サウジアラビアの油脂市場 - タイプ別（油脂）、形態別（乾燥および液体）、機能別（成形、テクスチャリング、充填、コーティング、健康、その他）、用途別（チョコレートおよび菓子、加工食品、ベーカリー製品、乳製品、その他）、地域別、競合予測および機会2024～2032年
Published on: 2024-11-03 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
サウジアラビアの油脂市場 - タイプ別（油脂）、形態別（乾燥および液体）、機能別（成形、テクスチャリング、充填、コーティング、健康、その他）、用途別（チョコレートおよび菓子、加工食品、ベーカリー製品、乳製品、その他）、地域別、競合予測および機会2024～2032年
| 予測期間 | 2024-2028 |
| 市場規模 (2022) | 401 万米ドル |
| CAGR (2023-2028) | 7.02 % |
| 最も急成長しているセグメント | 石油 |
| 最大の市場 | 北部および中部 |
市場概要
サウジアラビアの油脂市場は2022年に401万米ドルと評価され、2028年までの予測期間中に7.02％のCAGRで堅調な成長が見込まれています。サウジアラビアの油脂市場は、同国の食品業界内でダイナミックかつ急速に進化しているセクターです。この市場には、さまざまな料理や工業用途で使用される植物油、動物性脂肪、特殊な油脂など、幅広い製品が含まれます。この市場は、サウジアラビアの食生活と産業のニーズを満たす上で重要な役割を果たしており、経済動向、食生活の嗜好、政府の政策など、いくつかの要因の影響を受けています。
サウジアラビアは中東で最も裕福な国の 1 つであり、主に石油輸出によって経済が好調です。この経済的繁栄により国民の可処分所得が増加し、食生活のパターンが変化しました。消費者の購買力が増すにつれて、オリーブオイルや特製オイルなど、より健康的な選択肢を含め、食事でより多様な脂肪や油を試す傾向があります。
サウジアラビアでは健康とウェルネスへの意識が高まり、食生活の嗜好が変化しています。多くの消費者が従来の調理用油脂に代わる健康的な代替品を求めており、オリーブオイル、キャノーラ油、ひまわり油など、健康に良いとされる油の需要が高まっています。市場は、これらの好みに応えるためにさまざまなオプションを提供することで対応してきました。
サウジアラビアは文化的に多様な国であり、人口はサウジアラビア出身者と世界各地からの移住者の両方で構成されています。この多様性は料理に反映されており、さまざまな調理スタイルと味があります。その結果、油脂市場は、さまざまなコミュニティの料理の好みに応えるために、ギー、パーム油、ゴマ油など、さまざまな製品が特徴です。
サウジアラビア政府は、食糧安全保障と自給自足を促進するためにさまざまなイニシアチブを実施してきました。これらの取り組みの一環として、食用油の国内生産を増やし、輸入への依存を減らすことに重点が置かれてきました。これにより、地元の油糧種子の栽培と加工への投資が促進され、油脂市場の動向に影響を与えています。
油脂は調理に不可欠なだけではありません。また、食品加工、化粧品、製薬業界などの産業部門でも広く使用されています。サウジアラビア経済の工業化と多様化が進むにつれて、これらの用途における油脂の需要が増加しています。
結論として、サウジアラビアの油脂市場は、経済的要因、変化する食生活の嗜好、料理の多様性、政府の取り組み、産業用途の組み合わせによって影響を受けています。消費者の健康とウェルネスに対する意識が高まり続けるにつれて、市場ではより健康的で特殊な油脂へのさらなるシフトが見られる可能性があります。さらに、国内生産を増やすための政府の取り組みは、市場の将来の成長とダイナミクスに影響を与えるでしょう。
主要な市場推進要因
人口増加と人口動態の変化
サウジアラビアの油脂市場の主な推進要因の 1 つは、国の人口増加と人口動態の変化です。サウジアラビアは、高い出生率や移民などの要因により、長年にわたって人口が大幅に増加してきました。この人口構成の変化により、増加する人口の食生活のニーズに応えるため、油脂を含む食品の需要が増加しました。
さらに、サウジアラビアの人口構成の変化により、ライフスタイルや食生活の嗜好も変化しました。都市化と近代化が進むにつれ、食習慣に顕著な変化が見られました。伝統的なサウジアラビア料理は文化の重要な一部であり続けていますが、国際色豊かな加工食品への傾向も高まっており、その多くは調理にさまざまな種類の油脂を必要とします。この食生活パターンの変化は、油脂の消費量の増加に貢献しています。
