メスカル市場 – 世界の業界規模、シェア、トレンド、機会、予測、製品タイプ別（ホベン、レポサド、アネホ、その他）、流通チャネル別（オンライン、オフライン）、地域別、競合別、2024～2032年
Published on: 2024-11-04 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
メスカル市場 – 世界の業界規模、シェア、トレンド、機会、予測、製品タイプ別（ホベン、レポサド、アネホ、その他）、流通チャネル別（オンライン、オフライン）、地域別、競合別、2024～2032年
| 予測期間 | 2024-2028 |
| 市場規模 (2022) | 4億3,340万米ドル |
| CAGR (2023-2028) | 12.1% |
| 最も急成長しているセグメント | オンライン |
| 最大の市場 | ヨーロッパ |
市場概要
世界のメスカル市場は2022年に4億3,340万米ドルと評価され、2028年までの予測期間中に12.1%のCAGRで堅調な成長が見込まれています。世界のメスカル市場は近年、クラフトスピリッツやユニークなアルコール飲料に対する消費者の関心の高まりに支えられ、著しい成長を遂げています。メスカルは、アガベを原料とした蒸留酒で、その豊かな文化遺産と独特の風味で消費者を魅了し、幅広い蒸留酒業界の中で独自の地位を確立しています。
メスカルの生産は主にメキシコで行われており、特にオアハカ、ゲレロ、ドゥランゴ、サン・ルイス・ポトシ、サカテカスの地域で行われています。この地理的な限定性がメスカルの神秘性と信頼性に貢献しており、メスカルはメキシコの伝統と職人技と深く絡み合っています。
メスカルの成長を牽引する要因の 1 つは、消費者の嗜好が高級で本格的なアルコール飲料へと移行していることです。人々は、ユニークな味覚体験を提供する高品質の手作りの蒸留酒にお金を払うことをますますいとわなくなっています。消費者が自らの文化的ルーツと強いつながりのある製品を求める中、アガベの伝統的な焙煎や発酵などの職人技による製造方法はメスカルの魅力を高めています。
さらに、ミクソロジーにおけるメスカルの汎用性は、ストレートで飲む以上の魅力を広げています。クラフトカクテルバーや愛好家は同様にメスカルを試してユニークで革新的なドリンクを作り、新しい市場機会を切り開いています。メスカルに対する消費者の認知度と評価が高まり続けるにつれて、プレミアムな職人技のスピリッツに対する需要の高まりに応えるために、より多くの生産者とブランドが参入し、世界市場は持続的な成長を遂げると見込まれます。
主要な市場推進要因
本物の職人技のスピリッツに対する消費者の関心
世界のメスカル市場の成長の背後にある主要な推進要因の1つは、本物の職人技のスピリッツに対する消費者の関心の高まりです。メスカルは、伝統的で労働集約的なプロセスの産物として、職人技の真髄を体現しています。メスカルの生産はメキシコ文化に深く根ざしており、何世代にもわたって受け継がれてきた昔ながらの技法に従っています。この本物らしさと伝統とのつながりは、ユニークで高品質のアルコール飲料を求める消費者の共感を呼びます。大量生産品が多くの市場を席巻している世界では、メスカルのような手作りの少量生産のスピリッツに対する評価が高まっています。
消費者は、高品質の飲酒体験だけでなく、製品の背景にあるストーリーも求めています。メスカルの文化的重要性と生産に関わる職人技は、スピリッツに価値を付加する説得力のある物語を提供します。本物と伝統への関心が、消費者をメスカルへと駆り立て、多くの場合、そのユニークな風味プロファイルに対する深い理解を深めています。
アガベベースのスピリッツの人気の高まり
メスカルやテキーラなどのアガベベースのスピリッツの人気の高まりは、市場の成長の大きな原動力となっています。アガベベースのスピリッツは、より一般的なアルコール飲料の代替品を探している消費者の注目を集めています。アガベ植物はメスカルとテキーラの両方の主原料ですが、それぞれ独特の風味プロファイルと製造方法を提供しています。テキーラはブルーアガベ植物のみから作られ、メキシコの特定の地域で生産されていますが、メスカルはさまざまな種類のアガベから作られ、生産の地理的多様性もより豊かです。
