UAE の食品サービス市場 - タイプ別 (ダイニングサービス (ホテル、レストラン)、QSR (クイックサービスレストラン)、カフェ、その他 (カフェテリア、クラウドキッチンなど))、オーナーシップ別 (独立型店舗およびチェーン店)、ブランド別 (国内、海外)、地域別、競合予測と機会 2024-2032F
Published on: 2024-11-03 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
UAE の食品サービス市場 - タイプ別 (ダイニングサービス (ホテル、レストラン)、QSR (クイックサービスレストラン)、カフェ、その他 (カフェテリア、クラウドキッチンなど))、オーナーシップ別 (独立型店舗およびチェーン店)、ブランド別 (国内、海外)、地域別、競合予測と機会 2024-2032F
| 予測期間 | 2024-2028 |
| 市場規模 (2022) | 161.5 億米ドル |
| CAGR (2023-2028) | 17.99 % |
| 最も急成長しているセグメント | QSR (クイックサービスレストラン) |
| 最大の市場 | ドバイ |
UAEの食品サービス市場は2022年に161億5,000万米ドルと評価され、2028年までの予測期間中に17.99%のCAGRで堅調な成長が見込まれています。UAEの食品サービス市場は、国の多様な料理環境、急速な都市化、人口の多文化性を反映した、活気のあるダイナミックなセクターです。
アラブ首長国連邦（UAE）は、その住民の豊かさと高い可処分所得水準で知られています。この財政の安定性により、堅調な食品サービス業界が活性化し、消費者は外食、テイクアウト、配達サービスに喜んでお金を使うようになっています。 UAE の住民は、高級レストランから屋台まで、さまざまな環境で食事を楽しむのが一般的です。
UAE の多様な人口は、地元住民と大規模な外国人コミュニティの両方で構成されており、豊かで多様な料理シーンを生み出しています。訪問者と居住者は、中東、インド、アジア、ヨーロッパ、アメリカの料理など、世界中の料理を味わうことができます。この多様性により、幅広い嗜好に応えるレストランや飲食店が数多く生まれています。
UAE は人気の観光地で、毎年何百万人もの観光客が訪れます。観光客は滞在中に思い出に残る食事体験を求めており、観光は食品サービス市場を牽引する上で重要な役割を果たしています。これにより、世界クラスのホテル、リゾート、レストランが開発され、UAE は美食の中心地となっています。
UAE の都市化は急速に進んでおり、ドバイやアブダビなどの都市では人口が大幅に増加しています。都市生活様式により食習慣が変化し、利便性、クイックサービス、デリバリーサービスが好まれるようになっています。市場は、フードトラック、クラウドキッチン、オンラインフードデリバリープラットフォームなど、さまざまな飲食形態を提供することで対応しています。
多くのグローバル市場と同様に、健康とウェルネスのトレンドがUAEでの食品の選択に影響を与えています。消費者は、オーガニック、グルテンフリー、植物ベースの代替品など、より健康的な選択肢を求めるようになっています。レストランや食品サービスプロバイダーは、より健康的なメニューの選択肢と透明性のある栄養情報を提供することで、これらのトレンドに適応しています。
UAE政府は、食品の安全性と衛生基準を非常に重視しています。厳格な規制と検査により、食品施設は高い品質と安全性の基準を維持し、消費者の信頼を獲得しています。
UAEの食品サービス業界では、大きなデジタル変革が起こっています。オンラインフードデリバリープラットフォーム、モバイルアプリ、デジタルマーケティングは、市場に不可欠なものとなっています。この変革により、消費者は食べ物を注文したり、予約したり、レストランやメニューに関する情報にアクセスしたりすることが容易になりました。