急速な経済発展と都市化
主に石油産業に牽引されたサウジアラビアの急速な経済発展は、都市化の進行と生活水準の向上をもたらしました。都市部への移住者が増えるにつれて、インスタント食品、ファーストフード、加工食品の需要が高まり、これらはすべて生産に油脂に大きく依存しています。レストランやファーストフードチェーンなどの外食産業は都市部で繁栄し、調理や揚げ物用の油脂の消費をさらに増加させました。
食品加工部門の拡大は、経済発展のもう 1 つの結果です。加工食品には、風味、食感、保存のために油脂が添加されることがよくあります。この部門の成長により、食品加工用途でよく使用されるパーム油、大豆油、ひまわり油など、さまざまな種類の油脂の需要が増加しました。
さらに、経済の繁栄により食習慣が変化し、肉、乳製品、加工食品の消費が増加しました。こうした食生活の変化は、肉製品や焼き菓子の生産に使用される獣脂や鶏脂などの動物性脂肪の需要増加につながっています。
健康とウェルネスのトレンドと食生活の多様化
健康とウェルネスに対する意識の高まりにより、サウジアラビアではより健康的な食生活への移行が促進されています。消費者の健康志向が高まるにつれ、オリーブオイルやキャノーラ油などのより健康的な食用油の需要が高まっています。これらの油は、飽和脂肪の含有量が少なく、健康上のメリットがある可能性があるため、より良い選択肢と認識されています。より健康的な脂肪や油へのこの移行は、世界的な食生活のトレンドと一致しており、これらの代替品の消費を促進しています。
より健康的な食習慣を促進する政府の取り組みや公衆衛生キャンペーンにより、この傾向はさらに加速しています。サウジアラビア食品医薬品局（SFDA）やその他の規制機関は、食品の品質向上とより健康的な油脂の促進を目的とした規制や表示要件を導入しました。これらの取り組みは消費者の選択に影響を与え、より健康的な食用油の使用を促しました。
同時に、食生活の多様化も油脂市場のもう一つの推進力となっています。サウジアラビアは石油輸出への依存を減らし、経済を多様化することを目指しており、農業や食品生産などの分野に重点が置かれています。この多様化の取り組みにより、ひまわり油やコーン油などの食用油の国内生産が拡大しました。消費者が地元産で持続可能な製品を求めるにつれて、国内の食用油産業は成長を遂げ、市場における油脂の総供給量を増加させています。
主要な市場の課題
健康意識と食生活の嗜好の変化
サウジアラビアの油脂市場が直面している主な課題の 1 つは、消費者の食生活の嗜好の変化と健康意識の高まりです。伝統的に、サウジアラビアの料理は油脂を多く使用しており、ギー、パーム油、その他の飽和脂肪を大量に使用しています。しかし、世界的な健康トレンドにより飽和脂肪の過剰摂取に伴うリスクが強調されているため、より健康的な食事の選択の必要性に対する認識が高まっています。
サウジアラビアの政府と保健当局は、より健康的な調理と食習慣を促進する規制や啓発キャンペーンを実施するなど、この問題に対処するための措置を講じています。これにより、消費者の嗜好は植物油、特にオリーブ オイルやひまわり油などの健康的なプロファイルを持つものへと移行しました。
油脂市場の課題は、伝統的な調理法や食材の文化的意義にも対処しながら、より健康的な選択肢を提供することで、変化する嗜好に適応することです。メーカーとサプライヤーは、伝統的な料理の味と食感を損なうことなく、より健康的な油脂の需要を満たすために革新する必要があります。
世界の石油価格の変動
サウジアラビアの油脂市場は、国内で消費される油脂の多くが大豆油、パーム油、ひまわり油などの植物源に由来するため、世界の石油価格に大きく影響されます。世界の原油価格の変動は、これらの油の生産、輸送、輸入のコストに直接影響を及ぼし、ひいては国内市場における油脂の価格と入手可能性に影響を及ぼします。
サウジアラビアは油脂供給のかなりの部分を輸入に依存しているため、世界の石油市場で混乱や価格変動が発生すると、市場の安定性と手頃な価格に問題が生じる可能性があります。さらに、油脂を含む特定の食品に対する政府の補助金政策は、世界的な価格変動に応じて調整する必要があり、消費者と業界関係者の両方に影響を及ぼす可能性があります。
この課題を軽減するために、業界の関係者は、油脂の供給源を多様化し、現地の生産能力に投資し、価格変動を効果的に管理する戦略を策定するオプションを検討する必要があるかもしれません。国際的なサプライヤーや取引先とのコラボレーションも、安定したサプライ チェーンの確保に役立ちます。