スモーキーで土っぽい香りが特徴のメスカルのユニークな味は、よりすっきりとしたさわやかな風味と関連付けられることが多いテキーラとは一線を画しています。この特徴は、新しく多様な味覚体験を探求することに熱心な消費者を魅了しています。アガベベースのスピリッツの魅力は、伝統的な飲み方を超え、クラフトカクテルやミクソロジーで人気のある選択肢となり、市場の成長にさらに貢献しています。
クラフトカクテルとミクソロジーのトレンド
クラフトカクテルとミクソロジーのトレンドは、メスカル市場を大幅に押し上げました。世界中のバーテンダーやミクソロジストは、革新的でユニークなカクテルを作るための重要な材料としてメスカルを取り入れています。このスピリッツはミックスドリンクに幅広く使用できるため、さまざまなフレーバーの組み合わせが可能になり、実験的でクリエイティブな調合に理想的な要素となっています。
メスカルのスモーキーで複雑なフレーバープロファイルは、カクテル作りにユニークでエキサイティングな要素を提供します。スモーキーなマルガリータからメスカル ネグローニまで、バーテンダーたちはこのスピリッツの特徴を引き出す新しい方法を発明しています。このトレンドはメスカルの消費者層を拡大しただけでなく、メスカルをベースにしたカクテル バーや専門店の活気ある市場も生み出しました。最初はメスカルに惹かれなかった消費者も、今ではこれらの独創的なカクテルでこのスピリッツを体験し、楽しんでいます。
世界への輸出とブランドの拡大
メスカルの世界への輸出とメスカル ブランドの国際市場への進出は、市場の成長を牽引する上で極めて重要な役割を果たしてきました。メスカルの生産はメキシコに深く根付いていますが、近年では世界中で愛飲されています。メスカルの輸出により、生産者はより幅広い消費者層にリーチし、このスピリッツを新しい市場や人口統計に紹介することができます。
メスカル ブランドは、高級スピリッツの評価が高いことで知られる主要な国際都市や地域で存在感を高めるために戦略的に取り組んできました。その結果、メキシコ国外の消費者は、多様なメスカルの選択肢に簡単にアクセスできるようになりました。さらに、これらの企業のマーケティングとブランディングの取り組みは、メスカルの文化的および職人的な伝統の真髄を伝えることに成功し、メスカルの魅力をさらに高めています。
注目すべきは、メスカルの世界的な成長は、その真正性や伝統的な製造方法を犠牲にしてはいないということです。多くのメスカル生産者は、持続可能で倫理的な慣行にコミットし続け、国際的な認知度が高まっても、このスピリッツの伝統を確実に保護しています。
健康意識の向上と品質保証
消費者の健康志向が高まるにつれて、彼らは健康目標に合致するアルコール飲料を求めています。メスカルは、通常アガベ、水、酵母で構成される比較的シンプルな原材料リストで注目を集めています。このシンプルさは、添加物や防腐剤が含まれている可能性のある多くの大量生産のスピリッツとは対照的です。メスカル生産に対する自然でミニマルなアプローチは、健康志向の消費者のクリーンかつシンプルな原料の好みと一致しています。
さらに、メスカル業界の品質保証対策も改善され、消費者をさらに惹きつけています。メキシコの法律で定められたメスカルの原産地呼称（DO）は、生産に関する厳格なガイドラインを設定し、本物のメスカルが一定の品質基準を満たすことを保証しています。この規制の枠組みは、市場での信用と信頼性の構築に役立ち、消費者は本物で高品質の製品を購入していることを確信しています。
主要な市場の課題
供給制約とアガベの持続可能性
メスカル業界が直面している最大の課題の 1 つは、メスカル生産の主原料であるアガベの持続可能な栽培です。ウォッカやウイスキーなど、さまざまな穀物や作物を使用して毎年生産できる他の蒸留酒とは異なり、メスカルは特定の成長と成熟要件を持つアガベに依存しています。
アガベの植物は成熟するのに数年かかり、品種によっては収穫できるまでに10年もかかります。この長い成長期間により、業界は供給不足と価格変動の影響を受けやすくなります。メスカルの需要の急増により、アガベの過剰収穫や、場合によってはアガベの早期収穫が起こり、植物の再生能力に悪影響を与える可能性があります。
