マレーシアのスパイスおよび調味料市場規模 - 製品別、用途別、地理的範囲別および予測

マレーシアのスパイスおよび調味料市場の規模と予測

マレーシアのスパイスおよび調味料市場は、2020年に168億9,000万米ドルと評価され、2021年から2028年にかけて4.62%のCAGRで成長し、2028年には242億3,000万米ドルに達すると予測されています。

スパイスと調味料の需要は、顧客のライフスタイルの変化により、パッケージ食品やコンビニエンスフード、肉や鶏肉製品の需要などの要因の結果として、世界的に増加すると予想されています。アジア太平洋地域では、スパイス収入の増加などの要因により、スパイスと調味料の需要が増加すると予想されています。スパイスと調味料の使用に伴う薬効に対する消費者の意識が高まるにつれて、スパイスと調味料の世界的な需要は増加すると予測されています。マレーシアのレポートでは、市場の総合的な評価を提供しています。このレポートでは、主要なセグメント、トレンド、推進要因、制約、競合状況、市場で重要な役割を果たしている要因を包括的に分析しています。

マレーシアのスパイスおよび調味料市場の定義

マレーシア料理は、国の調理習慣と実践で構成されており、国の多民族人口を表しています。マレーシアの人口は、マレー人、中国人、インド人の3つの民族グループに大別されます。スパイスの例としては、黒胡椒、チリパウダー、シナモンパウダー、赤唐辛子フレーク、クミン、生姜パウダー、クローブ、スターアニス、ナツメグ、スモークパプリカ、乾燥オレガノ、月桂樹の葉などがあります。マレーシアのキッチンでは、生の唐辛子と乾燥唐辛子の両方が使用されています。唐辛子には、さまざまなサイズ、形、色のものがあります。

顧客の食の好みの変化や、タイ料理、フランス料理、イタリア料理の専門店の増加は、スパイスや調味料の世界的な需要を牽引する要因の一部です。最も広く流通している唐辛子の品種は、小さいながらも非常に刺激が強く非常に辛いバーズアイ チリ (cili padi) と、より辛みの少ない長い品種です。青唐辛子はピリッとした風味があり、熟した青唐辛子である赤唐辛子はやや甘みのある辛さがあります。

マレーシアのスパイスおよび調味料市場の概要

インスタント食品の需要の増加は世界の食品産業の強い傾向であり、スパイスと調味料は肉や鶏肉製品の天然防腐剤としてより多く使用されています。消費者がそれらの使用に関連する薬効を意識するようになるにつれて、スパイスと調味料の世界的な需要は増加すると予測されています。健康とウェルネス製品の需要の高まりも、スパイスと調味料市場の成長を後押しするでしょう。大きな需要とともに、市場にはいくつかの制約もあります。スパイスは偽和されており、微生物汚染はスパイスと調味料のリスクです。

偽和とは、スパイスの価値を高めたり、生産コストを削減したりするために、望ましくないまたは劣化した成分や構成要素を意図的に添加することです。これはスパイス業界が直面している最も深刻な問題の 1 つです。化学汚染が原因で、乾燥スパイスのリコールが何度か発生しています。ハーブや特定の種類の調味料は、それぞれの料理に独特の香りと風味を与えるために必要です。加工食品業界は、スパイスと調味料の最大の購入者です。これらの成分は、製品に風味を加えるだけでなく、保存期間を延ばします。バジル、カルダモン、クローブ、クミン、ニンニク、ショウガは、調味料として使用されるハーブとスパイスの例です。市場の機会は、健康とウェルネス製品の需要が高まっているためです。

食品保存料は、肉や肉製品の劣化や腐敗を引き起こす化学的および物理的反応だけでなく、微生物の活動を抑制します。肉の保存は、病原菌/微生物の増殖を引き起こす肉内の物質の数を減らすことによって機能します。安息香酸ナトリウム、安息香酸、プロピオン酸は、最も広く使用されている化学保存料です。化学保存料の有害作用に対する消費者の意識が高まった結果、肉や鶏肉製品のスパイスなどの天然保存料の需要が増加しました。その結果、スパイスや調味料の需要は増加すると予想されます。

消費者は、化学物質や保存料を含まず、微生物学的保護だけでなく栄養価の高い食品に対する意識が高まっています。肉は水分含有量が高く、窒素化合物などの成長因子が豊富で、ミネラルやビタミンの供給源であるため、細菌の増殖に理想的な媒体です。さらに、pH は微生物の発達に適しています。オーガニックセグメントはまだ発展途上ですが、拡大の余地がたくさんあります。特定のスパイスとハーブは医療にも使用されています。これは、需要を押し上げる可能性を秘めた有望な要因でもあります。

マレーシアのスパイスおよび調味料市場：セグメンテーション分析

マレーシアのスパイスおよび調味料市場は、製品、アプリケーション、および地域に基づいてセグメント化されています。

マレーシアのスパイスおよび調味料市場、製品別

• 塩および塩代替品• 辛いスパイス• 芳香性スパイス• その他

製品に基づいて、市場は塩および塩代替品、辛いスパイス、芳香性スパイス、その他に分かれています。辛いスパイスセグメントは、予測期間中に急速に成長すると予測されています。一方、塩代替品セグメントは、予測期間中に健全な割合で成長すると予想されます。さらに、他のスパイスの需要は、料理の風味を高める能力があるため、引き続き増加します。

マレーシアのスパイスおよび調味料市場、用途別

• 食品加工産業• ケータリング産業• 家庭用• その他

用途に基づいて、市場は食品加工産業、ケータリング産業、家庭用、その他に分かれています。食品加工産業セグメントは、スナック製品と家禽製品の消費の増加により、マレーシアのスパイスおよび調味料市場で最大のシェアを占めています。

マレーシアのスパイスおよび調味料市場、地域別

• マレーシア• アジア太平洋地域• その他の地域

地域分析に基づいて、マレーシアのスパイスおよび調味料市場は、マレーシア、アジア太平洋地域、その他の地域に分類されます。 2018年、アジア太平洋地域は世界のマレーシアのスパイスおよび調味料市場を支配しました。アジア太平洋地域全体の経済成長により、都市化と急速な工業化が進み、一人当たりの所得も増加しました。これらの要因の結果として、付加価値のある食品に対する消費者の好みは変化しています。いくつかの国際的なスパイス会社は、広大な成長機会のためにこの地域での拡大戦略に注力しており、近い将来、アジア太平洋のスパイス市場はさらに成熟し、競争力が増すと予想されています。

マレーシアのスパイスおよび調味料市場の主要企業

「マレーシアのスパイスおよび調味料市場」調査レポートは、市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。この市場の主要企業は、ネスレ SA、バート・イングレディエンツ、マコーミック・アンド・カンパニー、味の素株式会社、エベレスト・スパイス、MDH スパイス、アリアケ・ジャパン、バリア・ペッパー、ブリティッシュ・ペッパー・アンド・カンパニーです。

競争環境セクションには、上記のプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、市場ランキング分析も含まれています。

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• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内で市場に影響を与えている要因を示します• 市場を組み込んだ競争環境主要プレーヤーのランキング、および過去 5 年間の企業プロファイルに含まれる新サービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収• 主要市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT 分析を含む広範な企業プロファイル• 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し。これには、新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約が含まれます• ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています• バリュー チェーンを通じて市場に関する洞察を提供します• 市場ダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会• 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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