規制およびコンプライアンス要件
サウジアラビアの油脂市場は、食品安全基準、ラベル要件、輸入規制など、複雑な規制環境の対象となっています。これらの規制への準拠を確保することは、特に市場参入を目指す国際的なサプライヤーやメーカーにとって大きな課題となる可能性があります。
サウジアラビア食品医薬品局 (SFDA) は、これらの規制の設定と施行において極めて重要な役割を果たしており、国際的なベスト プラクティスに合わせて基準を継続的に更新しています。進化する規制に関する情報を入手し、製品が必要な要件を満たしていることを確認することは、業界関係者にとってリソースを大量に消費し、時間のかかる作業です。
もう 1 つの規制上の課題は、ハラール認証の必要性に関するもので、これは油脂を含むサウジアラビアの食品の大半に不可欠です。ハラール認証の取得と維持は複雑なプロセスになる可能性があり、準拠していない場合は市場へのアクセスが大幅に制限される可能性があります。
これらの規制上の課題に対処するために、サウジアラビアの油脂市場で事業を展開する企業は、品質管理対策に投資し、進化する規制を理解して適応し、ラベルと製品情報の透明性を維持することで、コンプライアンスを優先する必要があります。地方自治体や認証機関と連携することで、認証プロセスを合理化し、市場へのアクセスを強化することもできます。
主要な市場動向
より健康的な油脂への移行
サウジアラビアの油脂市場における重要な動向の 1 つは、より健康的な選択肢に対する消費者の嗜好の高まりです。サウジアラビアの消費者はますます健康志向が高まり、食生活や健康目標に合った製品を求めています。その結果、肥満や心血管疾患などの健康上の懸念と関連しているパーム油や水素添加脂肪などの従来の油脂源から離れる傾向が顕著になっています。
オリーブオイルは、健康志向の消費者の間で特に人気のある選択肢として浮上しています。オリーブオイルは、心臓に良い一価不飽和脂肪と抗酸化物質で知られています。特にエキストラバージンオリーブオイルの需要は、高品質で未精製であるため栄養価が保たれていることから急増しています。
健康志向のもう 1 つのトレンドは、アボカドオイル、ココナッツオイル、キャノーラオイルなどの代替食用油の使用です。これらのオイルは、飽和脂肪の含有量が少なく、健康上の利点がある可能性があるため、「体に良い」選択肢として販売されることがよくあります。消費者が飽和脂肪の摂取を減らし、より健康的な調理法を取り入れようとしているため、これらの代替油はサウジアラビアで人気を博しています。
さらに、オメガ 3 脂肪酸やその他の必須栄養素が豊富な亜麻仁油やアーモンド油などの種子やナッツから抽出した油への関心が高まっています。これらの油は調理に使用されるだけでなく、全体的な健康と幸福を高めるサプリメントとしても使用されます。
植物由来の油と特殊油に対する消費者の嗜好の変化
サウジアラビアの油脂市場では、食生活の選択と料理の嗜好の変化により、植物由来の油と特殊油への移行が見られます。注目すべき傾向は、ナッツ、種子、穀物由来の油の消費量の増加です。たとえば、ゴマ油、ひまわり油、クルミ油は、その独特の風味と健康上の利点の可能性があるため、人気のある選択肢になりつつあります。
消費者がグルメで職人技のオプションを模索する中、特殊油の需要も高まっています。ニンニク風味のオリーブオイルや唐辛子風味のゴマ油などの風味付けされたオイルは、料理に深みと風味を加えるために使用されています。これらの特殊油はプレミアム品質に関連付けられることが多く、さまざまな料理用オイルのニュアンスを理解する人々に好まれています。
植物由来の調理油は、ベジタリアンやビーガンだけでなく、動物性食品の消費を減らそうとしている消費者の間でも人気が高まっています。大豆油やコーン油などの油は、料理やベーキングで動物性脂肪の代替品としてよく使用されています。植物由来の食生活は倫理的、環境的、健康上の理由から人気が高まっており、こうした油の需要は今後も伸び続けると予想されます。
国内の油生産と自給率の向上
サウジアラビアは、油脂の国内生産を増やす措置を講じており、この分野での自給率向上を目指しています。この傾向は、輸入への依存を減らし、食糧安全保障を強化したいという願望によって推進されています。政府は、主要な油糧種子の国内生産を促進し、持続可能な農業慣行を促進することを目的とした農業および産業プロジェクトを開始しました。
