ヤギミルクパウダー市場：製品タイプ別（脱脂粉乳、全乳粉）、用途別（乳児、ティーンエイジャー、成人、高齢者）、販売チャネル別（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ドラッグストア、オンライン、その他）、地域別、競合予測と機会別2024-2032年

市場概要

世界のヤギ粉乳市場は2022年に32億米ドルの評価額を達成し、予測期間中に堅調な成長が見込まれており、2028年までの年平均成長率（CAGR）は6.41％と予測されています。この成長は、消費者の健康意識の高まりによって推進されており、人口全体に大幅に拡大すると予想されています。現代では、健康的なライフスタイルを送ることへの関心が高まっており、消費者は徐々に健康的な食習慣に移行しています。独特の組成と栄養価で知られるヤギミルクが注目を集めています。ヤギミルクとヤギ由来の製品に含まれるいくつかの生理活性化合物は、心血管疾患、代謝障害、神経変性、腸の健康など、さまざまな慢性疾患に潜在的な効果があることが示されています。さらに、ヤギミルクは、その潜在的な健康上の利点から、新生児、高齢者、病気から回復中の人にも推奨されています。焦点は、ヤギ製品の生物学的活性と、ヤギミルクに含まれるペプチド、脂質、オリゴ糖が免疫、胃腸、ホルモン、神経反応など、人間の健康のさまざまな側面に与える影響にあります。

健康と栄養の分野は、遺伝学を使用して個人に合わせた栄養推奨事項を作成するニュートリゲノミクスなどの新しいトピックとともに進化しています。この研究分野は、私たちの遺伝子が栄養素や生理活性化合物にどのように反応するかを理解することを目指しており、病気の予防と治療のための個人に合わせた食事推奨事項につながる可能性があります。適切な予防栄養と機能性食品をバランスの取れた食事と身体活動と組み合わせると、さまざまな病気のリスクを軽減するのに役立ちます。

ヤギミルクは、成長と全体的な健康に不可欠なカルシウムとタンパク質の含有量が多いことで際立っています。世界中の消費者は、より栄養価が高く持続可能な食品オプションを求めており、健康を促進する新鮮で自然な製品を好んでいます。健康食品カテゴリーは世界的に増加しており、若い世代はヤギミルクのような高品質の商品にプレミアムを支払うことをいとわない。

主要な市場推進要因

• 乳糖不使用および低乳糖含有量製品の需要増加

世界的に乳糖不耐症の蔓延が進んでいるため、乳糖不使用および低乳糖含有量製品の需要が世界的に高まっています。ヤギミルクは牛乳や母乳に比べて乳糖含有量が低いため、乳糖不耐症の人に適した選択肢であり、ヤギミルクパウダーの需要に貢献しています。

• 身体の健康と幸福への懸念の高まり

身体の健康に対する消費者の関心と懸念の高まりにより、より健康的な食品の選択と栄養補助食品の需要が高まっています。必須栄養素が豊富なヤギミルクは、健康増進の選択肢として注目を集めています。

• 機能性食品の人気が高まる

基本的な栄養を超えた健康上の利点を提供する可能性を秘めた機能性食品は、世界中で人気が高まっています。ヤギミルクとその派生物は機能性食品の選択肢として認識されつつあり、その需要がさらに高まっています。

主要な市場の課題

• サプライチェーンの脆弱性と品質管理

生ヤギミルクの一貫した高品質の供給を確保することは、大きな課題です。ヤギミルクのサプライチェーンは、一般的に牛乳のサプライチェーンほど堅牢ではないため、気候変動、病気の発生、サプライチェーンの非効率性などの要因による混乱の影響を受けやすくなります。製品の一貫性を確保するには、製造全体にわたって厳格な品質管理を維持することが不可欠です。

• 規制の複雑さと基準

国や地域によって異なる乳製品を管理する複雑な規制環境をナビゲートすることは、市場拡大にとって困難な場合があります。ラベル基準と正確な健康関連の主張に準拠することは重要ですが、規制が異なるため複雑になる可能性があります。

