UAE 特殊油脂市場 - タイプ別 (特殊油脂および特殊油)、形態別 (乾燥および液体)、機能別 (成形、テクスチャリング、充填、コーティング、健康、その他)、用途別 (チョコレートおよび菓子、加工食品、ベーカリー製品、乳製品、その他)、地域別、競合予測および機会別 2024-2032F
Published on: 2024-11-03 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
UAE 特殊油脂市場 - タイプ別 (特殊油脂および特殊油)、形態別 (乾燥および液体)、機能別 (成形、テクスチャリング、充填、コーティング、健康、その他)、用途別 (チョコレートおよび菓子、加工食品、ベーカリー製品、乳製品、その他)、地域別、競合予測および機会別 2024-2032F
| 予測期間 | 2024-2028 |
| 市場規模 (2022) | 1,009 万米ドル |
| CAGR (2023-2028) | 18.58 % |
| 最も急成長しているセグメント | 特殊油 |
| 最大の市場 | ドバイ |
市場概要
UAEの特殊油脂市場は2022年に1,009万米ドルと評価され、2028年までの予測期間中に18.58%のCAGRで堅調な成長が見込まれています。贅沢なライフスタイルと多様な料理の風景で知られるアラブ首長国連邦（UAE）は、特殊油脂市場のダイナミックな変化を目の当たりにしています。
UAEの多文化で国際的な人口は、その料理の好みに大きな影響を与えています。この国の住民と訪問者は世界各地から来ており、豊かな料理の伝統と味覚をもたらしています。この多様性により、伝統的なアラビア料理から世界各国の料理まで、幅広い調理スタイルや料理に対応する特殊な油脂の需要が生まれています。特殊な油脂は、風味、食感、調理法を高めることができるため、求められています。
UAE は、他の多くの地域と同様に、健康とウェルネスへの意識が高まっています。消費者は食事の選択をますます意識するようになり、健康目標に合った油脂を求めています。一価不飽和脂肪やオメガ 3 脂肪酸を多く含むなど、健康上の利点がある特殊な油脂が人気を集めています。さらに、調理や食事の準備に健康的な代替品として認識されているアボカド オイルやココナッツ オイルなどの特殊な油の需要もあります。
特にドバイは、贅沢な食事体験とグルメ料理で有名です。この都市の料理シーンには、ミシュランの星を獲得したレストラン、有名シェフ、活気のある食文化があります。特製油脂は絶品料理を作る上で極めて重要な役割を果たしており、ドバイの活気ある美食界のシェフたちは、創作料理の質を高めるために、ユニークで高品質な選択肢を求めることがよくあります。高級で職人技の油脂の需要は高まっており、ドバイはそのような製品の重要な市場となっています。
UAE は世界の影響に対してオープンであり、国際的な料理に触れる機会が多いため、世界中の特製油脂の需要が高まっています。住民や観光客が国内で多様な料理体験を探求する中で、彼らは自宅で国際的な料理を再現するために、特製油脂を含む本物の食材を求めています。この傾向により、UAE 市場では多種多様な輸入特製油脂が入手可能になっています。
UAE 政府は、厳格な規制と基準を通じて食品の安全性と品質を積極的に推進してきました。食品の品質と安全性を確保するというこの取り組みにより、消費者は市場で見つかる特製油脂に信頼を寄せています。さらに、食品・飲料業界を支援することを目的とした政府の取り組みにより、イノベーションと起業家精神が奨励され、特殊油脂の現地生産者とサプライヤーの成長が促進されています。
UAE の特殊油脂市場は成長しているものの、既存ブランドとの競争、明確な表示と透明性の必要性、変化する消費者の嗜好への適応などの課題に直面しています。特に輸入品の場合、特殊油脂の安定したサプライ チェーンを確保することも課題となります。
主要な市場推進要因
健康とウェルネスのトレンド
UAE の特殊油脂市場の拡大を後押しする主な要因の 1 つは、消費者の健康とウェルネスへの関心の高まりです。人々の健康意識が高まるにつれ、従来の油脂に代わるより健康的な製品に対する需要が高まっています。特殊油脂は、飽和脂肪の低減、コレステロール値の低下、オメガ 3 脂肪酸含有量の増加など、特定の栄養ニーズを満たすように配合されることがよくあります。これらの製品は、心臓の健康や体重管理などの懸念に対処するように設計されており、より健康的な食習慣への世界的な傾向と一致しています。
