ヨーロッパのヨーグルト市場規模 - タイプ別、フレーバー別、流通チャネル別、地理的範囲別および予測

ヨーロッパのヨーグルト市場の規模と予測

ヨーロッパのヨーグルト市場の規模は、2023年に208.2億米ドルと評価され、2024年から2030年の予測期間中に5.01%のCAGRで成長し、2030年までに307.9億米ドルに達すると予測されています。

ヨーロッパのヨーグルト市場とは、ヨーロッパ諸国におけるヨーグルト製品の総売上と消費を指します。通常のヨーグルト、ギリシャヨーグルト、フレーバーヨーグルト、その他のヨーグルトのバリエーションなど、さまざまな種類のヨーグルトが含まれます。市場には、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、専門店などの小売チャネルを通じて販売される製品が含まれます。また、レストラン、カフェ、ホテルなどの食品サービス施設で消費されるヨーグルト製品も含まれます。

ヨーロッパのヨーグルト市場の推進要因

ヨーロッパのヨーグルト市場の市場推進要因は、さまざまな要因の影響を受ける可能性があります。これらには以下が含まれます。

• 高まる健康意識ヨーロッパ全土で、健康的なライフスタイルと健康的な食習慣への動きが高まっています。ヨーグルトはタンパク質含有量が高く、プロバイオティクス、ビタミン、ミネラルが豊富であるため、栄養価の高い食事の選択肢と見なされています。市場の需要は、免疫力の向上、体重管理、腸の健康の改善などの健康上の利点をもたらすヨーグルト製品に対する消費者の高まる欲求によって推進されています。
• 多様な製品イノベーション 変化する消費者の嗜好に適応し、製品の提供を拡大するために、ヨーロッパのヨーグルトメーカーは常に新しいアイデアを生み出しています。さまざまな消費者セグメントと食事要件のニーズを満たすために、これには新しいフレーバー、配合 (ギリシャヨーグルト、スカイ、植物ベースのヨーグルト代替品など)、パッケージ形式 (シングルサーブカップ、パウチ、飲むヨーグルトなど)、および機能的なヨーグルトの種類 (低脂肪、オーガニック、乳糖フリー、ビタミンやプロバイオティクスで強化など) の開発が含まれます。
• 実用性とモバイル消費 忙しい生活と、便利で持ち運び可能なスナックオプションへの欲求の高まりにより、外出先で食べるのに適したヨーグルト製品の人気が高まっています。ヨーグルトドリンク、シングルサーブカップ、パフェ、スムージー、ヨーグルトがけフルーツなどのヨーグルトベースのスナックは、いつでもどこでも食べられる携帯用で栄養価の高いスナックを探している人々の間で人気があります。
• 乳製品代替品のニーズの高まり 従来の乳製品ヨーグルトは今でも広く消費されていますが、乳製品不使用、ビーガン、または乳糖不耐症の選択肢を探している顧客は、植物ベースのヨーグルト代替品にますます興味を持つようになっています。市場シェアを拡大し、より幅広い消費者にアピールするために、生産者は大豆、アーモンド、ココナッツ、オート麦、カシューナッツなどの代替成分から作られた植物ベースのヨーグルト製品を発売しています。
• 小売流通チャネルの拡大 市場拡大の原動力の1つは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、インターネット販売店、食品サービス施設など、さまざまな小売チャネルを通じてヨーグルト製品が入手できることです。ヨーグルト製品は、広く流通している流通チャネルのおかげで、顧客が入手しやすくなり、消費と市場の成長を促進しています。
• 大きな文化的影響 ヨーグルトは、多くのヨーロッパ諸国で何世代にもわたって食べられてきた主食であり、文化的に重要な意味を持っています。この文化的遺産により、ヨーグルト製品はヨーロッパ全土で広く受け入れられ、消費されており、熱心な顧客基盤を持つ強力なビジネスを生み出しています。
• 規制サポートと栄養意識 ヨーグルト製品に対する消費者の信頼と信用は、食品の安全性、品質基準、栄養表示をサポートする規制活動によって強化されています。栄養表示の要件により、ヨーグルト製品の原材料、栄養価、健康に関する主張について消費者に明確な情報が提供されます。この情報は、消費者が知識に基づいた決定を下すのに役立ち、栄養があり健康的であると見なされる商品の需要を高めます。

