世界のクッキーとクラッカーの市場規模 - 製品タイプ別（クッキー、クラッカー）、フレーバープロファイル別（甘口、塩味）、原材料別（レギュラー、グルテンフリー）、地理的範囲と予測

クッキーとクラッカーの市場規模と予測

クッキーとクラッカーの市場規模は、2024年に2,129.7億米ドルと評価され、2031年までに3,180.2億米ドルに達すると予測されており、2024年から2031年にかけて5.67%のCAGRで成長します。

• クッキーとクラッカーは、通常、小麦粉、砂糖、脂肪、さまざまな香料や添加物から作られる焼き菓子です。クッキーは一般的に甘く、柔らかく、またはサクサクしており、チョコレートチップ、オートミール、シュガークッキーなど、さまざまな形、サイズ、フレーバーがあります。一方、クラッカーは、風味がよく、サクサクしていて、種、ハーブ、チーズなどの追加の材料が含まれていることがよくあります。
• クッキーとクラッカーは、料理の世界でさまざまな目的に使用されます。クッキーは人気のあるスナックやデザートで、牛乳、紅茶、コーヒーなどの飲み物と一緒に食べられることが多いです。また、お祝いや休日の定番でもあり、贈り物として贈られたり、特別な機会に自宅で作られたりすることも多いです。クラッカーは用途が広く、前菜として提供されることが多く、カナッペのベースとして使用されたり、スナックとして食べられたりします。また、チーズの盛り合わせには欠かせないものであり、スープやサラダのカリカリした要素として使用されます。
• クッキーとクラッカー市場の将来的な範囲は、いくつかのトレンドとイノベーションによって有望に見えます。健康的で栄養価の高いスナックに対する消費者の需要が高まる中、メーカーは全粒穀物、高繊維、低糖質の製品の開発を迫られています。

世界のクッキーとクラッカー市場の動向

世界のクッキーとクラッカー市場を形成する主要な市場動向は次のとおりです。

主要な市場推進要因

• スナック文化の高まり忙しいライフスタイルや、手早く外出先で食べられる食品を好む傾向から、クッキーやクラッカーなどの便利なスナック食品を好む消費者が増えています。 COVID-19パンデミック中にスナック消費が8％増加しました。モンデリーズ・インターナショナルは、スナックトレンドに牽引され、2023年第4四半期に5.7％の有機純収益成長を報告しました。
• 健康とウェルネスのトレンド：健康とウェルネスに関する消費者の意識の高まりにより、全粒穀物、低糖、追加栄養素など、より健康的な材料を使用したクッキーやクラッカーの需要が高まっています。
• 利便性とスナック：外出先でのスナックのトレンドと忙しいライフスタイルの増加により、クッキーやクラッカーなどの便利で持ち運びやすいスナックの人気が高まっています。オレオは2024年4月にNASAと共同で宇宙をテーマにした限定版フレーバーを発売し、売上が15％急増しました。
• eコマースの拡大：オンラインショッピングプラットフォームの台頭により、消費者はさまざまなクッキーやクラッカーに簡単にアクセスできるようになり、市場範囲が拡大し、デジタルチャネルを通じて売上が伸びています。 eMarketer によると、オンライン食料品の売上は 2023 年に 54% 増加しました。
• 製品イノベーショングルテンフリー、ビーガン、アレルゲンフリーのオプションを含むフレーバー、食感、配合の継続的なイノベーションにより、より幅広い消費者が惹きつけられ、市場の成長が促進されています。

主な課題

• 健康上の懸念従来のクッキーやクラッカーに含まれる高糖質および高脂肪に関連する健康問題に対する消費者の意識の高まりは課題となっています。メーカーは、より健康的なオプションの需要を満たすために革新する必要があります。
• 競争の激化市場は競争が激しく、多数のブランドや製品が消費者の注目を集めようと競い合っています。差別化とブランドの位置付けは、市場シェアを維持するために重要になります。
• 原材料調達高品質の原材料、特に専門製品や健康重視の製品に使用される原材料の一貫した安定した供給を確保することは、農業条件の変動や調達の複雑さにより困難な場合があります。
• 消費者の嗜好の変化消費者の嗜好は、より健康的で自然なオーガニックスナック、グルテンフリーやアレルゲンフリーの選択肢へと移行しており、メーカーはこれらの変化する需要を満たすために迅速に適応し、革新する必要があります。

