世界の食用昆虫市場規模 - 製品別（イモムシ、甲虫、コオロギ）、用途別（粉末、プロテインバー）、地理的範囲別および予測

食用昆虫市場の規模と予測

食用昆虫市場の規模は、2023 年に 8 億 7,400 万米ドルと評価され、2031 年までに 30 億 4,810 万米ドルに達すると予測されており、2024 年から 2031 年にかけて 年平均成長率 (CAGR) 16.90% で成長します。

• 世界の食用昆虫産業は、昆虫食の環境的、栄養的、経済的利点に関する知識の高まりに支えられた、持続可能な食料生産の繁栄した分野です。食用昆虫は、特にアフリカ、アジア、ラテンアメリカで数千年にわたって人間の食生活の定番であり、高タンパク質やその他の必要な成分が珍重されています。しかし近年、気候変動、食糧安全保障、環境悪化への懸念が高まる中、持続可能な食糧源の必要性から、この方法が欧米諸国で人気を集めています。
• 食用昆虫の最も重要な用途は、人間の栄養です。コオロギ、ミールワーム、バッタは、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの重要な要素の優れた供給源です。これらの昆虫には、牛肉や鶏肉などの一般的な肉類に匹敵する、あるいはそれ以上の高タンパク質レベルが含まれています。たとえば、コオロギは60～70%のタンパク質を含み、人間が必要とするアミノ酸の高品質供給源となっています。さらに、昆虫には、健康的な脂肪、繊維、鉄、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。
• 世界中で食用昆虫が将来的に使用されることは、より持続可能で栄養価が高く、安全な食糧供給を確立する上で大きな期待が寄せられています。昆虫養殖は、環境面での利点、栄養面での利点、および経済的見通しから、従来のタンパク質源に代わる魅力的な選択肢です。文化的受容や規制枠組みの面で障害はあるものの、教育、研究、イノベーションにおける継続的な取り組みにより、食用昆虫のより広範な導入への道が開かれています。

食用昆虫市場のダイナミクス

世界の食用昆虫市場を形成する主要な市場ダイナミクスは次のとおりです。

主要な市場推進要因

• 持続可能性と環境上の利点食用昆虫市場の主な推進要因の 1 つは、昆虫養殖の環境上の大きな利点です。昆虫は、従来の家畜よりも土地、水、飼料などの資源を必要としません。さらに、温室効果ガスの排出も少ないため、より持続可能な選択肢となります。気候変動と資源不足への懸念が高まる中、食用昆虫の環境面での利点は、消費者と農家の両方にとってより魅力的になっています。
• 栄養価と健康上の利点：食用昆虫は、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの主要元素を多く含み、人間の食生活の重要な一部となっています。食用昆虫は、すべての必須アミノ酸、鉄、亜鉛、オメガ3脂肪酸を含む完全なタンパク質源を提供します。この栄養プロファイルは、健康志向の顧客や代替タンパク質源を探している人々に魅力的であり、より多くの人々がその利点に気付くにつれて、市場拡大を促進するでしょう。
• 経済的実現可能性と市場機会：昆虫養殖は、従来の畜産よりも費用対効果が高く、かなりの経済的利点があります。昆虫は、有機廃棄物から生成できる優れた飼料変換効率を持ち、成長と繁殖率が速いため、生産コストが安くなります。さらに、昆虫タンパク質パウダー、バー、スナックなどの多様な製品オプションや、斬新な料理への利用法が、新たな市場展望を切り開いています。研究開発への投資増加と支援的な法的枠組みが、市場の成長と消費者の受容への道を切り開いています。

