世界の果肉市場規模 - 果物の種類別（マンゴー果肉、バナナ果肉、グアバ果肉）、用途別（飲料業界、乳製品業界、パン・菓子業界）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア）、地理的範囲と予測

果肉市場の規模と予測

果肉市場の規模は 2024 年に 94.8 億米ドルと評価され、2031 年までに 110.2 億米ドルに達すると予測されており、2024 年から 2031 年にかけて CAGR 1.90% で成長します。

• 果肉は、果汁を絞った後に残る果物の肉質の部分です。果物の繊維、天然糖、栄養素など、食べられる部分が含まれます。果物を加工する際、通常は果汁を固形物から分離するために粉砕または混合されます。残りの固形物である果肉には、果物の風味、ビタミン、ミネラルの多くが保存されています。
• 果肉は、風味と栄養の両方の利点があり、幅広い料理や飲料に利用される多用途の成分です。食品業界では、果肉はスムージー、ジュース、ソース、デザートを作るために広く使用されています。たとえば、果肉は自然な風味、食感、ミネラルを提供するため、スムージーやジュースの重要な成分です。
• 天然で健康的な成分に対する消費者の需要の高まりにより、果肉は食品および飲料部門の将来において重要な役割を果たすことが期待されています。消費者の健康意識が高まるにつれて、人工化学物質ではなく、完全に天然の成分から作られた製品に対する欲求が高まっています。果肉は、ジュースにしたり加工したりした果物の肉質成分で、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。

世界の果肉市場の動向

世界の果肉市場を形成する主要な市場動向は次のとおりです。

主要な市場推進要因

• 自然で健康的な成分の需要の増加 消費者は、食品や飲料に自然で健康的な成分を求める傾向が高まっており、それが果肉の需要を押し上げています。果物の果肉。消費者は果物を丸ごと食べることの健康上の利点に気づき始めており、人工香料や添加物を含む製品よりも果物ベースの製品を好むようになっています。果物の果肉は天然で栄養豊富な製品であるため、この傾向にぴったりです。ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれており、スムージー、ドリンク、ソース、焼き菓子に最適な材料です。
• 加工食品とコンビニエンスフードの人気の高まり 加工食品とコンビニエンスフードはますます人気が高まっています。果物の果肉業界を牽引するもう 1 つの大きな要因は、加工食品とコンビニエンスフードの需要の高まりです。多忙なライフスタイルが普及するにつれて、顧客は栄養を損なわない手軽で簡単な食事の代替品を求めています。
• 成長する食品および飲料業界 世界の食品および飲料業界の拡大は、果物の果肉市場の成長に大きな影響を与えています。果物の果肉をベースにした新しい商品の導入など、業界が製品開発において継続的に革新を行っていることが、市場の需要を牽引しています。食品・飲料会社が新しい果物の組み合わせや配合を実験するにつれ、高品質の果肉の需要が高まっています。

主な課題

• 品質と賞味期限 果肉市場における最も困難な問題の 1 つは、品質を維持しながら賞味期限を延ばすことです。果肉は水分含有量が高く、天然糖分が細菌や真菌の増殖を促進するため、非常に傷みやすく、劣化しやすい食品です。賞味期限全体にわたって果肉が新鮮で栄養価の高い状態を保つためには、高度な保存プロセスが必要です。
• サプライ チェーンと季節変動 果肉セクターは主に原材料の入手可能性に依存していますが、これは季節変動やサプライ チェーンの中断の影響を受けやすいものです。果肉製造に使用される果物は季節性があることが多いため、年間を通じて入手可能性と価格が変わります。この変動により、果肉の安定した供給を維持し、在庫を効果的に管理することが困難になる可能性があります。
• 規制遵守 果肉市場にはさまざまな規制ルールや基準が適用され、製造業者にとって問題となる可能性があります。国によって、食品の安全性、表示、品質基準に関する法律があり、従う必要があります。たとえば、法律では、保存料の最大許容量、特定の食品添加物の使用、または特定の表示情報の要件が指定されている場合があります。

