アボカド市場：形態別（生および加工）、性質別（オーガニックおよび従来型）、エンドユーザー別（食品業界、小売、化粧品業界）、販売チャネル別（直接販売および間接販売）および地域別（2024～2031年）

アボカド市場評価 – 2024-2031

アボカドの世界的な需要は、いくつかの重要な要因により大幅に増加しています。まず、アボカドは有益な脂肪、繊維、ビタミン、ミネラルを多く含むため、人気が高まっています。この栄養プロファイルは、健康と幸福に対する消費者の関心の高まりと一致しており、健康志向の人々の間で需要を刺激しています。さらに、植物ベースの食事とビーガン食の人気により、これらの食事で多目的に使えるアボカドの消費量が増加しています。特に西洋諸国でのソーシャルメディアと料理のトレンドも重要な役割を果たしており、アボカドトーストなどのアボカドベースの食品の人気が高まっています。この世界的な人気により、米国やメキシコなどの伝統的な拠点だけでなく、ヨーロッパやアジアの新興経済国でも市場が成長し、2024年には市場の収益が130億5,000万米ドルを超え、2031年までに251億3,000万米ドル

さらに、食品業界がさまざまな製品にアボカドを革新的に使用することで、市場の拡大に拍車がかかっています。生鮮食品を超えて、アボカドは現在、ワカモレ、アボカドオイル、健康スナックの主要材料であり、これらはすべてスーパーマーケットでより広く入手できるようになっています。持続可能性と有機農業慣行への重点が高まっていることも、倫理的に生産された有機アボカドの需要を押し上げるのに役立っています。この移行は、環境への影響と食品調達を懸念する知識の豊富な消費者によって推進されています。その結果、アボカド市場は、生産能力の増強とサプライチェーン物流の強化によって適応し、世界的な需要に対応することで、市場が 2024年から2031年にかけて8.54%のCAGRで成長することを可能にしつつあります。

アボカド市場定義/概要

アボカドは、中南米原産の栄養価の高い果物で、学名は Persea americana です。アボカドはクリーミーな食感とおいしい味で知られ、植物学的には種子が 1 つしかない大きなベリー類に分類されます。一価不飽和脂肪、特にオレイン酸を多く含み、食物繊維、ビタミン K、E、C、ビタミン B 群、マグネシウム、カリウムの優れた供給源です。

アボカドは、幅広い料理によく利用されています。最も基本的な形では、スライスまたはマッシュして、サラダ、サンドイッチ、トーストに使用できます。メキシコの人気のディップであるワカモレには欠かせない材料です。クリーミーな食感とマイルドな味は、スムージー、デザートに最適で、焼き菓子作りではバターや油の代わりとしても使用できます。果肉から抽出したアボカド オイルは、煙点が高くビタミン含有量が多いため、料理だけでなく、ソースやマリネのベースとしても使用されます。アボカドは料理に使われるほか、保湿や栄養補給の特性から美容業界でも利用されています。

現在進行中の研究で新たな健康上の利点や独創的な用途が明らかになり、アボカド消費の将来は明るいと見られています。スナック、スプレッド、植物由来の乳製品代替品など、アボカドを使った商品は、健康的で持続可能な食品の選択肢に対するニーズの高まりに応えて人気が高まると予想されています。食品技術の進歩により、アボカドを保存および処理する新しい方法が生まれ、賞味期限が延び、廃棄物が最小限に抑えられる可能性があります。さらに、化粧品業界では、天然およびオーガニックの美容製品にアボカド抽出物の使用が増えると予想されています。持続可能性への懸念が高まるにつれて、アボカドの栽培方法は、農業技術の改善とフェアトレード基準を通じて環境への影響を減らすことに重点を置いて適応すると予想されています。この包括的な方法により、アボカドは今後何年もの間、食生活や産業の定番となることが確実になります。

ミレニアル世代における健康効果の需要増加と人気の高まりは、アボカド市場をどのように牽引するのでしょうか?

