サウジアラビアのケータリングサービス市場 - サービスタイプ別（契約、非契約）、エンドユーザー別（ホスピタリティ、聖地、陸上掘削装置、ヘルスケア、沖合掘削装置、教育、企業、その他（航空会社、産業、商業施設、鉄道、防衛など））、地域別、競合予測と機会別、2024～2032年予測

市場概要

サウジアラビアのケータリングサービス市場は、2022年に64億5,000万米ドルと評価され、2028年までの予測期間中に8.49％のCAGRで堅調な成長が見込まれています。サウジアラビアのケータリングサービス市場は、国の進化する社会経済的状況と国民の嗜好の変化を反映して、近年大幅な成長と変革を遂げています。このダイナミックなセクターは、サウジアラビアの住民と訪問者の多様な料理の需要を満たす上で極めて重要な役割を果たしています。

サウジアラビアの活況を呈する経済と、国際イベントや展示会への参加の増加が相まって、ケータリングサービスの需要が高まっています。市場は拡大し、結婚式、企業イベント、政府行事、プライベートパーティーなど、幅広い機会に対応しています。伝統的なアラビア料理は依然として人気がありますが、国の人口の多様化を反映して、国際料理への関心も高まっています。

さらに、COVID-19パンデミックにより、リモートワークやバーチャルイベントへの移行が促進され、ケータリングサービスは適応し、バーチャルケータリングや食事の配達サービスなどの革新的なソリューションを提供するよう促されました。この適応性により、困難な時期に業界を支えてきました。サウジアラビアのケータリングサービス市場は非常に競争が激しく、大手多国籍ケータリング会社と地元企業の両方が市場シェアを競っています。この業界では品質、衛生、顧客満足度が最も重要であり、プロバイダーは常に期待を上回るよう努めています。

要約すると、サウジアラビアのケータリングサービス市場は、経済成長、文化の多様性、消費者の嗜好の変化に牽引され、活気に満ち、進化しています。今後数年間、この分野の企業が繁栄するためには、新しいトレンドに適応し、イノベーションを受け入れることが極めて重要になります。

主要な市場推進要因

経済成長と多様化

サウジアラビアのケータリング サービス市場の主な推進要因の 1 つは、同国の持続的な経済成長と多様化の取り組みです。歴史的に石油収入に依存してきたサウジアラビアは、石油への依存を減らし、観光やホスピタリティなどの他の分野の成長を刺激することを目的とした、ビジョン 2030 として知られる野心的な経済多様化計画に着手しました。

国が海外からの観光客に門戸を開き、外国投資を誘致するにつれて、ビジネス会議や見本市から文化祭やスポーツ イベントまで、さまざまなイベントや行事をサポートするケータリング サービスの需要が高まっています。この多様化により、ケータリング会社が料理の専門知識を披露し、世界中の顧客の多様な料理の好みに応える機会が増えています。

観光産業の拡大

サウジアラビアは、観光ビザの導入やNEOMや紅海プロジェクトなどの観光地の開発などの取り組みにより、観光部門の発展において大きな進歩を遂げています。観光客の流入により、特に海外からの観光客が頻繁に訪れる地域でケータリングサービスの需要が高まっています。

観光客は本格的な地元料理の体験を求めることが多く、ケータリング会社は多様な嗜好に応えるために伝統的なサウジアラビア料理と国際色豊かな料理を提供することでこれに応えています。この傾向は、ケータリング事業に新たな収益源を生み出しただけでなく、文化交流や料理の革新も促進しました。

消費者の嗜好の変化

サウジアラビアの消費者の嗜好は、都市化、メディアや旅行を通じた世界的な料理のトレンドへの露出、ライフスタイルの変化などの要因によって進化してきました。現代の消費者は、自宅、オフィス、イベントのいずれにおいても、食事の体験に利便性、多様性、品質を求めています。

ケータリング会社は、食事の配達、食事の計画、イベントのケータリングなど、より幅広いサービスを提供することで適応してきました。これらのサービスは、オフィスでランチを注文する忙しいビジネスマンや、特別なイベントを計画している家族など、手間のかからない食事の選択肢を求める消費者のニーズに応えます。さらに、より健康的で多様な食品オプションへの関心が高まっており、カスタマイズされた健康志向のメニューを提供できるケータリング業者の需要が急増しています。

