ミールキット配達サービス市場 - 提供内容別（加熱して食べる、調理して食べる）、サービス別（単一、複数）、プラットフォーム別（オンライン、オフライン）、食事タイプ別（ビーガン、ベジタリアン、非ベジタリアン）、地域別、競合予測と機会別 2024-2032

市場概要

世界のミールキット配達サービス市場は、2022年に162億米ドルの評価額を達成し、2028年までの年間複合成長率（CAGR）12.11％と大幅に成長する見込みです。ミールキット配達サービスはサブスクリプションベースのモデルで運営されており、消費者に正確に分量の食材や部分的に調理されたレシピを提供し、自宅での調理プロセスを簡素化します。このサービスは、Y世代とZ世代の間で大きな人気と採用を獲得しており、ほとんどの消費者は、その利便性に対して価格を正当化しています。

• 自家製食事の好みの高まり：ミールキット配達サービス市場の成長の主な原動力は、特にミレニアル世代の間での自家製食事の好みの高まりです。これらのサービスは、正確に分量の食材を配達するため、広範囲にわたる食料品の買い物が不要になり、限られた冷蔵庫や食品庫のスペースに関連する問題が軽減されます。この簡素化により、調理にかかる時間とエネルギーの消費が減り、アマチュアがさまざまな料理を調理することを奨励しています。
• 自家製の食事の経済的利点：自家製の食事は、レストランで食事をするよりも経済的であるだけでなく、テイクアウトやフードデリバリーに比べて時間効率も良くなっています。ミールキットが利用できるようになったことで、自家製の食事の準備プロセスを合理化する上で重要な役割を果たし、コスト効率が高く時間を節約できる選択肢となっています。
• 健康と食事の好み：自家製の食事は、脂肪、塩分、砂糖を多く含むことが多い市販の食品よりも一般的に健康的です。自宅で調理すると、使用する食材を自由にコントロールできるため、特定の食事制限やアレルギーのある人にも適しています。
• カスタマイズ戦略食事キット配達サービス プロバイダーは、カスタマイズを主要戦略として採用しています。健康を増進し、減量を促進し、準備時間を短縮し、食事に野菜をもっと取り入れられるように設計された食事を提供しています。高タンパク、低カロリー、低炭水化物の食事オプションの需要も高まっています。これらのサービスは、ベジタリアン、ビーガン、乳製品不使用、大豆不使用、木の実不使用、ピーナッツ不使用、卵不使用、グルテンフリーの食事など、さまざまな食事の好みに対応しています。さらに、朝食、ランチ、スナック、ディナーなど、幅広い食事を提供しています。
  
  

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主要な市場推進要因

• 自宅での調理への愛着の高まりベビーブーマー世代とミレニアル世代の両方の態度と行動に牽引され、外食よりも自宅での食事が人気になっています。特にミレニアル世代は、自宅で調理することでお金を節約することを好み、食事キットの配達サービスの需要が高まっています。
• 食品廃棄物の削減に対する消費者の意識の高まり食品廃棄物は重大な懸念事項であり、その大部分は消費者レベルで発生しています。食事キット配達サービスは、正確な分量で食材を提供することで食品廃棄の削減に役立ち、持続可能性と環境意識の向上に貢献します。
• 利便性と時間の節約忙しいライフスタイルにより、食事キット配達サービスの需要が高まっています。食事キット配達サービスでは、事前に分量が決められた食材とわかりやすいレシピが提供されるため、食事の計画、食料品の買い物、食事の準備が不要になります。
• 健康的な食事と食事の好み多くの消費者が健康志向の食事を優先しており、食事キット配達サービスは新鮮で高品質の食材を重視したオプションを提供することでこれに応えています。ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、ケトダイエットなど、さまざまな食事の好みや制限に対応しています。
• 食品廃棄物の削減ミールキットは、各レシピに必要な正確な材料の量を提供するため、従来の食料品の買い物でよく発生する食品廃棄物を削減できます。
• 調理体験と料理の探求ミールキットは、珍しい食材を探す手間をかけずに、新しいレシピや料理を探求する機会を顧客に提供します。詳細なレシピカードとステップバイステップの説明により、料理がより身近になります。

セグメント別インサイト

• オファリング別インサイト2022 年には、「調理して食べる」セグメントが市場をリードしました。これは、健康的な食材に対する世界的な需要と自宅での調理のトレンドによるものです。
• サービス別インサイト単一サービスのミールキットは、2022 年に大きな市場シェアを占めました。ミレニアル世代と Z 世代は、これらのサービスの最大の消費者グループを形成し、多くの場合、より健康的な食生活の維持に重点を置いた忙しいライフスタイルを持つ学生や専門家で構成されています。

地域別インサイト

• 北米北米は、2022 年に市場に最も大きく貢献しました。この地域では、消費者がレストランでの食事よりも健康的で費用対効果の高い代替手段を求めているため、ミールキットの購入が増加しています。 COVID-19パンデミックにより、ミールキットの需要がさらに加速しました。消費者はミールキットを家庭料理を楽しむための安全な選択肢と認識したためです。
• アジア太平洋：アジア太平洋地域は最も急速に成長している市場であり、予測期間中に最高のCAGRを経験すると予想されています。この地域では、特に時間に余裕のない消費者の間で、利便性と新鮮さが需要の主な原動力となっています。中国、日本、韓国は、アジア太平洋地域の主要市場です。

結論として、ミールキット配達サービス市場は、自家製の食事、環境意識、利便性、健康志向の選択、料理の探求に対する消費者の好みに牽引されて、大幅な成長を遂げています。運営コスト、サブスクリプション疲れ、環境問題、品質管理、競争に関連する課題は存在しますが、業界は変化する消費者のニーズと嗜好に対応するために進化し続けています。

最近の開発

• 2023 年 - Blue Apron と Dashmart byDoorDash はパートナーシップの拡大を発表し、DashMart を通じて、ニューヨーク市を含む 11 の市場で Blue Apron の Heat & Eat ミールを幅広く配達できるようになりました。この戦略的な動きは、フィラデルフィアでの成功した最初のパイロットプログラムを超えて、DashMartのプラットフォームを活用して顧客ベースを拡大し、製品のアクセシビリティを向上させるという両社の取り組みを例示しています。
• 2022年 - Home Chefは、有名なシェフでありSkinnytasteの創設者であるGina Homolkaと戦略的に協力し、新鮮で栄養バランスの取れた食事を全国の家庭に紹介しました。コラボレーションを通じて、Home Chefは3つのローテーションSkinnytasteレシピを毎週の提供にシームレスに統合し、便利でバランスの取れた食事の選択肢の需要に応えるという目標に沿って、健康志向でおいしい選択肢の多様な選択肢を顧客に提供しました。

主要な市場プレーヤー

• BlueApron、 LLC
• FreshlyInc.
• HelloFresh
• SunBasket
• RelishLabs LLC (ホームシェフ)
• ゴブル
• マーリースプーン社
• パープルキャロット
• フレッシュン'リーン
• ハングリールート