パプリカオレオレジン市場：用途別（食品着色料、香料）、エンドユーザー産業別（食品・飲料産業、化粧品・パーソナルケア）、形態別（液体、粉末）、地域別（2024～2031年）

パプリカオレオレジン市場評価 – 2024-2031

パプリカオレオレジンは、パプリカから得られる天然抽出物で、さまざまな業界で幅広い用途と利点があるため、需要が高まっています。人気が高まっている主な理由の 1 つは、食品および飲料部門で天然着色剤として使用されていることです。顧客が健康志向を高め、合成添加物の危険性を認識するにつれて、天然およびクリーンラベルの成分へのシフトが顕著になっています。鮮やかな赤からオレンジの色合いを持つパプリカオレオレジンは、人工着色料に代わる安全で魅力的な代替品であり、市場は2024年に18億1,000万米ドルの収益を超え、2031年までに約26億7,000万米ドルの評価額に達すると予測されています。

パプリカオレオレジンの利点は色だけではありません。適度な甘い風味があり、抗酸化作用と抗炎症作用があると考えられているカプサイシンなどの治療用化学物質も含まれています。色と風味の両方を提供できるため、幅広い食品に最適な添加物となっています。エスニック料理、特にスペイン、ハンガリー、メキシコなどのパプリカが豊富な地域の料理の人気の高まりにより、このスパイスの需要が高まり、市場は 2024年から2031年にかけて4.95%のCAGRで成長すると予想されています。

パプリカオレオレジン市場定義/概要

パプリカオレオレジンは、パプリカペッパー、特にCapsicum annuum種から生成される天然化合物です。これは、乾燥した唐辛子を粉砕し、溶剤で精油と色素成分を抽出して製造される、パプリカの色と風味の濃縮形態です。その結果、鮮やかな赤色とパプリカの独特の風味を持つ、濃厚で脂っこい混合物ができます。このオレオレジンは、多くの料理を引き立てる鮮やかな赤色のため、料理業界では天然着色成分としてよく使用されています。

パプリカオレオレジンは、化粧品や薬理学に応用されています。化粧品では、赤やオレンジの色合いが必要な口紅、ほお紅、その他のメイクアップアイテムの着色剤として使用されています。パプリカオレオレジンの天然由来は、合成化学物質の少ない製品を求める消費者にとって魅力的です。パプリカオレオレジンは、抗炎症作用があると推定されるため、局所用軟膏として医薬品に使用される可能性がありますが、治療上の利点に関する研究も進行中です。

抽出技術の進歩と健康上の利点に関する研究の増加により、パプリカオレオレジンの将来は明るいです。抽出技術の革新により、パプリカオレオレジンの純度と効力が向上し、メーカーにとってコスト効率と持続可能性が向上します。従来の用途に加えて、色や風味を改善するための動物飼料や、生物防除剤としての潜在能力を持つ農業など、新しい用途が生まれています。

自然でクリーンなラベルの製品に対する需要の高まりがパプリカオレオレジン市場を牽引するか?

自然でクリーンなラベルの製品に対する需要の高まりは、パプリカオレオレジン市場の主要な牽引役になると予測されています。米国食品医薬品局 (FDA) は、近年、天然の食品添加物や着色料に対する顧客の好みが大幅に増加していると報告しています。国際食品情報評議会財団が実施した 2021 年の世論調査では、消費者の 64% がクリーンなラベルの商品や飲料を積極的に探しており、天然成分に対する強い好みを示しています。パプリカペッパーの天然製品であるパプリカオレオレジンは、この顧客の好みと一致しています。米国農務省（USDA）によると、パプリカなどのオーガニックスパイスの需要は、2016年から2021年の間に年間9％のペースで増加し、大幅に後押ししています。

パプリカオレオレジンの適応性と健康上の利点は、その市場の可能性を高めるのに役立ちます。世界保健機関（WHO）は、食事中の合成食品添加物を減らすことの重要性を強調しており、これにより、より多くの食品メーカーがパプリカオレオレジンなどの天然の代替品を選択するよう促される可能性があります。農業および食品化学ジャーナルに掲載された研究によると、パプリカオレオレジンには、さまざまな健康上の利点に関連付けられているカロテノイドとビタミンEがかなり多く含まれていることがわかりました。これは、米国立衛生研究所（NIH）が示すように、機能性食品に対する消費者の関心の高まりと一致しており、NIHは、2021年に米国の成人の52％が何らかの機能性食品または栄養補助食品を消費すると推定しています。

