インドの調理済み食品市場は、製品タイプ別（加熱済み、調理済み）、流通チャネル別（コンビニエンスストア、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、オンライン、その他）、地域別、競争、予測と機会、2020～2030年までにセグメント化されています。

市場概要

インドの調理済み食品市場は、2024年に8億9,564万米ドルと評価され、2030年まで15.3％のCAGRで成長すると予想されています。インドの調理済み（RTE）食品市場は、進化する消費者ライフスタイル、都市化の進行、急増する中流階級人口に牽引され、近年著しい成長を遂げています。RTE食品は利便性と時間効率を提供し、味や栄養を損なうことなく手早く食事をとるソリューションを求める都市住民の忙しいスケジュールに応えます。市場は、冷凍食品、スナック、インスタントミックス、調理済み食品など、多様な製品が特徴です。インドの RTE 食品業界の主要プレーヤーには、国内ブランドと多国籍企業の両方が含まれ、それぞれが成長する市場でより大きなシェアを獲得しようと競い合っています。

市場の拡大に寄与する要因には、可処分所得の増加、食生活の嗜好の変化、西洋の食習慣の影響などがあります。さらに、包装技術と流通ネットワークの改善により、製品の入手可能性と保存期間が向上し、市場の成長がさらに促進されています。全体として、インドの RTE 食品市場は進化を続けており、既存のプレーヤーと、革新的でインドの消費者のダイナミックなニーズに応える意欲のある新規参入者の両方にチャンスを提供しています。

主要な市場推進要因

ライフスタイルの変化と都市化

インドの都市化は、RTE 食品市場の重要な推進力となっています。より良い仕事の機会と生活条件を求めて都市部に移住する人が増えるにつれて、便利な食品オプションの需要もそれに応じて増加しています。都市部の住民は忙しいスケジュールで忙しいライフスタイルを送っていることが多く、手の込んだ食事を作る時間が限られています。 RTE 食品は、味や栄養を損なうことなく、消費者の貴重な時間を節約できる、迅速で簡単、便利な代替品です。この利便性は、食事の選択において利便性と時間効率を優先する共働き世帯、若い専門家、学生、一人暮らしの個人にとって特に魅力的です。

さらに、核家族や単身世帯など、世帯規模の縮小傾向も、RTE 食品の需要をさらに押し上げています。これらの小規模世帯は、RTE 食品が便利に提供できる分量の制限された食事を好むことが多く、食品の無駄を減らし、個人の消費ニーズに応えています。

可処分所得の増加と中流階級の拡大

インドの経済成長は、特に中流階級の可処分所得の増加につながっています。所得が増加するにつれて、消費者は、品質、多様性、栄養上の利点を提供する便利な食品ソリューションに、より多くのお金を費やすことをいとわなくなります。かつては贅沢品と考えられていた RTE 食品は、より手頃な価格になり、より多くの人口層に利用できるようになりました。可処分所得の増加に向けた人口動態の変化により、消費者が忙しいライフスタイルに合った便利な食事オプションを求めているため、RTE 食品市場は大幅に拡大しました。

さらに、拡大する中流階級は、RTE 食品の消費者基盤の拡大を表しています。この人口セグメントは利便性を重視し、現代の食生活の好みやライフスタイルの選択に合った新しい食品オプションを模索する用意があります。メーカーと小売業者は、さまざまな味、地域の好み、食事要件に対応する幅広い RTE 製品を導入することでこの需要に応え、市場の成長をさらに後押ししています。

西洋の食習慣とグローバリゼーションの影響

グローバリゼーションは、特に若い世代と都市部の住民の間で、インドにおける食生活の好みと消費パターンの形成に重要な役割を果たしてきました。手軽で便利な食品を好むという特徴を持つ西洋の食習慣は、インド市場での RTE 食品の採用に影響を与えています。この影響は、国際色豊かな料理、ファーストフード チェーン、すぐに食べられる、または調理済みのオプションを提供するコンビニエンス フードの人気に表れています。