技術の進歩

テクノロジーは、サウジアラビアのケータリングサービス市場の形成に重要な役割を果たしてきました。注文と配達にデジタルプラットフォームを採用したことで、業務が合理化され、顧客体験が向上しました。モバイルアプリとオンライン注文プラットフォームにより、消費者はケータリングサービスにアクセスし、メニューを閲覧し、注文し、フィードバックを提供することが容易になりました。

さらに、テクノロジーにより、ケータリング会社はサプライチェーンを最適化し、在庫管理を改善し、食品の安全性と品質管理を強化できるようになりました。キッチンオートメーション、温度監視システム、食品追跡ソフトウェアなどのイノベーションは、効率的で安全な食品の生産と配達を確保するための不可欠なツールとなっています。

COVID-19の課題への適応

COVID-19パンデミックは、サウジアラビアのケータリングサービス市場に独特の課題をもたらしましたが、イノベーションと適応も促進しました。社会的距離の確保、大規模な集会の制限、リモートワークやバーチャルイベントへの移行により、ケータリング会社はビジネスモデルの転換を余儀なくされました。

サウジアラビアの多くのケータリング会社は、バーチャルイベントに参加したり在宅勤務をしている個人の自宅にレストラン品質の食事を届けるバーチャルケータリングサービスを提供する機会を捉えました。これは、企業がロックダウン中に生き残るのに役立っただけでなく、新たな収益源も生み出しました。さらに、パンデミックにより、業界での厳格な衛生および安全プロトコルの採用が加速しました。ケータリング業者は、厳格な衛生対策を実施し、非接触型配達オプションを採用し、キッチンとワークフローを再構成して、顧客と従業員の安全を確保しました。

結論として、サウジアラビアのケータリングサービス市場は、経済の多様化、観光の拡大、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、COVID-19の課題への適応によって、大幅な成長と変革を遂げています。国が非石油部門の開発を続け、多様な訪問者と投資家を引き付けているため、ケータリング業界はさらなる拡大と革新に向けて準備ができています。これらの要因に適応し、高品質で多様性に富み、技術的に高度なサービスを提供できるケータリング会社は、このダイナミックな市場で繁栄する可能性が高いでしょう。

主要な市場の課題

石油価格への経済的依存

サウジアラビアのケータリングサービス市場が直面している最も顕著な課題の 1 つは、同国が石油収入に大きく依存していることです。歴史的に、サウジアラビア経済は石油輸出に大きく依存しており、世界の石油価格の変動の影響を受けやすくなっています。石油価格が高騰すると、政府はインフラ開発、観光振興、その他の経済多様化の取り組みに投資するリソースが増え、間接的にケータリング業界に利益をもたらす可能性があります。

ただし、石油価格が低い時期には、政府が非石油部門への支出を削減し、経済全体、ひいてはケータリングサービス市場に影響を与える可能性があります。予算の制約により、観光、娯楽、その他の部門への政府投資が減速すると、業界の成長が妨げられる可能性があります。その結果、ケータリング会社はサービスの需要が減少する可能性があります。

季節的な需要変動

もう 1 つの課題は、サウジアラビアのケータリングサービスの需要の季節性です。この国は独特の気候で、夏は非常に暑く、冬は比較的穏やかです。この気候の変化により、屋外のイベントや集まりが灼熱の夏の間はあまり一般的ではないため、ケータリングサービスの需要が大幅に変動する可能性があります。

ケータリング会社は、これらの季節変動に対応するためにビジネス戦略を調整する必要があることがよくあります。涼しい季節には、屋外イベント、結婚式、お祭りの需要が急増します。一方、夏の間はこうした活動が減少することがあります。ケータリング事業者は、サービスを多様化し、年間を通じて安定した収益源を維持する方法を見つけなければなりません。

競争の激しい市場環境

サウジアラビアのケータリングサービス市場は競争が激しく、多国籍企業と地元企業が混在して市場シェアを競っています。この激しい競争により、小規模または新興のケータリング会社が地位を確立し、成長することが困難になる可能性があります。

