ラガービール市場 – 世界の業界規模、シェア、トレンド、機会、予測、製品タイプ別（標準、プレミアム）、販売チャネル別（スーパーマーケットとハイパーマーケット、専門小売店、コンビニエンスストア、オンライン、その他）、地域別、競合別、2024～2032年
Published on: 2024-11-05 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
ラガービール市場 – 世界の業界規模、シェア、トレンド、機会、予測、製品タイプ別（標準、プレミアム）、販売チャネル別（スーパーマーケットとハイパーマーケット、専門小売店、コンビニエンスストア、オンライン、その他）、地域別、競合別、2024～2032年
| 予測期間 | 2024～2028 年 |
| 市場規模 (2022 年) | 3,424 億米ドル |
| CAGR (2023～2028 年) | 2.9% |
| 最も急成長しているセグメント | プレミアム |
| 最大の市場 | ヨーロッパ |
市場概要
世界のラガー市場は2022年に3,424億米ドルと評価されており、2028年までの予測期間中に2.9％のCAGRで堅調な成長が見込まれています。世界のラガー市場は、より広範なビール業界の中で引き続き顕著で影響力のあるセクターです。低温発酵とさわやかな味わいが特徴のビールであるラガーは、世界中で堅調で安定した需要を維持しています。ヨーロッパ、北米、アジアの一部などの地域で特に人気があり、多くの消費者が好むビールとなっています。
世界のラガー市場における注目すべきトレンドの1つは、クラフトビールの影響です。品質、ユニークなフレーバー、小規模生産を重視することで知られるクラフトビール醸造所は、革新的なラガーのバリエーションを発売し、消費者に幅広い選択肢を提供しています。この傾向により、既存の醸造所はラガーの提供を多様化し、効果的に競争するために新しいフレーバーや醸造技術を試すようになりました。
地域的な好みが引き続き市場を形成しており、さまざまな国が独自のラガースタイルを持っています。たとえば、チェコ共和国はピルスナーラガーで有名ですが、ドイツはボックとヘレスラガーで知られています。一方、米国では、大規模醸造所の牽引により、ライトラガーの人気が急上昇しています。
結論として、世界のラガー市場は、醸造業界内で依然として堅調でダイナミックなセグメントです。消費者の需要、クラフトビールの影響、地域の違いが、ラガー市場の継続的な競争力とイノベーションに貢献しています。ビール業界が進化するなか、ラガーは世界中のビール愛好家にとって定番の選択肢としての地位を維持し続けています。
主要な市場推進要因
消費者の嗜好の変化
世界のラガー市場の主な推進要因の 1 つは、消費者の嗜好の変化です。ラガーは、すっきりとした爽やかな味と幅広い魅力で知られています。消費者は、エールや他の種類のビールに比べて飲みやすく苦味が比較的少ないため、ラガーを好みのビールスタイルとして選ぶことがよくあります。しかし、消費者の嗜好は絶えず変化しています。多様なフレーバー プロファイルとクラフトビールへの関心が高まるにつれて、消費者はユニークで革新的なラガーのバリエーションを求めるようになっています。ビール醸造所は、これらの変化する嗜好に対応するために、フルーツ、スパイス、熟成プロセスなどのさまざまな材料を試して対応しています。
クラフトビールの影響
クラフトビールの動きは、世界のラガー市場に大きな影響を与えています。小規模で職人的な醸造手法を特徴とするクラフト ビール醸造所は、消費者に幅広い種類の高品質ラガーを提供することで、大手ラガー製造業者の優位性に挑戦してきました。これらのクラフト ラガーは、独特の風味、地元産の原料、伝統的な醸造技術を強調することがよくあります。クラフト ビール醸造所は、ラガー スタイルの実験を積極的に行うことで知られており、ラガーの選択肢にさらなる複雑さを求めるニッチな市場に応える革新的で刺激的な選択肢を生み出しています。このクラフト ビールの影響により、既存のビール醸造所は、市場で競争力を維持するために、ラガーの提供を多様化し、創造的な醸造方法を採用するようになりました。
地域による違いと好み
ラガーは、他の多くのビール スタイルと同様に、地域によって大きく異なり、好みが異なります。さまざまな国や地域で、地元の嗜好や伝統に合わせた独自のラガー スタイルが開発されています。たとえば、チェコ共和国は淡い黄金色とバランスのとれた苦味で知られるピルスナーラガーで有名です。ドイツはボックとヘレスラガーで有名で、モルティで強いボックから軽くてさわやかなヘレスまで、さまざまな種類があります。一方、米国では、大規模なビール醸造所の牽引により、ライトラガーの人気が急上昇しています。これらの地域的な好みは、世界のラガー市場を形成する上で重要な役割を果たしており、ビール醸造所は地元の嗜好や文化的ニュアンスにアピールするために商品を調整しています。
