インスタントコーヒー市場 – 世界の業界規模、シェア、トレンド、機会、予測、タイプ別（スプレードライ、フリーズドライ）、パッケージ別（ジャー、パウチ、サシェ、その他）、流通チャネル別（オンラインとオフライン）、地域と競合状況別、2019～2029年予測

市場概要

世界のインスタントコーヒー市場は2023年に133.2億米ドルと評価され、2029年までの予測期間中に5.5％のCAGRで堅調な成長が見込まれています。世界のインスタントコーヒー市場は大きな成長と変革を経験しており、より広範なコーヒー業界の中で重要なセグメントになっています。インスタントコーヒーは、ソリュブルコーヒーとも呼ばれ、便利で、準備が早く、一貫したコーヒー体験を提供することから、世界中の消費者の間で人気があります。

主要な市場推進要因

利便性と時間効率

インスタントコーヒーの主な推進要因は、その比類のない利便性です。今日のペースの速い世界では、時間は貴重な商品です。インスタントコーヒーは、すばやく手間のかからない抽出プロセスを提供します。お湯だけが必要なその準備の容易さは、手の込んだ抽出器具や技術を必要とせずに手軽にカフェインを摂取したい消費者にとって魅力的です。

特に都市部の消費者の多忙なライフスタイルと忙しいスケジュールにより、インスタントコーヒーの需要が大幅に増加しました。この傾向は、個人がペースの速いライフスタイルに合ったインスタントソリューションを求める外出先での消費の好みが高まっていることでさらに増幅されています。

さらに、特にパンデミック後のリモートワークとデジタル遊牧民の増加により、簡単にアクセスできるコーヒーの選択肢の需要が高まっています。インスタントコーヒーは、この人口統計に完全に対応しており、人々は従来の抽出方法の制約なしにコーヒーを楽しむことができます。

製品のイノベーションと多様化

イノベーションは、インスタントコーヒー市場の成長の重要な原動力となっています。メーカーは、インスタントコーヒー製品の品質、味、香りを高めるために、継続的に研究開発に投資しています。高度なフリーズドライおよびスプレードライ技術により、味のプロファイルが大幅に改善され、インスタントコーヒーはより美味しくなり、淹れたてのコーヒーに風味が近づきました。

さらに、製品の多様化が市場拡大に重要な役割を果たしました。メーカーは、フレーバーオプション、スペシャルティブレンド、シングルオリジン製品など、さまざまなインスタントコーヒーのバリエーションを発売しました。これらのバリエーションは、多様な消費者の好みに応え、より広い市場セグメントを獲得し、さまざまな人口統計の消費を促進しています。

品質と味に重点を置き、淹れたてのコーヒーの実用的な代替品として位置づける高級インスタントコーヒーブランドの登場により、市場はさらに強化されました。これらのブランドは、高品質の豆と革新的な加工技術の使用を強調し、インスタントコーヒーの全体的な体験を向上させています。

主要な市場の課題

品質と認識の課題

世界のインスタントコーヒー市場における重要な課題の 1 つは、品質の認識に関するものです。歴史的に、インスタントコーヒーは味に関して批判にさらされており、淹れたてのコーヒーよりも劣っていると認識されることがよくありました。この偏見を克服し、品質と味の向上を消費者に納得させることは、メーカーにとって継続的な課題です。淹れたてのコーヒーの風味と香りに匹敵するインスタントコーヒーを作り出すための探求は、今も絶え間ない努力です。プレミアムコーヒー体験に対する消費者の識別力が高まるにつれ、インスタントコーヒーブランドは製品の味と品質を向上させるという課題に直面しています。

新鮮なコーヒーとスペシャルティコーヒーのトレンドとの競争

スペシャルティコーヒー文化の普及は、インスタントコーヒー市場にとって課題となっています。コーヒー通や愛好家になる消費者が増えるにつれ、挽きたての豆、職人の淹れ方、産地、風味、焙煎技術へのこだわりが高まっています。スペシャルティコーヒーは、豆からカップまで、コーヒー体験全体に重点を置き、インスタントコーヒーブランドにとって競争の激しい状況を作り出しています。消費者の好みがこのように変化すると、インスタントコーヒーメーカーがスペシャルティコーヒーとその独特で微妙な風味の魅力に打ち勝ち、市場シェアを維持することが難しくなります。