ヨーロッパのヨーグルト市場の制約

ヨーロッパのヨーグルト市場にとって、いくつかの要因が制約または課題となる可能性があります。これらには以下が含まれます

• 成熟市場の飽和 ヨーロッパのいくつかの国ではヨーグルト市場が確立しており、非常に飽和しています。市場が飽和に近づくと、これらの先進市場の成長見通しが制限される可能性があります。その結果、ヨーグルト生産者間の激しい競争、価格引き下げの圧力、市場シェアの獲得の困難が生じる可能性があります。
• 非乳製品および代替乳製品との競争 ヨーロッパ市場でヨーグルトと競合する非乳製品には、大豆、アーモンド、ココナッツ、またはオーツミルクから製造された植物ベースのヨーグルトがあります。さらに、乳製品を含まない選択肢を求める消費者の間では、豆乳ヨーグルト、ココナッツヨーグルト、アーモンドヨーグルトなどの非乳製品ヨーグルト代替品の人気が高まっています。ヨーロッパでは、伝統的な乳製品ヨーグルトの市場シェアと成長見通しは、これらの代替製品との競争の影響を受ける可能性があります。
• 健康と栄養に関する懸念 ヨーグルトはプロバイオティクス含有量と栄養上の利点から健康的な食品としてよく考えられていますが、砂糖含有量、人工化学物質、添加物に対する懸念からヨーグルト製品の購入をためらう顧客もいます。ヨーロッパの伝統的なヨーグルト製造業者は、砂糖含有量を減らしたヨーグルト、オーガニック原料、または追加の機能的利点のあるヨーグルト代替品を選ぶ健康志向の消費者からの課題に直面する可能性があります。
• 価格に対する敏感さ ヨーロッパの顧客の価格に対する敏感さは、ヨーグルトに関しては彼らの選択に影響を与える可能性があります。複数のヨーグルトブランドとプライベートラベルの可能性がある競争の激しい市場では、顧客はブランドロイヤルティや製品の差別化よりも価格を優先する可能性があります。ヨーグルト製造業者は、価格に敏感な顧客を引き付けるために、価格プロモーション、割引、独占取引を頻繁に利用しますが、これが価格に圧力をかけ、利益率を制限します。
• 規制環境 ヨーロッパのヨーグルト市場には、食品の安全性、表示、品質要件を規定する厳格な法律が適用されます。ヨーグルト製造業者は、特に事業が複数の EU 加盟国で運営されている場合、乳製品の成分と表示に関する EU 法などの規制基準を遵守することが困難になる可能性があります。コンプライアンスを維持し、変化する規制要件に適応するには、テスト、文書化、品質管理手順への投資が必要になる場合があります。
• 需要の季節変動 ヨーロッパでは、ヨーグルト製品の需要に季節変動があり、暖かい月には消費量が多く、寒い月には消費量が少なくなる可能性があります。年間を通じての需要の変動は、ヨーグルト製造業者のマーケティング計画、在庫管理システム、生産スケジュールに影響を及ぼす可能性があります。季節性を管理するには、正確な需要予測、適応性のある製造、注意深いサプライ チェーン管理が必要です。
• 流通と物流の課題 ヨーグルト製品をヨーロッパのさまざまな地域で確実に入手できるようにするには、効果的な流通と物流が不可欠です。ヨーグルト製造業者は、腐敗の懸念、インフラストラクチャの制約、高い輸送コストなど、サプライ チェーンと流通ネットワークの有効性を損なう障害に直面する場合があります。流通と物流の困難に対処するには、輸送ルートの最適化、コールド チェーン管理、在庫補充技術が必要です。
• 消費者の嗜好と傾向 ヨーロッパのヨーグルト製品の需要は、消費者の嗜好、食生活の傾向、ライフスタイルの決定の変化によって影響を受ける可能性があります。ヨーグルトの消費傾向は、健康とウェルネスへの関心の高まり、外出先で手軽に食べられるスナックの必要性、新しい味や形式への嗜好などの要素に左右される可能性があります。ヨーグルト生産者が市場で競争力と関連性を保つためには、顧客のトレンドと嗜好に対応する必要があります。

