世界のビール醸造所のろ過市場規模 - タイプ別（ファーストフィットとアフターマーケット）、顧客タイプ別（100,000hl以上のビール醸造所と100,000hl未満のビール醸造所）、ろ過タイプ別（精密ろ過、限外ろ過、ナノろ過、逆浸透）、地理的範囲と予測

醸造所のろ過市場の規模と予測

醸造所のろ過市場の規模は、2020年に62億9,775万米ドルと評価され、2021年から2028年にかけて5.11%のCAGRで成長し、2028年には91億5,553万米ドルに達すると予測されています。

消費者は伝統的なビールからクラフトビールに移行しており、これにより世界中の地ビール醸造所とブルーパブの数が増加し、醸造所のろ過市場を牽引しています。世界の醸造所のろ過市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。このレポートでは、市場で重要な役割を果たしている主要なセグメント、傾向、推進要因、制約、競合状況、要因を包括的に分析しています。

醸造所の濾過とは?

濾過とは、多孔質媒体を通過させることによって液体から固形物を除去するプロセスです。濾過の有効性は、粒子サイズと濾材の多孔性によって異なります。濾材は濾過助剤と呼ばれることもあり、最終的な液体の透明度に重要です。ろ過では、穀粒層、特に殻材を濾過助剤として使用します。麦汁は穀物層に引き込まれ、粒子はマトリックスに閉じ込められます。ホップのバックも同じ原理を利用しています。現在使用されているフィルター メディアの 2 つの最も一般的な形式は、DE とパーライトです。DE は、ドイツ語で Kieselguhr とも呼ばれ、微細なプランクトン藻類の石灰化した骨格残骸から得られる天然のシリカです。パーライトは性質が似ていますが、火山岩から得られ、アルミニウム ケイ酸塩で構成されています。これらの材料の形状の多様性と複雑さにより、フィルター ベッドに迷路のようなチャネルが形成されます。ただし、これらの材料には、珪肺症などの肺の健康リスクが伴います。

ろ過、安定化、および衛生処理は、醸造所でのビール製造の重要な柱です。これらは、ビールの味、透明度、微生物学的およびコロイド安定性、保存期間などの品質要因を決定づけるものです。ビール製造が始まった当初から、ビールの腐敗、野生酵母、ラクトバチルス、ペディオコッカス乳酸菌などの微生物は、醸造業者にとって問題となってきました。醸造プロセスでは、ビールの独特の風味と味を保つために、最高水準の清潔さが求められます。酵母と細菌の除去を理解することは、すべてのビールの保存期間と味を延ばすための重要な要素であり、メンブレン フィルターは、完成品の品質を損なうことなく安全に使用できます。フィルターは、透明度、バイオバーデンの低減、無菌性を提供し、PVPP パウダーと珪藻土 (DE) を完全に保持することで、明るいビール タンクに入る前にビールに粒子状物質がないことを保証します。ろ過は、ビールを安定させ、磨かれた透明な外観を与えるのに役立ちます。また、死んだ酵母など、最終的にビールを美味しくなくしてしまう要素も除去できます。とはいえ、特に小規模な醸造所やブルーパブでは、透明な外観に利点がなく、濾過中に何か基本的なものが失われる可能性があると感じるため、ビールを濾過せずに提供することを好むことが多いです。

世界の醸造所の濾過市場の概要

クラフトビールの需要と人気の高まりにより、地ビール醸造所の数が増加し、小規模のクラフトビール醸造所は生産規模を拡大するようになりました。この業界が世界的に有利に働いた要因には、千年紀までにビールの品質と種類を向上させる需要、都市でビールを提供する社交スポットの増加、外出中の消費者向けに缶ビールが導入されたことなどがあります。テクノロジーもビール製造プロセスに影響を与えています。その一例は、醸造濾過プロセスへの AI テクノロジーの導入です。「AI 醸造ビール」とは、醸造プロセスを迅速化するために人工テクノロジーを使用することです。