結論として、UAE の食品サービス市場は、経済的豊かさ、文化的多様性、進化する消費者の嗜好によって推進される、ダイナミックで繁栄しているセクターです。UAE が観光客と居住者の両方を魅了し続けるにつれて、市場は活気と適応性を維持し、幅広い料理体験を提供し、国際的な人口の変化する需要に応えていくことが期待されます。
主要な市場推進要因
観光と外国人居住者
UAE の食品サービス市場の主な推進要因の 1 つは、国の堅調な観光産業とかなりの数の外国人居住者です。UAE は世界の主要な観光地であり、毎年何百万人もの観光客を魅了しています。世界中の観光客が、素晴らしい建築、文化的アトラクション、贅沢な体験を求めて UAE を訪れます。その結果、地元のエミラティ料理から国際的な味まで、多様な食事の選択肢に対する需要が大幅に増加しました。
さらに、UAEには、さまざまな国や背景を持つ人々で構成される大規模な外国人コミュニティがあります。これらの外国人は、母国で馴染みのある食べ物を求めることが多く、国際料理と専門食品小売店の活気ある市場につながっています。多様な人口と観光客の絶え間ない流入により、UAEには豊かで多様な食文化が生まれ、レストランや飲食店はさまざまな味覚や嗜好に対応しています。
急速な都市化とライフスタイルの変化
過去数十年にわたって、UAEは前例のない都市化とライフスタイルの変化を経験してきました。ドバイやアブダビなどの近代都市の発展により、料理の風景が一変しました。都市化は食習慣と消費者の嗜好の変化をもたらしました。人々はより忙しい生活を送っており、外食や食べ物の注文が一般的な習慣になっています。
このライフスタイルの変化は、いくつかの方法で食品サービス市場の成長を促進しました。
ファストカジュアルダイニング：忙しい都市住民のニーズに応える、便利で質の高いファストカジュアルダイニングのオプションの需要が高まっています。
フードデリバリーサービス：Deliveroo、Zomato、Talabatなどのフードデリバリープラットフォームの台頭により、食品業界は革命を起こしました。消費者は数回クリックするだけでお気に入りのレストランから食べ物を注文できるため、レストラン業界の収益がさらに増加しています。
健康とウェルネス：人々がより健康志向になるにつれて、オーガニックやベジタリアン/ビーガンの選択肢を含む、より健康的な食品オプションの市場が拡大しています。多くのレストランは、これらの需要を満たすためにメニューを調整してきました。
食品イノベーション：UAEの食品業界はイノベーションで知られており、シェフや起業家は常に新しいコンセプトや料理を導入して、消費者の変化する嗜好に対応しています。
政府の取り組みとイベント
UAE政府は、食品サービス市場の支援と促進に積極的に取り組んでいます。いくつかの取り組みとイベントが、その成長に重要な役割を果たしてきました。
2020年ドバイ万博：万博は食品業界にとって重要な触媒として機能しました。世界中から何百万人もの訪問者を集め、食品サービスの需要の増加につながりました。さらに、地元および国際的な食品企業が自社の製品を披露するためのプラットフォームを提供しました。
料理ツーリズム：UAEは、国の豊かな美食の伝統と多様な食文化を強調するフードフェスティバル、コンテスト、イベントを開催することで、料理ツーリズムを積極的に推進してきました。
規制と食品安全：政府は、食品の安全性と品質基準を確保するために厳格な規制を実施しました。これにより、食品サービス業界に対する消費者の信頼が高まりました。
フードテックへの投資：UAE政府は、オンラインフードデリバリープラットフォームやその他のテクノロジー主導のソリューションの成長を支援し、フードテックの新興企業やイノベーションへの投資を奨励しています。
主要な市場の課題
激しい競争
UAEの食品サービス市場における最大の課題の1つは、激しい競争です。この国には、高級なミシュランの星付きレストランから屋台の食べ物屋まで、さまざまな飲食店があります。特にドバイは料理の多様性で知られ、世界中の料理が簡単に見つかります。この激しい競争により、新規参入者や既存の企業がニッチな市場を開拓して差別化を図ることが困難になる可能性があります。