マーケティングとブランディング戦略
効果的なマーケティングとブランディング戦略は、世界のラガー市場を牽引する上で重要な役割を果たしています。大規模なビール醸造所は、市場シェアを維持および拡大するために、マーケティングキャンペーンやブランド開発に多額の投資を行うことがよくあります。これらの戦略には、スポーツイベント、音楽フェスティバル、その他の文化活動のスポンサーシップ、および独特のブランドアイデンティティと記憶に残るパッケージの作成が含まれます。マーケティング活動はデジタル プラットフォームにも及び、醸造所はソーシャル メディア、e コマース、オンライン広告を通じて消費者と関わっています。対照的に、クラフト ビール醸造所は小規模でより個人的な規模を活用して、本物で魅力的なブランドを構築し、品質と独自性への取り組みを強調しています。ラガー ブランドが消費者に提示される方法は、その人気と売上に直接影響します。
健康とウェルネスのトレンド
近年、健康とウェルネスのトレンドが消費者の選択に影響を与え、その結果、ラガー市場にも影響を与えています。消費者が健康志向が高まるにつれ、健康目標に合ったアルコール飲料を求めています。このトレンドにより、低アルコールおよびノンアルコールのラガーが登場しました。これらは、ラガーの味をアルコール分なしで提供します。醸造所はこの需要に応え、アルコールの影響を避けながらラガーの風味と体験を楽しみたい消費者のニーズに応えるノンアルコール ラガーのシリーズを開発しました。この傾向は、ビール醸造所が健康志向の消費者の需要を満たすためにカロリーと炭水化物含有量を減らしたラガーを製造する方法を模索していることから、世界のラガー市場に引き続き影響を及ぼしそうです。
主要な市場の課題
クラフトビールとの競争
世界のラガー市場が直面している最も重要な課題の 1 つは、クラフトビール運動による容赦ない競争です。小規模、品質重視、革新への取り組みを特徴とするクラフトビール醸造所は、過去数十年にわたって大きな市場シェアを獲得してきました。クラフトビール醸造所は、目の肥えた消費者の変化する嗜好に応える、ユニークで風味豊かなラガーを生産できることで知られています。その結果、多くのビール愛好家は、大量生産のラガーからクラフト ビールへと好みを変え、多様性と独特の味覚体験を求めています。
この競争により、大手ラガー製造業者は適応と革新を余儀なくされました。大手ビール醸造所は現在、ユニークな風味と材料を使用した特製ラガーを開発することで、クラフト ビールの精神を捉える方法を模索しています。また、合併や買収にも取り組み、クラフト ビール醸造所を買収して製品ポートフォリオを拡大し、ニッチ市場にアクセスしています。これらの取り組みにもかかわらず、クラフト ビールの真正性、創造性、忠実なファンとの競争は依然として課題であり、従来のラガー製造業者は戦略を絶えず作り直すことを余儀なくされています。
健康とウェルネスのトレンド
健康とウェルネスのトレンドは、消費者の好みを形成する上でますます影響力を増しており、世界のラガー市場にとって大きな課題となっています。健康に重点を置く人が増えるにつれて、低アルコール飲料やノンアルコール飲料の選択肢に対する需要が高まっています。その結果、通常中程度から高いアルコール度数を持つ伝統的なラガーは、これらの新しいカテゴリーとの競争に直面しています。
ノンアルコールおよび低アルコールのラガーの需要は、アルコールの副作用なしにビールの風味と体験を求める消費者によって着実に増加しています。この課題に対処するために、ビール醸造所は、この健康志向のセグメントに対応するノンアルコールおよび低アルコールのラガーの開発と販売を開始しました。この多様化は不可欠ですが、伝統的なラガーの味と品質を維持する製品を作るために、ビール醸造所は研究開発に投資する必要があります。課題は、ラガーの本質を維持しながら、より健康的な選択肢を提供することのバランスを取ることにあります。
変化する消費者の嗜好
消費者の嗜好は、味のトレンド、文化の変化、社会経済的影響など、さまざまな要因によって絶えず進化しています。これらの変化する嗜好は、ラガー生産者に変化する市場動向への適応を迫ります。たとえば、クラフトビールの人気もあって、消費者はビールの選択肢においてより多様でユニークな味を求めるようになっています。また、IPA やスタウトなどの国際的なビールスタイルにも興味を示しており、飲料の選択肢がさらに多様化しています。