少量生産される高級で風味豊かなビールの需要が高まっています。消費者は伝統的なビールからクラフトビールに移行しており、これにより世界中で地ビール醸造所やブルーパブの数が増加し、醸造所のろ過市場が成長しています。地ビール醸造所の数の増加により、地ビール醸造所の設備/ろ過の需要が増加し、それがクラフトビール醸造所の設備の全体的な需要を促進しています。発酵プロセス中、麦汁は数週間タンク内に保管され、副産物として酸が放出されるため、タンクが劣化する可能性が高くなります。さらに、プロセス中にタンクが長時間使用されるため、地ビール醸造所が生産量を増やすためにさらに多くのタンクを必要とする必要性は依然として高いままです。

クラフトビール醸造に使用される水は、最終製品の成否を左右します。最高の味のビールを作るには、水に臭い、塩素、および前述のその他の汚染物質がないことが重要です。多くのクラフトビール醸造所は、醸造前に水を浄化するために水ろ過システムを使用しています。その後、醸造プロセスを開始する前に、必要なミネラルを水に戻します。醸造プロセスと同様に、洗浄プロセスは圧力下で行われる必要があり、これが醸造所のろ過市場を牽引します。さらに、アルコール飲料の消費に関する政府の好ましいガイドラインと規制が業界の拡大をサポートします。連邦規則集タイトル21、パート173、サブパートA、セクション173.55のFDA規制基準に従って、ポリビニルピロリドン（PVPP）はアルコール飲料と酢の清澄剤として使用でき、その後ろ過して除去できます。FDAは、残留レベルの清澄剤は10 ppmを超えてはならないという制限を設けています。したがって、FDAが提供する規制ガイドラインは、醸造所のろ過市場の成長の機会を促進するでしょう。

ただし、処理機器の運用に必要な電力とエネルギーのコストの上昇は、醸造所のろ過市場にとって重要な制約です。醸造業界はかなりの速度で成長しており、明るい見通しがあります。工場の稼働、冷蔵、照明、その他の機械的プロセスには電力が必要です。飲料加工における低温殺菌や蒸発などのプロセスには熱エネルギーが必要です。低温殺菌は、病原菌を殺し、酵素を不活性化する重要なプロセスです。このプロセスは、他の加工設備と比較して、主に電気やその他の燃料などの大量のエネルギーを消費します。

世界の醸造所ろ過市場：セグメンテーション分析

世界の醸造所ろ過市場は、タイプ、顧客タイプ、ろ過タイプ、および地域に基づいてセグメント化されています。

タイプ別の醸造所ろ過市場

• ファーストフィット
• アフターマーケット

タイプに基づいて、市場はファーストフィットとアフターマーケットに分かれています。ファーストフィットセグメントは2020年に最大の市場シェアを占め、予測期間中に5.39％のCAGRで成長すると予測されています。最初の設備には、生産業務を遂行するための新しい設備の購入が含まれます。ビール醸造業界は、アンハイザー・ブッシュ・インベブ、ハイネケン、カールスバーグなどの限られた数のブランドによって支配されています。これらの企業は、世界的に見ても最大のビール醸造所の 1 つです。したがって、高い品質基準を維持する必要があります。このため、これらの企業には新しい設備が必要です。設備は、これらの大企業にとって不可欠な要素です。一般に、すべてのビールは同じ基本的な材料と方法で製造されます。