市場の確立されたプレーヤーは、多くの場合、確立されたクライアントネットワーク、ブランド認知度、およびマーケティングとテクノロジーに投資するリソースを持っています。小規模および新興の企業は、独自のサービス、優れたサービス、革新的なマーケティング戦略を通じて差別化し、効果的に競争する必要があります。

過剰な食品廃棄

サウジアラビア王国は食品廃棄率が高いことで知られており、1人当たりの食品廃棄量は年間平均427 kgです。これは、王国の耕作地と水資源が限られているためであり、つまり、需要を満たすために輸入食品と補助金を受けた食品に大きく依存しなければならないことを意味します。しかし、食品廃棄物は最も一般的な埋め立て形態であり、レストラン、ケータリング施設、家庭で見られます。食品廃棄の例としては、祭りやその他の社交の集まりなどのイベントが挙げられます。これらのイベントでは、顧客が必要以上に持ち込むことがよくあります。ケータリング業者は、顧客がイベントに必要とする食品の量を正確に予測できないことが多いため、大量の食品が廃棄されることになります。

規制とライセンスの課題

サウジアラビアの規制環境をナビゲートすることは、ケータリング会社にとって大きな課題となる可能性があります。この国には食品事業に関する特定の規制とライセンス要件があり、地域によって異なる場合があります。これらの規制への準拠は、食品サービスの安全性と品質を確保するために不可欠です。

必要な許可、ライセンス、認証を取得することは、特に新規参入者や複数の場所に拡大しようとしている企業にとって、時間のかかるプロセスになる可能性があります。サウジアラビアの厳格な食品安全基準への準拠は非常に重要です。何らかの過失があれば、法的問題につながり、ケータリング会社の評判を損なう可能性があります。

結論として、サウジアラビアのケータリングサービス市場は、石油価格への経済的依存や季節的な需要変動から、激しい競争、規制上のハードル、文化的感受性まで、さまざまな課題に直面しています。これらの課題を克服するには、戦略的計画、適応性、規制への準拠、地元の文化と好みの深い理解を組み合わせる必要があります。

これらの課題を効果的に乗り越え、市場で差別化を図り、高品質で安全で文化的に配慮したサービスを提供できるケータリング会社は、このダイナミックで進化する業界で成功するのに適しています。さらに、経済動向を注意深く監視し、サービスを多様化し、イノベーションの機会を模索することで、ケータリング事業はこれらの課題に直面しても回復力を維持し、成長することができます。

主要な市場動向

フュージョン料理と料理のイノベーション

サウジアラビアのケータリングサービス市場で最も顕著なトレンドの 1 つは、フュージョン料理と料理のイノベーションの人気の高まりです。国が国際的な影響を受け、世界中から観光客を惹きつけるにつれて、ユニークで多様な味への欲求が高まっています。

ケータリング会社は、さまざまな国際料理の要素をメニューに取り入れることで、このトレンドを受け入れています。たとえば、アラビア料理にアジア、地中海、またはラテンアメリカの味が取り入れられていることがあります。このフュージョンアプローチは、より幅広い味覚にアピールするだけでなく、ケータリング事業の創造性と適応性を示しています。

さらに、新鮮で持続可能な料理を作るために、地元産の食材を使用することに重点が置かれています。ケータリング業者は、伝統的なサウジアラビアの食材や味を取り入れ、定番料理に現代風のアレンジを加える方法を模索しています。

健康志向のメニュー

健康志向の食事は、健康とマインドフルな食事への世界的な傾向を反映して、サウジアラビアで大きな注目を集めています。消費者は食事の栄養価にますます関心を持つようになり、健康と幸福をサポートする選択肢を求めています。

ケータリング会社は、ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリーのオプションなど、より健康的なメニューの選択肢を提供することで対応しています。また、食材の調達と調理方法の透明性にも重点を置き、顧客に食品の品質と鮮度を保証しています。スーパーフード、オーガニック農産物、低糖質、低塩分のオプションを取り入れることが、より一般的になっています。ケータリング業者は、ベジタリアンやビーガンの食事に対する需要の高まりに応えるため、植物由来の肉代替品などの代替タンパク質も使用しています。