持続可能なアガベ栽培方法は、メスカル業界の長期的な存続に不可欠です。需要の増加と、責任ある農業技術、アガベの保全、環境保護のバランスを取ることは、大きな課題です。メスカル生産者の中には持続可能な方法を採用している人もいますが、アガベ不足と生産コストの上昇に苦労し続けている人もいます。アガベ資源を保護しながら市場の需要を満たす調和のとれた解決策を見つけることは、依然として課題となっています。
市場の拡大と真正性
メスカルが世界的に人気を博すにつれ、製品の真正性を確保することが差し迫った問題になっています。消費者はスピリッツの文化的および職人的な伝統に惹かれるため、真正性はメスカル市場の主なセールスポイントの 1 つです。しかし、メスカルの需要の高まりにより、伝統的な製造方法、地理的表示、または品質基準に準拠していない新しいブランドや製品が流入しています。
メスカル市場の真正性を維持するには、生産者、規制機関、および消費者が協力してスピリッツの完全性を維持する必要があります。これには、偽造品や偽造品の蔓延を防ぎ、本物のメスカルとは何かを消費者に教育することが含まれます。さらに、特定のガイドラインに基づいて指定された地域で生産された製品のみが「メスカル」のラベルを付けられるように、既存の地理的表示と規制の枠組みを強化する必要があります。
メスカルが生産され消費されているメキシコ以外の地域では、製品がメキシコの品質と真正性の基準を満たしていることを確認することがさらなる課題となります。メキシコ外での無許可の生産は、「アガベ スピリッツ」または「アガベ蒸留液」と表示されることが多く、本物のメスカルと競合し、消費者に混乱を引き起こす可能性があります。この問題に対処するには、国際協力と、ラベルと真正性の基準のより厳格な施行が必要です。
輸出と世界市場のダイナミクス
メスカルの輸出範囲が拡大する一方で、国際貿易のダイナミクスと規制に関連する課題も生じています。メスカルをさまざまな国に輸出するには、複雑な貿易協定、認証、さまざまな規制要件の遵守などが必要であり、小規模で伝統的な生産者にとっては特に困難な場合があります。
関税や貿易紛争は、国際市場でのメスカルのコストと入手しやすさに影響を与える可能性があります。さらに、「メスカル」という用語の保護や原産地呼称 (DO) 指定などの知的財産権は、国際貿易の議論で論争の的となる可能性があります。メキシコの生産者が保護され、国際市場で競争する公平な機会が与えられるようにすることは、依然として課題です。
さらに、メスカル ブランドの世界的な拡大は、スピリッツの本物のアイデンティティの維持とバランスを取る必要があります。企業がより幅広い消費者層にアピールしようとすると、商業的成功を追求するあまり、メスカルの伝統的な方法と文化的重要性が損なわれるリスクがあります。グローバル化と真正性のバランスを取ることは、この業界における継続的な課題です。
規制と認証の問題
メスカル業界は、国内市場と国際市場の両方に影響を及ぼす規制と認証の課題に直面しています。製品の真正性を保護するために制定されたメスカルの原産地呼称 (DO) には、施行に関する問題や国際基準との調和の必要性など、いくつかの課題があります。
DO のガイドラインは、メスカルをどこでどのように生産できるかを指定し、指定の対象となる地域とアガベの品種を定義しています。しかし、メスカルの原産地をめぐる不遵守、誤った表示、紛争の事例があり、市場の混乱を招き、DO の完全性を損なう可能性があります。
これらの課題に加えて、一部の小規模生産者は、本物のメスカル生産に必要な認証とラベルの取得に関連するコストを賄うのに苦労する場合があります。これらの基準への準拠は、伝統的な家族経営の蒸留所にとって経済的負担となる可能性があります。これらの問題に対処し、小規模生産者の認証プロセスを簡素化することは、メスカル業界が多様な参加者を包摂し、サポートし続けるために不可欠です。
主要な市場動向
持続可能で倫理的な生産
メスカル業界の重要な動向として、持続可能で倫理的な生産慣行への重点が高まっています。消費者が環境問題や社会問題にますます注意を払うようになるにつれて、メスカル生産者は環境に優しく社会的責任のあるアプローチを事業に採用しています。
