オーストラリアのビスケット市場、製品タイプ別（プレーンビスケット、クッキー、サンドイッチビスケット、クラッカー＆クリスプブレッド、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア＆独立系小規模食料品店、オンライン、その他）、地域別、競争、予測＆機会、2024～2032年

オーストラリアのビスケット市場は、国内のビスケット製品の多様性がますます高まり、すぐに食べられる食品やテイクアウトスナックの好みが高まっているため、予測期間中に高い需要が見込まれています。

オーストラリアのビスケット市場の範囲

オーストラリアのビスケット市場とは、さまざまな種類のビスケットの製造、流通、消費を含むオーストラリアの産業と市場を指します。クッキーとしても知られるビスケットは、小麦粉、砂糖、脂肪、香料で作られた焼き菓子です。ビスケット市場には、プレーンビスケット、セイボリービスケットなど、さまざまなタイプのビスケットがあります。ビスケットは間食として人気があり、あらゆる年齢層の人々に消費されています。

さらに、ビスケットの生産者と小売業者は、顧客を引き付け、競争上の優位性を獲得するために、常に革新を続け、新しい味、食感、パッケージデザインを提案することで、市場で重要な役割を果たしています。

オーストラリアのビスケット市場の概要

オーストラリアのビスケット市場の売上を牽引する主な要因のいくつかは、旅行中も含め、便利な間食の選択肢に対する需要の増加です。消費者は、日持ちが長く、サイズがコンパクトで、ピクニック、お弁当、ティータイムのおやつなど、さまざまな状況に適応できるため、ビスケットを好みます。

ビスケット市場はパンデミックの間も安定しており、消費者はビスケットなどの日持ちのする製品を購入しており、その結果、オーストラリアの家庭ではビスケットの入手性が高まっています。とはいえ、利便性と健康的なスナックの選択肢を好む消費者によって、食物繊維が豊富でオート麦ベースのビスケットの需要が高まり続けています。このように、幅広いフレーバー、形、クリームのビスケットを楽しむあらゆる年齢層の人々の間でビスケットの人気が高まっているため、市場は拡大し続けています。増大する消費者需要を活かすため、ビスケット市場の有名企業は新製品の導入と製品ラインの拡大に注力しています。

オーストラリアのビスケット市場の推進要因

全国でコンビニエンスフードの需要が高まり、若年層人口が増加していることから、オーストラリアのビスケット市場の需要が伸びると予想されます。また、炭水化物、脂肪、繊維など、人間の健康に不可欠な要素の中で、原材料や健康上の利点に対する意識が高まっていることから、市場は成長しています。ビスケットというスナックカテゴリーは、消費者の活動的な生活、ビジネスライフに参加する女性、家庭料理に費やす時間が減っていること、そして味と風味の向上によるベーカリー製品への消費者の嗜好の変化により、日々成長しています。

パンデミックはオーストラリアの労働文化、特に消費者の間食習慣を変えました。オーストラリアのモンデリーズが500人以上を対象に行った調査によると、若者の13%が他のスナックよりもビスケットを好むことが明らかになりました。また、スナックに関しては、年齢層によって好みが異なることもわかりました。調査対象者の大半は、ミレニアル世代またはセンテニアル世代でした。53%の人が、良い思い出を思い起こさせるスナックを購入しており、72%がお気に入りのブランドを使い続けたいと考えていました。市場は、eコマースプラットフォームとオンライン食料品ショッピングの発展により大幅に成長しました。オンラインショッピングでは、消費者はさまざまなビスケット製品に素早くアクセスし、価格を比較し、レビューを読むことができます。これにより、市場へのリーチが拡大するとともに、小規模で専門的なビスケットブランドに、既存のプレーヤーと競争するチャンスが与えられています。

オーストラリアのビスケット市場の動向

オーストラリアのビスケット市場では、クリスマス、イースター、バレンタインデー、または家族の行事など、さまざまな機会のギフトオプションとしてプレミアムビスケットを使用する傾向が高まっており、今後数年間で高品質のビスケット市場の売上が伸びると予想されています。 「ゴディバ」のようなオーストラリアのブランドは、ダークチョコレート、キャラメル、ミルクチョコレート、コーヒーなど、さまざまなフィリングを使用したプレミアムビスケットを提供しています。ユニークなパッケージングを備えた多様なプレミアムビスケットの範囲であり、予測期間中に市場の成長をさらに促進します。

ただし、プレミアムビスケットの需要の増加は、市場の成長を促進するでしょう。たとえば、2021年に、モンデリーズインターナショナル社は、プレミアムビスケットとクラッカーを専門とするオーストラリアの食品会社グルメフードホールディングスPtyを買収しました。この買収により、同社はオーストラリアでの製品ポートフォリオを拡大します。