持続可能な慣行と環境に優しい取り組み

持続可能性と環境への配慮は、消費者と企業の両方にとってますます重要な考慮事項になっています。サウジアラビアのケータリングサービス市場では、この傾向が業界のさまざまな側面で明らかです。

ケータリング会社は、より良い分量の管理による食品廃棄物の削減や余剰食品のリサイクルなど、事業において持続可能な慣行を採用しています。また、環境への影響を減らすために、環境に優しい包装材料を使用するケースも増えています。これは、使い捨てプラスチックを削減し、持続可能性を促進するためのより広範な世界的な取り組みと一致しています。

さらに、一部のケータリング企業は地元の農家や生産者から食材を調達し、この地域の持続可能な農業の成長をサポートしています。持続可能性を重視することは、環境意識の高い消費者にアピールするだけでなく、環境の持続可能性を主要な柱として掲げるサウジアラビアのビジョン2030のより広範な目標とも合致しています。

急成長する観光産業

ケータリングサービス市場は観光およびホスピタリティ業界と密接に結びついており、サウジアラビア政府はコロナウイルスのパンデミックを受けて、観光客とハッジ巡礼者の数を増やすためにいくつかの取り組みを実施してきました。たとえば、メッカへのハッジ巡礼者の割り当ては6万人から100万人に増加しましたが、ほとんどの観光客と巡礼者は主にケータリング会社が提供する食事に依存しているため、これは間違いなくケータリングサービス市場に利益をもたらすでしょう。国内の観光客と海外からの観光客が引き続き増加しているため、ケータリングサービス市場は今後5年間で大幅な成長を遂げると予想されており、ケータリングサービス事業が繁栄する絶好の機会を提供します。

パーソナライゼーションとカスタマイズ

パーソナライゼーションは、サウジアラビアのケータリングサービス市場の重要なトレンドになっています。ケータリング会社は、顧客の好みや食事の要件に合わせてメニューや食事体験をカスタマイズするためのオプションをさらに提供しています。

カスタマイズされたケータリングパッケージはますます人気が高まっており、クライアントはメニュー、ポーションサイズ、サービススタイルを特定のイベントや機会に合わせて調整できます。このレベルのパーソナライゼーションにより、ケータリングサービスが各顧客の独自のニーズと好みに一致することが保証されます。

一部のケータリング会社は、シェフズテーブルやインタラクティブなダイニング体験も提供しており、顧客はシェフと協力して特別なイベント用の特注メニューを作成できます。これにより、興奮の要素が加わるだけでなく、全体的なダイニング体験が向上します。結論として、サウジアラビアのケータリングサービス市場は、料理の革新、健康志向の食事、持続可能性の取り組み、テクノロジーの統合、パーソナライゼーションによって急速に変化しています。これらのトレンドに適応するケータリング会社は、顧客の進化する期待に応え、ダイナミックで競争の激しい業界で競争力を維持するのに有利な立場にあります。

サウジアラビアは経済の多様化を続け、世界中の顧客を引き付けているため、ケータリングサービス市場はさらなる成長と革新を経験する可能性があります。これらのトレンドに敏感であり、創造性と成長の機会として受け入れることは、この地域のケータリングビジネスにとって不可欠です。

セグメント別インサイト

サービスタイプ

サウジアラビアのケータリングサービス市場では、契約によるケータリングサービスの需要が大幅に急増しており、業界の注目すべきトレンドとなっています。この人気の高まりは、国の経済多様化の取り組み、企業部門の拡大、消費者の嗜好の変化など、さまざまな要因に起因しています。

契約によるケータリング サービスは、企業や機関に、食品サービスのニーズに対するコスト効率が高く効率的なソリューションを提供します。多くの組織 (公的機関と民間機関の両方) が、従業員、学生、居住者に食事を提供するために、ケータリング会社との長期契約を選択しています。これらの契約により、従業員の満足度、学生の幸福、全体的な業務効率に不可欠な、一貫して信頼できる高品質の食品の供給源が確保されます。