持続可能なアガベ栽培、有機農業、生物多様性の保全が注目を集めています。一部の生産者は、アガベ作物とそれらが生息する生態系の長期的な健全性を確保するために、再生型農業技術を導入しています。さらに、生産プロセスにおける廃棄物の削減とリサイクルに重点が置かれており、メスカル生産の環境フットプリントが削減されています。
倫理的配慮には、公正な労働慣行とコミュニティへの関与が含まれます。メスカルの生産は農村部で行われることが多く、多くの生産者は公正な賃金を支払い、経済発展を促進することで地域社会を支援することに尽力しています。
持続可能性と倫理的な生産がメスカル業界に不可欠なものになるにつれ、消費者は自分の価値観に合致するブランドや製品を求める傾向が強まり、こうした慣行は市場の将来を形作る重要なトレンドとなっています。
熟成とブレンドの革新
メスカルの生産者は、より幅広いフレーバー プロファイルを作成し、進化する消費者の好みに応えるために、熟成とブレンドの技術を試しています。伝統的に、メスカルは「ホベン」と呼ばれる若い未熟成のスピリッツとして消費されることが多いです。しかし、業界では、オーク樽でさまざまな期間熟成されるレポサドやアネホなどの熟成した表現への移行が見られます。
メスカルの熟成には、バーボンやワインの樽など、さまざまな種類の樽を使用することが一般的になりつつあります。このアプローチにより、スピリッツに独特の風味と香りが加わり、メスカルの複雑さと深みを評価する愛好家やコレクターを魅了しています。
さらに、メスカル生産者の中には、異なるアガベ品種をブレンドして独特の風味を作り出す実験をしている人もいます。これらのブレンドは、エスパディンアガベのスモーキーさとトバラの花の香り、またはテペスタテのフルーティーな特徴を組み合わせたものです。これらの革新により、生産者はより幅広い消費者層に対応するために、多様なメスカルの選択肢を提供できます。
熟成とブレンドの探求は、メスカルの選択に多様性と複雑さを求める人々にとって魅力的なトレンドです。
透明性とトレーサビリティの向上
透明性とトレーサビリティは、消費する製品の原産地と生産方法についてもっと知りたいという消費者の欲求に駆り立てられ、メスカル市場の極めて重要なトレンドになっています。メスカルブランドの中には、アガベの産地、生産プロセス、スピリッツの製造に携わる人々に関する詳細な情報を提供することに投資しているところもあります。
この傾向は、使用するアガベの特定の種やスピリッツの特徴に影響を与える地元のテロワールなど、メスカルのユニークな側面を強調できる小規模な職人的な生産者にとって特に有益です。
テクノロジーは透明性の向上に役割を果たしており、一部のブランドはブロックチェーンと QR コード ラベルを使用して、メスカルがアガベ畑からボトルに届くまでの過程に関する情報に消費者がリアルタイムでアクセスできるようにしています。このレベルの詳細さは、消費者との信頼関係を築くだけでなく、メスカルの起源や製造ストーリーと消費者をより深く結びつけます。
透明性の向上の傾向が続くにつれて、消費者は選択するメスカルについてより多くの情報を得るようになり、この情報は購入決定の重要な要素になります。
職人技とクラフトマンシップへの焦点
職人技と手作りの製品への評価は、メスカル市場で引き続き勢いを増している顕著な傾向です。メスカルの製造は本質的に伝統的で労働集約的な方法を伴うため、典型的なクラフトスピリッツとなっています。消費者は、メスカルに関連する文化的重要性、遺産、および職人技に惹かれます。
この傾向は、本物への幅広い関心と、地元の伝統的な製造をサポートしたいという願望と一致しています。職人技の生産者、多くの場合は小規模な家族経営の企業は、メスカルの伝統のアンバサダーとなっています。メスカルの真正性を保つという彼らの取り組みは、ユニークで少量生産で丁寧に作られたメスカルを求める熱心な消費者を惹きつけています。
さらに、職人技のトレンドはメスカルのプレゼンテーションやパッケージングにも及び、多くのブランドが手作りのラベル、ユニークなボトルデザイン、そして最初から最後まで職人技の精神を示す細部へのこだわりに重点を置いています。