• 限られた消費者の認識

ヤギミルクの味と香りに対する消費者の誤解と不慣れさに対処することは、市場を拡大するために不可欠です。より幅広い消費者層を引き付けるには、ヤギミルクパウダーの栄養上の利点と価値提案を伝えることが重要です。

主要な市場動向

• 健康志向の人々の増加

消費者の健康意識の高まりは、ヤギミルク消費の原動力です。消費者はより健康的な食品の選択肢を求めており、ヤギミルクは自然で栄養価の高い選択肢として認識されています。

• 新興経済国からの需要の高まり

アジア太平洋 (APAC) 地域の中所得世帯は新しいライフスタイルを採用し、購買力が高く、ヤギミルク製品の採用の増加に貢献しています。アジア太平洋地域、特に中国などの国は、ヤギミルク市場を支配すると予想されています。

• エンドユーザーの購買行動の形成におけるインターネットの影響

食品販売に対するデジタル消費の影響は拡大しており、eコマースプラットフォームはヤギミルク製品の利便性とアクセス性を提供しています。オンライン小売とデジタルマーケティングは、顧客体験を向上させ、市場範囲を拡大しています。

セグメント別インサイト

• 製品タイプ別インサイト

脱脂粉乳は、最も広く使用されているヤギミルク粉乳の種類であり、最大の市場シェアと収益を誇っています。消費者が優れた栄養価と低脂肪の製品を求めているため、脱脂ヤギ粉乳の需要が高まっています。

• アプリケーションに関する洞察

ヤギ粉乳の市場シェアが最も大きいのは成人で、予測期間中のCAGRが最も高いのはティーンエイジャーです。ヤギミルクは、その潜在的な健康上の利点から、新生児、高齢者、病気からの回復期にある人など、さまざまな年齢層に推奨されています。

• 販売チャネルに関する洞察

ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、予測期間中のCAGRが最も高く、最大の市場シェアを占めています。ヤギミルク製品のオンライン販売も、デジタル消費とインターネットの普及率の上昇に牽引されて成長しています。

• 地域に関する洞察

アジア太平洋（APAC）地域が世界のヤギ粉乳市場をリードし、ヨーロッパがそれに続きます。特に中国は、ヤギミルク新生児用調合乳の需要が高まっているため、アジア太平洋市場に大きく貢献しています。西ヨーロッパにもヤギミルク製品、特にヤギチーズの市場が盛んです。北米のヤギミルク消費は、より健康的な代替品を求める消費者の嗜好の変化、乳糖不耐症、よく発達した小売環境によって推進されています。

ヤギミルクパウダー市場は、健康志向の消費者、乳糖フリー製品の需要、ヤギミルクが機能性食品として認知されていることから、大幅な成長が見込まれています。ただし、サプライチェーンの課題に対処し、規制の複雑さを乗り越え、消費者の意識を高めることが、持続可能な市場拡大に不可欠です。

最近の動向

• 2023 年 - Emmi は、ヤギミルクパウダー事業を、新たに設立された EmmiNutritional Solutions (ENS) の傘下にまとめます。同社はまた、オランダのエッテン＝ルールにある既存の施設に、資源効率の高い新しい生産施設を建設した。
• カナダではベビーブームと乳児用調製粉乳の需要増加に備えて、中国企業が同国の酪農場に投資している。カナダ最大の酪農企業 Ontario DairyCorporation は Feihe International Inc と提携しており、同社はオンタリオ州東部に 2 億 2,500 万ドルを投資して乳児用調製粉乳製造用の 40 エーカーの施設を建設する予定です。

主要な市場プレイヤー

• Dairy Goat Co-Operation
• FIT
• Goat partners international
• Meyenberg
• Bai Yue Group
• AVH Dairy
• Holle
• Caprilac
• Mt.カプラ
• キートーン