アボカド市場は、既存市場と新興市場の両方で健康効果の需要が高まっていることが主な原動力となり、大幅に拡大すると予測されています。人々が健康志向が高まるにつれ、アボカドの栄養上の利点が絶えず宣伝されています。アボカドには、消化を助け、大腸がんのリスクを下げる食物繊維や、カルシウムの吸収を高め、カルシウムの損失を減らすため骨の健康に重要なビタミン K が豊富に含まれています。アボカドはうつ病のリスクも軽減し、全体的な精神的健康を改善します。

アボカドは、健康的なライフスタイルを送っていることで知られるミレニアル世代の間でますます人気が高まっています。アボカドは栄養価が高く、特にティーンエイジャーや若い成人に魅力的であるため、このグループにとって理想的な健康的なスナックと見なされています。労働人口の増加がこの傾向に貢献しています。より多くの若者が労働力に加わり、手軽で栄養価の高い食品オプションを求めるにつれて、アボカドの需要は増加すると予想されます。この人口動態の変化は、可処分所得と医療費の増加と相まって、市場の強力な成長の可能性を高めています。

さらに、市場は製品リリースの増加と小売食品事業の成長から利益を得る立場にあります。ディップやスプレッドなどのアボカドベースの商品は、ファーストフードや小売の分野でますます人気が高まっています。特にペースの速い都市部での消費者向け食品サービス産業の拡大は、アボカド生産者にとって大きな見通しを示しています。この傾向は、アボカド農家にいくつかの機会を創出し続け、予測期間中の市場全体の成長に貢献すると予測されています。

環境問題はアボカド市場にどのように影響しますか?

環境問題により、予測期間中のアボカド市場の成長が大幅に制限されると予想されます。アボカドの需要によって価格が高騰し、アボカドは他の多くの熱帯果物よりも商業的に価値が高くなっています。その結果、特に世界最大の生産国であるメキシコで商業用アボカドの生産が増加しました。しかし、この繁栄は高い環境コストを伴っています。森林破壊が顕著な結果であり、アボカド農場のための場所を作るために土地が破壊されています。この森林破壊は生態系を破壊し、生物多様性を減少させ、地元の種に害を及ぼし、重大な環境脅威をもたらします。

さらに、アボカドの栽培には大量の水が必要で、一般的な森林の 2 倍に上るかもしれません。この大量の水消費は、特にすでに水不足に陥っている地域では、地元の水供給に圧力をかけます。メキシコでは、アボカド栽培が広まったことで地元の水供給が枯渇し、生態系とこれらの資源に依存するコミュニティの両方が危険にさらされています。アボカド栽培のための水の過剰抽出は問題を悪化させ、環境のさらなる悪化と生態系への圧力の増大を引き起こします。

さらに、アボカド生産の環境影響には、地質学的な困難が含まれます。メキシコでは、アボカド農業に関連する広範囲にわたる土地変更と森林破壊が、地震活動の増加と関連付けられており、その結果、生態系とインフラへのさらなる被害を引き起こす地震が発生しています。アボカド農業のさまざまな環境への影響は、環境保護論者と消費者の両方から精査されています。これらの問題への認識が高まるにつれて、法律が強化され、消費者の好みが変化し、環境への影響によりアボカドの魅力が低下して市場の成長が妨げられる可能性があります。これらの影響を打ち消し、アボカド市場の長期的な存続を維持するために、より持続可能な農業慣行とより大きな環境責任がますます重要になっています。

カテゴリごとの洞察力

生産コストとアクセス性は、自然セグメントをどのように推進しますか?

アボカド市場では、現在、従来型セグメントがオーガニックセグメントよりも大きなシェアを維持しています。この優位性は、主にコスト、アクセス性、製造量など、いくつかの重要な理由によるものです。従来のアボカド生産では、合成肥料や農薬の使用など、一般的な農業慣行が採用されています。これらの方法により、収穫量が多くなり、生産が安定することが多く、従来のアボカドはより広く入手可能になり、消費者にとって安価になることがよくあります。従来のアボカドは、コストが低く入手しやすいため、幅広い消費者に好まれ、市場での優位性を高めています。

さらに、従来のアボカドのインフラストラクチャと流通ネットワークは十分に確立され、広く普及しています。従来のアボカドは、スーパーマーケットから食品サービス業界まで、世界中の市場に広く分散しているため、より多くの顧客に届けられます。この広大な流通ネットワークは、従来のセグメントの高い消費率を支え、市場でのリーダーシップを固めています。小売業者と流通業者は、従来のアボカドの方が賞味期限が長く、安価であるため、利益率を維持しながら消費者の需要を効果的に満たすのに役立つため、従来のアボカドを好みます。

