世界のチーズ販売市場規模 - 製品タイプ別、牛乳の供給元別、流通チャネルタイプ別、地理的範囲別および予測

チーズ販売市場の規模と予測

チーズ販売市場の規模は、2020年に1,484億米ドルと評価され、2028年までに1,791億9,000万米ドルに達すると予測されており、2021年から2028年にかけてCAGR 2.40%で成長しています。

世界のチーズ販売市場の主な推進力は、世界中の都市化の進行と可処分所得の増加であり、ファーストフード業界は健全な速度で成長しています。また、組織化された小売部門の成長は、世界のチーズ市場にプラスの影響を与えています。世界のチーズ販売市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。このレポートでは、主要なセグメント、トレンド、推進要因、制約、競合状況、市場で重要な役割を果たしている要因を包括的に分析しています。

世界のチーズ販売市場の定義

チーズは、牛乳の凝固によって形成される乳製品です。チーズは、さまざまな料理で人気のある材料です。牛乳、山羊乳、羊乳、水牛乳など、さまざまな乳源から作られています。チーズは、タンパク質、カルシウム、脂肪などのいくつかの栄養素の豊富な供給源であると考えられています。製品にはさまざまな食感と風味があります。チーズは、加工品とオーガニック品の両方で市場に出回っています。食感と味の違いは、乳牛の種類や種類、接触や気候の要素など、チーズの製造時に使用される原材料によって決まります。

チーズは牛乳の約 10 分の 1 の量を燃焼するため、牛乳に比べて汎用性が高く、実用的な使用期間が長くなります。さらに、リン、亜鉛、ビタミン A、ビタミン B12 などの他の重要な栄養素も含まれています。世界各地で多種多様なチーズが作られているため、その食感と味は、熟成、低温殺菌、または加工されているかどうかにかかわらず、牛乳の原料によって大きく左右されます。

家庭料理 (趣味と必要性の両方) の急増により、簡単なものからヘルシーなもの、グルメなものまで、あらゆる種類のレシピへの関心が高まっています。チーズは形状と味の多様性があるため、このトレンドにぴったりです。チーズブランドは、レシピ、ソーシャルメディアのエンゲージメント、在宅や休日の食事の主催に関するマーケティングキャンペーンを通じて、家庭料理人をサポートしています。残り物を使用して食品廃棄物を最小限に抑えるアイデアを提供することも価値があります。

世界のチーズ販売市場の概要

チーズは、世界中のさまざまな料理で主要な材料です。サンドイッチ、ピザ、ハンバーガー、パスタ、サラダなどの調理に使用され、市場は健全に成長しています。世界中のさまざまな地域で外国料理がますます採用されていることで、市場が活性化しています。アメリカとヨーロッパを合わせると、最大の市場シェアを占めています。世界中でファストフードチェーンが増えていることで、チーズの需要が急増しています。

現在、世界のチーズ販売市場は、開発地域でのさまざまなファーストフードレストラン（QSR）の成長と、開発地域に定着したQSR店舗によって牽引されています。また、歯が強くなるなど、特定の健康上の利点があります。チーズには、骨の健康、心臓の健康（適度な量を摂取した場合）、骨粗しょう症の予防などの効果があります。さらに、チーズ製品の消費期間の長期化、自由裁量によるキャッシュフローの増加、タンパク質を豊富に含む食品の需要増加が市場の成長を牽引しています。

ただし、肥満人口の増加と国民の健康意識の高まりが市場の成長に影響を与える可能性があります。さらに、プロセスチーズにさまざまな添加物が含まれていることが、市場の最大の制約となっています。さらに、低脂肪チェダーチーズの市場を育成し、製品の味と品質を向上させるさまざまな開発を行うことで、市場に新たな機会が生まれます。

世界のチーズ販売市場：セグメンテーション分析

世界のチーズ販売市場は、製品タイプ、牛乳の供給源、流通チャネルの種類、および地理に基づいてセグメント化されています。

チーズ販売市場、製品タイプ別

• モッツァレラ• パルメザン• チェダー• フェタ• その他

製品タイプに基づいて、市場はモッツァレラ、パルメザン、チェダー、フェタ、その他に分類されます。チェダーは、表面が硬く、クリーミーでシャープな味、実用的な使用期間が長いため、過去数年間で最も大きな収益を生み出しました。また、チェダーのコストは、モッツァレラチーズなどの他のチーズと比較して低く、チェダーはより手頃な価格になっています。同様に、チェダーはプラスチックで包まれたシングルカット、チェダーシャワー、チェダースプレッド、プレスチューブ、およびその他の包装オプションで入手可能であり、市場成長の多くの機会が開かれています。

チーズ販売市場、乳源別

• 牛乳• ヤギ乳• 羊乳• 水牛乳

乳源に基づいて、市場は牛乳、ヤギ乳、羊乳、水牛乳に分類されます。牛乳部門は過去数年間で最も大きな収益を占めました。これは、チーズに風味と食感を与える牛乳中のタンパク質と脂肪の存在に起因します。さらに、チーズ製造プロセスが始まる前に、牛乳を正確な温度に加熱し、その後急速に冷却することによって牛乳を低温殺菌します。牛乳を温めると、牛乳に含まれる有害な微生物が除去されます。

チーズ販売市場、流通チャネルタイプ別

• ハイパーマーケット/スーパーマーケット• 食品専門店• コンビニエンスストア• その他

流通チャネルタイプに基づいて、市場はハイパーマーケット/スーパーマーケット、食品専門店、コンビニエンスストア、その他に分類されます。過去1年間の流通チャネルでは、世界中の人々の移民により、食品専門店がより高い収益を生み出しました。その結果、エスニック料理の需要が高まり、食品専門店の成長も加速しました。

チーズ販売市場、地域別

• 北米• ヨーロッパ• アジア太平洋• その他の地域

世界のチーズ販売市場は、北米 (米国、カナダ、メキシコ)、ヨーロッパ (ドイツ、フランス、英国、その他のヨーロッパ)、アジア太平洋 (インド、日本、中国、その他のアジア太平洋)、その他の地域 (ラテンアメリカ、中東、アフリカ) の地域に基づいてセグメント化されています。ヨーロッパは、フランス、フィンランド、デンマーク、ドイツ、その他の国での人気から推測できるように、業界全体で最も注目すべきチーズの割合を占めています。アジア太平洋地域は、他の発展途上国におけるチーズの消費の増加により、最も急速に成長している地域で、ヨーロッパがそれに続きます。

主要企業

「世界のチーズ販売市場」調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要企業は、Bega Cheese Limited、Cowgirl Creamery、Grafton Village Cheese、Cabot Creamery、Kraft Foods、Leprino Foods Company、Amul、Sanchi、Chr. Hansen Holding、Fonterra、DuPont、DSM、ADM、Sacco SRL、Arla Foods、Saputo Inc.、Almarai、Alpura、CSK Food Enrichmentです。この業界では、世界中の地方の企業間で行われている合併や買収を通じて、多数の拡大が見られてきました。市場では熾烈な競争が繰り広げられており、小規模なプレーヤーが参入するのは困難です。

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• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内の市場に影響を与えている要因を示します•主要企業の市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去 5 年間の新サービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境• 主要市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT 分析を含む広範な企業プロファイル• 新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約を含む最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し• ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています• バリュー チェーンを通じて市場に関する洞察を提供します• 市場ダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会• 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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