世界の契約ケータリングサービス市場規模 - サービスタイプ別、エンドユーザー業界別、契約タイプ別、地理的範囲別および予測

契約ケータリングサービス市場の規模と予測

契約ケータリングサービス市場の規模は2023年に546億米ドルと評価され、2024年から2030年の予測期間中に6.7%のCAGRで成長し、2030年までに921億米ドルに達すると予測されています。

グローバル契約ケータリングサービス市場の推進要因

契約ケータリングサービスの成長と発展は、契約ケータリングサービス市場は、いくつかの主要な市場推進要因に起因しています。これらの要因は、統合ガスシステムがさまざまなセクターでどのように求められ、採用されるかに大きな影響を与えます。主要な市場力のいくつかは次のとおりです。

• 企業部門の成長 契約ケータリングサービスのニーズの高まりは、企業部門の成長と頻繁に相関しています。企業イベント、会議、従業員ディナーのケータリングソリューションは、新しい企業が開設され、既存の企業が拡大するにつれて、ますます必要になっています。
• コア機能に集中 コア機能に集中するための時間を確保するために、多くの企業は、ケータリングなどの専門サービスプロバイダーに非コアタスクをアウトソーシングすることを選択します。
• 健康と幸福の傾向 人々が健康と幸福をより意識するようになるにつれて、職場でのより健康的な食品オプションの必要性が高まっています。多彩で栄養豊富なメニューを提供する契約ケータリング業者の需要が高まる可能性があります。
• イベントケータリングのチャンス ケータリングサービスの需要が高まるイベントの例としては、会議、セミナー、展示会などがあります。これらの種類のイベントに優れたサービスを提供できる契約ケータリング業者は、おそらく利益を得るでしょう。
• グローバル化と多国籍企業 多国籍企業の存在により、食品の嗜好の点で従業員の多様性が高まることがよくあります。契約ケータリング業者は、さまざまな外国料理を提供できれば、競合他社よりも有利になる可能性があります。
• 適応性の高い契約モデル 適応性と調整性に優れた契約モデルを提供することで、企業は独自の要件に合わせてケータリングサービスをカスタマイズできます。この柔軟性は、大きな市場牽引力となる可能性があります。
• テクノロジーの統合 オンライン注文プラットフォームやデジタル決済システムなどのテクノロジーを統合すると、契約ケータリング サービスの効率が向上し、クライアントにとってより魅力的なサービスになります。
• 持続可能性への取り組み 環境への影響と持続可能性への関心が高まるにつれ、環境に優しい方法、廃棄物の最小化、持続可能な調達を優先するケータリング サービスのニーズが高まっています。
• 政府の規制 契約ケータリング ビジネスでは、健康と安全に関する法律、食品安全ガイドライン、その他の法的要件を遵守することが不可欠です。規制の変化に遅れを取らない組織は、競争上の優位性を獲得できます。
• 変化する職場環境 リモート ワークと柔軟なスケジュール設定が一般的になるにつれて、職場の食事のダイナミクスは変化しています。契約ケータリング事業は、こうした動向に適応し、リモートワークフォース向けのソリューションを提供できれば、新たな見込み客を見つけることができます。

世界的な契約ケータリングサービス市場の制約

契約ケータリングサービス市場には成長の余地が大いにありますが、成長を困難にする可能性のある業界制約がいくつかあります。業界関係者はこれらの困難を理解することが不可欠です。重要な市場制約には次のものがあります。