主な課題

• 消費者の受容と認識 食用昆虫市場が直面する最も重大な問題の 1 つは、昆虫食に関連する文化的および心理的な偏見です。多くの西洋諸国では、根深い料理の好みや昆虫を害虫とみなす認識のため、昆虫食という考えは懐疑的かつ嫌悪的に受け止められています。この障壁を克服するには、消費者教育、マーケティング方法、そして昆虫食に対する認識を変え、昆虫食を主流にできる魅力的な昆虫食品の開発に多大な投資が必要になります。
• 規制と安全性の問題 食用昆虫の規制環境は場所によって大きく異なるため、市場の拡大は困難です。一部の国では、昆虫や昆虫食品は厳格な規則や食品安全基準に従わなければならず、承認プロセスが複雑になっています。食用昆虫の安全性を確保するには、標準化された栽培、加工、表示基準を確立するとともに、潜在的なアレルゲンや汚染物質に対処するための完全なリスク評価を実施する必要があります。
• 拡張性と生産効率 拡張性と効率性に優れた食用昆虫生産システムを構築することも、大きな課題の 1 つです。昆虫の養殖は従来の畜産よりも環境に優しいですが、均一な品質を保証する飼育条件の最適化や価格管理など、克服すべき技術的およびロジスティックな課題がまだあります。さらに、昆虫の大量生産と加工のためのインフラを開発するには、既知のタンパク質源と価格や入手可能性で競争するために、多大な投資と革新が必要です。

主な傾向

• 消費者の受容と需要の増加 食用昆虫の栄養上の利点と環境の持続可能性に対する理解が深まったため、消費者は食用昆虫をより受け入れるようになっています。昆虫ベースの食品の需要は、従来の肉に比べてタンパク質含有量が高く、環境への影響が少ないことを知る人が増えるにつれて高まっています。さらに、マーケティングの取り組みや、昆虫タンパク質バー、スナック、小麦粉などの新しい製品の提供により、昆虫食はより幅広い層にとって魅力的で身近なものになっています。
• 昆虫の養殖と加工における技術の進歩 食用昆虫市場は、栽培と加工方法における大きな技術進歩の恩恵を受けています。自動化された昆虫養殖システム、改良された飼育方法、効率的な加工技術などのイノベーションにより、昆虫ベースの製品の拡張性、費用対効果、品質が向上します。これらの開発は、昆虫由来の食品の一貫性と安全性を維持しながら、高まる需要に対応するために不可欠です。
• 規制支援と業界投資 食用昆虫市場では、規制支援と業界投資が増加しており、どちらも市場の拡大と主流の受容にとって重要です。いくつかの地域の政府と食品安全組織は、安全性と一貫性を確保するために、食用昆虫の生産と消費に関する特定の規制と基準を確立しています。同時に、昆虫ベースの食品の研究、開発、マーケティングへの民間部門と公共部門の両方からの投資が増加しており、これがイノベーションと市場の拡大を促進しています。

世界の食用昆虫市場の地域分析

世界の食用昆虫市場のより詳細な地域分析は次のとおりです。

北米

• 市場調査アナリストによると、北米が世界の食用昆虫市場を支配すると予想されています。
• この傾向は、タンパク質、ビタミン、重要なアミノ酸が豊富な無脊椎動物の栄養価に関する消費者の知識の高まりによって推進されています。顧客がより健康的で持続可能な食品オプションを求めるにつれて、昆虫ベースの製品はますます人気が高まり、その結果、この地域で強力な市場プレゼンスが生まれています。プロテインバー、スナック、パウダーなど、昆虫由来のさまざまな食事が利用できるようになったことも、市場の成長を後押ししています。
• 北米の食用昆虫市場は、予測期間を通じて大幅な年平均成長率 (CAGR) で成長すると予想されています。この拡大は、昆虫摂取に関連する健康上の利点に対する消費者の認識と受容の高まりによって推進されています。さらに、食品技術と加工の進歩と、この分野への投資の増加により、製品の品質と多様性が向上し、需要が高まっています。持続可能で栄養価の高い食料源に関する規制支援と教育キャンペーンも、食用昆虫を主流の食事に取り入れる上で重要です。

アジア太平洋

• アジア太平洋地域は、文化的受容と経済的要因の組み合わせにより、食用昆虫の最も急成長している市場として発展しています。多くのアジア諸国では、昆虫の摂取は長い間伝統的な食事の一部であり、市場拡大の基盤を築いてきました。この文化的親しみやすさにより、昆虫をベースとした新しい製品は、食用昆虫の栄養価と美食価値をすでに認識している顧客に受け入れられやすくなります。
• アジア太平洋地域の経済成長と可処分所得の増加も、食用昆虫市場の急速な拡大を牽引しています。中流階級が拡大するにつれて、環境に優しく健康に配慮したものを含む、多様で革新的な食品への欲求が高まっています。昆虫ベースの食品は、優れた栄養価を提供しながら、従来の動物性タンパク質よりも環境への影響が少ないため、この需要に非常に適しています。健康と持続可能性のトレンドとのこの融合は、多様な顧客を引き付けています。
• さらに、アジア太平洋地域では昆虫の養殖と加工技術が大幅に進歩しています。政府と民間企業は、昆虫生産の効率と拡張性を向上させるために、研究開発に多額の投資を行っています。これらの技術的改善によりコストが下がり、製品の品質が向上し、食用昆虫がより大きな市場でより利用しやすくなります。さらに、好ましい規制の枠組みと代替タンパク質の促進を目的とした活動が、この地域の市場拡大を推進しています。