さらに、デジタル メディア、旅行、国際的な料理体験を通じて世界の食品トレンドに触れることで、食品の品質、多様性、利便性に関する消費者の意識と期待が高まっています。RTE 食品は、多様なフレーバー、料理、パッケージ イノベーションを備え、レストラン品質の食事や自家製料理を最小限の労力で再現する便利なソリューションを提供することで、この進化する消費者の味覚に応えています。

主要な市場の課題

品質と安全性の保証

一貫した品質と食品の安全性を確保することは、インドの RTE 食品メーカーにとって依然として重要な課題です。消費者は、RTE 製品に使用される原材料、栄養価、衛生基準についてますます厳しい目を持つようになっています。汚染、不適切な包装、不適切な保管などの問題は、食品の安全性を損ない、ブランドの評判を傷つける可能性があります。この課題に対処するため、メーカーは高度な加工技術、厳格な品質管理措置、国際的な食品安全基準の遵守に投資しています。また、消費者の信頼を築くために、ラベルの透明性、栄養情報や原材料の調達を強調する傾向も高まっています。

健康と栄養に関する懸念

RTE 食品は、加工食品であり、高レベルの保存料、添加物、ナトリウムを含んでいるという認識から、しばしば精査されます。健康志向の消費者は、味や利便性を損なうことなく栄養上の利点を提供する RTE オプションをますます求めています。この需要を満たすため、メーカーは製品の革新、天然成分の組み込み、塩分と糖分の削減、グルテンフリーやオーガニックの RTE オプションなどのより健康的な代替品の提供に注力しています。消費者が健康とウェルネスを優先するにつれて、添加物が最小限で天然成分が配合されたクリーン ラベル製品への移行が勢いを増しています。

流通と物流の課題

効率的な流通と物流は、特にインドのような広大で多様性に富んだ国では、RTE 食品市場において大きな課題となっています。生鮮 RTE 製品のコールド チェーンを維持し、都市部と農村部へのタイムリーな配送を確保し、在庫を効果的に管理することは、市場浸透と消費者満足のために不可欠です。インフラの改善、リアルタイム追跡技術の活用、信頼できる物流業者との提携は、流通チャネルを合理化し、業務効率を高めるために RTE メーカーが採用している戦略です。

競争力のある価格設定と手頃な価格

インドの消費者の価格に対する敏感さは、RTE 食品の採用に対する障壁として残っています。多くの人が、これらの製品は自家製や屋台の食べ物よりも高価だと感じているからです。品質と収益性を維持しながら競争力のある価格設定を実現することは、RTE メーカーにとって常に課題となっています。これに対処するため、企業は生産プロセスを最適化し、コスト効率よく原材料を調達し、規模の経済を模索しています。より大きなパックサイズ、食事のコンボ、プロモーション価格などの付加価値提案を提供することで、価格に敏感な消費者を引き付けながら利益率を維持することができます。

主要な市場動向

健康とウェルネス

RTE 食品市場の重要な動向として、より健康的な選択肢に対する消費者の嗜好が高まっています。栄養に関する意識が高まっており、消費者はバランスの取れた栄養を提供し、塩分、砂糖、不健康な脂肪を減らし、人工添加物や保存料を含まない RTE 食品を求めています。メーカーは、栄養プロファイルを改善するために製品を改良し、天然およびオーガニックの原料を取り入れ、グルテンフリー、ベジタリアン、ビーガンなどの特定の食事ニーズに応えるオプションを提供することで、この傾向に対応しています。この傾向は、健康志向の食生活へのより広範な世界的な動きと一致しており、健康志向の消費者行動への移行を反映しています。

利便性と時間効率

製品の革新と多様性

デジタルおよび e コマースの拡大

インドの RTE 食品市場は、より幅広い消費者層にリーチするために、デジタル プラットフォームと e コマース チャネルを活用しています。インターネットの普及とスマートフォンの採用の増加に伴い、利便性、アクセス性、幅広い製品選択肢により、消費者は RTE 食品をオンラインで購入することが増えています。 RTE メーカーは、このトレンドを活かすために、e コマース プラットフォームと提携し、デジタル マーケティング戦略に投資し、オンラインでのプレゼンスを最適化しています。デジタルおよび e コマース プラットフォームへの移行により、RTE 食品市場における流通チャネルと消費者エンゲージメント戦略が再編されています。

