世界のジンジャービール市場 - タイプ別（アルコール入りジンジャービール、ノンアルコールジンジャービール）、フレーバー別（オリジナルジンジャービール、フレーバージンジャービール）、流通チャネル別（オントレード、オフトレード）、地理的範囲と予測

ジンジャービールの市場規模と予測

ジンジャービールの市場規模は、2024 年に 98.5 億米ドルと評価され、2031 年までに 143.5 億米ドルに達すると予測されており、2024 年から 2031 年にかけて CAGR 5.32%で成長します。

• ジンジャービールは、発酵させたショウガ、砂糖、水、場合によってはレモン汁やその他の香料から作られた炭酸飲料です。ジンジャーエールは単に生姜で味付けした炭酸水ですが、伝統的なジンジャービールは発酵させて作られているため、多少アルコール度数の高い飲み物になります。ただし、ノンアルコールのものもあります。
• ジンジャービールは、清涼飲料水として単独で使用されることが多いですが、カクテル、特にモスコミュールやダーク アンド ストーミーのミキサーとしても人気があります。その力強くスパイシーな風味は、マリネ、ソース、スイーツなど、さまざまな料理に幅広く使用できます。
• ジンジャービール事業の将来は、クリエイティブな飲料や健康志向の代替品に対する消費者の関心の高まりに支えられ、明るいものになりそうです。フレーバーの多様性、オーガニックや低糖の配合、持続可能な製造プロセスの進歩により、市場は拡大すると予想されています。さらに、ノンアルコール飲料の人気の高まりにより、ジンジャービール製造業者にとって大きな潜在的機会が生まれます。消費者が独特で高級な飲料体験を求め続ける中、ジンジャービール業界は長期的な拡大と多様化に向けて準備が整っています。

世界のジンジャービール市場の動向

世界のジンジャービール市場を形成する主要な市場動向は次のとおりです。

主要な市場推進要因

• 健康意識 消化促進や抗炎症特性など、生姜の健康上の利点に対する消費者の意識の高まりにより、ジンジャービールなどの生姜ベースの飲料の需要が高まっています。消費者は、砂糖の入った代替品よりも自然で機能的な飲料を好み、それが市場の成長に貢献しています。
• プレミアム化とクラフト飲料：ジンジャービールなどのプレミアム飲料やクラフト飲料は、世界中でますます人気が高まっています。クラフトジンジャービールは、高品質の原料、伝統的な醸造方法、独特のフレーバープロファイルを使用することが多く、本物と独特の味の体験を求める顧客にアピールします。2024年1月、米国アルコールタバコ税貿易局（TTB）は、アルコール入りジンジャービールを生産する企業を含む登録クラフト飲料生産者の数が2023年に前年比12％増加したと報告しており、プレミアム飲料とクラフト飲料の市場が拡大していることが示されています。
• アルコール入りのバリエーションの人気の高まり：アルコール入りのジンジャービールバージョンは、特にカクテルを作るために使用されるバーやレストランでますます人気が高まっています。アルコール入りジンジャービールは、通常のビールやミックスドリンクに代わる心地よくスパイシーな代替品で、若い世代をターゲットにし、ノンアルコール飲料の顧客以外にも市場を拡大しています。
• グローバル化と市場拡大ジンジャービールの生産者は、グローバル市場での存在感を高めることにますます注力しています。これには、新しい地理的地域への拡大、製品ラインの多様化、デジタルマーケティング戦術の活用によるより多くの消費者層へのリーチが含まれます。食品や飲料の嗜好のグローバル化により、ジンジャービールは多様で世界的に認知された飲料の代替品として急速に普及しています。

