空港クイックサービスレストランの市場規模、料理タイプ別（ファーストフードチェーン、飲料、ベーカリー＆菓子、各国料理）、フランチャイズタイプ別（ブランドチェーン、ローカルブランド）、2023年～2032年の予測

空港クイックサービスレストランの市場規模

空港クイックサービスレストラン市場は2022年に1,733億米ドルと評価され、2023年から2032年の間に3％を超えるCAGRを記録すると予測されています。空港QSRの需要は、空港を利用する乗客の数と密接に関連しています。 IATAの推定によると、2022年の国際航空交通量は大幅な増加が見られ、2021年と比較して152.7%の増加を記録し、パンデミック前の2019年のレベルの62.2%に相当するレベルに達しました。特に、2022年12月には、国際航空交通量は2021年12月と比較して80.2%の増加を記録し、2019年12月のレベルの75.1%に達しました。

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国内では、2022年の航空旅行は前年比10.9%増と顕著な増加を示しました。 2022年の国内航空交通量は、2019年の総交通量の79.6%に達しました。2022年12月の国内航空交通量は前年同期比2.6%増加し、2019年12月の水準の79.9%に達しました。旅客交通量が増加するにつれて、迅速で便利な食事の選択肢に対する需要が高まっています。主要な旅行ハブや人気の観光地にある空港では、利用者数が多くなる傾向があり、多様で効率的な食品サービスのニーズが高まり、空港 QSR 業界の成長が促進されます。

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消費者の嗜好と健康トレンドの進化は、空港のQSR市場に有利な収益をもたらすでしょう。消費者の嗜好は、空港内のQSRを含むQSRの提供内容を形作る上で重要な役割を果たします。健康志向のトレンドが勢いを増し続けるにつれて、新鮮でオーガニックな選択肢を含む、より健康的な食品の選択肢が求められることがよくあります。さまざまな食事の嗜好に対応するさまざまなオプションを提供することでこれらのトレンドに適応するQSRは、空港市場でより大きな成功を収める可能性があります。

たとえば、2021年8月、SSPグループはオーストラリアでの拡大を発表し、クイーンズランド州のゴールドコースト空港で新しい入札を獲得しました。この契約に基づき、SSP は空港で評判の高い 3 つの地元食品・飲料ブランドを導入します。これらには、健康的な食事を強調するクイック サービス コンセプトの Liv-Eat、バインミーやフォーなどの本格的なベトナム料理を提供する Roll’d、オーストラリアで 2 番目に大きいクイック サービス チキン レストラン Red Rooster が含まれます。

ただし、空港はスペースが限られていることが多く、建設や改修の制限など、運用上の課題に直面しています。これらの制約により、空港の QSR が業務を拡大または最適化する能力が制限される可能性があります。さらに、空港の厳格なセキュリティ対策と規制により、QSR に物流上の課題が生じ、在庫、スタッフ、顧客の流れを効率的に管理する能力に影響する可能性があります。これらの運用上のハードルを克服することは、空港の QSR 市場での継続的な成功に不可欠です。

COVID-19の影響

COVID-19のパンデミックは、空港のクイックサービスレストラン（QSR）業界に大きな影響を与え、乗客数が大幅に減少し、世界中の旅行パターンが混乱しました。ロックダウン、旅行制限、健康上の懸念により、空港の歩行者数が減少し、QSRの売上に深刻な影響が出ました。多くの空港レストランが閉鎖、営業時間の短縮、消費者の非接触型サービスへの嗜好の変化に直面しました。業界はまた、サプライチェーンの混乱や新しい健康および安全プロトコルへの適応の必要性に取り組み、前例のない課題を提示しました。

空港クイックサービスレストランの市場動向

空港クイックサービスレストラン（QSR）業界の新たなトレンドの1つは、顧客体験を向上させ、業務を合理化するためにデジタルテクノロジーの採用が増えていることです。これには、モバイル注文アプリ、セルフサービスキオスク、非接触型決済システム、デジタルメニューボードの実装が含まれます。これらのテクノロジーは、ハイテクに精通した旅行者の好みに応えるだけでなく、サービスの高速化、待ち時間の短縮、QSR オペレーションの全体的な効率向上にも貢献します。