特に、アテパームの栽培は、サウジアラビア料理の伝統的な油であるナツメヤシ油の生産に重要な役割を果たしています。デーツ種子油は、その健康上の利点と料理の多様性で認知度が高まっています。ナツメヤシ栽培とデーツ種子油生産に対する政府の支援は、地元の資源を活用するという政府の取り組みを反映しています。
さらに、研究開発への投資の取り組みは、地元で生産される油の品質と収穫量の向上を目指しています。これには、農業技術の近代化、作物の収穫量の増加、油抽出プロセスの強化などの取り組みが含まれます。
油脂の自給自足を達成するという目標は、サウジアラビアのより広範な経済の多様化と持続可能性の目標と一致しています。消費者の嗜好と世界市場の動向により、国は特定の油を引き続き輸入しますが、現地生産に重点が置かれていることは、市場の重要なトレンドを示しています。
セグメント別インサイト
タイプ別インサイト
サウジアラビアの油脂市場では、植物油や調理油などの食用油が、サウジアラビアの料理文化と食生活の嗜好において重要な役割を果たしているため、大きなシェアを占めています。この優位性は、サウジアラビアにおける油の重要性を強調するさまざまな要因に起因しています。
料理の伝統サウジアラビア料理は伝統と風味に深く根ざしており、油は多くの料理の基礎となる材料として使用されています。油は、マンディ、カブサ、サンブーサ、さまざまなグリル肉など、さまざまな伝統的なサウジアラビア料理の調理、揚げ物、味付けに不可欠です。これらの料理の文化的重要性により、食用油の需要は絶え間なく続いています。
健康的な調理方法サウジアラビアでは、健康志向の消費者の間で、より健康的な食用油を選ぶ傾向が高まっています。パーム油やギーなどの伝統的な選択肢は依然として人気がありますが、オリーブ油、ひまわり油、キャノーラ油などのより健康的な代替品への移行が顕著に見られます。これらの油は、飽和脂肪含有量が低く、健康上の利点がある可能性があるため、より良い選択肢と認識されています。
多様な食生活の好みサウジアラビアは多様な文化背景を持つ住民がいる多様性のある国であり、食生活の好みも多岐にわたります。コミュニティごとに、料理の伝統に基づいた独特の油の好みがあります。たとえば、外国人コミュニティではコーン油やひまわり油などの油が好まれる一方、地元の人々はナツメヤシ油やゴマ油などの伝統的な選択肢をよく使用します。食事の選択肢の多様性は、市場で油が目立つことに貢献しています。
健康意識の高まり食事と健康のつながりに対する意識が高まるにつれて、心臓の健康と全体的な健康を促進する油の使用への関心が高まっています。消費者は消費する脂肪と油の種類にもっと注意を払うようになり、エキストラバージンオリーブオイルなど、より健康的な選択肢と認識されている油の需要が高まっています。
アプリケーションの洞察
加工食品はサウジアラビアの油脂市場で大きなシェアを占めており、これは同国の住民の食習慣とライフスタイルの変化を反映しています。サウジアラビアは急速な都市化と近代化を遂げ、食品の好みと消費パターンの変化につながっています。サウジアラビアの油脂市場で加工食品が目立つようになった要因はいくつかあります。
都市化とライフスタイルの変化サウジアラビアの都市中心部が拡大し、都市に移住する人が増えるにつれて、便利ですぐに食べられる食品の需要が増加しました。加工食品には油脂が含まれることが多く、伝統的な料理を作る時間が限られている忙しい都市住民に、手早く手間をかけずに食事ができる選択肢を提供しています。
西洋の影響西洋文化とファーストフードチェーンの影響は、サウジアラビア人の食生活に大きな影響を与えています。ファーストフードや加工スナックが人気となり、スナック用の揚げ物やフライなど、さまざまな形で油脂が消費されるようになりました。
時間の制約現代生活の要求により、多くのサウジアラビア人は食事の準備に費やす時間が減っています。加工食品（包装済みスナック、冷凍食品、コンビニエンスフードなど）は、都市部のペースの速いライフスタイルによく適合し、消費をさらに促進しています。
世界的ブランドへの露出：サウジアラビアの消費者は、幅広い国際的な食品ブランドや製品に簡単にアクセスできます。これらの製品の多くは加工されており、多くの場合、原料として脂肪や油が含まれています。世界的ブランドの親しみやすさと魅力により、サウジアラビア市場での消費が増加しています。
経済的繁栄：サウジアラビア王国は、長年にわたって著しい経済的繁栄を遂げてきました。この豊かさの増加により、消費者はより大きな購買力を持ち、油や脂肪を含む可能性のあるさまざまな加工食品を購入できるようになりました。