主な傾向

• 健康とウェルネス消費者は健康とウェルネスをますます優先しており、全粒穀物、天然成分、人工添加物を含まないクッキーやクラッカーの需要が高まっています。メーカーは、こうした好みに合わせて製品を作り直し、食生活の懸念やライフスタイルに合ったより健康的な選択肢を提供することで対応しています。
• スナックの消費量の増加一日中スナックを食べる傾向が強まったことで、クッキーやクラッカーは便利な外出先でのスナックとして人気が高まっています。携帯性と多様性により、クッキーやクラッカーは手軽なスナックとして最適で、消費者が従来の食事以外の便利で満足のいく選択肢を求める中で市場の成長を牽引しています。
• プレミアム化消費者の間では、より高品質で高級なクッキーやクラッカーに投資する意欲が高まっています。これらの製品は、独特の風味、食感、そして目の肥えた味覚に応える高品質の材料を特徴としていることが多いです。プレミアム化は消費者の体験を向上させるだけでなく、メーカーが自社の製品を差別化し、市場でより高い価格帯で販売することも可能にします。

世界のクッキーとクラッカー市場の地域分析

世界のクッキーとクラッカー市場のより詳細な地域分析は次のとおりです。

アジア太平洋

• アジア太平洋地域は、世界のクッキーとクラッカー市場で主要な地域として浮上しています。この地域の人口は大きく、特に中国やインドなどの国では増加しており、クッキーやクラッカーなどのスナックの需要が大きく高まっています。 ASEAN食品飲料連盟によると、東南アジア諸国では2023年にスナック食品の消費が12％増加しました。
• 可処分所得の増加とライフスタイルの変化により、インスタント食品の需要が高まっており、クッキーやクラッカーがスナックとして人気を集めています。
• 都市化の傾向と西洋の食生活への露出の増加は、クッキーやクラッカーなどの包装加工スナックに対する消費者の好みに影響を与えています。インド企業のブリタニアインダストリーズは、2024年3月に東南アジアでの生産能力を拡大するために1億ドルの投資を発表しました。
• 製造能力とインフラストラクチャの改善により、クッキーとクラッカーの効率的な生産と流通がサポートされ、高まる消費者の需要に対応しています。

北米

• 北米は、確かに世界のクッキーとクラッカー業界で成熟した市場として認識されています。北米のクッキーとクラッカー市場は高度に発達しており、競争が激しく、国内外のブランドから幅広い製品が提供されています。この飽和状態により、新規参入者は差別化を図り、市場シェアを獲得することが求められています。
• 市場は、伝統的な味から革新的で健康志向の選択肢まで、多様な消費者の好みに応えています。ブランドは、消費者の関心を捉え、関連性を維持するために、継続的に革新しています。
• 北米では、栄養と食事の好みに関する消費者の意識の高まりにより、より健康的なクッキーとクラッカーの選択肢に対する需要が高まっています。この傾向により、メーカーは全粒穀物、天然成分、砂糖と脂肪の含有量を減らした製品の配合を促しました。
• スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームなどの確立された流通チャネルにより、地域全体でクッキーとクラッカー製品の広範な入手可能性とアクセスが容易になります。

世界のクッキーとクラッカー市場：セグメンテーション分析

世界のクッキーとクラッカー市場は、製品タイプ、フレーバープロファイル、原材料、および地理に基づいてセグメント化されています。

クッキーとクラッカー市場、製品タイプ別

• クッキー
• クラッカー

製品タイプに基づいて、世界のクッキーとクラッカー市場はクッキーとクラッカーに分かれています。クッキーとクラッカー市場では、甘いスナックやデザートとして広く人気があるため、クッキーが伝統的に優位に立っています。さまざまな味、食感、フィリングの贅沢なお菓子を求める幅広い消費者層に応えます。クッキーは、グルテンフリー、オーガニック、より健康的なオプションなどの継続的な製品イノベーションの恩恵も受けており、市場での魅力がさらに広がっています。一方、クラッカーは、砂糖が少なく、より健康的なスナックの選択肢として認識されることが多いなど、健康上の利点が認識されていることから、急速に人気が高まっています。クラッカーは、チーズやディップと組み合わせたり、従来のスナックのより健康的な代替品として単独で食べたりできる、風味豊かでサクサクしたスナックを探している消費者にアピールします。