機会競争は厳しい場合がありますが、革新も促進します。食品サービス施設は、群衆の中で目立つために継続的に革新する必要があります。ユニークな食事体験を提供し、特定の料理やニッチに焦点を当て、創造的なマーケティング戦略を採用することで、企業はこの競争の激しい環境で成功することができます。
高い運用コスト
機会UAE の食品サービス市場では、コスト管理が不可欠です。効率的なプロセスの実装、人員レベルの最適化、有利なリース条件の交渉はすべて、コスト管理に役立つ戦略です。さらに、クラウド キッチンや共有キッチン スペースなどの革新的なビジネス モデルを検討することで、諸経費を削減できます。
規制上の課題
UAE には、食品サービス業界を規制する厳格な規制があります。これらの規制は、食品の安全性、衛生、ライセンス、アルコール サービスなど、さまざまな側面をカバーしています。これらの規制を理解してコンプライアンスを確保することは、食品サービス事業者にとって複雑で時間のかかるプロセスになる可能性があります。これらの規制に従わないと、罰金、施設の閉鎖、または評判の低下につながる可能性があります。
機会規制のコンプライアンスは課題ですが、企業が食品の安全性と品質への取り組みを示す機会でもあります。堅牢な食品安全プロトコルを確立し、従業員のトレーニングに投資することで、企業は規制要件を満たし、顧客との信頼関係を築くことができます。さらに、地方自治体や業界団体と緊密に連携することで、コンプライアンスに関する貴重なガイダンスを得ることができます。
結論として、UAE の食品サービス市場は、独自の課題を抱えながらも、活気があり競争の激しい業界です。熾烈な競争、高い運営コスト、規制上のハードルは、この分野の企業にとって困難をもたらす可能性があります。しかし、これらの課題は、イノベーション、コスト管理、顧客との信頼関係の構築の機会ももたらします。UAE の食品サービス市場で成功するには、戦略的計画、適応性、そしてダイナミックで多様な市場で卓越した食事体験を提供するというコミットメントの組み合わせが必要です。
主要な市場動向
健康とウェルネスの推進
UAE の食品サービス市場における最も重要なトレンドの 1 つは、健康とウェルネスへの重点が高まっていることです。消費者の健康志向が高まるにつれて、栄養価が高くバランスの取れた食事の選択肢に対する需要が高まっています。レストラン、カフェ、フードデリバリーサービスは、より幅広いヘルシーでオーガニックな選択肢を提供することで、このトレンドに適応しています。
ヘルシーなメニューオプション：多くの飲食店がメニューを刷新し、低カロリー、グルテンフリー、ビーガン料理を取り入れています。これらのメニューは、栄養価の高い食事を優先する健康志向の消費者のニーズに応えています。一部のレストランでは、顧客が十分な情報に基づいて選択できるように、メニュー項目とともに栄養情報を提供しています。
農場から食卓への取り組み：UAEでは、農場から食卓への取り組みや地元産の食品への取り組みが急増しています。レストランやカフェは、地元の農場やサプライヤーと提携して、食材の鮮度と品質を確保しています。これは、地元経済を支えるだけでなく、持続可能性と健康志向の消費者の好みにも合致しています。
専門の健康食品店：サラダバー、スムージーショップ、ジュースバーなどの専門の健康食品店の人気が高まっています。これらの施設は、便利で健康的な外出先での選択肢を求める消費者のニーズに応える、新鮮に調理された栄養豊富なさまざまなオプションを提供しています。
デジタルトランスフォーメーションと配達サービス
UAE の食品サービス市場におけるもう 1 つの重要なトレンドは、業界の急速なデジタルトランスフォーメーションです。テクノロジーは、消費者が食べ物を注文、支払い、受け取る方法を変えており、オンライン プラットフォームと配達サービスの台頭につながっています。
オンライン注文および配達アプリ食品配達アプリとオンライン注文プラットフォームの急増により、消費者はさまざまな料理やレストランのオプションにアクセスしやすくなりました。これらのアプリは、利便性、透明性、ユーザーフレンドリーなインターフェイスを提供し、顧客が簡単に注文して配達を追跡できるようにします。