環境と持続可能性の懸念

インスタントコーヒー市場が直面しているもう 1 つの差し迫った課題は、持続可能性と環境への影響に関するものです。インスタントコーヒーの製造および包装プロセスでは、シングルサーブ包装やリサイクル不可能な材料など、大量の廃棄物が発生することがよくあります。さらに、コーヒー豆の調達、製造におけるエネルギー消費、輸送は、業界の二酸化炭素排出量に寄与しています。消費者は環境意識が高まり、持続可能で倫理的に調達された製品を求めています。そのため、インスタントコーヒーブランドは、環境に優しい包装、倫理的な調達、サプライチェーン全体での環境への影響の削減など、より持続可能な慣行を採用するよう圧力を受けています。

主要な市場動向

持続可能性と倫理的な調達の重視

環境の持続可能性と倫理的な調達慣行に関する世界的な懸念が高まるにつれて、インスタントコーヒー市場では、より持続可能で社会的責任のある取り組みへの移行が見られます。消費者は、購入の決定が環境やコーヒー生産コミュニティに与える影響について、ますます意識するようになっています。

コーヒー会社は、フェアトレード、オーガニック生産、環境に優しいパッケージの認証など、持続可能な調達慣行に投資することで対応しています。コーヒー会社は、倫理的な労働慣行、生物多様性の保全、コーヒーの生産と流通に関連する二酸化炭素排出量の削減を支援する取り組みに積極的に取り組んでいます。

さらに、持続可能性への重点は製品自体にとどまりません。メーカーは、環境に配慮した製品に対する消費者の期待に応えて、環境に優しいパッケージオプションの検討、廃棄物の削減、エネルギー効率の高い製造プロセスの採用に取り組んでいます。

インスタントスペシャルティコーヒーポッドとシングルサーブ形式の成長

世界のインスタントコーヒー市場におけるもう1つの重要なトレンドは、スペシャルティコーヒーポッドとシングルサーブ形式の人気の高まりです。これらの便利な、あらかじめ分量が決められたサービングは、消費者に、抽出器具や大がかりな準備を必要とせずに、スペシャルティコーヒーの味を素早く簡単に楽しむ方法を提供します。

利便性と多様なコーヒー体験への需要が相まって、さまざまな味、ブレンド、濃さのインスタントコーヒーポッドが幅広く登場しています。メーカーはこの分野で革新を続け、進化する消費者の嗜好に応えるグルメコーヒーや職人技のコーヒーポッドのオプションを導入しています。

さらに、シングルサーブインスタントコーヒー形式の利便性と汎用性が外出中の消費者の間で人気を集め、市場の成長に貢献しています。これらの形式は忙しいライフスタイルに合致しており、素早くカスタマイズ可能なコーヒー体験を提供することで、特製インスタントコーヒーポッドの人気をさらに押し上げています。

セグメント別インサイト

タイプ別インサイト

フリーズドライコーヒーは、その独自の製造プロセスにより、味や香りを損なうことなく利便性を提供する高品質の可溶性コーヒー顆粒を生み出すため、世界のインスタントコーヒー市場で大きなシェアを占めています。

フリーズドライでは、淹れたコーヒーを非常に低い温度で凍結し、その後真空状態にして凍結した水分を昇華により除去します。このプロセスにより、コーヒーの風味と香りの原因となる揮発性化合物が保存されるため、淹れたてのコーヒーに非常によく似た製品が生まれます。

フリーズドライプロセスは、コーヒー豆本来の味、香り、特徴を保持することで知られています。他の製造方法では失われがちな繊細な風味を保ち、より豊かで本格的なコーヒー体験を提供します。

フリーズドライインスタントコーヒーはお湯に素早く溶けるため、手早く簡単にコーヒーを淹れたい消費者にとって比類のない利便性を提供します。溶けやすいため、消費者は抽出器具や時間のかかる準備を必要とせずに風味豊かなコーヒーを楽しむことができます。