さらに、マーケティング活動とブランド競争は、消費者が特定の会社から特定のビスケット製品を購入するように影響を与える可能性があります。たとえば、マーケティングメッセージは、消費者が製品に対して特定の意見を形成するように導き、それが今度は個人に製品を購入するように影響を与える可能性があります。たとえば、アーノッツは2023年5月に近隣地域向けに「人生のささやかな瞬間に代わるものはない」というメッセージを掲げた「瞬間」広告キャンペーンを発表しました。これらすべての要因が、予想される期間の市場需要の増加を補います。これらの要素は、予測される数年間に市場需要を増加させる可能性があります。

オーストラリアのビスケット市場の課題

オーストラリアのビスケット業界は、全国で健康的なスナックバーの需要が高まっているため、多くの課題に直面しています。同時に、健康的なスナック食品バーの需要も高まっています。現代の消費者の間でより良い食事代替品の選択肢に対するニーズが、市場の成長を抑制しています。フルーツスナックや、ヨーグルトやシリアルバーなどの他のスナックは、間食の重要な選択肢と考えられています。乾燥・保存された加工フルーツスナックなどの加工スナックにハマる顧客もいます。新鮮な果物や野菜には、包装されたスナックに含まれる加工添加物や毒素は含まれていません。そのため、消費者は食生活を変えて、新鮮な果物や野菜をより多く摂取するようになっています。したがって、これらすべての要因がオーストラリアのビスケット市場の成長を抑制する可能性があります。

ただし、ビスケットの健康への影響については懸念があります。ビスケットなどのスナックを過剰に摂取すると、糖尿病や歯痛につながる可能性があることが医学的に証明されています。さらに、ビスケットには砂糖が含まれているため、血糖値が上昇する可能性があり、これがビスケットの消費に影響を与え、市場の成長を妨げる大きな要因となっています。

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最近の動向

• 2023年1月、キンダーは新しい一口サイズのビスケット、キンダートロンキーを発売しました。この新しいビスケットはオーストラリアとニュージーランドで販売されており、クッキーのクラム、ミルキークリーム、キンダーチョコレートの層で構成され、カリカリのウェーハで仕上げられています。キンダーは、主にスーパーマーケットで販売されているこの新しいお菓子でビスケットのラインアップを拡大しています。
• 2022年1月、キットカットはオーストラリアのバイロンベイクッキーズ社と提携し、ミルクチョコチャンクとトリプルチョコという2つの異なるフレーバーのクッキーを共同で導入しました。これら2つの新しいフレーバーは、全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインおよび店頭で購入できます。
• 2020年8月、オーストラリアの会社であるアーノットビスケットリミテッドは、オーストラリアのすべての店舗で2つの新しいビスケットフレーバーを導入しました。新しいフレーバーには、ショートブレッドクリームティラミスとモンテカルロブラックフォレストが含まれます。

市場機会

• グルテンフリービスケットは、ビスケット、クッキー、クラッカーなどのクリーンラベルおよびグルテンフリーの加工食品の需要の増加により、ますます人気が高まっています。セリアック病の蔓延がその主な理由の1つと考えられています。セリアックオーストラリアによると、約70人に1人がセリアック病を患っています。セリアック病は、グルテンを摂取すると小腸が損傷する病気です。その結果、人々はグルテンフリー製品を選ぶ傾向があります。したがって、メーカーは高繊維、高カロリー、グルテンフリー製品の製造にも注力しています。たとえば、2021年にオーストラリアの会社「Arnott's Biscuits Limited」は、さまざまなグルテンフリービスケットを発売しました。新しい製品群は、トウモロコシ、タピオカ、米、モロコシ、大豆など、さまざまな原料から作られたグルテンフリーの小麦粉ブレンドで構成されています。この製品群には、ミントスライス（グルテンフリー）、ショートブレッドクリーム（グルテンフリー）、ティービースナックオリジナル（グルテンフリー）の3つの異なる製品があります。この要素により、メーカーはオーストラリア市場にグルテンフリービスケットを持ち込む新しい機会が生まれます。

市場セグメンテーション

オーストラリアのビスケット市場は、製品タイプ、流通チャネル、地域、および競合状況に基づいてセグメント化されています。製品タイプに基づいて、市場はプレーンビスケット、クッキー、サンドイッチビスケット、クラッカーとクリスプブレッドなどに細分化されています。流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストアと独立系小規模食料品店、オンライン、その他に分かれています。

企業プロファイル

Arnott's Biscuits Holdings Pty Limited、Green's Foods Holdings Pty Limited、Unibic Australia Pty Ltd、Waterwheel Premium Foods Pty Limited (Waterthins)、Byron Bay Cookie Company、Mondelez International、Ferrero Australia Pty Ltd (Kinder)、Mickies Bikkies Pty Ltd (Kez Kitchen)、Kinrise Pty Ltd、Emmaline's Country Kitchen は、オーストラリアのビスケット市場をリードする企業の一部です。