ゴースト キッチンゴースト キッチン (仮想キッチンまたはクラウド キッチンとも呼ばれる) は、UAE で人気を集めています。これらの施設は、食品の調理と配達専用に設計されており、物理的な食事スペースが不要になります。これにより、レストランは配達サービスに集中できるようになり、諸経費が削減され、リーチが拡大します。
非接触型決済とデジタルメニュー安全性と利便性を高めるため、多くのレストランが非接触型決済オプションとデジタルメニューを採用しています。顧客は QR コードをスキャンしてメニューを表示し、注文し、スマートフォンで支払いを行うことができるため、物理的な接触が減り、食事の体験が合理化されます。
料理の多様性とフュージョン料理
UAE の食品サービス市場は、国の多様で多文化な人口を反映しており、料理の多様性とフュージョン料理のトレンドにつながっています。レストランとシェフは、世界中の味と食材を絶えず試して、ユニークでエキサイティングな食事体験を生み出しています。
世界の料理の多様性UAE の国際的な環境により、国際料理の市場が活況を呈しています。日本、イタリア、インド、メキシコなどの国の料理を提供するレストランは数多くあり、住民や観光客に世界中の美食の味を提供しています。
フュージョン コンセプトフュージョン料理は UAE で人気を博しており、さまざまな料理の伝統の要素を組み合わせて革新的で刺激的な料理を生み出しています。たとえば、フュージョン レストランでは中東とアジアの味、または地中海と南米の影響をブレンドした味を提供して、冒険好きな食事をする人を魅了する味の融合を生み出しています。
フード フェスティバルとイベントUAE では年間を通じて数多くのフード フェスティバルやイベントが開催され、幅広い料理と料理の才能が披露されます。これらのフェスティバルは食品業界の多様性と創造性を称えるもので、食通を魅了し、料理観光を促進します。
セグメント別インサイト
タイプ別インサイト
クイック サービス レストラン (QSR) は、UAE 食品サービス市場における支配的かつ影響力のあるセグメントとして台頭しており、消費者の嗜好、ライフスタイル、アラブ首長国連邦の料理環境の変化を示しています。これらの QSR 施設は、UAE の住民と観光客の変化する需要と嗜好を反映するさまざまな要因に後押しされ、市場の大きなシェアを獲得しています。
UAE における QSR の成功の重要な要因の 1 つは、この地域の生活のペースが速いことです。専門家、観光客、忙しい家族が増え続ける中、クイック サービス レストランは便利でスピーディーな食事の選択肢を提供しています。顧客は長時間の食事体験を必要とせずに欲求を満たすことができるため、QSR は外出の多い人々にとって人気のある選択肢となっています。
UAE の QSR シーンは、世界中の味と料理の多様性のるつぼです。国際的なファストフード大手や地元のチェーン店は、伝統的なアラビア料理からアメリカ、アジア、ヨーロッパの料理まで、幅広いメニューオプションを提供しています。この多様性は UAE の多文化人口層に応え、多様な料理の好みを持つ地元の人々と外国人居住者の両方にアピールしています。
UAE の QSR は、地元の味と食材をメニューに取り入れることで、迅速に適応し、革新してきました。このローカリゼーションは、これらの施設の魅力を高めるだけでなく、UAE の人々の好みに応えるという彼らの取り組みを示しています。特別な季節メニューや期間限定のプロモーションの導入は、彼らの人気をさらに高めています。
UAE の多くの QSR は、顧客体験を向上させるためにテクノロジーを採用しています。注文用のモバイル アプリ、非接触型決済、セルフサービス キオスクがますます一般的になり、顧客は簡単に注文して待ち時間を短縮できます。このハイテクなアプローチは、UAE のデジタル接続社会によく合っています。
UAE の文化は、社交や集まりのレベルが高いことで特徴付けられます。QSR は、友人や家族が集まる便利でカジュアルな環境を提供するため、カジュアルな食事や社交の場として人気があります。この文化的側面が、QSR の成功に大きく貢献しています。