このような背景から、2023 年 9 月、スターバックスは、ジョージ ブッシュ国際空港のターミナル E に初のピックアップのみのコンセプトを導入することで、賑やかなヒューストンの旅行者の利便性を高める計画を​​発表しました。空港ホスピタリティ グループ OTG と提携し、スターバックスはアプリを介したモバイル注文のみに対応します。顧客は、位置情報サービスを有効にするか、IAH ターミナル E を手動で選択した後、注文できます。ステータスが「準備完了」に更新されると、顧客は列に並ぶことなく簡単に商品を受け取ることができ、空港でのコーヒー体験が合理化されます。

空港クイックサービスレストラン市場分析

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料理の種類に基づいて、市場はファーストフードチェーン、飲料、ベーカリー＆菓子、各国料理に分かれています。 2022年には、ファーストフードチェーンセグメントが2022年に高い市場シェアを生み出すでしょう。 ファーストフードチェーンは、いくつかの要因により空港での歩行者数の急増を経験しています。旅行者は、厳しいスケジュールに合うように、迅速かつ便利な食事のオプションを求めることが多く、ファーストフードは魅力的な選択肢となっています。これらのチェーンの馴染みのある標準化されたメニューの提供は、多様な好みを持つ乗客に信頼感を与えます。さらに、サービスのスピードは、効率性が極めて重要な空港環境のペースの速い性質と一致しています。ファーストフードチェーンが提供する利便性、親しみやすさ、効率性により、空港を利用する忙しい旅行者にとって、ファーストフードチェーンは人気があり実用的な選択肢となっています。

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フランチャイズの種類に基づいて、市場はブランドチェーンとローカルブランドに分類されます。2022年には、道路セグメントは約78％の市場シェアを占め、2032年まで大幅に成長すると予測されています。ブランドクイックサービスレストラン（QSR）チェーンは、確立された評判、認識可能なブランド名、標準化された品質により、空港で堅調な収益成長を遂げています。旅行者は、多くの場合、時間に追われているため、一貫性とサービスのスピードを信頼する馴染みのあるQSRブランドに引き寄せられます。これらのチェーンは強力なマーケティング戦略を活用してブランドロイヤルティを生み出し、乗客にとって頼りになる選択肢となっています。さらに、空港で有名な QSR を見つける利便性は、旅行者の全体的な体験を向上させ、これらの定評のあるブランドの持続的な高収益成長に貢献します。

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北米は、2022 年に 35% を超える大きなシェアで世界の空港クイック サービス レストラン市場をリードしました。北米の空港クイック サービス レストラン (QSR) 業界は、多数の主要空港と広範な国内および国際航空ネットワークを備えた地域の堅牢な航空旅行インフラストラクチャにより活況を呈しており、乗客の絶え間ない流入が保証されています。北米の空港は、多様で高品質の食事のオプションを提供することの重要性を認識しており、QSR の需要の急増を促進しています。北米の旅行者の文化的多様性により、幅広い食事の選択肢に対するニーズがさらに高まり、時間に敏感な乗客の多さは、QSR が提供する迅速かつ効率的なサービスと完全に一致しており、この地域の産業の繁栄に貢献しています。

空港クイック サービス レストランの市場シェア

空港クイック サービス レストラン業界で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

• Chick-fil-A
• KFC
• McDonald's
• Pizza Hut Express
• Starbucks
• Subway
• Tim Hortons

KFC は最大の市場シェアを誇り、国際店舗では、乗客がどの空港にいても同じ品質の製品とサービスを受けられるようにしています。このブランドの運用効率は、迅速なサービスが不可欠な、ペースが速く時間に敏感な空港環境とよく一致しています。 KFCは、メニューを地元の味覚に合わせて調整する能力と、鶏肉ベースの多様なメニューを組み合わせることで、幅広い顧客層に対応しています。

空港クイックサービスレストラン業界ニュース

• 2023年8月、マクドナルドはムンバイ国際空港にレストランをオープンし、インド初の空港ドライブスルー店としての地位を確立しました。マクドナルド インド (西および南) が経営するこの店舗は、国際空港のターミナル 2 からわずか 100 メートルの場所にあります。注目すべきことに、この店舗は市内で 24 時間営業し、年中無休のサービスを提供する最初のマクドナルド支店となります。

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