フリーズドライインスタントコーヒーは、他の種類のインスタントコーヒーに比べて保存期間が長いのが特長です。フリーズドライ処理中に水分を除去することで劣化を防ぎ、コーヒーの品質と味を長期間保ちます。

優れた味と香り、そして利便性により、世界中の消費者がフリーズドライインスタントコーヒーを強く支持しています。その人気はさまざまな層に広がっており、品質を求めるコーヒー通と、手っ取り早くカフェインを摂取したい人の両方にアピールしています。

世界的なメーカーは、さまざまなフレーバー、ブレンド、スペシャルティコーヒーの種類を含む製品ラインを拡大することで、フリーズドライインスタントコーヒーの需要を活用しています。この多様化はさまざまな消費者の好みに応え、市場の成長をさらに促進します。

フリーズドライコーヒーの汎用性は、飲料にとどまりません。その即溶性と豊かな風味により、デザート、ベーキング、さまざまな食品の香料など、料理の用途で人気の高い材料となっています。

フリーズドライインスタントコーヒーは、世界中で強力な存在感を示し、小売店、eコマースプラットフォーム、世界中のコーヒーショップで広く入手できるため、市場への浸透度も高くなっています。

地域別の洞察

北米は、いくつかの主要な要因により、世界のインスタントコーヒー市場で大きなシェアを占めています。インスタントコーヒーの需要は着実に増加しています。消費者のライフスタイルの変化により、インスタントコーヒーの利便性と素早い準備が好まれるようになったためです。市場には、フレーバー付き、スペシャルティブレンド、シングルサーブパックなど、幅広い嗜好に応える多様な製品が揃っています。さらに、プレミアムインスタントコーヒーやスペシャルティインスタントコーヒーへの傾向が高まっており、消費者は高品質で風味豊かな体験に高いお金を払うことをいといません。

革新的なマーケティング戦略は、消費者を引き付ける上で重要な役割を果たしており、多くの場合、インフルエンサーと協力して、製品の差別化と品質重視のキャンペーンに重点を置いています。健康とウェルネスのトレンドの高まりにより、ブランドは低糖やオーガニック製品など、より健康的な選択肢を導入するようになりました。さらに、北米の広範な流通ネットワークにより、インスタントコーヒーはさまざまな小売チャネルを通じて広く入手できます。企業は環境に優しいパッケージングソリューションを優先しており、環境意識の高い消費者にアピールし、市場シェアにプラスの影響を与えています。

最近の開発

• 2024年、ネスカフェはインスタントコーヒーのラインナップを拡大し、ゴールド エスプレッソとアイス ローストの2つの新製品を発売しました。ブロンド ローストとインスト ローストの2種類があるゴールド エスプレッソは、責任を持って調達されたゴールド ロースト アラビカ豆から作られており、クリーミーなカフェ スタイルの香りがする滑らかな風味が特徴です。アイス ローストは、冷水と牛乳に溶けて簡単に淹れられるコーヒーです。責任を持って調達された純粋なコーヒー豆から作られており、風味にはココアのほのかな香りがします。
• 2023年、タタ コンシューマー プロダクツはプレミアム インスタント コーヒー ブランド「タタ コーヒー グランド プレミアム」を発表しました。この発表には、豆の栽培から最後の一杯を楽しむまでの Tata Coffee Grand Premium の感覚体験を ASMR (自律感覚絶頂反応) を使用して説明する魅力的な映画が含まれています。この映画は、農園で育つコーヒー豆が細心の注意を払って収穫され、乾燥、焙煎、粉砕、加工される音に視聴者を浸させます。 

主要な市場プレーヤー

• Nestle SA
• Starbucks Corporation
• Matthew Algie & Company Limited
• The Kraft Heinz Company
• Tata Consumer Products Limited
• Strauss Group Ltd
• Koninklijke Douwe Egberts BV
• Tchibo GmbH
• Unilever PLC
• JAB Holding Company S.à.rl