ブラジルのオーガニック食品市場 - カテゴリー別（果物と野菜、乳製品、肉、魚と鶏肉、その他）、プロセス別（加工済みと未加工）、販売チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン、その他（直販など）、地域別、競合予測と機会2024-2032F

ブラジルのオーガニック食品市場は2022年に25億5,000万米ドルと評価されており、2028年までの予測期間中に19.91%のCAGRで堅調な成長が見込まれています。ブラジルのオーガニック食品市場は近年、消費者の嗜好の変化と持続可能で健康的な食事の重要性に対する意識の高まりを反映して、目覚ましい成長を遂げています。多様な景観と豊かな農業の伝統を持つブラジルは、多種多様なオーガニック製品を生産する独自の立場にあります。

ブラジルのオーガニック食品市場は、健康意識と環境問題の高まりを背景に、着実に成長しています。

従来の食品に含まれる化学農薬や合成添加物の有害な影響に対する意識の高まりから、多くの消費者がオーガニックの代替品に切り替えています。ブラジルの消費者は、オーガニック食品が健康と環境に与えるメリットについて、より知識を深めています。

ブラジルの広大な地理と好ましい気候により、コーヒー、果物、野菜、穀物、肉、乳製品など、幅広いオーガニック製品の生産が可能になっています。この多様性が市場の堅調さに貢献しています。

ブラジル政府は、認証プロセスやオーガニック生産者への金銭的インセンティブなど、オーガニック農業を支援するための政策と規制を実施してきました。これらの取り組みにより、オーガニック部門の成長が促進されました。

ブラジルはオーガニック製品の重要な輸出国でもあります。高品質のオーガニックコーヒー、ナッツ、フルーツを生産していることで定評があり、世界のオーガニック食品市場で重要な位置を占めています。

大手スーパーマーケットチェーンやオーガニック専門小売店は、高まる需要に対応するためにオーガニック製品の提供を拡大しています。オンライン プラットフォームも、消費者がオーガニック製品にアクセスするための便利な方法として登場しています。

成長にもかかわらず、オーガニック製品の価格プレミアムや農村地域のインフラ改善の必要性などの課題は残っています。さらに、消費者の信頼を高めるために、より強力なオーガニック認証およびラベル表示基準が必要です。

ブラジルのオーガニック農家は、輪作、化学薬品の使用削減、土壌保全など、持続可能な農業慣行を優先しています。これは、世界的な持続可能性の目標と一致しており、環境意識の高い消費者の共感を呼んでいます。

主要な市場推進要因

健康意識とウェルネスのトレンド

ブラジルのオーガニック食品市場の成長の背後にある主な推進要因の 1 つは、消費者の健康意識の高まりです。ブラジルの消費者は、食生活と全体的な健康のつながりをより意識するようになっています。その結果、消費者は従来の食品に代わる、より健康的で自然なものを求めています。

オーガニック食品は、合成殺虫剤、除草剤、遺伝子組み換え生物 (GMO) を使用せずに生産されるため、より健康的な選択肢と認識されています。消費者がオーガニック製品に惹かれるのは、化学物質の残留物が少なく、殺虫剤への曝露に関連する健康問題のリスクが軽減されるからです。さらに、オーガニック食品は栄養素や抗酸化物質が豊富な場合が多く、健康志向の人々にとってさらに魅力的です。

ウェルネスのトレンドも、オーガニック食品市場の成長に大きな役割を果たしてきました。消費者は健康に投資する意欲があり、オーガニック製品を全体的な健康をサポートする方法と見なし、プレミアムを支払うことをますます進んで受け入れています。消費者行動のこの変化により、国内外の生産者がオーガニック農業に投資し、ブラジルでのオーガニック製品の提供を拡大するようになりました。

環境意識と持続可能な農業

ブラジルのオーガニック食品市場の成長は、環境意識の高まりと持続可能な農業慣行への関心の高まりと密接に関連しています。消費者は、土壌の劣化、水質汚染、森林破壊など、従来の農業の環境への影響を認識しており、より環境に優しい代替手段を求めています。

