世界の加工肉市場規模 - 肉の種類別、製品の種類別、用途別、地理的範囲別および予測

加工肉市場の規模と予測

加工肉市場の規模は、2023年に1681.4億米ドルと評価され、2024年から2030年の予測期間中に4.77%のCAGRで成長し、2030年までに3356.5億米ドルに達すると予測されています。

世界の加工肉市場の推進要因

加工肉市場の市場推進要因は、さまざまな要因の影響を受ける可能性があります。これには次のものが含まれます。

• 消費者のライフスタイルの変化 個人がより忙しいライフスタイルを送るにつれて、便利な食事の選択肢の需要がますます高まっています。加工肉は手早く簡単にタンパク質を摂取できるため、外出が多い顧客に人気があります。
• 都市化人々が都市部に移動すると、より簡単に入手でき便利な食品を選択するため、食生活が変化します。調理が簡単で保存期間が長いため、加工肉はこの傾向に最適です。
• 可処分所得の増加特に新興国では、可処分所得が増加すると、消費者は加工肉などの便利な食事にもっとお金を使うことができます。これにより、消費量の増加と市場の拡大が促進されます。
• 小売チャネルの成長加工肉が顧客にとってより入手しやすくなった結果、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン食料品プラットフォームなどの小売チャネルの成長によって、加工肉の需要がさらに刺激されています。
• 製品のイノベーション変化する顧客の需要を満たすために、企業は新しい味、バリエーション、パッケージスタイルを絶えず考案しています。この発明により、市場シェアが拡大し、顧客の注目を集めます。
• 健康と栄養の傾向加工肉が健康に与える影響については懸念もありますが、生産者が低脂肪または低ナトリウムバージョンや有用な成分など、より健康的なオプションを提供しようと努めているため、加工肉の市場はまだかなりあります。
• コンビニ食品のニーズの高まり忙しい生活と共働き世帯の増加により、手早く食事ができるオプションのニーズが高まっています。加工された肉は準備の手間が少なく、この傾向によく合っています。
• 食生活の西洋化とグローバル化西洋諸国で一般的に消費される加工肉製品は、食生活が世界的に西洋化されるにつれて、ますます人気が高まっています。この傾向は、特に発展途上国で顕著です。

世界の加工肉市場の制約

加工肉市場にとって、制約や課題となる要因はいくつかあります。これらには以下が含まれます

• 健康への懸念加工肉を食べることで生じる可能性のある健康被害 (肥満、心血管疾患、がんなど) に対する理解が深まることで、需要が減少する可能性があります。
• 規制加工肉における保存料、添加物、その他の成分の使用に関して保健当局が施行する厳格な規則や制限により、生産コストが上昇し、新製品の開発が妨げられる可能性があります。
• 消費者の嗜好の変化消費者が植物由来の代替品など、より自然で健康的な食品の選択肢に引き寄せられるにつれて、加工肉の市場は縮小する可能性があります。
• 価格変動原材料や肉のコストの変化は、加工肉を生産する企業の収益性だけでなく、消費者の選択にも影響を与える可能性があります。
• 倫理的および環境的懸念人々が加工肉の安全性に対する意識を高めるにつれて、加工肉の需要は減少する可能性があります。動物福祉に関する問題や、温室効果ガスの排出や森林破壊など、食肉生産が環境に及ぼす影響により、肉の消費量は全体的に減少する可能性があり、加工肉市場に影響を与える可能性があります。
• 他のタンパク質との競争従来の加工肉製品は、培養肉や植物由来の肉代替品など、他のタンパク質源の受容と入手しやすさの高まりとの競争に直面しています。
• 否定的な宣伝食中毒事件、汚染事件、または肉業界の加工技術に関するメディアの不利な注目は、加工肉製品に対する消費者の信頼を損なう可能性があります。
• 経済的要因消費者の購買パターンは、不況、景気後退、または可処分所得の変化の影響を受ける可能性があり、その結果、利便性またはプレミアム志向の加工肉製品の市場が縮小する可能性があります。

世界の加工肉市場のセグメンテーション分析

世界の加工肉市場はセグメント化されています。肉の種類別、製品の種類別、用途別、地域別に分類されています。

肉の種類別

• 鶏肉市場の 42% 以上を占める鶏肉部門が業界をリードしています。鶏肉、七面鳥、鴨肉を加工してソーセージ、ハム、ナゲットを作るのが一般的です。
• 豚肉市場のかなりの部分を豚肉が占めており、特にヨーロッパやアジアでは、ランチミート、ベーコン、ハム、ソーセージに加工されて人気があります。
• 牛肉人気のある加工牛肉製品には、ビーフジャーキー、ソーセージ、コンビーフ、サラミなどがあります。

製品タイプ別

• 冷凍保存期間が長く、輸送が便利なため、冷凍セグメントが最も大きな市場シェアを占めています。顧客と食品事業者の両方が、冷凍肉の利便性から恩恵を受けることができます。
• 冷蔵冷凍の代替品と比較すると、冷蔵加工肉は冷蔵する必要があり、保存期間が短くなります。購入後すぐに食べられることが多いです。
• 缶詰缶詰の肉は常温保存が可能で、冷蔵する必要はありません。そのため、緊急時の食糧供給には有効な選択肢となります。

用途別

• 食品加工業界缶詰スープ、冷凍食品、ピザは、加工肉を材料として頻繁に使用する調理済み料理のほんの一例です。
• 食品サービス業界一貫性と利便性のため、加工肉はレストラン、カフェ、モーテルのさまざまな料理に使用されています。
• 家庭用このセクションでは、家庭での通常の食事での加工肉の使用について説明します。

地域別

• 北米 米国、カナダ、メキシコの市場状況と需要。
• ヨーロッパ ヨーロッパ諸国の加工肉市場の分析。
• アジア太平洋 中国、インド、日本、南アフリカなどの国に焦点を当てています。
• 中東およびアフリカ 中東およびアフリカ地域の市場動向を調査します。
• ラテンアメリカ ラテンアメリカ諸国の市場動向と開発をカバーします。

主要プレーヤー

加工肉市場の主要プレーヤーは次のとおりです。

• Tyson Foods.Inc.
• Hormel Foods Corporation
• JBS SA
• Cargill
• Incorporated
• Smithfield Foods.Inc.
• Conagra Brands,Inc.
• WH Group Limited
• BRF SA
• OSI Group,LLC
• The Kraft Heinz Company

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このレポートを購入する理由

• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10 億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域内の製品/サービスの消費を強調し、各地域内で市場に影響を与えている要因を示す地理別分析• 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去 5 年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境• 会社概要、会社概要、および企業プロファイルを含む広範な企業プロファイル主要な市場プレーヤーに関する洞察、製品ベンチマーク、および SWOT 分析• 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し。これには、新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題、制約が含まれます。• ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれます。• バリュー チェーンを通じて市場に関する洞察を提供します。• 市場ダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会。• 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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