主な課題

• 変動する原材料コスト 生姜、砂糖、その他の香料などの重要な成分のコストは、気象条件、農業の生産性、市場の需要に応じて変動する可能性があります。この変動性により、生産コストに不一致が生じ、ジンジャービール事業の価格設定と収益性に影響する可能性があります。
• 規制遵守ジンジャービール市場は、食品の安全性、ラベル表示、アルコール度数 (アルコール入りのもの) に関する厳しい法律の対象となります。これらの規制への準拠を確保することは、特に規制環境を効果的に乗り越えるリソースがない可能性のある小規模生産者にとっては困難で費用がかかる可能性があります。
• 激しい競争市場は非常に競争が激しく、確立されたブランドと新規参入者の両方が市場シェアを争っています。この競争により、価格競争、マーケティング費用の増加、製品を差別化するための継続的なイノベーションの必要性が生じる可能性があり、これらはすべてリソースを圧迫し、利益率を低下させる可能性があります。
• 消費者の嗜好の変化消費者の嗜好は絶えず変化しており、より健康的で低糖質のオーガニック代替品への需要が高まっています。こうした発展に対応するには、研究開発への多額の投資と、製造技術を適応させる柔軟性が必要ですが、これは従来のジンジャービール製造者にとっては困難な場合があります。

主な傾向

• クラフト製品とプレミアム製品の人気の高まり 消費者は、独特の風味と材料を使用した、高品質で職人技のジンジャービールの選択肢をますます求めています。この傾向により、本物、天然材料、優れた味を重視する、少量生産の職人技のジンジャービール事業の人気が高まっています。
• ノンアルコール飲料の需要の増加 より健康的でアルコールを含まない選択肢を求める人が増えるにつれて、ノンアルコール ジンジャービールの需要が高まっています。このトレンドは、健康とウェルネス運動の急成長、そして禁酒の探究心のあるライフスタイルとマインドフルな飲酒の人気の高まりによって推進されています。
• フレーバーの種類の拡大 メーカーは、顧客のさまざまな好みを満たすために、さまざまなフレーバーのジンジャービールのオプションを生産しています。これらには、レモン、ライム、ミント、ベリーのフレーバーを含む追加のフルーツ、スパイス、ハーブを含む種類が含まれており、さまざまな味覚体験を提供することで、新規顧客を引き付けると同時に既存の顧客を維持するのに役立っています。
• 持続可能性への注目の高まり 持続可能性はジンジャービール市場の大きなトレンドになりつつあり、顧客は環境ポリシーを尊重する企業を好みます。これには、有機および持続可能な方法で栽培された食品の調達、環境に優しいパッケージの使用、製造業務の二酸化炭素排出量の削減が含まれます。持続可能性への取り組みをうまく伝えることができるブランドは、確実に競争上の優位性を獲得します。

世界のジンジャービール市場の地域分析

世界のジンジャービール市場のより詳細な地域分析は次のとおりです。

北米

• 北米では、ジンジャービールを含むクラフトビールや高級飲料の需要が急増しています。検索結果によると、ビール醸造者協会は、米国のクラフトビールの総生産量が2022年と比較して2023年に1％減少し、2,340万バレルに達したと報告しました。
• 北米の顧客は、健康意識の高まりにより、天然成分を使用したより健康的な飲料を好みます。食品医薬品局（FDA）は、「ナチュラル」飲料の売上が2023年に前年比15％増加したと発表しました。ジンジャービールは、天然成分と消化促進効果の可能性から、一般的な炭酸飲料よりも健康的な代替品とみなされることが多く、このトレンドの恩恵を受けています。ナチュラルマーケティング協会の2023年の世論調査によると、北米の消費者の68％が天然成分の飲料を選んでいます。
• 北米では、ジンジャービールをベースにしたカクテルの人気が劇的に高まっています。全米レストラン協会の2024年業界レポートによると、米国のレストランやバーでのカクテルの売上は2023年に9％増加し、モスコミュールなどのジンジャービールをベースにしたカクテルが最も人気のあるドリンクの1つとなっています。さらに、蒸留酒協議会は、ウォッカやラム酒などジンジャービールカクテルに使用されるスピリッツの販売量が2023年に5.3％増加し、ミキサーとしてのジンジャービールの需要が高まったと指摘しました。