オーガニックで持続可能な食品に対する消費者の関心が高まっているにもかかわらず、オーガニックアボカド市場は依然として小規模です。合成化学物質を使わないオーガニック農業は、従来の方法よりも労働集約的で、収穫量も少ない。そのため、オーガニック アボカドの価格が上がることが多く、裕福で健康志向の消費者にはアピールしにくい。オーガニック アボカドの需要は増加しており、健康と環境意識の高まりにより大幅な成長が見込まれるが、従来のセグメントは生産効率、コスト、広範囲での入手可能性において現在優位に立っており、アボカド業界で最大の市場シェアを占めている。

新鮮でホールフードへの傾向が高まることで、フォーム セグメントが牽引されるか?

生セグメントは、顧客の好み、汎用性、新鮮でホールフードへの傾向の高まりなど、さまざまな要因により、アボカド市場で支配的な地位を占めている。生のアボカドは、生の状態で最も栄養価が高く、自然な風味が保たれるため人気がある。消費者は、サラダ、サンドイッチ、有名なアボカド トーストなど、さまざまな料理に使用するために、生のアボカドを購入することが多い。アボカドの調理方法や食べ方を自分で決められるという選択肢は、アボカドの魅力を高め、多くの家庭やレストランで生のアボカドが人気の選択肢となっています。

さらに、生のアボカドは加工アボカド製品よりも入手しやすく、販売や流通も簡単です。小売業者は、他の生鮮食品とともに生のアボカドをすぐに在庫することができ、顧客は生のアボカドをヘルシーですぐに食べられる選択肢として認識しています。生のアボカドが人気の理由は、主にそのシンプルさと利便性にあります。これは、新鮮で加工が最小限の食事の傾向が発展し続けているため、生の農産物が高く評価されている地域では特に重要です。新鮮なオーガニック食品への重点が置かれることで、生のアボカドの人気が高まっており、これは消費者の健康とウェルネスに対する姿勢と一致しています。

ワカモレ、アボカドオイル、その他の包装品などの加工アボカドは、その利便性と長期保存性から人気が高まっていますが、生のアボカドよりも市場シェアは低いままです。アボカドの加工と包装には、多くの場合、追加費用と物流上の障害が発生し、消費者価格が上昇します。さらに、健康志向の消費者の中には、加工食品に含まれる可能性のある化学物質や防腐剤を避けるために生のアボカドを好む人もいます。加工アボカドのカテゴリーは、特に変化の激しい大都市の市場や利便性を求める顧客の間で拡大していますが、生のアボカドのセグメントは、その多様性、新鮮さ、現在の健康トレンドとの整合性により、依然として最も人気があります。

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国/地域別の洞察力

健康とウェルネスへの関心の高まりは、北米の市場をどのように推進しますか?

健康とフィットネスへの関心の高まりは、北米のアボカド産業を推進すると予測されています。この地域は、米国とカナダでの強い需要により、すでに世界のアボカド産業で主導的な地位を占めています。これらの国の消費者は、栄養価の高い食事を求める健康志向が高まっています。健康的な脂肪、繊維、ビタミン、ミネラルが豊富なアボカドは、これらの食事に最適です。

健康上の利点に加えて、北米の消費者の購買力の向上も市場拡大に貢献しています。可処分所得が増加するにつれて、顧客はアボカドのような高品質で健康志向の製品にお金を使う用意がより整います。この経済的側面と、新鮮な自然食品の利点に対する認識の高まりが相まって、消費率の上昇につながっています。アボカドは、朝食からサラダ、スムージーまで、通常の食事に簡単に取り入れることができるため、健康志向の人々にとって用途が広く魅力的な選択肢です。その結果、生のアボカドや、ワカモレやアボカドオイルなどのアボカド加工製品の市場も成長しています。

さらに、北米ではアボカドの輸入需要と一人当たりの消費量が増加しており、市場拡大の推進に役立っています。米国は、主にメキシコからのアボカドの主要輸入国です。この地域の強力なサプライ チェーンと拡大する消費者需要を満たす能力により、市場の着実な成長が保証されます。健康とウェルネスのトレンドが消費者行動に影響を与え続ける中、北米のアボカド産業は収益性の高い発展を遂げ、消費者製品部門の生産者と小売業者にとって魅力的な見通しを生み出すと予想されています。この傾向は継続し、さらに増加して、世界のアボカド産業におけるこの地域の優位性を強固にすると予想されます。

成長する料理部門と消費の増加はアジア太平洋地域を後押しするか?