世界的な観光の中心地である UAE は、毎年何百万人もの観光客を魅了しています。QSR は、さまざまな背景を持つ観光客に親しみやすく利用しやすい食事の選択肢を提供し、地元料理や各国料理を手軽に試食できるようにしています。このため、QSR は UAE のホスピタリティおよび観光産業の重要な要素となっています。
健康とライフスタイルへの意識が高まる中、QSR は、バランスの取れた栄養価の高い食事を求める人々の要望に応えるため、より健康的なメニュー オプションを提供することで適応してきました。この変化は、健康志向の消費者の嗜好の変化と一致しています。
結論として、クイック サービス レストランは、この地域のペースの速いライフスタイル、多様な料理の好み、革新への取り組みを活用することで、UAE の食品サービス市場で大きなシェアを確保しています。地元と世界の両方の嗜好に対応し、テクノロジーを採用し、便利な食事体験を提供できる能力を備えた QSR は、UAE の食品サービス業界を形成し、住民と訪問者の進化する需要を満たす上で、今後も重要な役割を果たしていくと思われます。
オーナーシップ インサイト
チェーン店は、UAE の食品サービス市場の主要プレーヤーとして台頭し、大きなシェアを確保し、この急速に成長する湾岸諸国の料理界を再形成しています。チェーン店の急増は、消費者の好み、利便性、一貫性、多様な食事体験への欲求など、いくつかの要因によって推進されてきました。
UAE の食品サービス部門でチェーン店が目立つ主な理由の 1 つは、国際的な料理と馴染みのある世界的ブランドに対する需要の高まりです。UAE、特にドバイやアブダビなどの都市は文化のるつぼであり、多様な外国人居住者がいます。UAE の消費者は、世界的な味や、一貫した味と品質を提供するレストラン チェーンを求めることがよくあります。その結果、国際的なファーストフード チェーン、カジュアル ダイニング レストラン、コーヒー ショップが絶大な人気を得ています。
チェーン店の成功に貢献するもう 1 つの重要な要因は、利便性と信頼性の重視です。UAE の人々は忙しい生活を送っており、多くの場合、迅速で手間のかからない食事体験を優先します。チェーン店は、標準化されたメニュー、効率的なサービス、国際的な食品安全基準の遵守で知られています。この一貫性は、食事の選択において信頼性を重視する消費者にとって非常に魅力的です。
さらに、UAE 政府は食品サービス業界の成長を支援しており、チェーン店が拡大し繁栄するためのビジネス環境を整えています。これには、規制の合理化、ビジネスのしやすさ、ショッピング モールやフード コートなどのインフラへの投資が含まれ、これらの店舗が存在感を確立するための理想的な場所を提供しています。
UAE の観光産業の急速な成長も、チェーン店の成功を後押しする上で重要な役割を果たしています。この国は毎年何百万人もの観光客を魅了しており、その多くは国際的なレストラン ブランドに精通しています。これらの観光客は UAE を訪問中にこれらの施設の快適さと親しみやすさを求めることが多く、チェーン店の収益に大きく貢献しています。
チェーン店は、地元の好みや文化的ニュアンスにも適応しています。多くのチェーン店が中東の味覚に合わせたメニューを発売し、外国人居住者だけでなく地元の首長国の顧客にもアピールしています。このアプローチにより、市場での地位がさらに強固になりました。
さらに、COVID-19パンデミックにより、配達やオンライン注文の傾向が加速し、多くのチェーン店がデジタルプレゼンスを強化し、非接触型の食事オプションを提供することで迅速に適応しました。この適応力により、困難な時期に収益源を維持することができました。
結論として、チェーン店は、国の多文化人口、国際色豊かな料理の需要、利便性を重視する消費者の好み、および業界に対する政府の支援を活用して、UAEの食品サービス市場で支配的な勢力となっています。 UAE が世界的なグルメの目的地として成長を続ける中、チェーン店は市場で大きなシェアを維持、拡大し、住民と訪問者の両方に馴染みのある味と新しい体験の両方を提供していくと思われます。
