世界のピクルス市場規模 - 製品タイプ別（フルーツピクルス、野菜ピクルス）、包装タイプ別（プラスチック容器、ガラス瓶）、流通チャネル別（オフライン、オンライン）、地理的範囲別および予測

ピクルス市場の規模と予測

ピクルス市場の規模は、2024年に109億米ドルと評価され、2031年までに141億米ドルに達すると予測されており、予測期間2024～2031年中に3.3%のCAGRで成長します。

多くの国では、ピクルスは風味豊かなサイドディッシュとして、またはサンドイッチ、ホットドッグ、その他のさまざまな料理の上に乗せて食べられています。消費者は健康と幸福をより意識しているため、非遺伝子組み換え、オーガニック、ナチュラルな商品を好むようになっています。グローバルピクルス市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。このレポートでは、主要なセグメント、トレンド、推進要因、制約、競合状況、市場で重要な役割を果たしている要因を包括的に分析しています。

世界のピクルス市場の定義

ピクルスは、酢に保存して強い風味を与えた果物や野菜のかけらとして区別できます。世界中で、ピクルスは果物、野菜、肉、魚介類から作られることがよくあります。しかし、最も人気のあるタイプは、果物と野菜から作られたピクルスです。マスタード シード、シナモン、クミン シード、オオムギ シード、抗菌植物など、いくつかのハーブやスパイスは、製品の保存期間を延ばすためにピクルスによく使用されます。ピクルスにすると、保存効果に加えて、特別な味と食感が加わります。

世界のピクルス市場の概要

多くの国で、ピクルスは風味豊かなサイドディッシュとして、またはサンドイッチ、ホットドッグ、その他のさまざまな料理の上に乗せて食べられています。消費者は健康と幸福をより意識しているため、非遺伝子組み換え、オーガニック、天然の商品を好むようになっています。さらに、その利点により、ピクルス事業は拡大しています。酢ベースのピクルスは、体内のヘモグロビンレベルを維持することで、糖尿病の維持に役立ちます。ビーガン人口の増加により、ビーガンピクルスやグルメピクルスの需要も急増しています。 2021年のRedefine Meat Ltd.のデータによると、世界中で790億人がビーガンです。

しかし、ピクルス業界の拡大は、原材料、成分、スパイス、その他の材料の入手可能性とコストの大きなばらつきによって厳しく制約されています。人々は、好みに合わせて調整できるため、インドやその周辺地域などの国では、手作りのピクルスや非組織的な企業が作ったピクルスを食べることを好みます。そのため、市販のピクルスのメーカーやディーラーは困難を抱えています。しかし、消費者はピクルスの長期保存にますます気づき始めています。

ピクルスは、室温で保存できる長期保存可能な製品の1つです。さらに、市場参加者は製品の地理的範囲を拡大しています。Amazon、India Martなど、多くのeコマースWebサイトに新製品が追加されています。顧客は、割引やオファーの結果として、購入をeコマースサイトに移行しています。市場参加者は、製品の提供を拡大するために新しい製品カテゴリも導入しています。たとえば、ホフマンソーセージカンパニーは、2021年5月に製品ラインにレリッシュを導入しました。レリッシュには、オリジナルピクルス、クラシックスイートペッパー、スイートハラペーニョなど、さまざまなフレーバーがあります。

世界のピクルス市場のセグメンテーション分析

世界のピクルス市場は、製品タイプ、パッケージタイプ、流通チャネル、および地理に基づいてセグメント化されています。

ピクルス市場、製品 タイプ別

• フルーツピクルス
• 野菜ピクルス
• 肉ピクルス
• シーフードピクルス
• レリッシュ
• その他

製品タイプに基づいて、市場はフルーツピクルス、野菜ピクルス、肉ピクルス、シーフードピクルス、レリッシュ、その他に分かれています。フルーツピクルスの人気が最近高まっているという事実にもかかわらず、ピクルスの需要は地理的な場所や文化的嗜好によって異なる可能性があることを覚えておくことが重要です。たとえば、マンゴー、レモン、またはミックスフルーツピクルスは、幅広い消費者にアピールする甘さと酸味の独特のブレンドを提供します。フルーツピクルスはさまざまな料理に風味豊かな衝撃を与える可能性があり、付け合わせ、ソース、またはサイドとして頻繁に使用されます。

ピクルス市場、パッケージタイプ別

• プラスチック容器
• ガラス瓶
• 多層共押出スタンドアップパウチ

パッケージタイプに基づいて、市場はプラスチック容器、ガラス瓶、および多層共押出スタンドアップパウチに分けられます。製造業者は伝統的にピクルスをガラス容器に保存してきました。ガラスは空気中の微生物、日光、およびピクルスを酸っぱく苦くする可能性のあるその他の要因から保護するからです。ガラスのパッケージは見た目も美しく、多くの化学物質がピクルスに漏れるのを防ぎます。プラスチック製の瓶は軽量で取り扱いや保管が簡単なため、顧客やメーカーの好みが高まっているため、需要も高まっています。プラスチック製の容器は手頃な価格で壊れにくいため、製品の保管にはより安全な選択肢となります。