さらに、健康志向の消費者の増加により、より軽くて低カロリーのラガーの需要が高まっています。この傾向により、醸造所は進化する好みに合わせた新しいラガースタイルを作り出すことで革新を促されています。ラガー生産者の課題は、これらのダイナミックな変化に対応し、ますます多様化する顧客層の心に響く製品を開発することです。これらの変化する好みに応えるには、市場シェアと顧客ロイヤルティを維持するために、研究、開発、マーケティングに多額の投資が必要になることがよくあります。
持続可能性と環境への懸念
ラガー市場を含む世界のビール業界は、持続可能性と環境への懸念に関連する監視と課題の増大に直面しています。ビールの醸造には、水、エネルギー、原材料などの大量の資源が必要であるため、醸造所は環境への影響に大きく貢献しています。多くの消費者は、現在、これらの問題に対する意識が高まり、環境に優しく持続可能な製品を求めています。
ラガー生産者にとっての課題は、生産プロセスに持続可能な慣行を導入することで、これらの懸念に対処することです。これには、水の使用量、エネルギー消費量、温室効果ガスの排出量の削減、環境に配慮した包装材料の使用などが含まれます。持続可能性を優先し、その取り組みを消費者に伝える醸造所は、環境責任にますます重点が置かれる市場で競争上の優位性を獲得できます。
さらに、醸造所は環境の持続可能性に関連する規制の変更にも適応する必要があります。一部の地域では、政府が醸造業務に対してより厳しい環境規制を課しており、エコロジカルフットプリントを削減する機器やプロセスへの投資が必要になっています。これらの調整は、醸造所に財務上の課題をもたらし、価格設定や収益性に影響を与える可能性があります。
主要な市場動向
クラフトラガー革命
世界のビール業界を変革してきたクラフトビールの動きは、ラガー市場に大きな影響を与えています。品質、小規模生産、独創的なフレーバー プロファイルに重点を置くことで知られるクラフト ビール醸造所は、ますますラガーに注目し始めています。クラフトビール業界ではエールが伝統的に主流でしたが、現在、クラフト ビール醸造所はラガー スタイルを試し、ラガーのすっきりとしたすっきりとしたプロファイルを好む消費者に幅広い選択肢を提供しています。この傾向により、従来とは異なる原料と熟成プロセスを使用したユニークで革新的なクラフト ラガーが生まれ、大量生産のラガーの優位性に挑戦しています。クラフト ビール醸造所がラガーの提供を多様化し続けると、ラガー市場でより大きなシェアを獲得する可能性があります。
ラガー スタイルのグローバル化
他のビール スタイルと同様に、ラガーもグローバル化しています。情報や海外旅行へのアクセスがますます容易になったため、消費者は世界中のさまざまなラガー スタイルに触れるようになりました。ピルスナー、ボック、ヘレス、ウィーン ラガーなどの地域的なラガー スタイルは、かつては馴染みがなかった国々でも人気が高まっています。たとえば、アメリカのクラフトビール醸造所は、伝統的なヨーロッパのラガースタイルを採用し、独自の工夫を加えてユニークなラガーのバリエーションを生み出しています。この傾向により、消費者に多様なラガーの選択肢が提供されるとともに、醸造所は世界のビール伝統を試すよう促され、市場内で異文化の影響が促進されています。
フレーバープロファイルの革新
すっきりとした爽やかな味と関連付けられることが多いラガーも、ビール業界における革新的なフレーバープロファイルの需要と無縁ではありません。伝統的なラガーは依然として人気がありますが、消費者はますますユニークで風味豊かな体験を求めています。この需要を満たすために、醸造所はフルーツやスパイスから型破りな穀物やホップまで、幅広い材料を試して、独特の味のラガーを生み出しています。これらのフレーバーラガーは、伝統的なマイルドなラガープロファイルから脱却し、より複雑で冒険的なビール体験を求める消費者にアピールしています。フレーバープロファイルの革新はクラフトビール醸造所に限られたものではありません。大手ラガーメーカーでさえ、競争力を維持し、変化する消費者の嗜好に応えるために、特別なラガーを発売しています。
持続可能性と環境責任