オーガニック農業慣行では、天然肥料、輪作、環境への害を最小限に抑えるその他の技術を使用することで、持続可能性を重視しています。これは、気候変動と自然生態系の保護を懸念する消費者の価値観と一致しています。その結果、多くの消費者が個人の健康のためだけでなく、環境に優しい慣行をサポートするためにもオーガニック製品を選択しています。

ブラジル政府も持続可能な農業の重要性を認識し、オーガニック農業を促進する政策を実施しています。これには、オーガニック認証へのインセンティブの提供や、オーガニック農法の研究支援が含まれます。これらの取り組みにより、オーガニック食品市場は生産者と消費者の両方にとってよりアクセスしやすく魅力的なものとなり、その成長がさらに促進されました。

流通チャネルの拡大

ブラジルのオーガニック食品市場の成長を牽引する3つ目の要因は、流通チャネルの拡大です。従来、オーガニック製品は主に健康食品専門店やファーマーズマーケットで販売されていました。しかし、消費者の需要が高まるにつれ、オーガニック製品はより広く入手可能になりました。

大手スーパーマーケットチェーンや食料品店はオーガニック市場の可能性を認識し、オーガニック製品の取り扱いを開始しました。この入手しやすさの向上により、消費者はオーガニック食品を日常の食事に取り入れやすくなりました。さらに、オンラインショッピングプラットフォームはオーガニック製品の普及拡大に重要な役割を果たし、消費者は自宅にいながらオーガニック商品を便利に購入できるようになりました。

さらに、ブラジルではオーガニック食品の宅配サービスが増加しており、消費者がオーガニック製品にアクセスするのがさらに便利になっています。こうした流通チャネルの拡大は、オーガニック食品をより主流かつ入手しやすいものにし、市場の成長を促進する上で極めて重要な役割を果たしてきました。

主要な市場の課題

規制と認証のハードル

ブラジルのオーガニック食品市場における最も重要な課題の 1 つは、複雑で一貫性に欠けることが多い規制の枠組みです。オーガニック認証を受けるには、製品は厳格な基準に準拠し、徹底的な検査を受ける必要があります。しかし、規制環境は断片化されており、複数の政府機関が関与し、それぞれが独自の認証プロセスを持っています。この調和の欠如は、生産者と消費者の両方に混乱と非効率を生み出しています。

認証基準の一貫性のなさは、市場に偽のオーガニック製品が存在することでさらに悪化しています。悪質な生産者の中には、必要な基準を満たさないのに自社製品をオーガニックと表示し、消費者の信頼を損ない、業界全体の評判を損ねる人もいます。この課題は、オーガニック製品の信頼性を確保するために、統一された透明性のある厳格な規制枠組みが必要であることを浮き彫りにしています。

サプライ チェーンと流通の課題

ブラジルのオーガニック食品サプライ チェーンは、主に国土の広大さと多様な地理条件のために、さまざまな課題に直面しています。遠隔地から都市の市場にオーガニック製品を輸送することは、物流的に困難でコストがかかる場合があります。さらに、一部の地域ではインフラや保管施設が不足しているため、製品が腐敗したり廃棄されたりする可能性があります。

もう 1 つの問題は、オーガニック原材料の入手が限られていることです。農家はオーガニックの種子、肥料、害虫駆除方法の入手に苦労することが多く、オーガニック農業の拡大を妨げています。さらに、オーガニック製品の流通ネットワークは従来の製品ほど発達していないため、消費者がスーパーマーケットでさまざまなオーガニック製品を見つけることは困難です。

消費者の認知度と価格に対する敏感さ

ブラジルではオーガニック製品に対する認知度が高まっていますが、多くの消費者はオーガニック食品の利点と重要性についてまだあまりよくわかっていません。その結果、消費者はオーガニック製品によくあるプレミアム価格を支払うことをためらう可能性があります。この価格に対する敏感さは、収益性の必要性とより幅広い顧客層を引き付ける必要性のバランスを取らなければならないオーガニック生産者にとって大きな課題となります。

さらに、オーガニック製品は富裕層専用であるという誤解があります。この誤解は、市場の成長の可能性をさらに制限します。この課題を克服するには、オーガニック製品の価値、健康上の利点、環境へのプラスの影響について消費者を啓蒙する取り組みが不可欠です。