ピクルス市場、流通チャネル別

• オフライン
• オンライン

流通チャネルに基づいて、市場はオフラインとオンラインに分かれています。2022年には、オフライン市場が最も高いシェアを占めました。この拡大は、オフライン市場の広範な存在、幅広い商品の品揃え、まとめ買いへの適合性、製品検査の可能性、魅力的な割引、簡単な返品に起因しています。

さらに、eコマースアプリの人気の高まりと在宅勤務の傾向の高まりにより、個人がオフラインでの買い物にほとんどまたはまったく時間を割かなくなったため、オンライン市場が最も高い速度で発展すると予測されています。さらに、スマートフォンユーザーの増加、高速インターネットへの常時アクセス、テクノロジーを受け入れる国民、低所得国のインフラの改善、即日配達の利便性はすべて、eコマースプラットフォームの台頭に貢献しています。

ピクルス市場、地理別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• その他の地域

地理に基づいて、世界のピクルス市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に地理に基づいて分割されています。 2022年には、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めました。多くのアジア諸国には、漬物を含む豊かな料理の歴史があります。これは、さまざまな果物、野菜、さらには肉の風味を維持および高めるための一般的な手法です。さらに、漬物は、アジア料理によく組み合わされる甘味、酸味、辛味を提供できます。ピクルスは、その酸味と強い風味から、多くのアジア料理によく合う一般的な調味料およびサイドディッシュです。

主要プレーヤー

「世界のピクルス市場」調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要プレーヤーは、 Pinnacle Foods Inc.、Reitzel SA、Del Monte Foods、Kraft Heinz、ADF Foods、Conagra Brands Inc.、Mt. Olive Pickle Company、Orkla ASA、Mitoku Company Ltd.、および Peter Piper's Pickle Palace Inc. です。

当社の市場分析には、このような主要プレーヤー専用のセクションも含まれており、アナリストは、製品のベンチマークと SWOT 分析に加えて、すべての主要プレーヤーの財務諸表に関する洞察を提供します。

主な動向

• 2021 年 3 月、ノルウェーのオスロに本社を置く有名なコングロマリット「Orkla ASA」は、インド市場への進出を目的として、インドのケララ州で事業を展開するピクルスおよびスパイスパウダー製造業者である Eastern Condiment Private Ltd を買収することに成功したと最近発表しました。所有権の約67.82％がOrklaによって24億ノルウェークローネで取得されました。
• 2021年3月、米国ノースカロライナ州に拠点を置く食品製造会社「Mt. Olive Pickle Company」は、海塩を使用した新製品「Pickle Salsa」を米国市場に投入しました。この製品には、マイルド、ミディアム、ホットの3つの主要な種類があり、脂肪と糖分が0グラムであることが特徴です。
• 2020年8月、インドの加工食品会社Nylon'sは、「AchaarWithVichaar」と呼ばれる新しいマーケティングおよびメディアキャンペーンを成功裏に開始しました。このマーケティングは、ミレニアル世代にピクルスの強力な精神的トリガーを作成しようとしました。これらのアクションは、同社のピクルスが Amazon に導入されたことを受けて行われたものです。

エース マトリックス分析

レポートで提供されるエース マトリックスは、サービス機能とイノベーション、スケーラビリティ、サービスのイノベーション、業界のカバレッジ、業界のリーチ、成長ロードマップなど、さまざまな要素に基づいてこれらの企業のランキングを提供するため、この業界に関与する主要なキー プレーヤーのパフォーマンスを理解するのに役立ちます。これらの要素に基づいて、企業を アクティブ、最先端、新興、イノベーター

市場の魅力

提供される市場の魅力のイメージは、世界のピクルス市場をリードする地域に関する情報を取得するのにさらに役立ちます。特定の地域での業界の成長を促進する主な影響要因を取り上げます。

ポーターの 5 つの力

提供された画像は、ポーターの 5 つの力のフレームワークに関する情報を得るのにさらに役立ち、競合他社の行動と各業界におけるプレーヤーの戦略的ポジショニングを理解するための青写真を提供します。ポーターの 5 つの力のモデルは、世界のピクルス市場における競争環境を評価し、特定のセクターの魅力を測定し、投資の可能性を評価するために使用できます。

レポートの範囲

市場調査の研究方法

研究方法と調査研究のその他の側面について詳しくは、弊社までお問い合わせください。

このレポートを購入する理由

• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内の市場に影響を与えている要因を示します