主な傾向

• 自然食品とオーガニック製品の需要の高まり 健康に関する知識と合成添加物に関する懸念が高まる中、消費者は自然食品とオーガニック製品、特に果肉を好んでいます。この傾向は、クリーンラベルと加工が最小限の食品への要望の高まりによって促進されています。人工保存料や農薬を使わずに有機栽培された果物から作られた果肉が人気を集めています。
• 健康とウェルネスのトレンドの高まり 健康とウェルネスのトレンドの高まりは、果肉ビジネスに大きな影響を与えています。果肉には重要なビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれており、健康志向の商品にとって魅力的な原料となっています。この傾向は、スムージー、ドリンク、健康サプリメントにおける果肉の使用増加に反映されています。
• 加工および保存技術の革新技術の進歩は、果肉部門に革命をもたらしています。高圧処理 (HPP) やフリーズドライなどの進歩により、果肉の品質、保存期間、栄養成分が向上しています。 HPP は、製品にダメージを与える可能性のある熱ではなく高圧で細菌を殺すことで、果肉の新鮮な味と栄養素を保存します。

世界の果肉市場の地域分析

世界の果肉市場のより詳細な地域分析は次のとおりです。

北米

• 北米の果肉市場は、主に健康的で自然な食品オプションに対する顧客の需要の高まりと、コンビニエンスフードの人気の高まりによって推進されています。米国農務省 (USDA) によると、米国における果物と野菜の一人当たりの消費量は継続的に増加しており、2020 年には一人当たり推定 270.4 ポンドとなっています。
• この傾向は、健康意識の高まりと、果物がバランスの取れた食事の重要な要素であるとの認識に一部起因しています。果肉はスムージーやジュース、その他の健康志向の商品によく利用されるため、果肉市場はこの傾向の恩恵を受けています。
• もう一つの重要な推進力は、特にレディ・トゥ・ドリンクや機能性飲料の分野で成長している食品・飲料業界です。Beverage Marketing Corporationによると、米国の液体清涼飲料水の量は2021年に2.2％増加し、フルーツベースの飲料が特に好調でした。この拡大は、果肉製品の保存期間の延長と流通拡大を可能にする包装および保存プロセスの進歩によって促進されています。

アジア太平洋地域：

• アジア太平洋地域の果肉市場は、多くの重要な推進力により急速に拡大しています。重要な推進力の1つは、消費者の健康意識の高まりで、これにより自然食品や健康食品の需要が高まっています。世界保健機関によると、アジア太平洋地域での肥満の発生率は劇的に増加しており、一部の国では成人の肥満率が 30～40% に達しています。
• この地域の都市化の進行とライフスタイルの変化も重要な推進力となっています。国連によると、アジア太平洋地域の都市人口は 2019 年の 23 億人から 2050 年には 35 億人に増加すると予測されています。この都市化と可処分所得の増加により、便利な調理済み食品の需要が高まっています。果肉は汎用性が高く、さまざまな食品や飲料に簡単に組み込めるため、この需要を満たすのに最適です。
• さらに、中国やインドなどの国で拡大している食品および飲料業界も市場を牽引しています。 India Brand Equity Foundation によると、インドの食品加工産業は 2025 ～ 26 年までに 5,350 億ドルを生み出すと推定されています。