消費者がメスカルの職人技と手作りの側面に引き寄せられ続けるにつれて、このトレンドは生産とブランディングの両方の面で市場の将来を形作る可能性を秘めています。
カクテル文化とミクソロジー
進化するカクテル文化とミクソロジーシーンにおけるメスカルの役割は、業界の重要なトレンドです。世界中のバーテンダーとミクソロジストが、そのユニークなフレーバープロファイルと革新的なカクテルを作る際の汎用性のためにメスカルを受け入れています。メスカルのスモーキーで複雑な特徴は、独特で記憶に残るドリンクを作るのに適しています。
マルガリータやメスカル ミュールなどのクラシックなカクテルは人気を集めていますが、バーテンダーはメスカルを新しい独創的な方法で試しています。メスカル ネグローニ、スモーキー オールド ファッション、メスカル ベースのティキ ドリンクは、愛好家の間で人気を集めている独創的なカクテルのほんの一例です。
この傾向はメスカルの消費者層を広げただけでなく、メスカル ベースのカクテル バーや専門店の活気ある市場も生み出しました。メスカルの混合可能性の継続的な研究により、メスカルは現代のカクテル文化における多用途のスピリッツとしての地位を固めました。
健康とウェルネスに関する考慮事項
健康とウェルネスを意識する傾向は、メスカル市場における消費者の選択に影響を与えています。比較的シンプルで自然な原料から作られるメスカルは、添加物や保存料の少ないアルコール飲料を求める人々によく受け入れられます。
一部の消費者は、主にアガベ、水、酵母を使用するシンプルな製造工程のため、メスカルをより健康的な選択肢と見なしています。人々が摂取するものにもっと注意を払うようになると、この認識は、より健康的なライフスタイルに合った選択肢としてメスカルへの関心を高める可能性があります。
この傾向に対応して、一部のメスカル生産者は製品の純度を強調し、クリーンで自然な特徴をセールスポイントとして強調しています。このアプローチは、健康とアルコール飲料の原料の品質を優先する消費者の共感を得ています。
セグメント別インサイト
製品タイプ別インサイト
「若い」または「熟成されていない」メスカルと呼ばれることが多いメスカル ホベンは、より広範なメスカル市場の中で急速に成長しているセグメントとして浮上しています。このカテゴリーのメスカルは、通常、蒸留後すぐに瓶詰めされ、木樽で熟成されることがないため、純粋で混じりけのない表現が特徴です。その結果、メスカル ホベンは、原料であるアガベの生の本物の風味を披露しています。
メスカル ホベンの人気が高まっている主な理由の 1 つは、アガベ植物のエッセンスを捉え、テロワールとその製造に携わる職人技を真に反映している点です。消費者は、メスカル特有のスモーキーで土っぽい香りが特徴であることが多い、鮮明で活気のある特徴のために、熟成されていないスピリッツに惹かれます。
カクテル文化とミクソロジーの台頭により、メスカル ホベンの需要がさらに高まっています。これは、革新的なカクテルを作るための多用途で不可欠な材料として機能するためです。バーテンダーや愛好家は、そのすっきりとした独特の風味プロファイルを高く評価しており、メスカルをベースにしたさまざまなドリンクに価値ある追加要素となっています。
消費者がスピリッツの世界で本物と風味の多様性を求め続ける中、メスカル ホベンは、この古代メキシコの伝統の最も純粋なエッセンスを体現し、成長し影響力のあるセグメントとしての地位をしっかりと確立しました。ストレートでもカクテルでもその魅力は、メスカル市場での拡大を今後も牽引すると予想されます。
販売チャネルの洞察
メスカル市場において、オンライン小売セグメントは著しい成長を遂げています。この傾向は、消費者行動の変化、eコマースの進歩、デジタル市場の世界的な広がりによって特に加速されています。
オンライン販売により、消費者は地元の小売店では簡単に見つけられない可能性のある、幅広いメスカル ブランドや表現に前例のないほどアクセスできるようになりました。自宅にいながらメスカルを閲覧、比較、注文できる便利さから、メスカル愛好家と初心者の両方にとって、オンラインショッピングはますます人気の選択肢となっています。