持続可能性は飲料業界の包括的なトレンドであり、ラガー市場も例外ではありません。醸造所は、事業運営において持続可能な慣行を実施することで、環境への影響を減らすことにますます重点を置いています。これには、水の使用量の削減、エネルギー効率の高い醸造方法の採用、環境に優しい包装材料の使用が含まれます。持続可能性の取り組みは、消費者の需要によって推進されるだけでなく、規制の強化や業界のエコロジカルフットプリントの削減への取り組みによっても影響を受けます。持続可能性を優先する醸造所は、良い社会的イメージの恩恵を受けるだけでなく、長期的には運営コストを削減します。より多くの醸造所が環境責任の重要性を認識するにつれて、この傾向は持続し、拡大する可能性があります。
健康とウェルネスに焦点を当てたラガー
健康とウェルネスのトレンドは、世界のラガー市場の消費者の嗜好を形成しています。低カロリー、低アルコール、ノンアルコール飲料を求める消費者が増えています。この傾向により、アルコールの影響なしにラガーの風味を楽しみたい人向けのノンアルコールおよび低アルコールのラガーが開発されました。ビール醸造所は、伝統的なラガーの味と品質を維持する革新的な醸造方法を通じて、このような製品の開発に投資しています。このセグメントは着実に成長しており、醸造所にとっては健康志向の市場に参入し、バランスの取れたライフスタイルを求める消費者に幅広い選択肢を提供する機会となっています。
プレミアム化とクラフトラガーの価格設定
ビール業界のプレミアム化の傾向は、ラガー市場にも広がっています。消費者は、より高品質でユニークな特徴を持つラガーには高いお金を払う用意があります。特にクラフトラガーは、品質、少量生産、独特の風味に重点を置いているため、プレミアム価格と関連付けられることがよくあります。この傾向により、従来のラガー生産者は、革新的な醸造技術を取り入れ、高級原料を使用し、ブランドを強化することで、プレミアムラガーを生産するようになりました。大量生産のラガーは手頃な価格と入手のしやすさから依然として人気がありますが、プレミアム ラガーは、よりユニークで特別なビール体験に投資する意思のある消費者の間でニッチな市場を確立しています。
セグメント別インサイト
製品タイプ別インサイト
世界のラガー市場におけるプレミアム セグメントは大幅な成長を遂げており、近年注目すべきトレンドとなっています。消費者は、独特の特徴、高品質、ユニークなビールの飲み心地を提供するラガーに対して、ますますプレミアムを支払う意思を持っています。
特に、クラフト ビール醸造所は、プレミアム化のトレンドを推進する上で重要な役割を果たしてきました。職人技による製造方法、独創的なフレーバー、品質へのこだわりを特徴とするクラフト ラガーは、大量生産のラガーに比べてプレミアム価格で販売されることがよくあります。これらのクラフト ラガーは、より高級で独特なビール体験を求める消費者の間で熱心な支持者を獲得しています。彼らは、職人技への感謝とより洗練された味への欲求を反映して、これらのプレミアム製品に投資する用意があります。
ラガーのプレミアム化は、既存の醸造所にも影響を与え、プレミアム製品の開発を促しています。これらのラガーは、革新的な醸造技術を取り入れ、高品質の原料を使用し、より洗練されたパッケージとブランディングを備えています。製品ラインを高めることで、伝統的なラガー生産者は、プレミアムオプションを探求する意思のある消費者にアピールすることができます。
プレミアムラガーセグメントは成長を続けており、品質とユニークなビール体験に対する消費者の需要に応えるだけでなく、ラガー市場内での革新と多様性を促進しています。醸造所は、より幅広いプレミアムラガーを提供することでこのトレンドを活用し、ラガーのプレミアム化が世界のビール業界の重要かつ進化する側面であり続けるようにしたいと考えています。
販売チャネルの洞察
オンラインセグメントは、世界のラガー市場における極めて重要かつ急成長している側面として急速に浮上しています。電子商取引の普及と消費者行動の変化により、ラガーのオンライン販売が顕著に増加しています。この傾向は、オンライン プラットフォームが消費者に提供する利便性とアクセス性によって特徴付けられ、消費者は自宅にいながらにしてさまざまなラガーを探して購入することができます。
オンラインのラガー市場は、特に小規模な醸造所やクラフト醸造所にとって有利であり、地元の市場を超えてより幅広い顧客層にリーチするための仮想店舗を提供しています。ユニークなフレーバーと限定生産に重点を置くクラフト ラガーは、オンラインで好意的な顧客層を獲得しており、これらの醸造所は多様性とニッチなオプションを求める消費者とつながることができます。
大手ラガー製造業者も、リーチとアクセス性を拡大するために電子商取引プラットフォームを活用しています。オンライン販売は、テクノロジーに精通した消費者の増加に対応するだけでなく、醸造所がスペシャルティ ラガーやプレミアム ラガーを含む全製品ラインを紹介するチャネルも提供します。