クッキーとクラッカー市場、フレーバープロファイル別

• 甘い
• 風味

フレーバープロファイルに基づいて、世界のクッキーとクラッカー市場は、甘い、風味豊かなに分かれています。クッキーとクラッカー市場では、甘いスナックが消費者の間で広く人気があるため、甘いフレーバープロファイルのセグメントが伝統的に優勢です。甘いクッキーとクラッカーは幅広い人口統計に対応し、さまざまな機会に楽しめる贅沢なご馳走やデザートとして魅力的です。このセグメントは、幅広いフレーバー、食感、フィリングの恩恵を受けており、甘さと多様性を求める消費者の嗜好の変化に対応するために継続的に革新しています。逆に、風味豊かなフレーバー プロファイル セグメントは、より健康的なスナック オプションと多様な食事の選択肢に対する消費者の関心の高まりに牽引され、急速に成長しています。

クッキーとクラッカー市場、原材料別

• レギュラー
• グルテンフリー
• オーガニック
• シュガーフリー

原材料に基づいて、世界のクッキーとクラッカー市場は、レギュラー、グルテンフリー、オーガニック、シュガーフリーに分かれています。クッキーとクラッカー市場では、レギュラー原材料セグメントが伝統的に優勢であり、主流の消費者の嗜好に訴える幅広い製品を網羅しています。これらのクッキーとクラッカーは通常、小麦粉、砂糖、さまざまな香料などの従来の原材料を使用しており、馴染みのある味と食感を求める幅広い人口層に対応しています。ただし、グルテンフリーとオーガニック成分のセグメントは急速に成長しています。

クッキーとクラッカー市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• その他の地域

地理に基づいて、世界のクッキーとクラッカー市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分類されます。北米とヨーロッパは、成熟した市場とクッキーとクラッカーの一人当たりの消費量が高いため、伝統的に優位に立っています。これらの地域では、さまざまなフレーバーとタイプのクッキーとクラッカーに対する好みが確立されており、多様な消費者の嗜好に応えるグローバルブランドと地域ブランドの両方が強力に存在しています。アジア太平洋地域では、都市化の進展、ライフスタイルの変化、可処分所得の増加に伴う中流階級の拡大により、クッキーとクラッカー市場が急速に成長しています。

主要企業

「世界のクッキーとクラッカー市場」調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要企業は、モンデリーズ・インターナショナル、クラフト・ハインツ・カンパニー、ケロッグ・カンパニー、ペプシコ、ゼネラル・ミルズ、ネスレ SA、ブリタニア・インダストリーズ、ユナイテッド・ビスケットです。

当社の市場分析には、このような主要企業専用のセクションも含まれており、アナリストがすべての主要企業の財務諸表に関する洞察、製品のベンチマーク、SWOT分析を提供しています。競争環境のセクションには、上記のプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、および市場ランキングの分析も含まれています。

クッキーとクラッカー市場の主な開発

• 2023年1月、ネスレは、アレルゲンフリースナックの需要の高まりに対応するために、グルテンフリークッキーの新製品ラインを導入しました。
• 2023年3月、モンデリーズインターナショナルは、環境に配慮した消費者をターゲットに、持続可能な植物由来の原料で作られたビーガンクラッカーのシリーズを発売しました。
• 2023年7月、ペプシコは、主要な世界市場でプレミアムクッキーの提供を拡大するために、大手グルメベーカリーとの戦略的パートナーシップを発表しました。
• 2023年9月、ケロッグは、クッキーとクラッカー製品の保存期間と鮮度を向上させることを目的とした新しいパッケージングテクノロジーを発表しました。
• 2023年12月、フェレロは、製品ポートフォリオを多様化し、市場のプレミアムセグメントでの存在感を強化します。

レポートの範囲

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経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 会社概要、会社の洞察、製品主要な市場プレーヤーのベンチマークと SWOT 分析 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し。これには、新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約が含まれます ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれます バリュー チェーン市場のダイナミクス シナリオを通じて市場に関する洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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