期間が短く、新鮮さを保つのが難しい場合があります。生産者は、この廃棄により生産費の増加を余儀なくされる可能性があります。
• 地域の農業慣行への依存 特定の地域の農業環境と慣行は、世界のもやしの供給に影響を及ぼす可能性があります。重要な生産地域での害虫、病気、干ばつなどの問題は、一般的にもやしの供給に影響を及ぼす可能性があります。
• 物流上の難しさ 新鮮な農産物を新鮮に保つには、物流を慎重に計画し、実行する必要があります。サプライチェーンの問題、例えばトラブルや遅延は、さまざまな市場でのもやしの新鮮さと入手しやすさに影響を与える可能性があります。
• 代替製品との競争 同等の料理機能や同等の栄養上の利点を提供する製品は、もやし市場にとって脅威となる可能性があります。
• 一部の地域での知識不足 もやしの市場拡大は、植物の料理や栄養面での使用に関する知識不足のため、一部の地域では制限される可能性があります。
• 原材料の価格変動 総生産コスト、ひいては市場価格は、もやしの製造に使用される種子やその他の投入物のコストの変化などの変数によって影響を受ける可能性があります。
• 関税と貿易障壁 国際貿易法と規制は、もやしの輸出入に影響を及ぼす可能性があります。もやし。貿易制限や関税は、商品が国際的にいかに費用対効果の高い方法で取引されるかに影響を及ぼし、市場の動向に影響を与える可能性があります。
• 加工食品の好み 消費者は生鮮食品よりも利便性や加工食品を好むため、もやしの市場は困難に直面する可能性があります。一部の消費者にとっては、加工食品は一般的に保存期間が長いため、より便利かもしれません。

世界のもやし市場のセグメンテーション分析

世界のもやし市場は、もやしの種類、流通チャネル、最終用途、および地理に基づいてセグメント化されています。

もやし市場、もやしの種類別

• 緑豆もやし 緑豆もやしは、最も一般的で広く消費されている種類の 1 つで、マイルドな風味とサクサクした食感で知られています。
• 大豆もやし 発芽した大豆から得られる大豆もやしは、ナッツのような風味を持つもう 1 つの人気品種です。
• アルファルファもやし アルファルファもやしは、マイルドで新鮮な味で知られ、サラダやサンドイッチによく使われます。
• 大根のもやし 大根のもやしは、コショウのような風味があり、さまざまな料理によく使われて、スパイスを加えます。

流通チャネル別もやし市場

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット もやしは、大手小売チェーンの生鮮食品売り場でよく販売されています。
• コンビニエンスストア 地元のコンビニエンスストアでは、パッケージ入りまたは生のもやしを扱っている場合があります。
• オンライン小売 電子商取引の台頭により、消費者はもやしをオンラインで購入して自宅に配達することができます。
• 専門店 一部の市場は、もやしを含む生鮮食品を専門に扱っており、ニッチな消費者のニーズに応えています。

もやし市場、最終用途別

• 食品サービス業界 レストラン、カフェ、その他の食品サービス施設では、さまざまな料理にもやしを使用しており、大量の需要に貢献しています。
• 家庭/個人消費者 もやしは、家庭料理、サラダ、炒め物、その他の料理によく使用されます。
• 食品加工業界 加工されたもやし製品、たとえばパッケージ化されたサラダや炒め物ミックスなどは、食品加工部門で使用される場合があります。

もやし市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• 中東およびアフリカ

主要プレーヤー

もやし市場の主要プレーヤーは次のとおりです。

• 河南省旅游中源
• 鄭州新村
• 寧波五龍潭
• 安徽安心
• 富士天然食品
• 成田食品
• プルムワン
• 大象
• ジョナサンスプラウツ

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• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、その要因を示します各地域の市場に影響を与える要因• 主要企業の市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去 5 年間の新サービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境• 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT 分析を含む広範な会社プロファイル• 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し (新興地域と先進地域の両方の成長機会と推進要因、課題と制約を含む)• ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています• バリュー チェーンを通じて市場に関する洞察を提供します• 市場のダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会• 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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