地域別インサイト
アラブ首長国連邦 (UAE) の 7 つの首長国のうちの 1 つであるドバイは、UAE の食品サービス市場で大きなシェアを占めており、世界的なグルメと観光の中心地としての地位を反映しています。この首長国はここ数十年で目覚ましい成長と多様化を遂げ、地元住民と海外からの訪問者の両方を魅了する美食の楽園へと変貌しました。UAE の食品サービス部門でドバイが大きな存在感を示している要因はいくつかあります。
ドバイの戦略的な立地、世界クラスのインフラ、そして観光開発への絶え間ない取り組みにより、世界中の旅行者がドバイを惹きつけています。その結果、この都市の食品サービス業界は飛躍的に成長し、多文化の訪問者の多様な嗜好に対応しています。ドバイのホテル、リゾート、レストランでは、伝統的なエミラティ料理から国際的な味まで、さまざまな料理をお楽しみいただけます。
ドバイは、比類のない国際色豊かな料理で際立っています。事実上、世界のあらゆる地域を代表する無数のレストランが集まっています。ミシュランの星を獲得した高級レストランから屋台まで、この首長国は国際的な顧客層に応える幅広い料理の選択肢を提供しています。この多様性により、ドバイは世界的な食の目的地としての評判を固めています。
ドバイは、体験型ダイニングの概念を先駆的に導入しました。首長国のレストランでは、高級料理と没入型体験が組み合わされることがよくあります。水中、砂漠、または息を呑むような景色を望む高層ビルの上で食事を楽しめるため、ドバイでの食事は思い出に残る冒険になります。
ドバイでは、年間を通じて数多くのフードフェスティバルやイベントが開催され、フードサービス市場における地位をさらに高めています。ドバイ フード フェスティバル、テイスト オブ ドバイ、ドバイ レストラン ウィークなどのイベントには、世界中の料理愛好家やシェフが集まり、この都市の料理の腕前を披露します。
ドバイの外国人居住者が多いため、多様な食事の選択肢に対する需要が高まっています。さまざまな国や文化の人々がそれぞれの料理の伝統を持ち込み、首長国ではさまざまな味と料理が生み出されています。
ドバイ政府は、食品の安全性、品質、革新を促進する取り組みや規制を通じて、食品サービス業界を積極的に支援しています。この支援は、活気に満ちた競争力のある食品シーンの成長に貢献しています。
最近の動向
- 2022 年 12 月、アメリカーナ レストランは、有名なハンバーガー ブランドである Wimpy を UAE 市場で再発売しました。中東の先駆的なテックバーガーブランドとしての地位を確立するというビジョンの一環として、Wimpy の新店舗では Flippy 2 と呼ばれる革新的なロボットソリューションを導入します。この最先端のロボットソリューションは、レストランでのさまざまな調理作業を自動化し、フライステーションでの一貫性と正確性を確保します。
- 2022 年 8 月、Americana Restaurants InternationalPLC は、米国に拠点を置くクラフトコーヒー会社 Peet's Coffee とのフランチャイズ契約を発表しました。この戦略的な動きにより、Americana Restaurants は GCC 市場に参入し、顧客に Peet's Coffee の卓越した品質と味を提供できるようになります。
- 2022 年 6 月、KFC、ピザハット、ハーディーズ、クリスピークリーム、および MENA 地域の他の有名ブランドのマスターフランチャイジーである Americana Restaurants は、MisoRobotics との重要なパートナーシップを発表しました。米国を拠点とし、ロボット工学とインテリジェント オートメーションを専門とする企業である Miso Robotics は、レストラン業界に革命を起こしてきました。このコラボレーションは、Americana Restaurants の革新と卓越性への取り組みにおいて、注目すべきマイルストーンとなります。