主要な市場動向

消費者の意識と健康意識の高まり

ブラジルのオーガニック食品市場で最も顕著な傾向の 1 つは、消費者の意識と健康意識の高まりです。ブラジル人は食品の選択に気を配るようになり、合成農薬、化学添加物、遺伝子組み換え生物 (GMO) を含まない製品を求めています。この変化は、従来の農業慣行に関連する潜在的な健康リスクに対する懸念によって推進されています。

消費者は、より健康的で栄養価が高いという認識から、オーガニックの果物、野菜、乳製品、肉を選ぶ傾向が高まっています。この傾向により、オーガニック食品市場が拡大し、高まる需要に応えるためにオーガニック農法を採用する農家や食品生産者が増えています。

さらに、COVID-19パンデミックにより、強力な免疫システムの重要性が再認識され、より健康的で安全であると考えられているオーガニック食品の需要がさらに高まっています。その結果、健康志向の消費者はオーガニック製品にプレミアム価格を支払うことをいとわず、この分野の収益性を高めています。

持続可能で倫理的な消費

ブラジルのオーガニック食品市場におけるもう1つの重要な傾向は、持続可能性と倫理的な消費への重点です。消費者は食品の選択が環境に与える影響についてますます懸念しており、環境に優しい方法で生産された製品を好むようになっています。土壌の健康と生物多様性を優先するオーガニック農法は、これらの持続可能性の目標と一致しています。

さらに、倫理的な考慮が購入の決定に影響を与えています。消費者は公正な労働慣行と社会的責任を優先する企業を支援したいと考えています。これにより、環境の持続可能性だけでなく公正な労働慣行も認証されたオーガニック製品への関心が高まっています。

持続可能で倫理的な消費の増加により、オーガニック食品生産者は透明性の高いサプライチェーン慣行を採用し、責任ある調達と生産への取り組みを強調するようになりました。持続可能性と倫理的な取り組みを効果的に伝えることができるブランドは、市場で競争上の優位性を享受することがよくあります。

eコマースとデジタルトランスフォーメーション

ブラジルのオーガニック食品市場のデジタルトランスフォーメーションは、私たちが探る3番目の重要なトレンドです。eコマースは、特にCOVID-19パンデミック中に、消費者がオーガニック製品を購入するためにオンラインプラットフォームを利用することが増えたため、大きな勢いを増しています。オンラインショッピングの利便性と、より幅広い種類のオーガニック製品にアクセスできることが、このトレンドを後押ししています。

eコマースプラットフォームは、消費者に自宅にいながらオーガニック食品を注文できる利便性を提供し、宅配オプションも提供しています。さらに、これらのプラットフォームは、製品、認証、レビューに関する豊富な情報を提供し、消費者が情報に基づいた選択を行えるようにしています。

オーガニック食品の生産者や小売業者にとって、eコマースはより幅広い顧客ベースにリーチできる有利な機会を提供します。多くのオーガニックブランドがオンラインでのプレゼンスに投資し、eコマースのウェブサイトを作成し、確立されたオンラインマーケットプレイスと提携しています。この傾向は今後も続くと予想されており、テクノロジーとロジスティクスの進歩により、消費者と企業の両方のeコマース体験がさらに強化されます。

セグメント別インサイト

カテゴリー別インサイト

ブラジルのオーガニック食品市場では、オーガニックの果物と野菜の人気と需要が急増しています。消費者が健康と持続可能性を優先する傾向が強まる中、オーガニック農産物は市場の大きなシェアを獲得しており、より意識的で環境に優しい食品の選択を求める世界的な傾向を反映しています。

ブラジルでオーガニックの果物と野菜の人気が高まっている主な要因の1つは、それらがもたらす潜在的な健康上の利点に対する認識が高まっていることです。消費者は、従来の農業で使用されている農薬、合成肥料、遺伝子組み換え生物 (GMO) の有害な影響について、より意識するようになっています。一方、有機農業では合成化学物質の使用を避け、果物や野菜をより自然で健康的な方法で栽培します。これにより、健康志向の消費者の間で有機栽培の選択肢に対する需要が急増しています。