世界のフルーツパルプ市場セグメンテーション分析

世界のフルーツパルプ市場は、フルーツの種類、用途、流通チャネル、および地理に基づいてセグメント化されています。

フルーツパルプ市場、フルーツの種類別

• マンゴーパルプ
• バナナパルプ
• グアバパルプ
• パイナップルパルプ
• パパイヤパルプ

フルーツの種類に基づいて、世界のフルーツパルプ市場は、マンゴーパルプ、バナナパルプ、グアバパルプ、パイナップルパルプ、パパイヤパルプに分かれています。世界のフルーツパルプ市場の主なセグメントはマンゴーパルプです。マンゴーパルプは、その豊かな風味、高い栄養価、食品および飲料業界での多様な用途により、幅広い人気を誇っています。ジュース、スムージー、デザート、ベビーフード、さまざまな料理の製造に広く使用されており、複数の地域で需要が高まっています。さらに、特にインドやメキシコなどの国からのマンゴーパルプの高い輸出可能性により、市場での優位性がさらに高まっています。

用途別フルーツパルプ市場

• 飲料業界
• 乳製品業界
• パンおよび菓子業界
• 食品加工
• 化粧品および医薬品

用途に基づいて、世界のフルーツパルプ市場は、飲料業界、乳製品業界、パンおよび菓子業界、食品加工、化粧品および医薬品に分かれています。飲料業界は、世界のフルーツパルプ市場の主要なセグメントです。この優位性は、フルーツジュース、スムージー、フレーバーウォーターなどの自然で健康的な飲料オプションに対する高い需要によって推進されています。消費者は、栄養上の利点と自然な風味のために、本物のフルーツを含む飲料をますます求めており、飲料メーカーは製品にフルーツパルプを取り入れるようになりました。

フルーツパルプ市場、流通チャネル別

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売
• 専門店

流通チャネルに基づいて、世界のフルーツパルプ市場は、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、専門店に分かれています。世界のフルーツパルプ市場の主な流通チャネルは、スーパーマーケット/ハイパーマーケットです。この優位性は主に、これらの大規模小売店で提供される製品の幅広い入手性と多様性によるもので、かなりの数の消費者を引き付けています。スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、消費者が他の食料品と一緒に幅広い種類の果肉を見つけることができるワンストップショッピング体験を提供し、利便性と顧客満足度を高めます。さらに、これらの店舗は、より良い価格戦略、プロモーション活動、およびまとめ買いオプションを備えていることが多く、消費者に好まれる選択肢となっています。

果肉市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• その他の地域

地理に基づいて、世界の果肉市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分類されます。北米は、ジュース、スムージー、デザートなどのフルーツベースの製品に対する需要が高く、食品および飲料産業が発達しているため、世界の果肉市場を支配しています。さらに、北米は、果肉の品質と保存期間を向上させる高度な加工および包装技術を備えており、消費者にとってより魅力的になっています。大手食品・飲料会社の存在と強力な流通ネットワークが、市場の成長をさらに支えています。

主要企業

「世界のフルーツパルプ市場」調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要企業は、Döhler GmbH、AGRANA Fruit Kiril Mischeff Ltd.、SunOpta Inc、SVZ International BV、Nestlé SA、Keventer Group、Trop Juice、および Pursuit です。

当社の市場分析には、このような主要企業専用のセクションも含まれており、アナリストは、製品のベンチマークと SWOT 分析とともに、すべての主要企業の財務諸表に関する洞察を提供します。競争環境セクションには、上記のプレーヤーの主要開発戦略、市場シェア、および市場ランキングの分析も含まれています。

フルーツパルプ市場の主な開発

• 2023年3月、ペプシコは、米国全土での再生農業の導入を促進するために、最も有名な農家向け組織であるアイオワ州実践農家協会（PFI）、土壌水成果基金（SWOF）、イリノイ州トウモロコシ栽培者協会（ICGA）の3つとの長期的かつ戦略的なパートナーシップ契約に2億1,600万ドルの複数年投資を発表しました。

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経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 企業概要、企業の洞察、製品のベンチマーク、および主要市場プレーヤーの SWOT 分析 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し。これには、新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題、制約が含まれます。 ポーター 5 フォース分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれます。 バリュー チェーン市場のダイナミクス シナリオを通じて市場に関する洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会も提供します。 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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