アジア太平洋地域は、小売業界の繁栄と料理部門の拡大により、アボカド市場で最も急速に成長している地域です。この消費の増加は、アボカド市場シェアの大部分を占めるアジア太平洋地域の小売業にとって重要です。アボカドは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、インターネット小売プラットフォームの存在により、より広く入手可能になっています。これらの小売店は、アボカドの栄養価に対する認識が高まっている健康志向の強い人々にサービスを提供しています。この入手しやすさの向上と消費者教育は、この地域のアボカドの需要を押し上げるのに役立ちます。

さらに、アジア太平洋地域で成長している料理産業も、アボカド市場を牽引する重要な要素です。アボカドは柔軟性があるため、この地域全体で伝統的な料理と現代的な料理の両方で人気があります。アボカドは、寿司、サラダ、スムージー、デザートなど、さまざまな食事に使用されています。この傾向はレストランだけでなく、アボカドベースのレシピを宣伝するフードブログ、料理番組、ソーシャルメディアのインフルエンサーの急増により、家庭料理にも反映されています。料理シーンが変化するにつれ、新鮮で高品質のアボカドの需要が高まり、市場の成長を牽引する可能性があります。

さらに、アジア太平洋地域では可処分所得の増加と都市化により、アボカドの消費量が拡大しています。生活水準が上がるにつれ、人々は高品質で健康志向の食品に投資する用意がますます整います。この経済の移行と、さまざまな料理でアボカドが広く受け入れられていることが相まって、アジア太平洋地域はアボカドの重要な成長市場となっています。急成長する小売部門と活気のある料理シーンの相乗効果により、アボカドの需要は引き続き高まり、アジア太平洋地域で市場が力強く拡大することが確実です。

競争環境

アボカド市場は、さまざまなプレーヤーが市場シェアを競い合うダイナミックで競争の激しい市場です。これらのプレーヤーは、コラボレーション、合併、買収、政治的支援などの戦略的計画を採用することで、存在感を強めようと躍起になっています。これらの組織は、多様な地域の膨大な人口にサービスを提供するために、製品ラインの革新に重点を置いています。

アボカド市場で活動している著名な企業には、次のものがあります。

• McDaniel Fruit Co.
• Henry Avocado Corporation
• Del Rey Avocado Co. Inc.
• The Horton Fruit Company
• Fresh Del Monte Produce Inc.
• Superior Foods Companies
• Brooks Tropicals Holdings Inc.
• Salud Food group Europe BV
• Costa Group Holdings Ltd.
• West Pak Avocado Inc.

最新の開発

• 2022年5月、West Pak Avocado BBは、小売業者が青果部門での競争力を維持し、アボカドのSKU数を増やすのに役立つParty Pakの正式リリースを発表しました。
• 2022年4月、Sam AgriとWestfaliaは、インドの顧客にHassおよびその他のアボカドを供給するための合弁会社を設立しました。
• 2022年4月、世界的なアボカド市場のリーダーであり、付加価値の高い生鮮食品のサプライヤーであるCalavo Growers Inc.は、Project Unoの統合イニシアチブを実施し、顧客へのサービスを向上させ、効率とコスト削減を促進するために、事業を再編成する計画を発表しました。

レポートの範囲

アボカド市場、カテゴリ別

形態

• 生
• 加工済み

性質

• オーガニック
• 従来型

終了ユーザー

• 食品業界
• 小売
• 化粧品業界

販売チャネル

• 直接販売
• 間接販売
• 現代貿易
• コンビニ
• 専門店
• 電子小売業者

地域

• 北アメリカ
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 南アメリカ
• 中東およびアフリカ

市場調査の研究方法

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このレポートを購入する理由

経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、およびSWOT分析を含む広範な会社プロファイル 現在のおよび将来の最近の動向に関する業界の将来の市場見通し。これには、新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約が含まれます。ポーターの5つの力の分析を通じて、さまざまな観点から市場を詳細に分析します。バリューチェーン市場のダイナミクスシナリオを通じて市場に関する洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します。販売後6か月間のアナリストサポート

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