アジア太平洋：

• アジア太平洋地域の経済拡大により可処分所得が増加し、消費者の嗜好は高級で革新的な飲料へとシフトしています。アジア開発銀行の2023年の調査によると、この地域の平均可処分所得は2022年に5.8％増加し、2023年には6.2％の増加が見込まれています。この経済的繁栄により、職人が作るジンジャービールなどの高級飲料の市場が拡大しています。調査ではまた、アジア太平洋地域でのノンアルコール飲料への消費者支出は2022年に7.5％増加し、ジンジャービールは最も急速に成長するカテゴリーの1つになると述べられています。
• アジア太平洋地域では、ショウガの健康上の利点と伝統医学の強い影響に対する認識が高まっています。世界保健機関の2023年西太平洋地域の伝統医学と補完医療に関する報告書によると、人口の76％がショウガベースの製品を含む伝統的な治療法を定期的に使用しています。さらに、アジア太平洋食品産業ジャーナルによる2023年の調査では、地域の消費者の62％が健康上の利点があると認識されている飲料を選択し、ジンジャービールなどの機能性飲料の需要が高まっていることがわかりました。
• アジア太平洋地域では、現代的な小売業態とeコマースプラットフォームが急速に普及したため、ジンジャービールの入手しやすさが大幅に向上しました。国連貿易開発会議（UNCTAD）によると、アジア太平洋地域の電子商取引の売上高は2023年に2.9兆米ドルに達し、年間成長率は18.3％となる見込みです。また、同レポートでは、同地域の電子商取引プラットフォームを通じた飲料の売上は2023年に25％拡大し、ジンジャービールなどの特製飲料が特に大きな成長を遂げるとも述べられています。小売チャネルの増加により、消費者はより幅広いジンジャービール製品を入手しやすくなり、市場の成長につながっています。

世界のジンジャービール市場：セグメンテーション分析

世界のジンジャービール市場は、タイプ、フレーバー、流通チャネル、および地域に基づいてセグメント化されています。

ジンジャービール市場、タイプ別

• アルコール入りジンジャービール
• ノンアルコールジンジャービール

タイプに基づいて、世界のジンジャービール市場は、アルコール入りジンジャービール、ノンアルコールジンジャービールに分類されています。ノンアルコールのジンジャービールは、その魅力と健康志向の消費者トレンドにより主流を占めていますが、アルコール入りのジンジャービールは、クラフトやプレミアム飲料、ジンジャービールをベースにしたカクテル、ユニークなフレーバープロファイルの需要により、世界的に急成長を遂げており、競争の激しい飲料市場での同セグメントの拡大に貢献しています。

ジンジャービール市場、フレーバー別

• オリジナルジンジャービール
• フレーバージンジャービール

フレーバーに基づいて、世界のジンジャービール市場は、オリジナルジンジャービールとフレーバージンジャービールに分類されます。オリジナルジンジャービールは、その伝統的な魅力と強力な消費者ベースにより、特にクラシックなフレーバーが好まれる地域で主流となっています。フレーバー付きジンジャービールは、消費者の多様性と革新に対する需要により、世界的に急成長を遂げており、メーカーは市場シェアを拡大するために新しいフレーバーを導入しています。

ジンジャービール市場、流通チャネル別

• オントレード
• オフトレード

流通チャネルに基づいて、世界のジンジャービール市場はオントレードとオフトレードに分割されています。ジンジャービール業界は、その容易さと入手しやすさから、スーパーマーケットや酒屋などのオフトレード流通チャネルによって支配されています。バー、レストラン、カフェなどのオントレードは、クラフトビールや高級飲料の需要の高まりや、ジンジャービールをベースにしたカクテルの人気により、急速に拡大しています。

