クローブ市場：製品形態（粉末、ホールオイル）、用途（食品・飲料、ヘルスケア製品、パーソナルケア・化粧品）、流通チャネル（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、デパート、食料品店）、エンドユーザー（商業、家庭用）および地域別、2024～2031年

クローブ市場評価 – 2024-2031

クローブ市場は、主に食品、飲料、医薬品へのスパイスの応用によって推進されています。インドネシア、マダガスカル、タンザニアが最大の生産国で、世界の供給の大部分を占めています。クローブは、伝統医学、アロマテラピー、パーソナルケア用品などの用途で、料理業界と非料理業界の両方で高い需要があります。これにより、市場規模は2024年に59億米ドルを超え、2031年までに約69億米ドル

天然およびオーガニック製品の人気の高まりが市場拡大を牽引しています。インドと中国での強い需要により、アジア太平洋地域が市場を支配しています。しかし、原材料価格の変動や合成代替品の入手可能性により、市場は問題に直面しています。クローブの需要の高まりにより、市場は 2024年から2031年にかけてCAGR 3.70%で成長する見込みです。

クローブ市場定義/概要

クローブは、クローブの木 (Syzygium aromacum) の花芽から作られるスパイスです。クローブはインドネシア原産で、温かみのある芳香のある風味のため料理によく使われ、鎮痛作用や抗菌作用のある薬草でもあります。クローブにはエッセンシャルオイル、特にオイゲノールが多く含まれています。

クローブは芳香のある風味のため、特にアジア、アフリカ、中東の料理で人気のスパイスです。また、治療特性もあり、抗菌、抗炎症、鎮痛作用があるため、特に歯の問題に伝統医学でよく使用されています。

クローブの将来的な用途には、伝統医学、料理の香味料、アロマセラピーなどがあります。また、抗菌性や抗炎症性の特性についても研究されており、医薬品、天然殺虫剤、歯磨き粉やマウスウォッシュなどの口腔ケア製品に使用できる可能性があります。

天然およびオーガニック製品に対する需要の高まりがクローブ市場の成長を後押しするか?

天然およびオーガニック製品に対する需要の高まりがクローブ市場の拡大を後押しすると予測されています。顧客が健康、ウェルネス、パーソナルケアの自然な代替品を探している中、クローブの天然の抗菌性、抗炎症性、芳香性は魅力的な原料となっています。食品および飲料業界では、クローブは独特の風味と潜在的な健康上の利点が高く評価されており、これはクリーンラベルや加工食品の削減の動きと一致しています。クローブのエッセンシャルオイルは、その薬効のため、パーソナルケア製品やヘルスケア製品に広く使用されています。

消費者の自然成分や有機成分への嗜好の高まりにより、クローブの需要が高まり、市場の可能性が生まれ、さまざまな用途で成長が加速すると予想されます。

天候や気候のリスクの高まりはクローブ市場の妨げになりますか?

天候や気候の危険が増すと、クローブ市場に悪影響を与える可能性があります。クローブは気候に敏感で、最適な成長には特定の温度と降雨パターンが必要です。長期にわたる干ばつや極端な降雨などの極端な気象条件は、クローブの収穫量と品質を低下させる可能性があります。さらに、気候条件の変化により、害虫や病気の発生が引き起こされ、作物の生存率が低下する可能性があります。

このような混乱は供給の変化を引き起こし、価格の変動や不足につながる可能性があります。その結果、クローブ市場の関係者は通常の生産レベルを維持するのが難しくなり、市場の安定性と成長に影響を与える可能性があります。農業技術の適応と気候耐性戦略への投資は、これらのリスクを軽減するために重要です。

カテゴリごとの洞察力

幅広い製品の多様性と魅力的な価格設定が流通チャネルセグメントを牽引するか?

ハイパーマーケットとスーパーマーケットセグメントは、予測期間中に市場で大きなシェアを占めると予測されています。消費者の間で多様な製品の提供と競争力のある価格設定に対するニーズが高まっており、このセグメントが優位に立つことが期待されています。ホールクローブ、グラウンドクローブ、エッセンシャルオイルなど、クローブ製品の幅広い選択肢は、さまざまな用途で消費者の多様なニーズを満たします。この多様性により、ハイパーマーケットとスーパーマーケットの販売業者は、料理、ヘルスケア、パーソナルケア業界の特定の顧客ニーズに対応できます。

競争力のある価格設定方法は、手頃な価格のソリューションを提供することでより多くの購入者を引き付け、市場への浸透とアクセスを拡大するのに役立ちます。その結果、販売業者はリーチを広げ、より多くの市場シェアを獲得できます。製品の多様性が増し、価格が手頃になると、ハイパーマーケットやスーパーマーケットの魅力が高まり、市場の成長と消費者のエンゲージメントにとって重要になります。

さまざまな料理の香味料としてのスパイスの人気の高まりが、アプリケーション セグメントを牽引しますか?