UAE の消費者は現在、基本的な栄養を超えた機能的な利点を提供する特殊な油脂を積極的に求めています。たとえば、抗酸化物質とビタミンが強化された特殊な油は、全体的な健康をサポートする可能性があるため、人気が高まっています。さらに、ベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアンの食事を採用する人が増えるにつれて、市場では植物ベースおよび代替の油脂の需要が急増しています。より健康的で持続可能な食事の選択へのこのシフトは、特殊な油脂の革新を促進し、ココナッツオイルベースの代替品、アボカドオイル、トランス脂肪酸なしで配合された特殊なマーガリンなどの製品を生み出しています。
料理の多様性とエスニック料理
UAE の多文化で多様な人口は、特殊な油脂市場を形成するもう 1 つの重要な推進力です。この国には世界中から居住者や外国人が集まり、それぞれが独自の料理の伝統や好みを持ち込んでいます。この豊かな文化のタペストリーにより、さまざまな好みに応える多様なレストラン、カフェ、飲食店が並ぶ活気ある料理シーンが生まれています。
この料理の多様性に応じて、特殊な油脂の需要が高まっています。消費者は、自国の伝統的な料理を再現するため、また国際的な料理を試すために、本物の食材を求めています。特殊な油脂は、多くの伝統的レシピや民族的レシピに欠かせない要素であるため、この点で重要な役割を果たしています。
たとえば、インド料理や中東料理に使用されるギーなどの特殊な油は、現在、UAE 市場で簡単に見つけることができます。同様に、東南アジア料理や熱帯料理の定番であるココナッツ オイルは、料理だけでなく健康上の利点でも注目を集めています。特殊な油脂の使用は、家庭のキッチンに限定されません。レストランや食品サービス施設も、顧客の多様な料理の要求を満たすために、これらの材料をメニューに取り入れています。
食品業界のイノベーションと持続可能性
UAE には、消費者の要求を満たすための革新的なソリューションを常に模索している急成長中の食品業界があります。特殊な油脂は、製品の配合、パッケージング、持続可能性におけるイノベーションの焦点となっています。食品メーカーは、風味、食感、栄養プロファイルを強化するために、製品に特殊な油脂を組み込むことが増えています。
イノベーションは、特定の用途に合わせた特殊な油脂の開発にも表れています。たとえば、高安定性油は揚げ物用に設計されており、揚げ物の保存期間が長くなり、望ましい食感を維持します。トリュフ風味のオイルやアボカドオイルなど、独特の風味を持つ特殊オイルは、高級グルメ食品の製造に使用されています。
さらに、持続可能性は特殊油脂市場の原動力として浮上しています。食品生産の環境への影響に対する懸念が高まる中、UAE の消費者は持続可能で環境に優しい選択肢を好む傾向にあります。これにより、持続可能なパーム油や非 GMO (遺伝子組み換え生物) の選択肢など、環境に配慮した慣行を通じて生産される特殊油脂が開発されました。倫理的な調達と透明性のあるサプライ チェーンは消費者にとってますます重要になってきており、食品メーカーはこれらの価値観に合致する特殊油脂を求めています。
主要な市場の課題
健康とウェルネスのトレンド
UAE の特殊油脂市場が直面している最大の課題の 1 つは、より健康的な食事とウェルネスへの消費者の好みが変化していることです。健康志向の消費者は、食生活の選択が健康に与える影響についてますます意識するようになり、調理用油脂のより健康的な代替品に対する需要が高まっています。
飽和脂肪とトランス脂肪飽和脂肪とトランス脂肪は心臓病や肥満などさまざまな健康問題に関連しているとされているため、市場は特殊油脂に含まれる飽和脂肪とトランス脂肪のレベルを下げるよう圧力を受けています。消費者は、味と機能性を損なうことなく、より健康的な脂肪プロファイルを提供する製品を積極的に求めています。
肥満率の上昇UAE は近年、特に若年層における肥満率に関する懸念に直面しています。このため、政府は健康的な食習慣を促進し、肥満関連疾患の蔓延を減らすことを目的とした取り組みや規制措置を講じています。特殊油脂会社は、市場で存在感を保つために、自社の製品提供をこうした健康志向のトレンドに合わせる必要があります。
クリーン ラベルと透明性消費者は、特殊油脂の供給源と生産方法にますます関心を寄せています。彼らは透明性とクリーンラベル製品を求めていますが、これは、製品の原産地と加工に関する明確な情報を提供するという点で企業にとって課題となります。このような状況では、透明なラベルと持続可能な調達を通じて消費者の信頼と信用を維持することが課題となります。