価格変動はパプリカオレオレジン市場の妨げになりますか？

パプリカオレオレジン市場における価格変動は、その成長軌道に影響を与える可能性のある大きな懸念事項です。国連食糧農業機関（FAO）は、パプリカを含む世界のコショウの生産量は2015年から2020年の間に最大15％変動したと報告しました。作物の生産量の変化は、パプリカオレオレジンを生産するための原材料の入手可能性に直接影響を及ぼします。米国農務省（USDA）によると、干ばつや洪水などの気象災害により、過去10年間で主要なパプリカ生産地域で収穫量が最大30%減少しています。

このような供給途絶は価格急騰につながる可能性があり、USDAはパプリカ価格が1栽培シーズンで40～50%上昇した事例を挙げています。これらの障害にもかかわらず、パプリカオレオレジンの世界的な需要は依然として堅調です。この成長は、天然食品着色料や香料に対する消費者の需要の高まりによって推進されています。欧州食品安全機関（EFSA）は、2015年から2020年の間に、欧州連合（EU）全体でパプリカ由来製品を含む天然食品着色料の使用が25％増加したと報告しています。さらに、米国食品医薬品局（FDA）は、色増強剤としてパプリカオレオレジンを含む食品製品の数が15％増加したことを確認しています。

カテゴリごとの洞察力

一貫性と品質は、パプリカオレオレジン市場のフォームセグメントの推進要因となるでしょうか？

液体フォームは、その汎用性とさまざまな業界での適用の容易さから、主流となっています。液体フォームは、天然着色料および風味増強剤として広く利用されている食品業界で特に人気があります。液体状態であるため、他の材料と簡単にブレンドでき、ソース、ドレッシング、マリネ、加工食品で均一な色と風味の分布が得られます。この均一性は、食品会社にとって重要な優先事項である製品の一貫性と品質を維持するために重要です。さらに、液体形態は非常に濃縮されているため、必要な効果を達成するには少量で十分であり、大規模生産にとって経済的な選択肢となっています。

液体形態のパプリカオレオレジンは、化粧品および製薬業界で好まれています。その抗酸化効果と鮮やかな色により、リップクリーム、ローション、クリームがより魅力的になります。液体であるため、完成品の質感や安定性に影響を与えることなく、さまざまなレシピに簡単に吸収されます。同様に、製薬業界では、液体形態により正確な投与量が可能になり、一定の色と安定性が重要な医療用製剤に簡単に含めることができます。液体形態は、その汎用性と使いやすさから、これらの業界で最も人気のある選択肢です。

天然およびクリーンラベル製品の需要がアプリケーションセグメントの成長を促進できますか?

パプリカオレオレジンの最も一般的な用途は、料理の着色成分です。これは主に、天然およびクリーンラベル製品に対する顧客の需要が高まっているためです。パプリカオレオレジンは鮮やかで安定した赤からオレンジの色合いを生み出すため、健康への危険性が頻繁に調査されている赤色 40 号や黄色 6 号などの合成染料よりも好ましい選択肢となっています。人工添加物に対する意識と懸念が高まったことで、消費者とメーカーの両方が天然着色剤を求めるようになりました。パプリカオレオレジンは、天然の色源を提供するだけでなく、健康的で添加物を含まない食品という大きなトレンドにも合致するため、まさにこの要件を満たしています。ソース、スナック、調理済み食品などの加工食品では、見た目の魅力が特に重要です。

パプリカオレオレジンが優位に立っているのは、着色成分としての汎用性と安定性によるものです。熱や pH の変化など、さまざまな加工条件下で色の完全性を維持するため、幅広い料理製品に最適です。食品業界では、ブランドの信頼性と消費者の信頼にとって重要な一貫した製品プレゼンテーションを保証するため、安定性が重視されています。食品着色料にパプリカオレオレジンを使用すると、見た目の魅力だけでなく、製品の全体的な栄養プロファイルを改善できる抗酸化機能などのメリットが得られます。この二重の有用性により、製品の見た目と健康の両方の利点を促進したい食品メーカーの間で人気が高まっています。

パプリカオレオレジン市場レポートの方法論へのアクセス

国/地域別の洞察力

技術の進歩が北米の市場を牽引するか?

