世界のパスタ市場規模 - タイプ別（乾燥パスタ、インスタントパスタ）、原材料別（セモリナ、精製小麦粉）、流通チャネル別（機関、コンビニエンスストア）、料理別（ホワイトソースパスタ、レッドソースパスタ）、地理的範囲と予測

パスタ市場の規模と予測

パスタ市場の規模は2022年に141億米ドルと評価され、2030年までに177億米ドルに達すると予測されており、2023年から2030年にかけてCAGR 3.32%で成長します。

パスタは、卵や小麦粉、水など、さまざまな材料から作られています。その後、さまざまな形にカットされ、主にイタリア料理のさまざまなレシピで消費されます。最も一般的なパスタの種類は、ペンネ、麺類、スパゲッティ、フェットチーネ、マカロニです。さまざまな市場の消費者は、より健康的な食品の選択に集中しており、パスタの栄養上の利点と多様性は、世界市場を後押ししています。大都市では多忙なライフスタイルが普及しているため、コンビニエンスフードの好みが急速に高まっています。人々は、栄養が非常に豊富なこれらのタイプの食品を好みます。パスタ製品の入手しやすさと、大規模でも製造技術が簡単なため、将来的にパスタ市場の拡大が加速すると予測されています。

世界のパスタ市場の定義

イタリア発祥のパスタは、世界的な料理と見なされています。一般的には、デュラム小麦粉に卵と水を混ぜた発酵させない生地で作られ、顧客を引き付けるためにさまざまな形で市場で販売されています。小規模および大規模の製造業者は、ひよこ豆粉や米粉から、にんじん、トマト、ビート、ほうれん草のジュース、さまざまなハーブやスパイスまで、さまざまな材料を試して、風味を高め、色を変えています。パスタには、スパゲッティ、マカロニ、麺類などさまざまな種類があります。前者は卵と小麦粉のシンプルな生地で作られますが、後者は細かく挽いたセモリナ粉と水で作られ、ほとんどの場合卵は使用されません。

生パスタは乾燥パスタよりも保存期間が短いため、他のものよりも高価です。乾燥パスタは、パスタの世界市場で販売に関して支配的なシェアを占めています。パスタは、ラテンアメリカと地中海地域で健康的な食事の構成要素として認識されています。この料理は、家族に愛されるおいしい食事であり、重要な機能性食品として機能します。また、パスタには栄養補助食品が多数含まれており、健康に有益な治療効果があります。研究によると、パスタの摂取は地中海地域に住む人々の健康に影響を与えず、肥満の増加も引き起こしませんでした。

世界のパスタ市場の概要

米国ではパスタの摂取量が増加していますが、個人の肥満レベルに悪影響は見られず、予測期間中に市場の成長を促進すると予想されています。さらに、パスタは適切に調理されると、低いグリセミック指数を持つことができ、食事のニーズを満たすのに大きく貢献することができます。同様に、パスタをトマト製品と一緒に摂取すると、個人に食事性リコピンの豊富な供給源を提供します。これにより、予測期間中に市場の範囲が拡大します。また、疫学的証拠によれば、パスタと一緒に摂取される植物化学物質が豊富な食品の摂取により、心臓病、糖尿病、肥満、ガンの症例が減少することが明らかになっています。

これに加えて、パスタは慢性的な変性疾患を軽減し、栄養価を高める効果もあります。これらすべての前述の要因により、今後数年間でパスタ業界が成長すると予想されています。さらに、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）危機が世界中に広がる中、当社は世界中の市場の変化や消費者の購買パターンを常に監視しており、今後数年間のこの疫病の影響を考慮した上で、最新の市場動向と予測を行っています。

世界のパスタ市場のセグメンテーション分析

世界のパスタ市場は、タイプ、原材料、流通チャネル、料理、地理に基づいてセグメント化されています。

パスタ市場、タイプ別

• 乾燥パスタ
• インスタントパスタ
• 生パスタ

タイプに基づいて、市場は乾燥パスタ、インスタントパスタ、生パスタに分類されます。現在、インドのパスタ市場では乾燥パスタが主流であり、市場シェアの大部分を占めています。乾燥した形態は、インスタントパスタや生パスタよりも多く消費されています。さらに、インスタントパスタや生パスタは乾燥パスタに比べて保存期間が短いため、これらの製品を長期間保存することは困難です。さらに、乾燥パスタは他の形状よりも材料やソースをよく吸収するため、さまざまなレシピに適しています。

パスタ市場、原材料別

• セモリナ
• 精製小麦粉
• デュラム小麦
• その他

原材料に基づいて、市場はセモリナ、精製小麦粉、デュラム小麦、その他に分類されます。セモリナが最も大きなセグメントであり、精製小麦粉とデュラム小麦の市場が続きます。これはセモリナ粉のグルテン含有量が高いためで、パスタを安定させ、時間が経ってもその形状を維持するのに役立ちます。