拡大する小売環境：サウジアラビアの小売部門は、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアの存在により、成長と近代化を経験してきました。これらの小売店は幅広い種類の加工食品を販売しており、全国の消費者が簡単に入手できます。
多様な食品の選択肢サウジアラビアは多文化で、外国人居住者が多いため、食の好みも多様です。加工食品はこうした多様性に応えることが多く、揚げ物、焼き菓子、調理済み食品など、幅広い選択肢を提供しています。
消費者の利便性加工食品は利便性を重視しており、準備や調理が最小限で済みます。これは、多くの消費者、特に手早く簡単に食事がとれるものを求める消費者の好みに合致します。
サウジアラビアの油脂市場では加工食品が人気ですが、バランスの取れた食事の重要性や、不健康な油脂の過剰摂取を減らす必要性に対する認識も高まっています。健康志向の消費者は、より健康的な選択肢を求め、食品ラベルの栄養情報を精査する傾向が高まっています。これにより市場の変化が起こり、一部のメーカーは、この需要に応えるため、より健康的な代替品や低脂肪のオプションを提供しています。
地域別インサイト
サウジアラビアの北部および中部地域は、国の油脂市場で大きなシェアを占めています。リヤド、カシム、ハーイル、北部国境などの州で構成されるこれらの地域は、この活気ある産業で重要なプレーヤーとして浮上しています。サウジアラビアの油脂市場でこれらの地域が大きな存在感を示している理由はいくつかあります。
農業の中心地中部地域、特にカシムは、肥沃な土壌と農業生産性の高さから、サウジアラビアの「穀倉地帯」と呼ばれることがよくあります。これらの地域は、オリーブ、ナツメヤシ、油抽出用の穀物など、さまざまな作物を栽培する主要な中心地です。地元産の原材料は、これらの地域の油脂市場にかなりの影響を与えています。
ナツメヤシとオリーブ油の生産：ナツメヤシとオリーブの木の栽培はサウジアラビアの伝統的な習慣であり、北部と中央地域はこれらの作物の主要な産地です。ナツメヤシとオリーブからの油の抽出は、文化的にも経済的にも深く根ざした重要性を持っています。その結果、これらの地域は、サウジアラビア料理の主食であるナツメヤシとオリーブ油の生産に大きく貢献しています。
都市化と食品産業：北部と中央地域には、サウジアラビアの首都リヤドやその他の大都市など、主要な都市中心地があります。都市化と人口増加に伴い、食用油、マーガリン、食品加工やレストラン業界で使用される脂肪など、さまざまな形の油脂に対する需要が一貫してあります。
食品製造と加工：特にリヤドでは、食品製造と加工部門が大幅に成長しました。これには、スナック、焼き菓子、および油脂を原料として必要とするさまざまな食品の生産が含まれます。これらの地域での食品産業の拡大は、さまざまな種類の油の需要に貢献しています。
文化的および料理的嗜好：サウジアラビア料理は、風味と食感のために油脂の使用を重視しています。カブサ（肉入りスパイス入りライス）、サンブーサ（サモサ）、さまざまなスイーツなどの伝統的な料理は、油脂を豊富に使用しています。この文化的嗜好により、北部および中央地域で油脂の一貫した消費と需要が促進されています。
流通とインフラ：北部および中央地域はよくつながっており、堅牢な流通ネットワークとインフラが備わっています。これにより、油脂製品を生産センターから都市の市場や小売店に効率的に移動でき、消費者が簡単にアクセスできるようになります。
健康意識：健康とウェルネスへの世界的な重点が高まるにつれて、オリーブオイルなどのより健康的なオイルの需要が高まっています。これらの地域の消費者は健康志向も高まり、飽和脂肪の少ない植物油などの代替品を求めています。
最近の動向
- 2021年、サウジアラビア食品医薬品局（SFDA）は、食用油と脂肪の表示に関する新しい規制を実施しました。これらの規制は、食品の安全性を高め、消費者の意識を高めることを目的として導入されました。新しい要件では、製造業者は食用油と脂肪の種類、原産地、成分に関する明確で正確な表示情報を提供することが義務付けられています。
- 2021年、サウジアラビアの著名な食品会社であるサボラグループは、食用油と砂糖の現地生産に約2億6,700万米ドルを投資する意向を明らかにしました。この戦略的投資は、同社の生産能力を強化し、国内市場で高まるこれらの製品の需要を満たすことを目的としています。