さらに、オンライン セグメントでは消費者への直接販売が可能であるため、醸造所は顧客ベースとより密接なつながりを築くことができます。オンライン プラットフォームは、ビール醸造のプロセス、各ラガーの背景にあるストーリー、さらにはバーチャル テイスティングに関する情報の共有を容易にし、ビール愛好家の間でコミュニティ意識を育んでいます。
テクノロジーが小売業界を変革し続ける中、消費者の利便性追求行動と商取引のデジタル化の進行により、ラガー市場のオンライン セグメントはさらに拡大する見込みです。このデジタル環境を戦略的に切り抜けるビール醸造所は、より広範な市場リーチ、直接的な消費者エンゲージメント、および世界のラガー市場におけるオンライン セグメントの全体的な成長の可能性から恩恵を受けることになります。
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地域別インサイト
ヨーロッパは、世界のラガー市場において重要な成長セグメントとして浮上しています。この大陸は豊かなビールの伝統を誇り、ラガー生産の長い伝統があるため、業界の発展の中心となっています。
注目すべき傾向の 1 つは、ヨーロッパ全土におけるクラフト ラガーの復活です。小規模生産と、独特の風味と高品質の原料を重視する特徴を持つことが多いクラフト醸造所は、この地域で勢いを増しています。このクラフトラガーの動きは、多様で個性的なビールの選択肢を求める欲求によって推進されており、これはヨーロッパの消費者の変化する好みと一致しています。その結果、クラフトラガーは、伝統的に大量生産のラガーが主流であった市場で独自のニッチを切り開きました。
さらに、ヨーロッパではプレミアムラガーの人気が高まっています。優れた品質、革新的な風味、洗練された飲酒体験を提供するラガーに投資する消費者が増えています。このプレミアム化の傾向により、醸造所は洗練さと独自性を求める需要に応える高級ラガーを開発する機会が生まれました。
持続可能性の動きは、ヨーロッパのラガー市場のもう1つの原動力です。環境に優しい醸造方法、二酸化炭素排出量の削減、および原料の持続可能な調達は、クラフト醸造所と既存の醸造所の両方にとって焦点となっています。環境責任の重視は、購買決定において環境的および倫理的配慮を重視するヨーロッパの消費者の共感を呼んでいます。
結論として、ヨーロッパはクラフトラガー革命を受け入れているだけでなく、プレミアムで持続可能なラガーへの好みも示しています。これらの傾向は、大陸のダイナミックなビール文化と消費者の進化する需要を反映しています。ヨーロッパはラガー市場で重要な役割を果たし続けているため、ビール醸造所は革新を起こしてこれらの傾向に対応し、世界のラガー市場におけるヨーロッパのセグメントの成長と多様化を確実にする絶好の立場にあります。
最近の開発
- 2022年、Bira91は最近、アジアの伝統に則って作られたインド初のプレミアムライスストロングラガーであるRiseの発売を発表しました。インド産の地元米で味を高めたこのビールは、辛口で口当たりが軽く、きらめきが素晴らしい。
- 2023年、クラフトビールメーカーのローンウルフはポートフォリオを拡大し、2つの新しいバリエーションを発売します。
主要市場プレーヤー
- アンハイザー・ブッシュ・カンパニーズLLC
- アサヒビール株式会社
- カールスバーグブルワリーA/S
- チャイナ・リソーシズ・ビール（ホールディングス）カンパニーリミテッド
- ディアジオ社
- ハイネケンNV
- キリンBrewery CompanyLimited
- Molson CoorsBeverage Company
- Tsingtao BreweryCompany Limited
- United BreweriesHoldings Limited
レポートの範囲
このレポートでは、世界のラガー市場は、以下に詳述されている業界動向に加えて、次のカテゴリに分類されています。
- ラガー市場、 製品タイプ別
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- ラガー市場、 販売チャネル別
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- 地域別ラガー市場
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競争力ランドスケープ
企業プロファイル
カスタマイズ
企業情報
- 追加の市場プレーヤー (最大 5 社) の詳細な分析とプロファイリング。