カゼイン市場 – 世界の産業規模、シェア、傾向、機会、予測、2017-2027年、製品タイプ別（レンネットカゼイン対酸性カゼイン）、最終用途別（食品および飲料、医薬品、化粧品、工業用およびその他（動物飼料、栄養補助食品など））、地域別、競合状況別

Published on: 2024-10-26 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail

Publisher : MIR | Format : PDF&Excel

カゼイン市場 – 世界の産業規模、シェア、傾向、機会、予測、2017-2027年、製品タイプ別（レンネットカゼイン対酸性カゼイン）、最終用途別（食品および飲料、医薬品、化粧品、工業用およびその他（動物飼料、栄養補助食品など））、地域別、競合状況別

世界のカゼイン市場は、予測期間中に驚異的な CAGR で成長すると予想されています。他の種類のタンパク質と同様に、カゼインは組織の発達と修復を助けます。カゼインは、通常、哺乳類のミルクに含まれており、人気の乳製品タンパク質であるホエイタンパク質の代替品として頻繁に販売されています。食事に貴重な追加成分として、食品やサプリメントから摂取できるカゼインは、いくつかの潜在的な利点があります。

ミルクに含まれる主要なタンパク質はカゼインと呼ばれ、非共有結合相互作用によって結合した 3 つの異なるポリペプチド鎖で構成されています。最も純粋な形態は、黄色がかった香りのよい市販のものと異なり、非晶質で無味無臭の白色固体です。脱脂乳は酸性化されて酸性カゼインが生成され、乳腺によって沈殿します。カゼインには、S1、S2、K の 4 つのペプチド結合と酸、リン、炭水化物が含まれています。カゼインは必須アミノ酸の豊富な供給源です。カゼインは他のほとんどの動物性タンパク質よりもゆっくりと消化されるため、アミノ酸が血流に放出される時間が長くなります。

高タンパク質食品の需要増加が市場を牽引

カゼイン市場は、タンパク質が豊富な食品の需要増加とカゼインタンパク質の入手しやすさにより拡大しています。これは、健康およびフィットネス施設が増え、人々が健康に対する意識が高まっているためです。予測期間中、筋肉の修復、エネルギー増強、減量などの機能開発、タンパク質ベースの食事代替品の使用増加、および成分のトレーサビリティと信頼性の向上に対する消費者の需要の高まりにより、カゼインとカゼイン塩の需要も増加する可能性があります。食品、化粧品、パーソナルケア分野での使用増加が市場の成長を牽引しています。たとえば、Muscle Nectar は、グルテンフリー、無糖、無着色、無防腐剤のため、健康志向の消費者にとって便利なミセルカゼインを発売しました。

技術のアップグレードが市場の成長を促進

ミセルカゼインは、さまざまな膜ろ過技術を使用して牛乳から分離されます。膜ろ過と呼ばれる比較的新しい技術は、化学的に処理されていない非変性タンパク質の生成に役立ちます。さらに、ミセルカゼインはより頻繁に消費されており、予測期間を通じて世界のミセルカゼイン市場に貢献する可能性があります。たとえば、フランスに拠点を置く企業である Lactalis は、新しい実証済みのネイティブミセルカゼインを発売しました。これは、化学薬品を使用せずに冷間濾過技術を使用して牛乳からホエーを取り除いた、純粋で天然のタンパク質です。

持ち運び可能な食品へのトレンドの変化

持ち運び可能な食品へのトレンドの変化と、ペースの速いライフスタイルによってもたらされた文化の変化により、バーやウェイトリフティングサプリメントなどのカゼインタンパク質関連製品の需要が増加すると予想されます。さらに、多くの企業がカゼインタンパク質製品に抗アレルギー特性を追加しており、これにより消費者の受け入れと、世界中の市場参加者の売上と収益が増加すると予想されています。

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世界のカゼイン市場は、製品タイプ、最終用途、地域、および競合状況に基づいてセグメント化されています。

会社概要

Nestle SA、Fonterra Co-operative Group Limited、Danone SA、Arla Foods Group、Royal FrieslandCampina NV、Westland Dairy Company Limited、Groupe Lactalis、Saputo Inc.、SB Alliance、Clarion Casein Ltd. は

属性	詳細
基準年	2021
過去の年	2017 – 2021
推定年	2022
予測期間	2023 – 2027
定量単位	2017～2021年と2022～2027年の収益（10億米ドル）とCAGR
レポートの対象範囲	収益予測、会社
対象分野	· 製品タイプ· 最終用途· 地域· 競合
地域範囲	北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカ、南米
国別範囲	米国、カナダ、メキシコ、フランス、ドイツ、英国、イタリア、スペイン、中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、南アフリカ、サウジアラビア、UAE、トルコ、ブラジル、アルゼンチン;コロンビア
主要企業	Nestle SA、Fonterra Co-operative Group Limited、Danone SA、Arla Foods Group、Royal FrieslandCampina NV、Westland Dairy Company Limited、Groupe Lactalis、Saputo Inc.、SB Alliance、Clarion Casein Ltd. など
カスタマイズ範囲	購入時にレポートのカスタマイズが 10% 無料で提供されます。国、地域、セグメントの範囲の追加または変更が可能です。
価格と購入オプション	調査のニーズに正確に応えられるよう、カスタマイズされた購入オプションをご利用いただけます。購入オプションを調べる
配信形式	電子メールによる PDF および Excel (特別なリクエストに応じて、PPT/pdf 形式のレポートの編集可能なバージョンも提供できます)

レポートの範囲

このレポートでは、世界のカゼイン市場が次のカテゴリに分類されているほか、以下に詳述されている業界動向も記載されています。

カゼイン市場、製品別タイプ

レンネットカゼイン
酸性カゼイン

カゼイン市場、用途別

食品および飲料
医薬品
化粧品
工業用
その他