規制遵守と品質基準
UAE の特殊油脂市場は、厳格な品質基準と食品安全要件により、高度に規制されています。この分野で事業を展開する企業は、複雑な規制環境を乗り越えて、自社製品が必要なコンプライアンス基準を満たしていることを確認する必要があります。
ラベルと主張特殊油脂のラベルとマーケティングは厳格な規制の対象であり、企業は自社製品の主張が法的要件に準拠していることを確認する必要があります。誤解を招く、または不正確な主張は、罰金やブランドの評判の低下につながる可能性があります。
食品安全食品安全の確保は、油脂業界にとって最も重要です。国際的な食品安全基準と規制への準拠は不可欠であり、企業は生産プロセスで最高水準の安全性を維持するために品質管理と試験手順に投資する必要があります。
輸入および輸出規制UAE は世界的な貿易ハブとしての役割を担っているため、特殊油脂市場で事業を展開する企業は輸入および輸出規制に対応する必要があります。これらの規制は複雑で変更される可能性があり、規制に準拠し、国境を越えた製品のスムーズな流れを維持するために常に注意を払う必要があります。
市場競争とイノベーション
UAE の特殊油脂市場は激しい競争が特徴で、国内企業と海外企業の両方が市場シェアを競っています。このような環境で競争力を維持し、繁栄するために、企業はイノベーションと差別化に注力する必要があります。
製品イノベーション飽和脂肪を減らし、栄養価を高めた製品など、より健康的な油脂を求める消費者の嗜好の変化に対応することは、常に課題となっています。味と機能性を維持しながら、こうした需要に応える革新的な製品を開発し、発売することが、市場での成功に不可欠です。
持続可能性消費者は、食品生産の環境への影響についてますます懸念を抱いています。特殊油脂会社は、持続可能な原料を調達し、環境に優しい製造プロセスを採用し、二酸化炭素排出量を削減するという課題に直面しています。持続可能性への取り組みは、倫理的であるだけでなく、市場での競争上の優位性ももたらします。
市場飽和市場が多数のブランドや製品で飽和するにつれて、競争上の優位性を獲得することがより困難になります。企業は、目立つ存在となり、消費者の注目を集めるために、マーケティング、ブランディング、顧客エンゲージメント戦略に投資する必要があります。
主要な市場動向
健康とウェルネス
UAE の特殊油脂市場における最も顕著な動向の 1 つは、健康とウェルネスへの重点が高まっていることです。消費者が健康に気を配り、食事の選択について知識を深めるにつれて、健康上の利点がある特殊油脂の需要が高まっています。この動向により、従来の飽和脂肪からより健康的な代替品への移行が促進されました。
機能性成分オメガ 3 脂肪酸、植物ステロール、抗酸化物質などの機能性成分を強化した特殊油脂が人気を集めています。これらの成分は、心臓の健康を改善し、コレステロール値を下げ、その他の健康上の利点をもたらす可能性があることで知られています。
植物性油植物性食生活の増加と動物農業の環境への影響に対する意識の高まりにより、植物性特殊油脂の需要が高まっています。アボカド油、ココナッツ油、オリーブオイルなどの油は、健康上の利点と調理の汎用性からますます求められています。
低飽和脂肪健康志向の消費者は、飽和脂肪含有量について製品ラベルを精査しています。パーム油代替品など、飽和脂肪レベルが低い特殊油脂は、不健康な脂肪の摂取を減らしたい人にとって好ましい選択肢です。
クリーンラベルと透明性
世界的な傾向に沿って、UAE の消費者は食品の成分についてより厳しい目を持つようになっています。彼らは、特殊油脂にも及ぶ透明性とクリーンラベルを求めています。この傾向は、加工が最小限で天然の原料を求める声によって推進されています。
クリーン ラベル製品「クリーン」または「天然」とラベル付けされた特殊な油脂が人気を集めています。消費者は、添加物、保存料、人工香料を含まないシンプルな原料リストの製品を求めています。
透明性とトレーサビリティ透明性の要求は、特殊な油脂の調達と生産にも及びます。消費者は、原材料の原産地や、その生産に採用されている持続可能性の取り組みについて知りたいと思っています。
非遺伝子組み換えおよびオーガニックのオプション消費者が環境に優しく健康的な選択を好むため、非遺伝子組み換え (非遺伝子組み換え) およびオーガニックの特殊油脂の需要が高まっています。
持続可能性と環境に優しい取り組み
消費者と企業が環境保護の重要性を認識しているため、持続可能性は UAE の特殊油脂市場の原動力となっています。