パスタ市場、流通チャネル別

• 機関投資家向け
• コンビニエンス ストア
• ハイパーマーケット/スーパーマーケット
• E リテール

流通チャネルに基づいて、市場は機関投資家向け、コンビニエンス ストア向け、スーパーマーケット/ハイパーマーケット向け、E リテール向けに分類されます。スーパーマーケット/ハイパーマーケット セグメントは、消費者が栄養成分を適切に検査し、情報に基づいた選択を行うことで商品を選択できるため、最大の収益シェアを占めると予想されます。スーパーマーケットでは、さまざまな選択肢から商品を簡単に選ぶことができます。

パスタ市場、料理別

• ホワイトソースパスタ
• レッドソースパスタ
• ミックスソースパスタ

料理に基づいて、市場はホワイトソースパスタ、レッドソースパスタ、ミックスソースパスタに分類されます。料理に基づいて、ホワイトソースパスタが市場の最大のセグメントを占め、ホワイトソースパスタ、レッドソースパスタ、ミックスソースがそれに続きます。ホワイトソースパスタのクリーミーな風味は味覚を刺激します。ホワイトソースパスタは、牛乳、小麦粉、バター、チーズを使用して調理され、クリーミーでおいしいソースを形成します。

パスタ市場、地理別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• その他の地域

地理に基づいて、世界のパスタ市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分類されます。ヨーロッパのパスタ市場は、予測期間を通じて支配的なパスタ市場を確立すると予想されます。この地域は、2019年に市場の大部分を報告しました。イタリアは、世界のパスタ市場へのアクセスの成長に対する注目すべきサプライヤーの1つです。この地域の市場は、予測期間を通じて大幅な成長が見込まれています。パスタは、世界のヨーロッパ地域の主要な主食の1つです。急速な人口増加と一人当たり可処分所得の増加が、市場での成長を促進しています。

主要プレーヤー

市場の競争環境も調査されており、主要プレーヤーにはネスレ、ITC、バンビーノ、MTR、デルモンテなどがあります。アメリカでは毎年200万個のスパゲッティパックと100万個のマカロニパックが販売されており、オーストラリア人にとってパスタは好まれるものとなっており、インドのパスタ市場は大きな受け入れ範囲を占めています。

Conagraは、高品質のパスタの品揃えを1パックわずか1ドルに減らしています。70種類の定番商品と、スーパーマーケットの新しい割引食事必需品ラインには、スライスチーズ、角切りフルーツ、ツナ、パイクレットが含まれています。約30のアイテムは、長期バリュープランの先駆けとなるコストの最大3分の1を削減します。この決定は、スーパーマーケットの調査後に下されました。平均的なオーストラリアの家族は、毎年110パック以上のパスタを購入しています。同社はまた、毎年約200万個のスパゲティパックと100万個のマカロニパックが販売されており、オーストラリア人に人気のパスタになっていると発表しました。

バリラは、ロンドンを拠点とするレシピボックス会社であるパスタエヴァンジェリストの市場で過半数の株式を取得しました。パスタエヴァンジェリストは、アマゾン、オカド、マークス＆スペンサーを通じて小売店にも販売しており、ハロッズフードホールに実店舗を構えていますが、パスタエヴァンジェリストは今後も独立した事業体として運営されます。この投資は、パスタ伝道師が国際化と製造規模の拡大を視野に入れ、市場で次のレベルに進むのに役立ちます。

世界のパスタ市場の著名なプレーヤーは、General Mills、Inc.（米国）、Conagra Brands、Inc.（米国）、Quinoa Corporation（米国）、Ebro Foods、SA（英国）、Unilever（英国）、Nestlé SA（スイス）、味の素株式会社（日本）、Del Monte Foods、Inc.（米国）、Thai President Foods Public Company Limited（タイ）、Barilla G. e RFlliS.pA（イタリア）、ITC、Bambino、MTR、Del Monteです。

当社の市場分析には、このような主要プレーヤー専用のセクションも含まれており、アナリストがすべての主要プレーヤーの財務諸表に関する洞察を提供するとともに、製品のベンチマークとSWOT分析も提供しています。競争環境セクションには、上記の世界中のプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、市場ランキング分析も含まれています。

主要な開発

• 2019 年 8 月、General Mills Inc. は、野菜を隠し、人工香料を使用していないオーガニックパスタである Annie's One Pot Pasta の最新ラインを発売しました。この発売により、大規模な顧客基盤が獲得されると予想されています。

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• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域内の製品/サービスの消費を強調し、各地域内の市場に影響を与えている要因を示します• 主要プレーヤーの市場ランキングを組み込んだ競争環境、過去 5 年間の企業の新サービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収をプロファイル• 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT 分析を含む広範な会社プロファイル• 新興地域と先進地域の両方の成長機会と推進要因、課題と制約を含む最近の開発に関する業界の現在および将来の市場見通し• ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています• バリュー チェーンを通じて市場への洞察を提供します• 市場のダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会• 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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