さらに、ブラジル政府は有機農業セクターを支援するための政策と規制を実施し、農家にとってよりアクセスしやすく、実行可能なものにしています。これにより、より多くの農家が有機栽培に移行するよう促され、市場での有機栽培の果物や野菜の入手可能性と種類が増えています。その結果、消費者は有機栽培の農産物を購入する際により多くの選択肢を持つことになります。

ブラジルで有機栽培の果物や野菜の成長に貢献しているもう 1 つの重要な要因は、持続可能性と環境責任への重点です。消費者は、土壌の劣化、水質汚染、森林破壊など、従来の農業が環境に与える影響についてますます懸念しています。土壌の健全性、生物多様性、持続可能な土地管理を優先する有機農業の実践は、こうした環境問題とよりよく一致しており、環境に配慮する消費者にアピールしています。

また、eコマース プラットフォームや専門のオーガニック小売業者の増加により、消費者がオーガニック農産物にアクセスしやすくなり、その市場シェアがさらに拡大しました。これらのプラットフォームは、消費者が農家や認定オーガニックサプライヤーからオーガニックの果物や野菜を直接注文できる便利な方法を提供し、従来の実店舗の小売店を超えてオーガニック製品の販売範囲を拡大しています。

さらに、COVID-19パンデミックは強力な免疫システムの重要性を強調し、多くの消費者が健康をサポートするために栄養豊富なオーガニックの果物や野菜を選ぶようになりました。パンデミックは回復力のある食品サプライチェーンの重要性を浮き彫りにし、消費者はより持続可能で信頼できる選択肢として地元のオーガニックのオプションを求めるようになりました。

販売チャネルの洞察

ブラジルのオーガニック食品市場では、オンライン販売チャネルが著しい成長を遂げており、近年大きなシェアを占めています。この傾向は、オーガニック食品の活気あるオンライン市場を生み出すために収束したいくつかの要因に起因しています。

何よりもまず、消費者の健康と持続可能性に対する意識の高まりが、オーガニック食品の需要を促進しています。農薬や遺伝子組み換え生物（GMO）がもたらす潜在的な危害に対する人々の意識が高まるにつれ、人々はより健康的で環境に優しい食品の代替品を求めています。この意識の高まりは、ブラジルのオーガニック食品市場の成長に大きく貢献しています。

オンライン販売チャネルが提供する利便性とアクセスしやすさは、オンライン販売チャネルの成功に極めて重要な役割を果たしてきました。ブラジルのような広大な国では、実店舗に簡単にアクセスできるとは限りませんが、オンライン プラットフォームは、消費者が自宅にいながらにしてさまざまなオーガニック製品に簡単にアクセスできる方法を提供します。この利便性は、多くの消費者が物理的なやり取りを最小限に抑えるためにオンライン ショッピングに目を向けた COVID-19 パンデミックの際に特に重要であることが証明されました。

さらに、オンライン販売チャネルは、技術の進歩を活用してショッピング体験を向上させています。モバイル アプリ、ユーザー フレンドリーな Web サイト、安全な支払いオプションにより、消費者はオーガニック製品を簡単に閲覧、選択、購入できるようになりました。さらに、多くのオンライン小売業者は、詳細な製品の説明、レビュー、認証を提供しており、消費者がオーガニック食品の購入について十分な情報に基づいた選択を行えるようにしています。

価格競争力も、ブラジルのオーガニック食品市場におけるオンライン販売の大きなシェアに貢献しています。オンライン小売業者は、実店舗の小売業者に比べて諸経費が少ないため、競争力のある価格を提供できることがよくあります。頻繁な割引、特別プロモーション、ロイヤルティ プログラムにより、消費者はオーガニック食品をオンラインで購入するようになります。

さらに、e コマースを通じてより幅広いオーディエンスにリーチできるため、オーガニック食品の生産者とサプライヤーは市場の範囲を拡大できます。従来の小売環境では認知度を高めるのに苦労していた小規模農家や職人的な生産者は、オンライン販売チャネルを通じて全国、さらには海外の顧客ベースにリーチできるようになりました。