• 景気後退 景気後退や不況時には、企業はケータリングサービスを含む支出を削減する場合があります。契約ケータリングサービスの需要は、企業支出の削減によって悪影響を受ける可能性があります。
• 企業支出への依存 一般的に、契約ケータリング業者と企業顧客の間には密接な関係があります。ケータリングサービスの需要は、ビジネスの不確実性や企業の支出傾向の変化によって影響を受ける可能性があります。
• 激しい競争 契約ケータリングサービスの市場では、しばしば激しい競争が繰り広げられます。複数のサービス サプライヤーが契約を競っている場合、価格競争や利益率の低下が発生する可能性があります。
• 食品コストの上昇 食品コストの変動は、契約ケータリング ビジネスのコスト構造に直接影響を及ぼす可能性があります。食品価格が急騰すると、ケータリング業者は競争力のある価格を維持するのが難しくなる可能性があります。
• サプライ チェーンの混乱 食材の入手可能性と価格は、自然災害、地政学的イベント、またはその他の理由によるサプライ チェーンの混乱の影響を受ける可能性があります。したがって、これは、契約ケータリング業者が信頼性が高く手頃な価格のサービスを提供する能力に影響を与える可能性があります。
• 規制遵守の課題 契約ケータリング業者が食品品質基準、健康および安全法、およびその他の制限に準拠することは困難な場合があります。市場は、法律の変更やコンプライアンスの課題によって制約を受ける可能性があります。
• 雇用とトレーニング 熟練した知識豊富な人材は、契約ケータリング サービスの成功に不可欠な場合がよくあります。主な制限の原因の 1 つは、継続的なトレーニング プログラムの必要性と、特に従業員の離職率が高い時期の採用の難しさです。
• 文化と食事の要件 顧客ベースの多様な文化と食事の要件に対応することは難しい場合があります。幅広い消費者にアピールするメニューを設計するには、契約ケータリング業者は研究開発への投資を行う必要がある場合があります。
• セキュリティとプライバシーの問題 イベントやビジネス ミーティングに食事を提供するには、個人データの取り扱いが必要です。特に顧客が外部のサービス プロバイダーにケータリング要件を委託することに消極的である場合、データ セキュリティとプライバシーの懸念が抑止力となる可能性があります。
• パンデミックの影響 契約ケータリング サービスの市場は、COVID-19 パンデミックなどのインシデントによって大きな影響を受ける可能性があります。集会の制限、遠隔労働を許可する法律、顧客行動の変化の結果として、ケータリングサービスの必要性は減少する可能性があります。

グローバル契約ケータリングサービス市場のセグメンテーション分析

グローバル契約ケータリングサービス市場は、サービスタイプ、エンドユーザー業界、契約タイプ、および地理に基づいてセグメント化されています。

サービスタイプ別

• 食品ケータリングサービスビジネスビル、教育機関、医療施設、スポーツアリーナなど、さまざまな機会や場所に食事や軽食を提供します。
• 飲料ケータリングサービスイベントや場所へのアルコール飲料とノンアルコール飲料の両方の提供を専門としています。

エンドユーザー業界別

• 企業企業の集まり、会議、ミーティング、従業員などの施設向けのケータリングサービスカフェテリア。
• 教育機関 特別イベントや学校給食のケータリング、大学、学校向けのサービスを提供します。
• ヘルスケア 病院やその他のヘルスケア施設で患者、従業員、ゲストに健康的な食事を提供します。
• スポーツとエンターテイメント スポーツイベント、音楽公演、劇場、その他のエンターテイメント会場のケータリングを提供します。
• 工業と製造 工業や製造現場の労働者に、多くの場合、オンサイトのカフェテリアを備えた食品サービスを提供します。
• 政府と防衛 大使館、政府機関、その他の公共部門の組織向けの食品サービス。

契約タイプ別

• 固定期間契約 通常はイベントや一時的なイベントのために、一定期間のケータリングサービスの提供が含まれます。
• 長期契約 これには、病院、学校、企業オフィスなどの機関顧客向けの継続的なケータリングサービスの提供が含まれます。

地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東およびアフリカ

主要プレーヤー

契約ケータリングサービス市場の主要プレーヤーは次のとおりです。

• Compass Group
• Sodexo
• Elior Group
• Aramark Services
• Westbury Street Holdings
• ISS World Services
• Atalian Servest
• Camst
• CIR Food
• CH & CO ケータリング

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