予測期間を通じて、北米が市場を支配しました。技術の向上により、北米のパプリカオレオレジン市場が大幅に拡大すると予想されます。米国農務省（USDA）によると、パプリカオレオレジンの主要消費者である食品加工業界は、効率と品質を向上させるために新しい技術を徐々に導入しています。USDA経済調査局の報告によると、米国の食品および飲料製造部門は、すべての製造工場からの出荷総額の15％を占めています。この大きな市場シェアは、パプリカオレオレジンが重要な成分である天然食品着色料と香料に対する顧客の需要を満たすために、継続的な技術革新を促進しています。

食品医薬品局（FDA）は、パプリカオレオレジンを、安全性と天然由来を示す認証が免除される着色添加剤に指定しました。この法律による支援と抽出プロセスの技術進歩により、市場拡大が加速すると予想されます。二酸化炭素を溶媒として使用する高度な超臨界流体抽出（SFE）技術は、北米で人気が高まっています。従来の溶媒抽出と比較すると、これらのアプローチは収量が大きく、品質が向上し、環境への影響が少なくなります。 Journal of Food Science and Technology に掲載された研究によると、SFE は従来の方法と比較してパプリカからのカロテノイドの抽出効率を最大 25% 高めることができるため、よりコスト効率の高い製造とより広い市場機会につながることがわかりました。

天然食品着色料の需要がアジア太平洋地域の市場を牽引するか?

パプリカオレオレジンなどの天然食品着色料の需要は、アジア太平洋地域の市場拡大を促進する可能性があります。国連食糧農業機関 (FAO) が発行したレポートによると、アジア太平洋地域の食品市場では、クリーンラベル製品と天然成分への大きなシフトが見られます。調査によると、人工化学物質の健康への影響に関する消費者の知識は、過去 5 年間でアジアの主要市場で 45% 増加しました。この傾向により、天然着色料の需要が高まり、鮮やかな赤オレンジ色とさまざまな食品用途での安定性から、パプリカオレオレジンが人気の選択肢となっています。

インドと中国を含むアジア太平洋地域は、パプリカオレオレジン産業の主要参加者として発展しています。インド農業研究評議会 (ICAR) によると、インドのピーマンの生産量は過去 10 年間で 32% 増加し、パプリカオレオレジンの主要供給源となっています。インドスパイス委員会によると、この拡大によりインドはパプリカオレオレジンの主要輸出国としての地位を確立し、輸出額は2020年までに5,000万米ドルに達すると見込まれています。同様に、中国国家統計局は、2015年から2020年の間にピーマン栽培面積が28％増加すると推定しており、パプリカオレオレジン生産の国内供給が増加していることを示唆しています。

競争環境

パプリカオレオレジン市場は、さまざまなプレーヤーが市場シェアを競い合う、ダイナミックで競争の激しい分野です。これらのプレーヤーは、コラボレーション、合併、買収、政治的支援などの戦略的計画を採用することで、存在感を強めようと躍起になっています。これらの組織は、多様な地域の膨大な人口に応えるために、製品ラインの革新に注力しています。

パプリカオレオレジン市場で活動している著名な企業には、次のようなものがあります。

• Kalsec, Inc.
• Plant Lipids
• DDW Color
• AVT Natural Products Ltd
• Paprika Oleo's
• Ambe Group
• Cymbio Pharma Pvt Ltd
• Synthite Industries Ltd.
• Ungerer &会社
• Akay Group Ltd.
• Universal Oleoresins
• Indo World
• Paras Perfumers
• Asian Oleoresin Company

最新の開発

• 2023年5月、Exberry植物由来の食品用色合いで知られるGNTは、パプリカオレオレジン由来の新しいオレンジ色の色合いを開発し、提供範囲を広げました。この発売は、食品ビジネスにおけるパプリカオレオレジンのより幅広い用途を表しており、市場での存在感と需要を高めています。
• 2023年6月、コーチを拠点とする付加価値スパイスとオレオレジンの製造業者および輸出業者であるSynthiteは、Pfood Pvt. Ltd.を設立し、ブランド植物の製造、販売、流通に参入しました。同社は、インド科学研究所および米国に拠点を置く栄養補助食品会社PMEDsとの食品技術合弁会社です。同社は、植物由来の乳製品代替品である Just Plants と、植物由来のプロテインドリンクパウダーである Protein を導入しました。

レポートの範囲

パプリカオレオレジン市場、カテゴリ別

用途

• 食品着色料
• 香料

エンドユーザー業界

• 食品および飲料業界
• 化粧品およびパーソナルケア

形状

• 液体
• 粉末フォーム

地域

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 南米
• 中東 &アフリカ

市場調査の研究方法

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このレポートを購入する理由

経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT分析を含む広範な会社プロファイル 現在のおよび将来の最近の動向に関する業界の将来の市場見通し（新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約を含む） ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています バリュー チェーン市場のダイナミクス シナリオを通じて市場への洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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