持続可能なパーム油パーム油は環境への影響が懸念されています。その結果、持続可能なパーム油に関する円卓会議 (RSPO) などの組織によって認定された持続可能なパーム油源から作られた特殊油脂がますます好まれるようになっています。
アップサイクリングと廃棄物の削減特殊油脂生産の革新的なアプローチには、食品加工の副産物のアップサイクリングが含まれます。これにより、廃棄物が削減され、持続可能性が促進されると同時に、特殊油脂の新たな供給源が生まれます。
循環型経済の取り組みUAE に拠点を置く企業数社は、特殊油脂の生産において循環型経済の原則を採用しています。このアプローチは、廃棄物を最小限に抑え、リサイクルを促進し、持続可能な調達慣行をサポートします。
セグメント別インサイト
タイプ別インサイト
特殊油は、UAE の特殊油脂市場で大きなシェアを確保しており、ユニークで高品質の料理材料に対する同国の需要の高まりを強調しています。この卓越性は、特殊油を市場の要として位置付けるいくつかの重要な要因に起因しています。
UAE は、多様な料理のバックグラウンドを持つ居住者と外国人居住者で構成される多文化人口を誇っています。この多様性により、居住者と訪問者が世界中の料理を楽しむ、豊かで多様な食文化が育まれています。特殊油は、この料理のモザイクにおいて極めて重要な役割を果たし、さまざまな国際料理に独特の風味と食感をもたらします。地中海料理用のエキストラバージンオリーブオイル、アジア風炒め物用のゴマ油、健康志向の料理用のアボカドオイルなど、特殊油は UAE の国際的な人々の多様な嗜好に応えます。
近年、UAE では健康とウェルネスがますます重視されています。消費者の健康志向が高まるにつれ、風味を高めるだけでなく健康上の利点も提供する調理油が求められています。コールドプレス、オーガニック、ナッツベースのオイルなどの特殊油は、従来の調理油よりも健康的な代替品として認識されています。これらのオイルは、独特の栄養プロファイルを誇り、抗酸化物質、必須脂肪酸、その他の健康促進化合物が豊富に含まれているため、より健康的な食生活を求める人にとって魅力的な選択肢となっています。
特にドバイは、グルメなダイニングシーンが拡大し続ける世界的なグルメの目的地としての地位を確立しています。この街のシェフや料理愛好家は、革新的な調理法や食材を積極的に探求し、並外れた美食体験を生み出しています。特製オイルはグルメ料理によく使用され、これらの料理の風味と見た目を高めています。リゾットにトリュフオイルを垂らしたり、分子ガストロノミーにカメリナオイルを使用したりと、これらのオイルはドバイの料理界に欠かせない要素となっています。
ショッピングパラダイスとしてのドバイの評判は、特製オイルを含む料理の提供にも及んでいます。この都市には、世界クラスのスーパーマーケット、グルメ食品小売店、世界中の特製オイルを豊富に取り揃えた専門食材店があります。観光客も住民も、これらの小売店を訪れて、これらのユニークな料理の材料を探して購入します。免税区域で特製オイルが入手できるため、旅行者はこれらの製品を買いだめする傾向があり、市場での存在感がさらに高まります。
アプリケーションの洞察
加工食品は、UAE の特殊油脂市場で大きなシェアを確保しており、この国の多様な人口の食生活の好みやライフスタイルの変化を反映しています。市場での加工食品の普及は、その重要性を強調するいくつかの重要な要因によって推進されています。
UAE は文化のるつぼであり、世界中の住民や外国人がこの国を故郷と呼んでいます。この多文化のタペストリーにより、加工食品が重要な役割を果たしている豊かで多様な料理の風景が生まれています。加工油脂は、世界中の多くの料理に欠かせない材料であり、UAE の家庭やレストランでは定番となっています。揚げ物、焼き物、ソースやドレッシングのベースとして使用する場合でも、特殊な油脂は、幅広い料理の好みに応える風味と食感を生み出すために不可欠です。
UAE では急速な都市化と近代化が進んでおり、ライフスタイルはますますペースが速くなっています。この変化により、便利ですぐに食べられる食品の選択肢に対する需要が高まっています。加工食品は特殊な油脂で作られることが多く、忙しい個人や家族に迅速かつ手間のかからない食事のソリューションを提供します。これらの製品は、包装済みのスナックから冷凍食品まで多岐にわたり、ペースの速い都市環境での利便性への要望に合致しています。
