イヌリン市場 – 世界の産業規模、シェア、傾向、機会、予測、2017-2027年、原料別（アガベ、チコリ、エルサレムアーティチョーク）、形態別（粉末および液体）、用途別（食品および飲料、栄養補助食品、医薬品、肉製品、その他）、地域別、競合別

世界のイヌリン市場は、予測期間中に印象的な CAGR を記録すると予想されています。デンプンイヌリンは、さまざまな果物、野菜、ハーブに含まれています。ユーザーは通常、ネギ、ワイルドヤム、チコリの根、小麦、ニンニク、タマネギなどの日常的な製品に使用します。繊維含有量が高く、カロリーが非常に低いです。イヌリンは、チーズ、ヨーグルト、アイスクリームなどの乳製品の製造にますます使用されています。

さらに、特に食品および飲料業界で低カロリー砂糖の需要が高まっているため、今後数年間でイヌリン市場が拡大するさらなる機会がもたらされる可能性があります。西洋諸国でのイヌリンの 1 日の摂取量は 1 ～ 10 g と推定されており、ヨーロッパ人の消費量の方が高くなっています。しかし、追加の食物繊維やプレバイオティクス成分が、市場の拡大にすぐに別の課題をもたらす可能性があります。

豊富な繊維、カルシウムやカリウムなどのミネラル、ビタミン、タンパク質、ビタミン C を含むイヌリンの栄養価は高まっています。予測期間中、イヌリンの採用の増加により、新しい消費者がイヌリン市場に参入すると予想されます。

栄養価の高い成分に対する消費者の嗜好の変化が市場の成長を促進

イヌリンと呼ばれる食物繊維は、小麦、タマネギ、バナナ、ネギ、アーティチョーク、アスパラガスなど、多くの果物、野菜、ハーブに含まれています。イヌリンは植物によく見られ、一部の生産者は加工食品に添加しています。フルクトース分子の別のポリマーはイヌリン (フルクタン) です。これはプレバイオティクスであり、他のフルクタンと同様に腸内の有益な細菌に栄養を与えます。さらに、イヌリンやその他のプレバイオティクスは腸内細菌によって短鎖脂肪酸に変換され、結腸細胞をサポートし、他のいくつかの健康上の利点があります。一緒に、イヌリン分子は小腸で分解できない構造を形成します。代わりに、それらは下部腸に移動してそこで善玉菌の栄養になります。さらに、チコリの根を熱湯に浸すことで得られるデンプン質の物質であるイヌリンは、さまざまな医薬品の製造に頻繁に使用されます。したがって、天然物から作られた成分のトレンドが高まり、イヌリンを含む医薬品の需要が高まっているため、予測期間中に世界のイヌリン市場の需要が増加すると予想されます。

製薬分野でのイヌリン需要の増加により売上が増加

製薬業界の科学者は、さまざまな病気の蔓延により、顧客向けのソリューションを作成するために革新し、より多くの代替品を模索することができました。イヌリンには健康を促進する性質があるため、多くの疾患の治療に製薬業界でますます使用されています。多糖類であるイヌリンは、薬物送達の媒体、分析および診断のツール、または追加の健康上の利点を持つ食物繊維として使用できます。イヌリンには多くの健康上の利点があり、主に免疫システムをサポートし、さまざまな消化器系の問題を治療するための医薬品に使用されています。ライフスタイルや悪い食習慣の変化により消費者の間で消化器疾患が増加したため、製薬業界でイヌリンの需要が高まっています。たとえば、ロイヤルコサングループのブランドである Sensus は、天然プレバイオティクスの需要の高まりに対応するために、チコリ根繊維の生産量を増やしました。チコリ根繊維の主成分はイヌリンです。このブランドは、持続可能なチコリ栽培を支援するツールを開発するために農家と協力することも計画しています。

脂肪代替品としてのイヌリンの人気の高まりが市場を牽引

脂肪代替品として使用される場合、イヌリンは脂肪よりもカロリーが低く、脂肪の利点の一部またはすべてを提供します。焼き菓子から冷凍デザートまで、イヌリンは多くの製品に使用されています。ボディと口当たりを高め、風味や食感を犠牲にすることなくカロリーを下げ、乳製品のムースやフォームの安定性を高めるため、低脂肪製品に最適です。

市場セグメンテーション

会社概要

Nutriagaves Group、Ingredion Incorporated、Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Company、BENEO GmbH、NOW Health Group、Inc.、Steviva Brands、Inc.、Naturel West Corp EU bv、The Green Labs LLC、およびIntrinsic Organicsは

このレポートでは、世界のイヌリン市場が、以下に詳述されている業界動向に加えて、次のカテゴリに分類されています。

•   世界のイヌリン市場、ソース別

• アガベ
• チコリ
• キクイモ

•   世界のイヌリン市場、形態別

• 粉末
• 液体

•  世界のイヌリン市場、用途別

• 食品および飲料
• 栄養補助食品
• 医薬品
• 肉製品
• その他

世界のイヌリン市場

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