さらに、デジタル空間では教育リソースやレビューが提供され、消費者はメスカルの購入について十分な情報に基づいた決定を下すことができます。この情報へのアクセスのしやすさは、目の肥えた知識豊富なメスカル愛好家の増加に貢献しています。
COVID-19パンデミックも、オンラインセグメントの加速に役割を果たしました。ロックダウンと社会的距離の確保措置により、実店舗が制限に直面したため、eコマースが急増しました。オンラインでスピリッツを購入することを考えたことのなかった多くの消費者が、メスカルのニーズを満たすためにデジタルプラットフォームに目を向けており、この変化は永続的な影響を及ぼす可能性があります。
メスカル市場が拡大し続けるにつれて、オンラインセグメントは成長軌道を維持すると予想されます。伝統的なメスカル ブランドと新興のメスカル ブランドの両方がデジタル マーケットプレイスの可能性を認識しており、e コマース チャネルを通じて消費者と積極的に関わり、活気に満ちたアクセスしやすいオンライン メスカル エコシステムを構築しています。
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地域別インサイト
北米は、世界のメスカル市場において急速に成長し、影響力のあるセグメントとして浮上しています。この傾向は、消費者の嗜好の変化、メスカルの独自の特徴に対する認識の高まり、クラフト スピリッツや職人技のスピリッツへの関心の高まりなど、いくつかの要因に起因しています。
北米におけるメスカルの成長の主な原動力の 1 つは、消費者の味覚の変化です。人々が新しい独特の風味プロファイルを求める中、メスカルのスモーキーで土っぽい複雑な香りは、より一般的なスピリッツからの脱却を求める人々の共感を呼んでいます。高品質で本物の職人技による製品に対する需要が、この地域のメスカル市場の拡大を後押ししています。
北米でのクラフトカクテル文化とミクソロジーの急増も、メスカル分野の成長に大きく貢献しています。バーテンダーや愛好家は、ユニークで独創的なカクテルを作る上でのメスカルの汎用性を追求しており、このスピリッツのさらなる普及に努めています。
メスカル生産者の教育的取り組みと擁護、およびスピリッツの文化遺産と伝統的な製造方法の促進により、メスカルは、より広範なスピリッツ業界内で愛され、尊敬されるカテゴリーとして確立されました。メスカルの試飲会、フェスティバル、専用バーの増加により、その存在感はさらに強固なものとなっています。
メスカルの真正性、多様性、豊かな歴史に対する評価が高まるにつれ、北米はメスカル市場において有望かつ進化するセグメントとして位置づけられており、この地域におけるこの職人技によるメキシコのスピリッツに対する需要の高まりを反映しています。
最近の動向
- 2023 年、Del Maguey はポートフォリオに新たに加わった DEL MAGUEY VIDA Puebla を発売しました。
- 2023 年、Su CasaMezcal が世界のメスカル市場に投入されました。
主要な市場プレーヤー
- Bacardi Limited
- Familia CamarenaTequila
- Craft Distiller
- Destileria Tlacolula
- Diageo Plc.
- Don Julio
- SAde.
- El SilencioHoldings INC
- Fidencio Mezcal
- Desolas Mezcal
レポートの範囲
このレポートでは、世界のメスカル市場は、以下に詳述されている業界動向に加えて、次のカテゴリに分類されています。
- メスカル市場、 製品タイプ別
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- メスカル市場、 流通チャネル別
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- メスカル市場、地域別
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