さらに、契約によるケータリングの取り決めには、カスタマイズされたメニュー、柔軟なサービス オプション、特定の食事要件への準拠などの追加の利点が伴うことがよくあります。サウジアラビアが経済の多様化と外国投資の誘致を継続するにつれ、契約によるケータリング サービスの需要はさらに高まると予想され、ケータリング会社が顧客を拡大し、地域の企業や機関の変化するニーズを満たすカスタマイズされたソリューションを提供する機会が生まれます。

エンド ユーザーの洞察

サウジアラビアのケータリング サービス市場では、ホスピタリティ セクターからの需要が大幅に増加しており、業界の注目すべき傾向を示しています。この関心の高まりは、国の急成長する観光産業、増加する海外からの訪問者数、ホスピタリティ セクターへの投資の増加に起因しています。

サウジアラビアは経済の多様化と石油への依存度の削減を目指しており、政府は観光およびホスピタリティ セクターの開発に多額の投資を行っています。NEOM や紅海プロジェクトなどの観光スポットのオープンと観光ビザの開始により、同国への訪問者が急増しています。これらの観光客は、ビジネス旅行者と同様に、イベント、会議、結婚式、その他の行事のための幅広いケータリング サービスを必要としています。ホテル、リゾート、イベント会場などのホスピタリティ セクターは、ゲストの全体的な体験を向上させるために、高品質の料理体験を提供するためにケータリング会社に依存しています。

ケータリング会社は、ホスピタリティ業界の特定のニーズに合わせたさまざまなサービスを提供することで、この需要に応えています。これには、大規模なイベントのケータリングだけでなく、客室内での食事のオプションの提供、ホテルのレストランのケータリング、イベント プランナーと協力してゲストに思い出に残る料理体験を提供することも含まれます。サウジアラビアが世界的な観光地としての地位を確立し続ける中、ホスピタリティ部門におけるケータリングサービスの需要は引き続き上昇傾向にあり、ケータリング会社にとって有利な機会が生まれると予想されます。

地域別インサイト

サウジアラビアのケータリングサービス市場では、北部および中部地域からの需要が急増しており、業界内で重要な地域的傾向を示しています。この需要の高まりは、これらの地域の急速な都市化、経済成長、人口密度の増加に起因しています。

リヤド、カシム、ハーイルなどの都市を含むサウジアラビアの北部および中部地域は、国の経済発展と都市拡大の最前線にあります。これらの地域では、さまざまなイベント、会議、毎日の食事の提供にケータリングサービスを必要とする企業オフィス、政府機関、教育施設の数が増加しています。この需要の急増は、活気ある都市中心部の従業員、学生、居住者に便利で高品質の食事サービスを提供する必要性によって推進されています。

ケータリング会社は、高まる需要を満たすためにこれらの地域で積極的に存在感を拡大しています。北部および中部地域の独自の要件を満たすために、企業ケータリング、学校および大学の食事サービス、イベントケータリングなど、さまざまなケータリングソリューションを提供しています。これらの地域は経済活動と人口増加の中心地であり続けるため、ケータリングサービスの需要は堅調に推移すると予想され、サウジアラビアのケータリングサービス市場における主要な成長分野となっています。

最近の動向

• サウジアラビアの多様化と競争力に関するビジョン2030は、王国全体で約1兆米ドルのインフラおよび不動産プロジェクトをリリースし、市場の拡大を支援しています。この投資により、国の産業部門の従業員数と労働力が増加しました。これにより、さまざまな業界でケータリング サービスの需要がさらに高まることになります。
• サウジアラビア観光省によると、観光部門は 2029 年までに 3.7% 成長すると予想されており、政府は観光活動の促進と支援を目的とした 40 億米ドルの資本金を持つ観光投資基金の設立など、いくつかの措置を講じています。これにより、ケータリング サービス部門が発展し、市場シェアを獲得できるようになります。

主要な市場プレーヤー

• Gulf Catering Company
• Saudi Airlines Catering Company
• Sodexo FZE
• Unique Catering Services Ltd.
• Algosaibi Services会社
• Gulf Mahmal Support Services Co. Ltd.
• Al-Karam Al-Arabi for Catering Services Ltd.
• Rezayat Catering & Support Services
• Almays Catering Solutions
• Arabian Gannas Ltd.Co.
• SaudiCatering and Contracting Co.