世界の食用昆虫市場のセグメンテーション分析

世界の食用昆虫市場は、製品、アプリケーション、および地域に基づいてセグメント化されています。

食用昆虫市場、製品別

• イモムシ
• 甲虫
• コオロギ

製品に基づいて、市場はイモムシ、甲虫、コオロギに分かれています。甲虫セグメントは最大の市場シェアを占めており、予測期間中にかなりのCAGRで増加すると予想されています。甲虫は栄養価が高いため、最も広く消費されている無脊椎動物です。6月の甲虫は3.5オンスあたり13gのタンパク質しか含まないのに対し、甲虫は20gです。甲虫は鉄分、カルシウム、亜鉛を多く含んでいるため、老若男女を問わず人気があります。

食用昆虫市場、用途別

• 粉末
• プロテインバー

用途別では、市場は粉末とプロテインバーに分かれています。粉末セグメントは最大の市場シェアを占め、予測期間中に最高のCAGRで成長すると予想されています。このカテゴリーが優位なのは、昆虫粉末が広く使用され、入手しやすいためです。昆虫粉末は小麦粉として利用でき、さまざまな料理に取り入れることができます。たとえばヨーロッパでは、昆虫粉末はピザ、チーズ、その他多くの食品に風味を高めるためによく加えられます。市場の需要は、さまざまな食品でますます使用されているグルテンフリーのコオロギ粉の人気によってさらに押し上げられています。

食用昆虫市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• その他の地域

地域に基づいて、世界の食用昆虫市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分類されています。北米は食用昆虫市場で最大の市場シェアを占めており、予測期間中に大幅に成長すると予想されています。タンパク質と必須栄養素が豊富な無脊椎動物の栄養上の利点に対する消費者の意識の高まりが、製品の需要を促進しています。この知識の増加により、予測期間を通じて市場の成長が維持および加速され、食用昆虫はますます人気が高まり、主流の食品選択肢になると予想されます。

主要企業

食用昆虫の調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要企業は、Insecteo、Bug Foundation、Eddiebug、Gran Mitla and Injectables、Bugsy Bros、Beetle Jelly、Bugs in Mugs、Haocheng、および Cricketer

当社の市場分析には、このような主要企業専用のセクションも含まれており、アナリストは、すべての主要企業の財務諸表に関する洞察を、製品のベンチマークと SWOT 分析とともに提供します。競争環境のセクションには、上記の世界的なプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、市場ランキングの分析も含まれています。

食用昆虫市場の最近の動向

• 2022年9月、革新的な昆虫農業および食品技術で知られるカナダの企業であるAspire Food Groupと、韓国の大手スナックおよびアイスクリームメーカーであるLotte Confectioneryは、タンパク質代替品と食用昆虫で協力するための覚書（MOU）を締結しました。
• 2022年9月、ADMとCargillからの2億5,000万米ドルの投資により、フランスの企業InnovaFeedは、イリノイ州ディケーターの工場を拡張し、そこでブラックファームアーミーフライを製造しています。
• 2022年4月、ヨーロッパの昆虫メーカーのValuSectコンソーシアムは、18の食用昆虫企業に合計46万ユーロ（496,600米ドル）のサービスを提供しました。選ばれた企業は、北西ヨーロッパで昆虫の生産量と顧客の受け入れを高める最先端のイノベーションを生み出す際に、資格のあるパートナーから指導を受けます。

レポートの範囲

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経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 企業概要、企業の洞察、製品ベンチマークを含む広範な企業プロファイル主要な市場プレーヤーのSWOT分析最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し（新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約を含む）ポーターの5つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれていますバリューチェーン市場のダイナミクスシナリオを通じて市場への洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します6か月の販売後アナリストサポート

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