2024～2031年の世界のエスニック食品市場規模：料理タイプ（アジア料理、イタリア料理、メキシコ料理）、食品タイプ（ベジタリアン、非ベジタリアン）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、食料品店、オンライン販売チャネル）、地域別

エスニック食品市場の評価 – 2024～2031 年

グローバル化、移民パターン、料理の探求への欲求がエスニック食品市場を推進し、独特の風味、食材、文化体験を顧客に提供する本格的で多様なエスニック料理の需要が高まっています。 Market Research のアナリストによると、エスニック食品市場は予測期間中に 1024.3 億米ドルの評価額に達し、2024 年には 520.1 億米ドルに達すると推定されています。

エスニック食品市場は、多文化主義、実験的な味覚、本格的な世界各国の料理への関心の高まりによって推進されており、さまざまな文化的伝統や料理体験を反映した多様でおいしい食品の選択肢を求める声が高まっています。これにより、市場は 2024 年から 2031 年にかけて CAGR 8.84% で成長すると予想されます。

エスニック食品市場定義/概要

エスニック食品は、特定の文化や地域の伝統に由来する料理や食材であり、特定の民族グループや地理的地域に特有の独特の味、調理法、食材によって区別されることが多いです。これらの食品は、インド料理、中国料理、メキシコ料理、イタリア料理など、世界中の多くの民族の文化的遺産と料理の習慣を反映しています。

さらに、エスニック料理は、レストラン、フードフェスティバル、家庭料理でさまざまな消費者の味覚を満たすだけでなく、料理観光や文化交流を促進するなど、幅広い用途があります。

エスニック食品市場の成長を牽引する主な要因は何ですか?

さまざまな文化的背景を持つ人々が世界中に移住し、移住時に料理の伝統を持ち込むため、世界的な移住の増加につながっています。これらの人口動態の変化により、特に移民コミュニティが集中している都市では、より民族的に多様な人口が生まれます。この多様性により、故郷の味を求める人々と新しい料理を試してみたい人々の両方から、エスニック料理の需要が高まる環境が生まれます。これらのさまざまなコミュニティの存在は、エスニック食品市場の拡大の原動力となり、本格的な料理を作るために必要な需要と料理の専門知識の両方を提供します。

旅行は人々をさまざまな文化や料理に触れさせ、帰国後に新しい食事を試してみようという気持ちにさせます。フードツーリズムやグルメ旅行番組の増加も、世界の料理について視聴者を教育し楽しませる上で大きな貢献をしています。こうした露出により、人々は海外での料理体験を再現したり、さらに長く味わったりしたいと考えるようになり、国内市場でエスニック料理の需要が生まれています。人々が食事体験を頻繁に共有するソーシャルメディアプラットフォームは、エスニック料理をより目立たせ、魅力的にすることで、この効果をさらに高めています。

さらに、消費者、特に若い世代は、食べ物の起源や健康的な食習慣にますます関心を寄せています。エスニック料理には、健康志向の消費者にアピールする植物由来の食品、栄養価の高い穀物、スパイスが含まれることがよくあります。また、新しい味覚体験や食生活の多様性を求める欲求により、多様な文化の料理を探求する意欲が高まっています。多くのエスニック料理は、より本格的で栄養価が高いとされる食品に対する消費者の嗜好の高まりと合致し、天然の加工度の低い食材を使用しています。

エスニック食品市場の成長に影響を与える課題は何ですか?

エスニック料理の人気が高まるにつれ、特に大規模に調理される場合、その独創性と品質を維持することは困難です。地元の味に合うようにレシピを変更したり、材料をより入手しやすいまたはより安価な代替品に置き換えたりする傾向がありますが、これにより料理の独創性が低下する可能性があります。また、これらの食品の伝統的なバージョンに慣れている消費者は、信頼性の基準を満たさないバージョンに対して批判的になる可能性があり、市場の成長に影響を与えます。

さらに、エスニック食品メーカーは、地域によって大きく異なる規制やラベル付けの課題に直面することがあります。特に小規模メーカーや新規参入者にとって、これらの制限を乗り越えることは困難でコストがかかります。たとえば、エスニック料理に使われる特定の材料は、一部の国では使用が許可されていない場合や、厳しい表示基準を中小企業が満たすことが不可能な場合もあります。また、特定の食事や物質には文化的な配慮が必要なため、潜在的な顧客の気分を害さないように注意深いマーケティングや表示が必要となる場合もあります。

カテゴリごとの洞察力

エスニック食品市場における中華料理の需要はどのように変化していますか?

分析によると、予測期間中、中華料理セグメントが市場を支配すると推定されています。中華料理は、その世界的な広がりと魅力の恩恵を受けています。世界最大かつ最古の継続的な文化の 1 つである中華料理は、移民とグローバル化により世界中に広まりました。この幅広い入手性により、新しいエスニック料理を試してみたい多くの人々に人気があり、巨大な市場シェアに貢献しています。

中華料理は、中国国内の地域によって大きく異なる多様な料理、調理法、味で知られています。この多様性が幅広い嗜好にアピールし、大きな消費者基盤を生み出しています。伝統的な食事からフュージョン料理まで、中華料理の多様性は、その世界的な魅力と市場支配に大きく貢献しています。

さらに、消費者は、味を犠牲にすることなく、より健康的な食事の選択肢を求めるようになっています。このスタイルは、新鮮な野菜、赤身の肉、味のバランスを重視する中華料理によく合います。蒸し焼きや炒め物などの調理法で食材の栄養価を維持するこの料理は、エスニック料理の中でも健康的な選択肢としての評判に貢献しています。

非ベジタリアン食品は、市場の需要拡大にどのように貢献していますか?

