フードテック市場 – 世界の業界規模、シェア、トレンド、競争予測、機会、2024～2032年、テクノロジータイプ別（モバイルアプリ、ウェブサイト）、サービスタイプ別（オンラインフードアグリゲーター、オンライン食料品配達、OTTおよびコンビニエンスサービス）、地域別

世界のオンラインフードデリバリー市場規模は、2021年に1,897億米ドルと推定されました。

今日の消費者は、無制限の飲食店の選択肢を提供するオンラインプラットフォームを通じて、お気に入りの食事を注文することを好みます。さらに、顧客は評価とレビューに基づいてレストランから食べ物を選び、カスタマイズし、注文することができます。

オンラインフードデリバリープラットフォームのアクセシビリティが向上したため、フードテクノロジー市場はより急速に拡大しています。スマートフォンとインターネットの使用の増加により、フードテクノロジーウェブプラットフォームは消費者の間でますます人気が高まっています。

これらのフードテクノロジープラットフォームは、レストランが顧客ベースを拡大し、収益を増やし、リソースをより有効に活用するのに役立ちます。フードテクノロジーのリストプラットフォームは、レストランが企業について広めるのに役立ちます。生活水準が高く、ライフスタイルが変化しているため、顧客は時間を節約しながら利便性も提供するサービスに大きく依存しています。

フードデリバリーのトレンドは、多くのレストランチェーンやレストランの収益の上げ方において、大きな変化を遂げています。収益を上げる新たな方法は、オンライン食料品ショッピングやオンライン食品注文などのフードテクノロジーアプリを宣伝することです。

フードテクノロジー企業は、顧客がレストランのアプリケーションを使用してオンラインで食事を注文する際に、取引手数料と引き換えに、レストランに高い消費者トラフィックを提供します。これにより、フードテクノロジー企業は収益を上げることができます。

インターネットの普及率の増加が市場の成長を促進

フードテクノロジーの市場は、主にスマートフォンの使用とインターネットの普及率の増加により拡大しています。2022年現在、世界人口の約69％、つまり49億人がインターネットで活動しています。さらに、料理テクノロジーはオンライン食事配達のプラットフォームとして採用されており、飲食店が顧客を拡大し、収益を増やすのに役立ちます。これは、食品技術市場の成長の要因の 1 つです。

食品安全への注力が市場の成長を促進

食品安全は新しいトレンドではありませんが、ラベル付けやトレーサビリティなど、さまざまな側面に対応することがますます重要になってきています。食品業界では急速なデジタル化が進んでおり、トレーサビリティの重要性が高まり、サプライ チェーン全体の透明性が向上しています。サプライ チェーン ネットワークの急速な拡大により、健康上の懸念などの問題に対処するための変更監視の改善と迅速な意思決定の必要性が高まり、ブロックチェーン技術の採用が加速しています。さらに、食品企業は、肉の使用制限、賞味期限の表示、健康食品または自然食品の定義に関する食品医薬品局 (FDA) の新しい規則を遵守する必要があります。

革新的な製品が市場の成長を促進

企業は、注文時に消費者に利便性を提供するための新しいテクノロジーに注力しています。たとえば、Domino's Pizza, Inc. は、世界中に店舗を持つアメリカのピザ レストラン フランチャイズです。 2021年、ドミノ・ピザは世界で約43億6000万ドルの収益を上げました。ドミノは長年にわたり、消費者のために最先端の配達方法を取り入れてきました。このビジネスでは、音声自動化、自律配達、GPSドライバー追跡などの高度なテクノロジーを使用しています。同社は、採用したテクノロジーの進歩により、食品テクノロジー分野のパイオニアとしての地位を確立することができました。同社は、ドミノのトラッカー、テキストとTwitterの注文、腕時計の注文、およびその他の方法により、業界で確固たる足場を築きました。また、Delivery Hero SEは、ドイツに拠点を置き、ヨーロッパ、アジア、ラテンアメリカ、中東の40か国以上の顧客にサービスを提供する、世界的なヨーロッパのオンライン食事配達サービスです。Delivery Heroは、1時間以内に軽微な注文を完了できるスピーディーなコマースサービスを含むようにサービスの範囲を広げています。また、Delivery Heroは前年比52％の売上増を達成し、2022年第1四半期には収益性向上に向けて前進しています。同社はウェブサイトやモバイルアプリで配達サービスを宣伝し、顧客がどこにいてもお気に入りの料理を簡単に便利に見つけられるようにしています。

市場セグメンテーション

世界のフードテック市場は、テクノロジータイプ、サービスタイプ、地域に分類されています。テクノロジーに基づいて、市場はモバイルアプリとウェブサイトに分割されています。サービスタイプに基づいて、市場はオンライン食品アグリゲーター、オンライン食料品配達、OTTおよびコンビニエンスサービスに分類されます。

会社概要

Foodpanda、Domino's Pizza Inc.、Doordash Inc.、Grubhub Holdings Inc.、Goodr、Inc.、McDonald's Corporation、Pizza Hut International、Zomato Limited、Delivery Hero Holding GmbH、Inc.、Roofoods Ltdは