スパイス、特にクローブは、さまざまな料理の香味料としてますます人気が高まっており、食品および飲料のアプリケーション セグメントを牽引すると予測されています。世界的な料理のトレンドが変化するにつれて、顧客は新しくて珍しいフレーバーを求め、クローブなどのスパイスの需要が高まっています。その独特の風味は、古典的な食事と現代的な食事の両方を引き立てるため、料理やベーキングで広く使用されています。

このトレンドは、世界の料理への関心の高まりと、食品および飲料ビジネスの繁栄によって推進されています。さらに、フュージョン フードやグルメ料理の出現により、クローブの需要が高まり、その市場関連性が高まっています。その結果、食品および飲料のカテゴリーは大幅な成長を遂げると予測されています。

クローブ市場レポートの方法論へのアクセス

国/地域別の洞察力

伝統料理の高消費がアジア太平洋地域の市場を牽引するか?

アジア太平洋地域のクローブ産業は、主に伝統料理の消費増加によって牽引されています。クローブは多くのアジア料理、特にインド、インドネシア、スリランカで一般的な材料であり、さまざまな食事、スパイスミックス、飲料に使用されています。このスパイスの独特の風味と芳香特性は、カレー、マリネ、伝統的なハーブティーに欠かせない材料となっています。

さらに、この地域の豊かな料理の伝統と人口増加は、クローブの一貫した需要に貢献しています。料理への応用とは別に、伝統医学におけるクローブの抗菌および抗炎症効果は、アジア太平洋地域での市場拡大の推進に役立っています。この地域とクローブとの文化的、歴史的なつながりは、クローブが引き続き市場で優位に立つことを保証しています。

食品における天然および有機成分の需要増加は、北米地域の市場を牽引するか?

天然および有機食品成分の需要増加は、北米のクローブ市場を推進すると予測されています。消費者は健康志向が高まっており、有害な添加物や保存料を含まない天然の有機製品を積極的に探しています。クローブは抗菌性と抗炎症性があることで知られており、このトレンドにぴったりです。

その結果、食品メーカーや料理愛好家はレシピや商品にクローブを加えており、それが市場の成長を牽引しています。さらに、高級食品やグルメ食品のトレンドの高まりと、天然成分の利点に関する知識の増加が相まって、北米市場でクローブの需要を促進しています。

競争環境

クローブ市場は、さまざまなプレーヤーが市場シェアを競い合うダイナミックで競争の激しい分野です。これらのプレーヤーは、コラボレーション、合併、買収、政治的支援などの戦略的計画の採用を通じて、存在感を強めようと躍起になっています。組織は、さまざまな地域の膨大な人口にサービスを提供するために、製品ラインの革新に注力しています。

クローブ市場で活動している著名なプレーヤーには、次のものがあります。

• McCormick & Company, Inc.
• The Kraft Heinz Company
• Archer Daniels Midland Company
• Olam International Limited
• Kerry Group plc

最新の動向

• 2022年2月、インドネシアのジャワ島に拠点を置くクローブオイル会社Indessoは、タンガのムヘザ地区にあるMsasa IBC村に、熟したクローブの葉からオイルを抽出する工場を設立しました。
• 2021年10月、インド政府は、カニャクマリクローブ品種の地理的表示（GL）タグを承認しました。このクローブの種類は、タミル・ナードゥ州の西ガーツ山脈の急峻な地域で最もよく見られます。

レポートの範囲

クローブ市場、カテゴリ別

形状

• 粉末
• ホール
• オイル

用途

• 食品および飲料
• ヘルスケア製品
• パーソナルケアおよび化粧品

流通チャネル

• オンライン小売業者
• ハイパーマーケット/スーパーマーケット
• デパート
• 食料品店

エンドユーザー

• 商業
• 家庭用

地域

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋地域
• 南米
• 中東 &アフリカ

市場調査の研究方法