予測期間中、エスニック食品市場は非ベジタリアン食品セグメントが主流になると予想されています。非ベジタリアン食品は、ヨーロッパ、北米、南米などの地域では食生活の定番であり、これらの地域では肉やその他の非ベジタリアン製品が伝統的に大量に消費されています。これらの食習慣はこれらの地域の文化的慣習に深く根付いており、このセグメントの成長に大きく貢献しています。

肉やその他の非ベジタリアン食品は、タンパク質や必要な要素が豊富なため高く評価されています。肉の加工と保存、真空包装などの包装技術の進歩は、栄養価の維持と製品の賞味期限の延長によって、この分野の成長を後押ししてきました。

さらに、国境を越えた人々の移動の増加や、旅行やメディアを通じた世界的な露出により、世界中で多様な非ベジタリアン料理が受け入れられ、求められています。多くの文化の本格的で伝統的な非ベジタリアン食品に対する消費者の関心の高まりは、このセグメントの成長に大きく貢献しています。

エスニック食品市場レポートの方法論へのアクセス

国/地域別の洞察力

北米の多様な人口は市場にどのような影響を与えますか?

アナリストによると、北米は予測期間中にエスニック食品市場を支配すると推定されています。北米、特に米国には、世界中からの移民の長い歴史があります。これにより、アジア、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、アフリカのコミュニティが豊かな文化のタペストリーに加わり、幅広い人口構成となっています。このような多様性により、エスニック料理は移民の文化表現の一形態として、また一般大衆の美食探究の源として機能している環境が生まれています。この文化的多様性は、エスニック料理に対する強い需要に直接つながっています。

さらに、北米のよく発達した小売および流通ネットワークは、エスニック料理がより多くの聴衆に届くのに役立っています。この地域では、スーパーマーケットや食料品店がエスニック料理のセクションを頻繁に提供し、特定の料理に特化した専門店の人気が高まっています。また、オンラインショッピングと配達サービスの拡大により、エスニック料理が顧客にとってより身近なものになり、この地域でのこのセグメントの優位性に貢献しています。​

アジア太平洋地域のエスニック食品市場の主な推進要因は何ですか？

アジア太平洋地域は、予測期間中にエスニック食品市場内で最高のCAGRで成長すると予測されています。アジア太平洋地域の急速な都市化により、料理のパターンを含むライフスタイルが変化しています。都市部の消費者、特に若い世代は、利便性、多様性、ユニークな料理体験をますます求めています。この利便性への傾向により、調理が簡単ですぐに食べられるエスニック料理の人気が高まっています。また、都市部ではより国際的な文化が奨励されることが多く、世界のさまざまな地域の料理を試すことに自然と興味を持ち、オープンになります。

さらに、ソーシャル メディアの普及に支えられたグローバリゼーションにより、アジア太平洋地域の消費者はさまざまな世界の料理や食のトレンドに触れるようになりました。旅行番組、料理ブログ、ソーシャル メディアのインフルエンサーによって、世界中の本物の料理を試食することへの人々の意識と熱意が高まっています。このような露出により、エスニック食品への欲求が高まっただけでなく、消費者の信頼性と品質に関する期待も高まり、本物のエスニック食品の需要が増加しました。​

競合状況

エスニック食品市場の競合状況は、エスニックの信頼性や料理の革新から市場浸透や消費者の好みに至るまで、さまざまな要因が複雑に絡み合うことによって特徴付けられます。

エスニック食品市場で活動している著名な企業には、以下の企業が含まれます。

• ネスレ SA
• ペプシコ
• クラフト ハインツ カンパニー
• ユニリーバ Plc
• マール ユニリーバ
• 味の素
• ハルディラム
• チョリメックス
• ジョンガ
• ラ コステーニャ
• エイミーズ キッチン
• ハウスフーズ アメリカ コーポレーション
• マコーミック & Company Inc.
• Sahara Samoon
• Trader Joe's
• Beyond Meat
• Impossible Foods
• Yfood
• Eat Just
• Redefine Meat

最新の開発状況

• 2022年6月、Conagra Brands Inc.は、Birds Eyeブランド向けに245,000平方フィートの新しい施設を建設することにより、生産能力の拡大に多額の投資を行いました。この開発は、生産能力を向上させ、食品市場での地位を向上させるConagraの取り組みの一環です。​
• 2021年12月、本格的なインド料理で知られるMTR Foods Pvt. Ltd.は、MTR Minute Freshブランドの下に、イドゥリとドーサの衣を含む新しい製品カテゴリーを作成しました。この製品ラインは、伝統的なインドの朝食の真正性と品質を損なうことなく利便性を提供することを目指しています。​

レポートの範囲

エスニック食品市場、カテゴリ別

料理の種類

• アジア料理
• イタリア料理
• メキシコ料理
• その他

食品の種類

• ベジタリアン料理
• 非ベジタリアン料理

流通チャネル

• ハイパーマーケット/スーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 食料品店
• オンライン販売チャネル
• その他

地域

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 南米
• 中東およびアフリカ

市場調査の研究方法

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このレポートを購入する理由

経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析。各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供。最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します。地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内の市場に影響を与えている要因を示します。主要企業の市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去 5 年間における新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境。主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT分析を含む広範な企業プロファイル。最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し（新興地域と先進地域の両方の成長機会と推進要因、課題と制約を含む）。ポーターの5つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています。バリューチェーンを通じて市場への洞察を提供します。市場のダイナミクスシナリオ、および今後数年間の市場の成長機会。6か月間の販売後アナリストサポート。

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