UAE は、西洋諸国の影響を強く受けたグローバル化された文化を受け入れています。西洋風の食事には、揚げ物スナック、焼き菓子、すぐに使える調理油など、加工食品が大量に取り入れられることがよくあります。 UAE では、西洋の食生活のパターンの採用を反映して、これらの加工食品の入手しやすさと人気が急増しています。その結果、特殊な油脂はこれらの加工食品に不可欠な要素となり、市場で大きなシェアを占めています。
UAE の経済的繁栄により可処分所得が増加し、外食の需要が高まっています。レストラン、カフェ、ファーストフード チェーンは全国に広がっており、これらの店の多くは料理に特殊な油脂を使用しています。クリスピーなフライドポテトを揚げたり、グルメなペストリーを準備したりする場合でも、特殊な油脂で強化された加工食品はメニューの目立つところに登場し、食事体験を重視する人々の要望に応えています。
UAE では加工食品の人気が高まっていますが、健康と栄養への配慮も最前線に立つようになりました。消費者の健康志向が高まるにつれ、食生活の好みに合った特殊な油脂の需要が高まっています。メーカーは、トランス脂肪酸含有量の少ない油やオメガ3などの有益な脂肪酸を豊富に含む油など、より健康的な代替品を提供することで対応しています。消費者の嗜好の変化により市場が再編され、健康志向の選択が加工食品セグメントに不可欠なものとなっています。
地域別インサイト
中東の商業および貿易の中心地と言われることが多いドバイは、UAEの特殊油脂市場で大きなシェアを占めています。この優位性は、このダイナミックなセクターでドバイを中心的プレーヤーとして位置づけたいくつかの重要な要因に起因しています。
ヨーロッパ、アジア、アフリカの交差点に位置する戦略的な立地により、ドバイは特殊油脂の理想的な貿易拠点となっています。この都市は、近代的な港や効率的な輸送ネットワークなど、世界クラスの物流インフラの恩恵を受け、この地域の輸出入の玄関口となっています。ドバイの高度な貿易エコシステムにより、UAE への特殊油脂のスムーズな流入と流出が確保され、市場における主要なプレーヤーとしての役割が強化されています。
ドバイの多様で多文化な人口は、特殊油脂の需要を大きく牽引しています。この都市には、それぞれ独自の料理の伝統と食事の好みを持つさまざまな国籍の住民と外国人が住んでいます。この多様性により、アジア料理に使用されるパーム油から地中海料理で人気のオリーブオイルまで、幅広い特殊油脂のニーズが高まっています。ドバイの特殊油脂市場は、これらの多様な消費者の嗜好に対応する必要があり、多用途で適応性の高いセクターとなっています。
ドバイの活気ある料理シーンと繁栄するホスピタリティ業界は、特殊油脂市場の拡大に極めて重要な役割を果たしています。この都市には世界クラスのレストラン、ホテル、ケータリング サービスが数多くあり、それぞれが目の肥えた顧客の要求を満たすために、さまざまな特殊油脂を必要としています。ドバイの料理界では品質と本物志向が重視されているため、世界中から輸入される特殊油脂の需要が高まっています。
ドバイは世界貿易と再輸出の中心地としての役割を担っており、特殊油脂に大きく依存する食品加工業界にもその役割が及んでいます。多くの食品製造・加工会社がドバイの工業地帯で操業しており、国内消費と輸出の両方を目的とした幅広い製品を生産しています。特殊油脂は、焼き菓子から菓子類まで、さまざまな食品の製造に欠かせない材料であり、この都市の市場シェア拡大にも貢献しています。
UAE 政府はビジネスに優しい環境づくりに力を入れており、多くの企業がドバイで事業を展開しています。この都市の自由貿易地域、税制優遇措置、支援規制により、特殊油脂部門での起業と投資が促進されています。この好ましいビジネス環境により、市場には地元および国際的なプレーヤーが出現し、競争と製品の多様性が強化されています。
最近の動向
- 2022年11月、Food Specialities Limited（FSL）はドバイで開催されたGulfood Manufacturingイベントに参加しました。同社は国際的な食品原料ソリューションメーカーと協力して、最新の製品とイノベーションを展示しました1。2022年の油脂業界の主なトレンドの1つは、食用油脂の需要の急増でした。
- 2022年、特殊油脂の世界的なサプライヤーであるBunge Loders Croklaan（BLC）は、乳児用調合乳用の認定有機オレイン酸パルミチン酸オレイン酸（OPO）成分を導入しました。臨床研究では、SN-2位置にパルミチン酸を含めると（SN-2パルミチン酸）、エネルギー摂取量の増加、便秘の軽減、骨密度の改善、腸内細菌叢へのプラスの影響、微細運動能力の向上、泣き声の減少、睡眠の改善などのメリットが得られることが実証されています。