ヨーロッパのヨーグルト市場のセグメンテーション分析

ヨーロッパのヨーグルト市場は、タイプ、フレーバー、流通チャネル、および地域に基づいてセグメント化されています。

ヨーロッパのヨーグルト市場、タイプ別

• 伝統的なヨーグルト 牛乳とブルガリア乳酸菌やサーモフィルス菌などの活性細菌培養物から作られたプレーンまたはフレーバーヨーグルト。通常、一定期間容器で発酵させます。
• ギリシャヨーグルト 濾してホエーを取り除くことで、従来のヨーグルトに比べてタンパク質含有量が高く、粘り気が増す、濃厚でクリーミーなヨーグルトです。
• アイスランドのスカイ アイスランドのヨーグルトに似た濃厚でクリーミーなヨーグルトです。アイスランド発祥で、ヨーロッパで人気が高まっているギリシャヨーグルトのマイルドな風味と滑らかな食感が特徴です。
• 植物性ヨーグルト 豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルク、オート麦ミルクなどの乳製品以外の代替品から作られたヨーグルトで、乳糖不耐症や食事制限のある消費者に適しています。
• 飲むヨーグルト 液体状のヨーグルトで、多くの場合フレーバーが付けられ、ボトルやパウチに詰められており、外出先でも手軽に摂取できます。
• フローズンヨーグルト 滑らかでクリーミーな食感になるように冷凍して撹拌したヨーグルトで、デザートやスナックとして提供されることが多いです。

ヨーロッパのヨーグルト市場、フレーバー別

• プレーン/無香料 香料や甘味料を加えていないヨーグルトで、自然な味と汎用性があり、料理、ベーキング、デザート、スナック菓子に使用できます。
• フルーツ フルーツのピューレ、エキス、またはピースで味付けされたヨーグルト。ストロベリー、ブルーベリー、ピーチ、ラズベリー、マンゴーなど、さまざまなフレーバーがあります。
• バニラ バニラエキスまたはバニラビーンズで味付けされたヨーグルト。フルーツやナッツとよく合う、甘く芳醇なフレーバープロファイルを提供します。
• チョコレート ココアパウダー、チョコレートシロップ、またはチョコレートチップで味付けされたヨーグルト。チョコレートデザートを思わせるリッチで贅沢な味を提供します。

ヨーロッパのヨーグルト市場、流通チャネル別

• スーパーマーケットとハイパーマーケット ヨーグルトは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、食料品店などの大手小売チェーンを通じて販売されており、幅広いブランド、フレーバー、パッケージを提供しています。オプションがあります。
• コンビニエンス ストア ヨーグルトはコンビニエンス ストアやガソリン スタンドで販売されており、外出先で消費するための 1 回分またはテイクアウト オプションを提供しています。
• オンライン小売 ヨーグルトは、e コマース プラットフォームやオンライン食料品配達サービスを通じて購入され、消費者が自宅で快適にヨーグルトを注文できる利便性とアクセス性を提供しています。
• 専門店 ヨーグルトは、専門食料品店、健康食品店、オーガニック マーケットを通じて販売されており、プレミアム ブランドやニッチ ブランド、職人技やグルメな品種を提供しています。

ヨーロッパのヨーグルト市場、地域別

• ヨーロッパ
• イギリス
• ドイツ
• フランス
• イタリア

主要プレーヤー

ヨーロッパのヨーグルト市場の主要プレーヤー

• ネスレ
• ラクタリス
• ヨープレイト
• チョバーニ
• ストーニーフィールド グリーク
• ダノン
• ファーゲ
• エールマン
• ミュラー
• ゾット

レポートの範囲

アナリストの見解

結論として、ヨーロッパのヨーグルト市場は、消費者の健康意識の高まり、プロバイオティクスが豊富な食品としてのヨーグルトの人気の高まり、メーカーによる革新的なヨーグルトのフレーバーと配合の導入などの要因に牽引され、着実に成長しています。市場は、市場での存在感を拡大するために製品の多様化、マーケティング戦略、流通チャネルに注力している主要企業間の激しい競争が特徴です。より健康的な食品の選択肢に対する需要の高まりと新しいヨーグルト製品の継続的な導入により、ヨーロッパのヨーグルト市場は今後数年間成長軌道を続けると予想されています。

市場調査の研究方法

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このレポートを購入する理由

経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供最も急速な成長が見込まれ、市場を独占すると予想される地域とセグメントを示します。地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内で市場に影響を与えている要因を示します。主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境。主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、およびSWOT分析を含む広範な会社プロファイル。最近の開発に関する業界の現在および将来の市場見通し（新興地域と先進地域の両方の成長機会と推進要因、課題と制約を含む）ポーターの5つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています。バリューチェーン市場のダイナミクスシナリオを通じて市場への洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します。6か月間の販売後アナリストサポート

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