ジンジャービール市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• その他

地域に基づいて、世界のジンジャービール市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他に分類されます。北米は、顧客の需要が大きく、ジンジャービール製品が広く入手できるため、主要な地域です。アジア太平洋地域は、自然で健康志向の飲料に対する消費者の需要の高まりに牽引され、最も急速に成長している市場です。

主要企業

「世界のジンジャービール市場」調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要プレーヤーは、Crabbie's Alcoholic Ginger Beer、Bundaberg Brewed Drinks、Fever-Tree、Fentimans、Rachel's Ginger Beer、Natrona Bottling Company、Goslings Rum（Old Jamaica Ginger Beer）、Q Mixersです。

当社の市場分析には、このような主要プレーヤー専用のセクションも含まれており、アナリストはすべての主要プレーヤーの財務諸表、製品のベンチマーク、SWOT分析に関する洞察を提供します。競合状況のセクションには、上記のプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、および市場ランキング分析も含まれています。

ジンジャービール市場：最近の動向

• 2024年3月、高級ミキサーブランドのFever-Treeは、新しいオーガニックジンジャービールラインを発売しました。この新製品ラインには、スリランカの持続可能な農場で栽培されたオーガニックジンジャーが含まれています。同社は、オーガニック認証を取得しながらも、生姜の自然な風味を高める新しい発酵技術に投資しました。この発売は、オーガニックでナチュラルな飲料に対する顧客の需要の高まりに応えたものです。フィーバーツリーのアプローチは、高級ミキサー市場に新たな基準を打ち立て、他の企業がオーガニックジンジャービールの選択肢を検討するきっかけとなる可能性があります。
• 2024年1月、有名なジンジャービールメーカーであるReed's, Inc.は、無糖ジンジャービールのバリエーションを発表しました。この新しい飲料は、ステビアやエリスリトールなどの天然甘味料を組み合わせて甘くされており、オリジナルのジンジャービールに似た風味を備えていますが、余分なカロリーはありません。同社は、人工甘味料によく見られる後味を排除するために、高度なろ過技術を使用しました。この取り組みは、健康志向の消費者層の増加をターゲットにしており、Reed'sが無糖飲料市場で競争する準備を整えています。
• 2023年11月、オーストラリアのジンジャービールブランドであるBundabergは、米国での流通ネットワークを大幅に拡大すると最近発表しました。Bundabergは、米国市場での足跡を拡大するために、いくつかの米国の大手小売業者と協力しています。同ブランドは、象徴的なプルリングキャップボトルを新たな州に拡大し、独自の醸造方法と強力なジンジャーフレーバーをより多くの顧客に提供しています。この展開は、米国でのクラフトビールとプレミアムジンジャービールの人気の高まりを反映しており、国内企業の覇権に挑戦する可能性があります。
• 2024年2月、少量生産のジンジャービールで知られるブルックリンクラフテッドは、CBDを注入したジンジャービールラインを導入しました。この革新的なドリンクは、ジンジャービールのピリッとした風味とCBDの鎮静効果をブレンドしています。同社は、味を変えることなくCBDが飲料全体に均等に分散されるようにする特許取得済みの手順を作成しました。各ボトルには25ミリグラムのブロードスペクトラムCBDが含まれています。この導入は、機能性飲料の成長トレンドを活用し、ジンジャービール業界に新たなニッチを生み出す可能性があります。
• 2024 年 4 月、Dark 'n Stormy ドリンクに使用されるラム酒とジンジャービールで知られる Gosling's は、限定版の樽熟成ジンジャービールを発売しました。この珍しい製品は、以前は Gosling's Black Seal Rum が入っていたオーク樽で熟成されています。熟成プロセスにより、ジンジャービールにマイルドなバニラとオークの香りが加わり、より複雑な風味プロファイルが生まれます。この製品は、カクテル用のプレミアムミキサーとしても、独立したクラフト飲料としても宣伝されています。このデビューは、スピリッツとミキサーセクターのユニークな融合を示し、プレミアムジンジャービール市場に新たなニッチを生み出す可能性があります。

レポートの範囲

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