持続可能性と倫理的消費者主義

持続可能性は消費者の間でますます大きな関心事になりつつあり、RTE 食品市場での購買決定に影響を与えています。持続可能な方法、環境に優しい包装材料、倫理的な原材料調達を使用して生産される RTE 製品に対する需要が高まっています。メーカーは、持続可能な製造プロセスを採用し、二酸化炭素排出量を削減し、サプライ チェーンの透明性を促進することで対応しています。この傾向は、環境に優しい製品や企業の責任に対する消費者の嗜好の変化を反映しており、RTE 食品ブランドは、市場における主要な差別化要因として持続可能性を優先するようになっています。

セグメント別インサイト

製品タイプ別インサイト

インドの RTE (Ready-To-Eat) 食品市場では、調理済みセグメントが主要な急成長カテゴリーとして浮上しています。調理済み製品は、自家製の食品の新鮮さと味を損なうことなく、食事の準備に利便性を求める消費者のニーズに応えます。このセグメントには、事前にマリネされた肉、カレー、グレービー、スパイスミックス、消費者による調理や組み立てが最小限で済む食事キットなど、さまざまな製品が含まれます。調理済み製品が人気を博している主な理由の 1 つは、利便性とカスタマイズのバランスを提供できることです。消費者は、調理プロセスと味の好みを管理しながら、素早く食事を準備できる利便性を楽しむことができます。この柔軟性は、忙しい都市部の家庭、働くプロフェッショナル、食事の質や本物らしさを犠牲にすることなく時間を節約できるソリューションを重視するミレニアル世代に魅力的です。

さらに、調理済み製品は伝統的なインドのレシピや味を活用していることが多く、地域料理や本物の味覚体験を好む消費者にアピールしています。この分野のメーカーは、消費者の利便性と市場での魅力を高めるために、パッケージ、レシピの配合、使いやすさの革新に重点を置いています。消費者のライフスタイルが進化し続け、便利でありながら健康的な食事ソリューションの需要が高まるにつれて、調理済みセグメントはさらに拡大し、インドのRTE食品市場における革新と競争を促進する態勢が整っています。

流通チャネルの洞察

インドの調理済み（RTE）食品市場では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが主要な流通チャネルとなり、全国でのRTE製品の入手性と成長に重要な役割を果たしています。これらの小売形態は、インドの消費者のニーズと好みによく応える大きな利点を提供します。スーパーマーケットやハイパーマーケットは、幅広い RTE 食品の選択肢を 1 か所で提供し、買い物客に利便性と多様性を提供しています。消費者は、冷凍食品、スナック、調理済み製品、その他の RTE アイテムが揃った棚を閲覧し、1 回の訪問でブランド、味、価格を比較できます。この多様性は、忙しいスケジュールを持ち、時間効率の良いショッピング体験を求める都市部の消費者にとって特に魅力的です。スーパーマーケットやハイパーマーケットは、RTE 食品の保管と陳列をサポートするインフラに投資し、製品の鮮度と品質を確保しています。冷蔵施設と適切な取り扱い方法により、冷凍および冷蔵された RTE 製品の完全性が維持され、味と栄養価の維持に不可欠です。

さらに、これらの小売形式では、消費者を引き付け、RTE 食品の売上を促進するプロモーション、割引、製品デモを頻繁に実施しています。ブランドとメーカーは、スーパーマーケットやハイパーマーケットが提供する可視性とマーケティングの機会から恩恵を受けており、ブランド認知度を高め、消費者の購買決定に影響を与えるのに役立ちます。最後に、スーパーマーケットやハイパーマーケットは、効率的な流通ネットワークと都市部と準都市部の両方の市場へのリーチのため、RTE 食品メーカーに好まれています。この広範な存在により、RTE 製品は、大都市から第 2 層および第 3 層の町まで、幅広い消費者層に提供されます。結論として、スーパーマーケットとハイパーマーケットは、その利便性、多様性、インフラ機能、プロモーションの機会、および広範なリーチにより、インドでの RTE 食品の流通を支配しています。RTE 食品市場が成長し進化し続けるにつれて、これらの小売チャネルは、消費者の好みを形成し、市場拡大を促進する上で重要な役割を果たすことが期待されています。