顧客タイプ別のビール醸造所ろ過市場

• 100,000hl を超えるビール醸造所
• 100,000hl 未満のビール醸造所

顧客タイプに基づいて、世界のビール醸造所ろ過市場は、100,000hl を超えるビール醸造所と 100,000hl 未満のビール醸造所に分割されています。 100,000hlを超えるビール醸造所セグメントは最大の市場シェアを占めており、予測期間中に4.86％という最高のCAGRで成長すると予測されています。年間100,000hlを超える生産量を持つビール醸造所は、大規模なビール醸造所と見なされます。この生産は通常、大規模なビール醸造会社によって行われます。アンハイザー・ブッシュ・インベブは2020年に世界のどの会社よりも多くのビールを醸造し、世界のビール生産量の25.7％を占めました。ヨーロッパの巨大企業であるハイネケンとカールスバーグは、それぞれ世界第2位と第3位の生産者でしたが、1ヘクトリットルあたりの生産量は半分以下でした。

ろ過タイプ別の醸造所ろ過市場

• 精密ろ過
• 限外ろ過
• ナノろ過
• 逆浸透
• その他

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ろ過タイプに基づいて、世界の醸造所ろ過市場は、精密ろ過、限外ろ過、ナノろ過、逆浸透、およびその他に分類されています。精密ろ過セグメントは最大の市場シェアを占めており、予測期間中に4.61％という最高のCAGRで成長すると予測されています。膜精密ろ過の最も急速に成長している産業用途の1つは、ビールの加工です。精密濾過は、飲料、特にビールの濾過に非常に効果的であることが証明されています。ビールの酵母が十分な糖分をアルコールに変え、除去する必要がある場合、通常は珪藻土フィルターが使用されます。ただし、精密濾過ではビールから直接酵母を濾過するため、珪藻土の経路は不要になります。瓶詰め前に腐敗菌を除去するためのビールの精密濾過は、冷安定化と呼ばれます。酵母、酢酸、乳酸菌は、根絶しなければならない腐敗菌の一部です。

地域別の醸造所ろ過市場

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• その他の地域

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地域分析に基づいて、世界の醸造所ろ過市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分類されています。アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占め、予測期間中に5.68％のCAGRで成長すると予測されています。製品/サービス/テクノロジーの多くのトレンドが、この地域の消費者の注目を集めています。したがって、これらのトレンドに沿った産業には、すでに多くの産業が飽和状態に達している北米やヨーロッパと比較して、高い成長の見通しが待ち受けています。

中国は、生産と消費の両方の面で世界最大のビール市場であるため、最も収益性の高い市場になると予想されています。さらに、中国は、国内で最も人気のあるビールであるスノービールの本拠地です。実際、販売がほぼ1つの国に限定されているにもかかわらず、世界的に最も人気のあるビールです。スノービールは、毎年1億ドル以上のビールを販売しています。このブランドは主に中国で販売されており、2017年だけで1億100万ヘクタールが販売されました。ビールは主に北京で生産されています。ビールの需要の増加に伴い、飲料ろ過システムの需要も中国で増加すると予想されます。

主要プレーヤー

「世界の醸造所ろ過市場」調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要プレーヤーは、3M、Pall Corporation（Danaher Corporation）、The Krones Group、その他です。

競争環境のセクションには、上記のプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、および市場ランキング分析も含まれています。

主要な開発

2021年6月、Pall Corporationは、最新のSupor Beverage製品であるSBK 0.65ミクロングレードフィルターの発売を発表しました。

2021年6月、Krones Groupは、Botec F1プロセス制御システムの新しいソフトウェアリリース4.0をリリースしました。

Krones Group製品の発売Steinecker Botec F1プロセス制御システム、リリース4.0は、醸造所だけでなく、食品および飲料部門のすべての製造会社に適しています。

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経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値（10億米ドル）データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の材料/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキングを組み込んだ競争環境、過去5年間の企業プロファイルに加え、新サービス/マテリアルの立ち上げ、パートナーシップ、事業拡大、買収、主要市場プレーヤーの企業概要、企業分析、マテリアルベンチマーク、SWOT分析を含む広範な企業プロファイル、最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し（新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約を含む）ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています。バリュー チェーン市場のダイナミクス シナリオを通じて市場に関する洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会も提供します。6 か月間の販売後アナリスト サポート

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