結論として、ブラジルのオーガニック食品市場におけるオンライン販売チャネルの大きなシェアは、消費者の認知度の向上、利便性、テクノロジー主導の機能強化、価格競争力、生産者の市場範囲の拡大など、さまざまな要因の組み合わせを反映しています。オーガニック食品の需要が高まり続け、オンラインショッピングが消費者の習慣に深く根付くにつれて、この販売チャネルはブラジルのオーガニック食品セクターで優位性を維持し、さらに拡大する可能性もあります。より健康的な選択肢を求める消費者と、成長するオーガニック市場への参入を目指す生産者の両方にとって、今はエキサイティングな時期です。

地域別インサイト

ブラジル南東部は、同国のオーガニック食品市場で主要なプレーヤーとして台頭しており、より健康的で持続可能な食品の選択への傾向の高まりを反映して、大きなシェアを占めています。サンパウロ州、リオデジャネイロ州、ミナスジェライス州、エスピリトサント州で構成されるこの地域は、ブラジルの経済と産業の中心地であるだけでなく、オーガニック農業と食品生産の中心地にもなりつつあります。

ブラジルのオーガニック食品市場で南東部が目立つ理由はいくつかあります。まず第一に、この地域の好ましい気候と多様な地形が、オーガニック農業に理想的な環境を提供していることです。豊富な日照と豊富な降雨量に恵まれた南東部は、肥沃な平野から緑豊かな丘陵地帯まで、多様な農業景観を誇り、幅広い有機農作物や家畜の栽培が可能です。

ブラジル最大の都市であり、国の経済の中心地であるサンパウロでは、健康志向の消費者がますます増えており、オーガニック食品に目を向けています。この需要に応えているのが、周辺の田舎で急成長しているオーガニック農家や生産者のコミュニティです。サンパウロ州だけでも、果物や野菜から乳製品や肉まで、あらゆるものを生産する数多くのオーガニック農場があります。

さらに、この地域の交通機関やインフラ ネットワークにより、オーガニック製品が都市の市場に効率的に届くようになっています。よく発達した道路や鉄道システムにより、農村部から都市中心部への商品の移動が容易になり、幅広い消費者層が新鮮なオーガニック農産物を利用できるようになります。

さらに、南東部の大学や研究機関は、オーガニック農業の推進に積極的に取り組んでいます。彼らは、持続可能な有機農業の実践を採用することに関心のある農家に、研究、トレーニング、知識の普及を通じて貴重なサポートを提供しています。このコラボレーションにより、有機農業技術の革新がもたらされ、この地域の有機食品の生産がさらに促進されました。

南東部の持続可能性への取り組みは、農業にとどまらず、環境に優しい包装や流通方法にも及びます。この総合的なアプローチは、有機製品を求めるだけでなく、サプライチェーン全体で環境に配慮した慣行を求める消費者の共感を呼んでいます。

最近の動向

• 2023年の調査では、有機製品を購入したブラジルの消費者の58%が、地元産の有機製品の重要性を強調していることが明らかになりました。同調査によると、消費者の半数は健康増進を目的としてオーガニック製品を消費しています。
• ブラジルの新しいオーガニック農場は、ライム、アボカド、サツマイモを欧州連合に供給する計画を発表し、2024年に収穫を開始する予定です。
• 「ブラジルにおけるオーガニック消費のパノラマ2023」調査では、ブラジルでのオーガニック食品消費が16％増加したと報告されています。
• オーガニック製品フェアであるBIO BRAZILの2023年版は、すでに85％以上のブースが販売され、大成功を収めました。ブラジルのフロリアノーポリスでのケーススタディでは、食品サービスによるオーガニック食品の直接購入に関する社会的イノベーションが紹介されました。今後のイベントには、BioBrazilフェア|オーガニック製品とアグロエコロジーの国際展示会、Biofach America Latina が、2024 年 6 月 12 ～ 15 日に開催予定。

主要市場参加者

• Apis Vida Industria e Comercio Produtos Farmaceuticos Ltda
• Be Ingredient (Britvic PLC)
• Camil Alimentos SA (Camil Investimentos SA)
• Jatobá Produtos Agroecológicas
• KORIN Agricultura Natural
• Jasmine Alimentos Ltda.(大塚製薬Ltd)
• Mae Terra Produtos Naturais Ltda (SOLO ATS Participações do Brasil SA)
• Usina São Francisco SA (Balbo Economy Group)
• ネイティブオーガニック
• Grupo Pão de Açúcar (GPA)