地域別インサイト

インドの RTE (Ready-To-Eat) 食品市場では、北部地域が主要なセグメントとして浮上し、消費パターンと市場動向に大きな影響を与えています。RTE 食品セクターで北部地域が目立つようになったのは、いくつかの要因によるものです。デリー首都圏、パンジャブ、ハリヤナ、ウッタル プラデーシュ、ラジャスタンなどのインド北部の州には、利便性とすぐに食べられる食事ソリューションを重視する消費者が集中する人口密度の高い都市中心部があります。これらの都市部では急速な都市化とライフスタイルの変化が見られ、多忙な専門家、学生、共働き世帯の間で RTE 食品の需要が高まっています。北部地域には豊かな食文化があり、地元と全国の両方の好みに合う多様な地方料理があります。RTE 食品メーカーは、特定の地域の嗜好や好みに応える幅広い RTE 製品を提供することで、この文化的多様性を活用しています。伝統的な北インドのカレーやスナックから、フュージョン料理や地元の味覚に合わせた各国料理まで、北部地域の RTE ブランドは本物と味の多様性を重視しています。

さらに、北部地域は、定評のある小売チェーン、スーパーマーケット、ハイパーマーケットなど、堅牢なインフラストラクチャと流通ネットワークの恩恵を受けています。これらのチャネルにより、RTE 食品が広く入手可能でアクセスしやすくなり、他の地域と比較して消費率が高くなっています。最後に、北部地域での可処分所得の増加と消費者のライフスタイルの変化により、RTE 食品の需要がさらに高まっています。消費者は食事の選択において利便性、時間効率、品質を優先するため、RTE 製品はこれらの需要を効果的に満たし、北部地域を RTE 食品メーカーと小売業者の主要市場として位置付けています。結論として、インドの RTE 食品市場における北部地域の優位性は、その都市化、料理の多様性、堅牢な流通チャネル、利便性重視の食品オプションに対する消費者の嗜好の変化によって強調されています。 RTE 食品ブランドは、この影響力のある市場セグメントの消費者のダイナミックなニーズに応えるために、革新を続け、提供を拡大しています。

最近の開発

• 2023 年、港湾と石油に重点を置く多角的な Adani Group の子会社である Adani Wilmar Limited (AWL) は、調理済み製品ラインを拡大するために Kohinoor Hyderabadi Biryani Kit を導入しました。高品質のバスマティライスと調理済み食事で有名な Kohinoor ブランドは、この革新的な製品を通じて、わずか 30 分でレストラン スタイルのビリヤニを簡単に準備できるようにすることで、料理愛好家のニーズに応えることを目指しています。
• 2024 年、インドでより健康的な食品の選択を促進することに専念している FMCG ブランドの WickedGud は、最新のイノベーションであるカップヌードルを発表しました。 WickedGud のこの最新製品は、従来のパスタ、インスタント麺、チップスに代わる栄養価の高い商品を提供することで、インスタント食品市場に名を馳せようとしています。WickedGud のカップヌードルは、豆類、米、ひよこ豆、小麦粉、オート麦、モロコシなど、新鮮で栄養価の高いさまざまな穀物の原料を使用して作られています。

主要な市場プレイヤー

• Gits Food Products Pvt. Ltd.
• Mccain Foods India Private Limited
• Haldiram Foods International Pvt.Ltd
• MTR Foods Pvt. Ltd.
• ITC Limited
• Nestle India Limited
• Godrej Agrovet Limited
• Tata Consumer Products Limited
• Venky's (India) Limited
• iD Fresh Food (India) Pvt.